1.一種香菜的貯藏方法，其特征在于，包括以下步驟：
（1）香菜除雜：選擇新鮮的香菜，去除黃葉和爛葉，得除雜香菜；
（2）香菜干燥：將除雜香菜攤開，碼放在網架上，厚度為1.8~2.2cm，置于干燥室，干燥至香菜的含水量為65~67%，得干燥香菜；
（3）香菜加濕：向干燥香菜噴灑質量分數為0.4~0.6%的保存劑溶液，按香菜重量計，噴灑量為12~14ml/kg，得加濕香菜；
（4）香菜包裝：將加濕香菜裝于保鮮袋中，保持保鮮袋中含氧量為7.3~7.5%，置于貯藏室進行貯藏，得包裝香菜。
2.根據權利要求1所述香菜的貯藏方法，其特征在于，所述步驟（1）的去除泥土和爛葉，不用水洗。
3.根據權利要求1所述香菜的貯藏方法，其特征在于，所述步驟（2）的干燥室，黑暗，溫度為18~20℃，濕度為62~64%，風速為3.2~3.4m/s。
4.根據權利要求1所述香菜的貯藏方法，其特征在于，所述步驟（3）的保存劑，由以下重量份的原料制成：香薷21~23、竹葉16~18、生姜16~18、草果12~14、野紫蘇7~9、草木灰7~9，將所有原料粉碎，加入所有原料重量2~3倍量的食醋，冷凍17~19小時，取出，加入所有原料重量60~70倍量的水，加熱煮沸至體積為原來的1/10，過濾，將濾液烘干至含水量為4~6%，得保存劑。
5.根據權利要求1所述香菜的貯藏方法，其特征在于，所述步驟（4）的貯藏室，黑暗，溫度為3~6℃，濕度為67~69%。