1.一種玉木耳糖葫蘆的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)將新鮮的玉木耳放入30-35℃含有維生素A、水及泊洛沙姆的大豆油混液中浸泡1.5-2h，取出后沖洗去除表面油漬，沸水漂燙4-5min，然后晾干，備用；
（2）將紅茶水預熱至37-38℃后，加入酵母粉，攪拌均勻后，保溫活化25-30min，然后升溫至50-55℃，加入白糖、冰糖組成的混合糖，攪拌1-2min后，以2-3℃/min的升溫速率升溫至150℃，熬制成糖漿備用；
（3）取適量上述糖漿，加入黃酒，攪拌均勻后得稀糖漿備用；
（4）將玉木耳單面噴淋稀糖漿，待糖漿凝固后，進行穿制，制成玉木耳串，玉木耳帶有糖漿的面朝下進行穿制；
（5）將穿制好的玉木耳串蘸取步驟（3）中熬制的糖漿，均勻掛漿后，用洋蔥可食性膜包裹，自然降至室溫即得玉木耳糖葫蘆。
2.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述每1000mL大豆油混液中含有維生素A4-5mg、泊洛沙姆0.8-1g、水20-30mL及余量的大豆油。
3.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟（2）中，所述紅茶水同酵母的質量比為20:0.5。
4.根據權利要求1或3所述的制備方法，其特征在于，步驟（2）中，所述每5kg紅茶水中加入混合糖20-25kg；所述混合糖中白糖和冰糖的質量比為4:1。
5.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟（3）中，所述糖漿和黃酒的質量比為1:1。
6.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述洋蔥可食性膜采用以下方法制備而成：
a、將紫洋蔥300份切絲后加入500mL水，小火加熱至水沸后煮10min，然后加入1.5g檸檬酸及2.5g環糊精，攪拌均勻進行冷凍干燥，粉碎至100目即可；
b、將洋蔥粉先加入水，攪拌均勻后加入海藻糖，魔芋粉，山梨糖醇及瓜爾豆膠，在55℃溫度下攪拌25min，升溫至90℃，攪拌5min；
c、用飽和碳酸氫鈉水溶液調節PH至8，然后加入膠原蛋白，攪拌10min后在30℃條件下靜置2.5h，得成膜溶液；
d、將成膜溶液倒于平板上，通過刮板形成厚度為0.2-0.3mm的薄膜，在60℃下干燥即可。
7.根據權利要求6所述的制備方法，其特征在于，步驟b中，所述各原料的配比為：洋蔥粉7份，海藻糖0.9份，魔芋粉7份，山梨糖醇3份，膠原蛋白0.12份，瓜爾豆膠7份，水75份。