本發明涉及食品加工自動化設備技術領域，特別是涉及一種面包、蛋糕自動剖切和注餡裝置。

背景技術：

夾心面包、口袋面包和夾心蛋糕是一種受消費者歡迎的方便、快捷的常見食品。食品企業在制作夾心面包和夾心蛋糕時，需要將面包、蛋糕水平剖切開，然后向面包、蛋糕內注入果醬、花生醬或者奶油等餡料。

現有技術中出現了一些用于制作夾心面包和夾心蛋糕的注餡裝置，但普遍自動化程度不高，而且對于柔軟帶韌性且比較薄的吐司面包,在剖開時會造成吐司面包變形卷縮。例如中國專利號為200620041822.5的發明專利公開了一種面包、蛋糕自動注餡機，然而該裝置僅能實現簡單的注餡功能，無法自動化實現對面包、蛋糕進行水平剖切，通過水平剖切得到的開口，向面包、蛋糕內部注入餡料的一系列操作。

技術實現要素：

為克服現有技術的不足，本發明的目的在于提供一種能夠自動化程度高的面包、蛋糕自動注餡裝置。

本發明為解決其技術問題采用的技術方案是：

一種面包、蛋糕自動剖切和注餡裝置，包括第一傳輸帶、刀盤、注餡機，面包、蛋糕等待注餡物置于第一傳輸帶上且沿第一傳輸帶的傳輸方向依次經過刀盤和注餡機；所述刀盤水平安裝于第一傳輸帶的上方，其連接有驅動裝置，所述驅動裝置用于驅動刀盤轉動以將經過的待注餡物從側面剖開成上、下兩層；所述第一傳輸帶上方還設置有與其平行的第二傳輸帶，其從刀盤上方經過，用于壓在待注餡物的上表面；所述注餡機包括餡料料斗、注餡管及控制餡料輸出的控制裝置，所述注餡管的出料嘴位于第一傳輸帶上方；所述第一傳輸帶上方設置有第一壓桿，相對于第一傳輸帶的傳輸方向，所述第一壓桿的始端位于刀盤前方且靠近刀盤，用于從待注餡物上、下層之間穿過并壓在待注餡物的下層上，所述第一壓桿沿第一傳輸帶的傳輸方向延伸且從注餡管的出料嘴下方經過；所述第一壓桿上連接有頂撐桿，所述頂撐桿的始端連接于第一壓桿上、沿著第一壓桿斜向上延伸，且從注餡管的出料嘴上方經過，用于頂撐待注餡物的上層以撐開待注餡物的開口，便于注餡管向經過的待注餡物的上、下層間注入夾心餡料。

進一步，所述第一傳輸帶上等間隔設置有數根垂直于其長度方向的橫杠，將第一傳輸帶分隔成多個落料位，每個落料位上放置一件待注餡物。

進一步，所述第二傳輸帶上等間隔設置有數根垂直于其長度方向的橫杠，且第二傳輸帶上橫杠的間隔距離與第一傳輸帶上的橫杠的間隔距離相等，且第二傳輸帶上的橫杠與第一傳輸帶上的橫杠上下對齊。

進一步，所述第一傳輸帶上方還設置有用于壓在待注餡物上表面非開口一側的第二壓桿。

進一步，所述刀盤水平安裝在第一傳輸帶的一側，且部分位于第一傳輸帶上方與第一傳輸帶的對側相離。

進一步，所述注餡管與第一傳輸帶上的橫桿平行且伸至第一傳輸帶上方，其端部出料嘴朝下。

本發明的有益效果是：待注餡的面包或蛋糕放置在第一傳輸帶上且沿傳輸帶的傳動方向依次經過刀盤和注餡機，實現自動剖切和注餡。待注餡物經水平剖切后的開口穿過第一壓桿和頂撐桿，第一壓桿和頂撐桿能夠將待注餡物側面的開口撐開，使注餡機的注餡管能夠順利進入待注餡物的開口中并注入夾心餡料。本裝置工作穩定可靠，自動化程度高，能有效提高生產效率。

附圖說明

圖1是本發明的結構示意圖；

圖2是本發明的第一壓桿、第二壓桿、頂撐桿于第一傳輸帶上的結構示意圖；

圖3是圖2中A處的放大示意圖。

具體實施方式

如圖1至圖3所示 ，本發明的一種面包、蛋糕自動剖切和注餡裝置，包括第一傳輸帶1、刀盤2、注餡機3，面包、蛋糕等待注餡物置于第一傳輸帶1上且沿第一傳輸帶1的傳輸方向依次經過刀盤2和注餡機3，實現自動剖切和注餡。

所述刀盤2水平安裝在第一傳輸帶的一側，且部分位于第一傳輸帶上方而與第一傳輸帶1的對側相離。刀盤2連接有驅動裝置，所述驅動裝置用于驅動刀盤2轉動以將經過的待注餡物從側面剖開成上、下兩層。

所述第一傳輸帶1上方還設置有與其平行的第二傳輸帶4，其從刀盤2上方經過，用于壓在待注餡物的上表面。所述第一傳輸帶1上等間隔設置有數根垂直于其長度方向的橫杠11，將第一傳輸帶1分隔成多個落料位，每個落料位用于放置一塊待注餡物。第二傳輸帶4上同樣等間隔設置有數根垂直于其長度方向的橫杠41，且第二傳輸帶4上橫杠41的間隔距離與第一傳輸帶1上的橫杠11的間隔距離相等，且第二傳輸帶4上的橫杠41與第一傳輸帶1上的橫杠11上下對齊。所述第一傳輸帶1和第二傳輸帶4以及兩傳輸帶上的橫杠（11、41）一起對待注餡物進行限位，可有效防止待注餡物經刀盤2剖切過程中移位，提高刀盤2剖切工作的可靠性。

所述注餡機3包括餡料料斗31、注餡管32及控制裝置，所述注餡管32與第一傳輸帶1上的橫桿11平行且伸至第一傳輸帶1上方，其端部出料嘴朝下。所述控制裝置被配置為于待注餡物到達注餡管32的出料嘴下方時，控制餡料從注餡管32的出料嘴輸出。

作為優選實施方式，本實施例中注餡機3設置有兩根并列的注餡管32。

所述第一傳輸帶1上方設置有第一壓桿5，相對于第一傳輸帶1的傳輸方向，所述第一壓桿5的始端位于刀盤2前方且靠近刀盤2，用于從待注餡物上、下層之間的開口穿過并壓在待注餡物的下層表面上，所述第一壓桿5沿第一傳輸帶1的傳輸方向延伸且從注餡管32的出料嘴下方經過；所述第一壓桿5上還連接有頂撐桿6，所述頂撐桿6的始端連接于第一壓桿5上并沿著第一壓桿5斜向上延伸至高出注餡管32的出料嘴，然后從注餡管32的出料嘴上方水平經過，用于頂撐待注餡物的上層底面以撐開待注餡物的開口，便于注餡管32向經過的待注餡物的上、下層間注入夾心餡料。

作為優選實施方式，本實施例中第一傳輸帶1上設置有兩根第一壓桿5，兩根第一壓桿5上分別連接有頂撐桿6。

所述第一傳輸帶1上方還設置有第二壓桿7，所述第二壓桿7用于壓在待注餡物上層表面非開口一側的位置，與第一壓桿5共同將待待注餡物固定，然后由頂撐桿6將待注餡物的開口撐開。

所述第一傳輸帶1、第二傳輸帶4均為閉環傳輸帶。

以上所述，只是本發明的較佳實施例而已，本發明并不局限于上述實施方式，只要其以相同的手段達到本發明的技術效果，都應屬于本發明的保護范圍。