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一種美容養顏的脫脂小麥胚芽袋泡固體飲料及其制備方法與流程

文檔序號:11076329閱讀:來源:國知局

技術特征:

1.一種美容養顏的脫脂小麥胚芽袋泡固體飲料,其特征在于,由以下重量份原料制成:脫脂小麥胚芽200-220、花生米60-70、仙人掌70-80、抗壞血酸0.07-0.08、檸檬酸0.03-0.04、葡萄糖酸鋅0.007-0.008、β—環糊精0.5-0.6、木瓜60-70、果膠酶0.1-0.2、大豆蛋白0.5-0.6、甘油單硬脂酸酯1-1.5、雞蛋清蛋白5-6、枸杞6-7、紅景天5-6、雪蓮花4-5、百合5-6、當歸4-5、黃芪4-5、蔗糖適量、水適量。

2.如權利要求1所述的一種美容養顏的脫脂小麥胚芽袋泡固體飲料的制備方法,其特征在于,包括以下工藝:

(1)將花生米中雜質和發霉花生米除去,挑選好花生米后置于炒制機中炒至出香,取出花生米,置于榨油機中將花生米中的油脂脫去,得脫油花生米備用;

(2)將脫脂小麥胚芽與脫油花生米合并,磨碎后在萃取溫度40℃、萃取壓力35MPa,分離壓力6MPa的條件下用二氧化碳超臨界萃取2小時,取出多余油脂,得干粉,置于蒸鍋中蒸熟4分鐘,取出后干燥粉碎,放入焙炒機中加熱翻炒3-4分鐘,冷卻備用;

(3)將仙人掌兩端用刀切除,除去仙人掌老皮,剔除毛刺,將仙人掌清洗干凈,切成小塊,置于容器中,倒入85-90℃的熱水進行熱燙,保持水溫2分鐘,取出仙人掌,浸入10-12℃的水中進行冷卻,冷卻后打漿取汁,得仙人掌原汁,置于干凈的容器中,添加抗壞血酸、檸檬酸和葡萄糖酸鋅,攪拌護色,用120目的4層紗布過濾,得細膩仙人掌汁液,添加β—環糊精脫澀,再真空冷凍干燥,得仙人掌粉備用;

(4)將木瓜洗凈,取其果肉,與2倍量的水混合置于榨汁機中榨汁,得木瓜原汁,倒入鍋中,加熱并攪拌,加熱至60℃時添加果膠酶,酶解30分鐘,繼續加熱煮沸,煮沸后過濾,得木瓜汁,冷卻后與與大豆蛋白、甘油單硬脂酸酯、雞蛋清蛋白混合,攪拌至起泡,在干燥盤上鋪膜,厚度2mm,干燥60分鐘,再粉碎,得粉末備用;

(5)將枸杞、紅景天、雪蓮花、百合、當歸、黃芪用5-10倍量的水加熱提取,過濾,得中藥提取液,經噴霧干燥,得中藥粉備用;

步驟(2)、(3)、(4)、(5)中處理得到的粉末與蔗糖合并,分裝在無紡布的茶袋中,每袋10g。

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