1.一種含有猴頭菇的功能性生物食品，其特征在于含有以下重量份數(shù)的組分：猴頭菇粉10-30份、蛋白硒粉0.1-5份、魚肉粉1-5份、低鈉調(diào)味肽鹽0.1-0.5份、輔料0.5-1份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種含有猴頭菇的功能性生物食品，其特征在于，所述輔料由以下重量份數(shù)的組分組成：麥芽糊精20份、白砂糖15份、谷氯酸鈉0.02份、香蘭素0.002份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種含有猴頭菇的功能性生物食品，其特征在于，所述猴頭菇粉的加工方法如下：
(1)選取24小時內(nèi)采摘的新鮮猴頭菇，去掉菇柄，用流動的清水沖洗干凈，置于真空低溫冷風(fēng)干燥機(jī)中，于40-45℃環(huán)境下冷風(fēng)干燥15-20分鐘；
(2)將冷風(fēng)干燥后的猴頭菇切片，然后送入滾揉機(jī)進(jìn)行滾揉處理，滾揉時每隔5分鐘抽真空一次，每次抽完真空后滾揉4分鐘，然后排真空，如此循環(huán)2-4次，取出待用；
(3)將滾揉后的猴頭菇片取出，在零下6℃環(huán)境下冷凍40分鐘左右，然后再置于真空低溫冷風(fēng)干燥機(jī)中，于40-45℃環(huán)境下真空干燥至猴頭菇片的含水量低于12％，取出待用；
(4)對干燥后的猴頭菇片采用超細(xì)研磨機(jī)研磨，收集粉末即為猴頭菇粉。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種含有猴頭菇的功能性生物食品，其特征在于，所述魚肉粉的加工方法如下：
(1)挑選來自清潔、安全水域養(yǎng)殖的合格鮮活淡水魚，在5％的淡鹽水中放置3-8小時，然后宰殺，清理干凈，取鮮魚肉待用；
(2)將鮮魚肉送入滾揉機(jī)進(jìn)行滾揉處理，滾揉時每隔5分鐘抽真空一次，每次抽完真空后滾揉4分鐘，然后排真空，如此循環(huán)2-4次，取出待用；
(3)將滾揉后的魚肉取出，絞碎后過60-80目篩網(wǎng)，然后放入容器中送入微波處理設(shè)備中，于微波頻率2450MHz、功率500W下間隔微波處理，間隔時間為5分鐘，每次微波處理10分鐘，連續(xù)進(jìn)行3-4次；
(4)將微波處理后的魚碎肉送入離心機(jī)進(jìn)行離心脫水，脫水后再送入低溫干燥進(jìn)行干燥，然后再利用攪拌機(jī)攪拌，得到魚肉粉。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種含有猴頭菇的功能性生物食品，其特征在于，上述低溫干燥是將魚碎肉置于真空低溫冷風(fēng)干燥機(jī)中，于40-45℃環(huán)境下進(jìn)行干燥處理。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種含有猴頭菇的功能性生物食品，其特征在于，所述蛋白硒粉的加工方法如下：
(1)將富硒酵母溶于水中，制成10％-15％(w/w)濃度的懸浮液，在溫度18-22℃下密封靜置24小時，然后再加入生物酶制劑，連續(xù)攪拌5-10分鐘，升溫至50±2℃，保溫6小時后進(jìn)行超濾，收集濾液，得到富硒濾液；生物酶制劑的加入量為懸浮液重量的0.1-0.2％；
(2)將超濾后得到的富硒濾液進(jìn)行濃縮、干燥，得到蛋白硒粉。
7.一種權(quán)利要求1-6任一項(xiàng)所述生物食品的制備方法，其特征在于步驟如下：
(1)將猴頭菇粉、蛋白硒粉、魚肉粉、低鈉調(diào)味肽鹽及輔料按上述配比進(jìn)行原材料驗(yàn)收；
(2)將猴頭菇粉、蛋白硒粉、魚肉粉、低鈉調(diào)味肽鹽及輔料溶解于去離子水中，升溫至85℃，以320r/min的轉(zhuǎn)速攪拌至完全溶解，配制成干物質(zhì)重量濃度為40％的溶液；
(3)待溶液冷卻至35℃，采用離心式噴霧干燥塔進(jìn)行噴霧干燥，使其結(jié)晶，干燥塔進(jìn)風(fēng)溫度為140℃-148℃，出風(fēng)溫度為90℃-94℃，得顆粒產(chǎn)品；
(4)將上述顆粒產(chǎn)品進(jìn)行干燥滅菌，所得產(chǎn)品的水分含量在0.5％以下；
(5)對上述干燥后的顆粒產(chǎn)品進(jìn)行篩選，粒度范圍在80-150μm，冷卻后進(jìn)行包裝；
(6)進(jìn)行金屬探測，然后裝箱入成品庫。