1.一種速溶咖啡飲料，其特征在于：由以下質量份數配方成分組成：
咖啡提取物60-80份、瓜爾膠7-9份、葡萄糖漿12-14份、單雙甘油脂肪酸酯2-6份、水80-100份、維生素E4-8份、葡萄糖5-15份、酪蛋白酸鈉7-9份、乳粉10-20份、維生素A4-6份、食用植物油6-8份。
2.根據權利要求1所述的一種速溶咖啡飲料，其特征在于：由以下質量份數配方成分組成：
咖啡提取物60份、瓜爾膠7份、葡萄糖漿12份、單雙甘油脂肪酸酯2份、水80份、維生素E4份、葡萄糖5份、酪蛋白酸鈉7份、乳粉10份、維生素A4份、食用植物油6份。
3.根據權利要求1所述的一種速溶咖啡飲料，其特征在于：由以下質量份數配方成分組成：
咖啡提取物70份、瓜爾膠8份、葡萄糖漿13份、單雙甘油脂肪酸酯4份、水90份、維生素E6份、葡萄糖10份、酪蛋白酸鈉8份、乳粉15份、維生素A5份、食用植物油7份。
4.根據權利要求1所述的一種速溶咖啡飲料，其特征在于：由以下質量份數配方成分組成：
咖啡提取物80份、瓜爾膠9份、葡萄糖漿14份、單雙甘油脂肪酸酯6份、水100份、維生素E8份、葡萄糖15份、酪蛋白酸鈉9份、乳粉20份、維生素A6份、食用植物油8份。
5.一種根據權利要求1所述的一種速溶咖啡飲料的制備方法，其特征在于：包括如下步驟：
步驟一、用水將瓜爾膠溶解制得瓜爾膠溶液，將咖啡提取物加熱至60～70℃，然后向所述的咖啡提取物中加入單雙甘油脂肪酸酯和葡萄糖制得混合溶液，；
步驟二、將乳粉加熱至60～70℃，加入食用植物油，攪拌均勻；
步驟三、將步驟一制得的溶液、步驟二制得的溶液、白砂糖和/或葡萄糖漿加入乳化罐進行乳化，然后經均質機均質后，采用噴霧干燥塔進行噴霧干燥，得到粉狀物；
步驟四、將步驟三加入剩余原料制得的粉狀物在流化床中利用抗結劑添加裝置添加二氧化硅，混合均勻即得所述的速溶咖啡飲料。