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一種紅棗糕的制作方法

文檔序號:11074600閱讀:來源:國知局

技術特征:

1.一種紅棗糕,其特征在于,由以下的原料制成:百合粉末、蓮子粉、杏仁粉末、薏米粉、枸杞、槐角粉末、紅棗泥、冰糖、阿膠、黑白芝麻混合粉末、蜂蜜。

2.根據權利要求1所述的一種紅棗糕,其特征在于,由以下原料按質量份比制備而成:百合粉末1-3份、蓮子粉2-3份、杏仁粉末3-5份、薏米粉2-4份、枸杞2-4份、槐角粉末0.1-0.3份、紅棗泥4-8份、冰糖2-4份、阿膠6-10份、黑白芝麻混合粉末3-7份、蜂蜜5-8份。

3.根據權利要求1所述的所述的一種紅棗糕,其特征在于,由以下原料按質量份比制備而成:百合粉末2份、蓮子粉3份、杏仁粉末4份、薏米粉3份、枸杞3份、槐角粉末0.2份、紅棗泥6份、冰糖3份、阿膠8份、黑白芝麻混合粉末5份、蜂蜜6份。

4.根據權利要求1-3中任一所述的紅棗糕的制備方法,其特征在于:所述制備方法包括如下步驟:

1)將枸杞清洗干凈、去核、剁成碎泥,阿膠磨成粉備用;

2)將剁碎的枸杞倒入碗中,加入百合粉末、蓮子粉、杏仁粉末、薏米粉、槐角粉末、紅棗泥、阿膠粉末、黑白芝麻混合粉末、蜂蜜,攪拌均勻;

3)將冰糖放入水中煎煮至溶化,加進攪拌均勻的粉末,再次攪拌;

4)攪拌均勻后,用模具將生紅棗糕壓成規則的形狀;

5)將壓縮成型的生紅棗糕放入烤爐箱中烤熟即可。

5.根據權利要求6所述的紅棗糕的制備方法,其特征在于:在步驟4)中,放入烤爐箱中烤15-20分鐘,溫度控制在60-80℃。

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