本發明涉及食品加工技術領域，尤其涉及一種紅棗糕。

背景技術：

紅棗是原產中國的傳統名優特產樹種，棗在中國已有8000多年歷史。早在西周時期人們就開始利用紅棗發酵釀造紅棗酒，作為上乘貢品，宴請賓朋。紅棗的營養保健作用，在遠古時期就被人們發現并利用。紅棗具有補氣養血的功效，最受貧血、氣血虛弱的女性青睞。其味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，用于治療“脾虛弱、食少便糖、氣血虧虛”等疾病。常食棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養肝防癌功能尤為突出，有“日食三顆棗，百歲不顯老”之說。然而，有些人不喜歡直接食用紅棗。

技術實現要素：

本發明目的就是針對現有技術存在的不足，提供一種紅棗糕的配方，食用方便，養生效果明顯、多樣。

為了解決上述的問題，本發明采用以下的技術方案：

一種紅棗糕，由以下的原料制成：百合粉末、蓮子粉、杏仁粉末、薏米粉、枸杞、槐角粉末、紅棗泥、冰糖、阿膠、黑白芝麻混合粉末、蜂蜜。

進一步，由以下原料按質量份比制備而成：百合粉末1-3份、蓮子粉2-3份、杏仁粉末3-5份、薏米粉2-4份、枸杞2-4份、槐角粉末0.1-0.3份、紅棗泥4-8份、冰糖2-4份、阿膠6-10份、黑白芝麻混合粉末3-7份、蜂蜜5-8份。

進一步，由以下原料按質量份比制備而成：百合粉末2份、蓮子粉3份、杏仁粉末4份、薏米粉3份、枸杞3份、槐角粉末0.2份、紅棗泥6份、冰糖3份、阿膠8份、黑白芝麻混合粉末5份、蜂蜜6份

進一步，所述制備方法包括如下步驟：

1)將枸杞清洗干凈、去核、剁成碎泥，阿膠磨成粉備用；

2)將剁碎的枸杞倒入碗中，加入百合粉末、蓮子粉、杏仁粉末、薏米粉、槐角粉末、紅棗泥、阿膠粉末、黑白芝麻混合粉末、蜂蜜，攪拌均勻；

3)將冰糖放入水中煎煮至溶化，加進攪拌均勻的粉末，再次攪拌；

4)攪拌均勻后，用模具將生紅棗糕壓成規則的形狀；

5)將壓縮成型的生紅棗糕放入烤爐箱中烤熟即可

進一步，在步驟5)中，放入烤爐箱中烤15-20分鐘，溫度控制在60-80℃。

本發明的有益效果：本發明與現有的棗糕相比，本發明加入了百合、杏仁、枸杞和槐角；加入上述中藥，可以增加棗糕的養生作用，藥食同源。

具體實施方式

為了使本發明實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結合具體實施例，進一步闡述本發明。

實施例1

百合粉末1份、蓮子粉2份、杏仁粉末3份、薏米粉2份、枸杞2份、槐角粉末0.1份、紅棗泥4份、冰糖2份、阿膠6份、黑白芝麻混合粉末3份、蜂蜜5份。

進一步，所述制備方法包括如下步驟：

1)將枸杞清洗干凈、去核、剁成碎泥，阿膠磨成粉備用；

2)將剁碎的枸杞倒入碗中，加入百合粉末、蓮子粉、杏仁粉末、薏米粉、槐角粉末、紅棗泥、阿膠粉末、黑白芝麻混合粉末、蜂蜜，攪拌均勻；

3)將冰糖放入水中煎煮至溶化，加進攪拌均勻的粉末，再次攪拌；

4)攪拌均勻后，用模具將生紅棗糕壓成規則的形狀；

5)將壓縮成型的生紅棗糕放入烤爐箱中烤熟即可

進一步，在步驟5)中，放入烤爐箱中烤15分鐘，溫度控制在60℃

實施例2

百合粉末2份、蓮子粉3份、杏仁粉末4份、薏米粉3份、枸杞3份、槐角粉末0.2份、紅棗泥6份、冰糖3份、阿膠8份、黑白芝麻混合粉末5份、蜂蜜6份

進一步，所述制備方法包括如下步驟：

1)將枸杞清洗干凈、去核、剁成碎泥，阿膠磨成粉備用；

2)將剁碎的枸杞倒入碗中，加入百合粉末、蓮子粉、杏仁粉末、薏米粉、槐角粉末、紅棗泥、阿膠粉末、黑白芝麻混合粉末、蜂蜜，攪拌均勻；

3)將冰糖放入水中煎煮至溶化，加進攪拌均勻的粉末，再次攪拌；

4)攪拌均勻后，用模具將生紅棗糕壓成規則的形狀；

5)將壓縮成型的生紅棗糕放入烤爐箱中烤熟即可

進一步，在步驟5)中，放入烤爐箱中烤18分鐘，溫度控制在70℃。

以上顯示和描述了本發明的基本原理和主要特征和本發明的優點。本行業的技術人員應該了解，本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發明的原理，在不脫離本發明精神和范圍的前提下，本發明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發明范圍內。本發明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。