一種傳統臘味熏烤房的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種熏烤房，具體地說是一種傳統臘味熏烤房，包括房體和設置在房體內的熏烤室，所述房體的房頂為斜頂，所述熏烤室內設置熏烤爐，所述熏烤室外側的房體內設置回煙腔室，所述回煙腔室的下端設置排煙口，所述回煙腔室的上端設有回煙口，所述房體內的上部安裝抽煙機，由于采用了上述技術方案，本實用新型所述的一種傳統臘味熏烤房通過設置回煙腔室排放熏烤室內的煙霧，排放煙霧的同時不會降低熏烤室內的溫度，通過設置熏烤爐增加熏烤的安全性，且熏烤爐的出煙管可使煙排放到熏烤室的上部，避免煙霧彌漫在整間熏烤室。
【專利說明】
一種傳統臘味熏烤房
技術領域
[0001]本實用新型涉及一種熏烤房，具體地說是一種傳統臘味熏烤房。
【背景技術】
[0002]傳統的臘肉、香腸、雞鴨等臘味加工過程中，需要經過熏烤房熏制，一是烘干臘味內的水分，使水分含量降低，二是給肉上色并增加肉的香味，傳統的熏烤房是在地面上生火，在火堆的上方懸掛需要熏烤的臘味，這種熏烤方式煙霧彌漫在整間房子內，且臘味的受熱不均勻，容易烤焦，火堆點燃和熄滅不易控制，容易造成火災。
【實用新型內容】
[0003]為了彌補以上不足，本實用新型提供了一種受熱均勻且提高熏烤安全性的傳統臘味熏烤房，以解決上述【背景技術】中的問題。
[0004]本實用新型的技術方案是:
[0005]—種傳統臘味熏烤房，包括房體和設置在房體內的熏烤室，所述房體的房頂為斜頂，所述熏烤室內設置熏烤爐，所述熏烤室外側的房體內設置回煙腔室，所述回煙腔室的下端設置排煙口，所述回煙腔室的上端設有回煙口，所述房體內的上部安裝抽煙機，所述抽煙機的出煙口連通出煙管，所述出煙管的出煙端插裝到回煙口中，所述熏烤爐的上方設置懸掛裝置，所述懸掛裝置包括水平設置在房體內的懸掛桿，所述熏烤室內側兩相對的立壁上設有懸掛通道，所述懸掛桿的兩端分別兩相對的懸掛通道中，所述懸掛通道具有一個傾斜的上升通道和與該上升通道相連通的水平通道，所述水平通道沿豎直方向設置多條。
[0006]作為優選的技術方案，所述懸掛桿上連接拉動繩。
[0007]作為優選的技術方案，所述熏烤爐的出煙端插裝排煙管，所述排煙管包括上段排煙管和下段排煙管，所述上段排煙管的下端插裝到下段排煙管中，所述下段排煙管的內徑與上段排煙管的外徑相匹配設置，所述下段排煙管內環面上設有卡槽，所述上段排煙管外環面的下部固定連接與卡槽相匹配的卡塊，所述卡塊嵌合到卡槽中。
[0008]作為優選的技術方案，所述卡槽包括豎直設置的縱槽和水平設置的橫槽，所述橫槽與縱槽相連通，且橫槽沿豎直方向設置多條。
[0009]由于采用了上述技術方案，本實用新型所述的一種傳統臘味熏烤房通過設置回煙腔室排放熏烤室內的煙霧，排放煙霧的同時不會降低熏烤室內的溫度，通過設置熏烤爐增加熏烤的安全性，且熏烤爐的出煙管可使煙排放到熏烤室的上部，避免煙霧彌漫在整間熏烤室。
【附圖說明】

[0010]為了更清楚地說明本實用新型實施例或現有技術中的技術方案，下面將對實施例或現有技術描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實用新型的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動性的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。
[0011]圖1是本實用新型實施例的結構示意圖；
[0012]圖2是本實用新型懸掛通道的結構示意圖；
[0013]圖3是本實用新型排煙管的結構剖視圖。
【具體實施方式】
[0014]實施例一:如圖1所示，本實用新型所述的一種傳統臘味熏烤房，包括房體I和設置在房體I內的熏烤室2，所述房體I的房頂為斜頂，房體I為普通的磚瓦房，所述熏烤室2為房體I的內腔，所述熏烤室2內設置熏烤爐3，所述熏烤爐3內填充熏烤用的熏烤木材。
[0015]所述熏烤室2外側的房體I內設置回煙腔室4，所述房體I的側壁為雙層側壁，兩層偵_之間設置空腔，所述空腔為回煙腔室4，所述回煙腔室4的下端設置排煙口，排煙口處安裝吸風機，所述回煙腔室4的上端設有回煙口，所述房體I內的上部安裝抽煙機5，所述抽煙機5的出煙口連通出煙管6，所述出煙管6的出煙端插裝到回煙口中，所述熏烤爐3的上方設置懸掛裝置，所述懸掛裝置包括水平設置在房體I內的懸掛桿7，所述熏烤室2內側兩相對的立壁上設有懸掛通道8，所述懸掛桿7的兩端分別兩相對的懸掛通道8中，懸掛桿7上設置掛鉤，可將臘味通過繩拴好后，懸掛到掛鉤上，所述懸掛通道8具有一個傾斜的上升通道和與該上升通道相連通的水平通道，所述水平通道的連接處高于上升通道的底端，所述水平通道沿豎直方向設置多條。
[0016]使用時，將懸掛桿7的兩端插裝到上升通道的最低端，將臘味懸掛到掛鉤上，推動懸掛桿7，使懸掛桿7沿上升通道上升，到達水平通道處，可將懸掛桿7推入水平通道中，所述一個水平通道中可間隔設置多個懸掛桿7，通過設置多條水平通道，可控制懸掛桿7與熏烤爐3之間的距離，從而控制熏烤的熱度，避免烤焦。
[0017]所述懸掛桿7上連接拉動繩，通過后拉拉動繩，可使懸掛桿7沿上升通道運動。
[0018]所述熏烤爐3的出煙端插裝排煙管，所述排煙管包括上段排煙管9和下段排煙管10，所述上段排煙管9的下端插裝到下段排煙管10中，所述下段排煙管10的內徑與上段排煙管9的外徑相匹配設置，所述下段排煙管10內環面上設有卡槽11，所述上段排煙管9外環面的下部固定連接與卡槽11相匹配的卡塊，所述卡塊嵌合到卡槽11中，向上拉動上段排煙管9，可使排煙管整體延長，保證煙氣排放到熏烤室的上部。
[0019]所述卡槽11包括豎直設置的縱槽和水平設置的橫槽，所述橫槽與縱槽相連通，且橫槽沿豎直方向設置多條，多條橫槽可使卡塊停留在不同的高度，從而改變排煙管的長度，以適應不同的熏烤需求。
[0020]以上顯示和描述了本實用新型的基本原理、主要特征及本實用新型的優點。本行業的技術人員應該了解，本實用新型不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本實用新型的原理，在不脫離本實用新型精神和范圍的前提下，本實用新型還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本實用新型范圍內。本實用新型要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。
【主權項】
1.一種傳統臘味熏烤房，包括房體(I)和設置在房體(I)內的熏烤室(2)，所述房體(I)的房頂為斜頂，所述熏烤室(2)內設置熏烤爐(3)，其特征在于:所述熏烤室(2)外側的房體(I)內設置回煙腔室(4)，所述回煙腔室(4)的下端設置排煙口，所述回煙腔室(4)的上端設有回煙口，所述房體(I)內的上部安裝抽煙機(5)，所述抽煙機(5)的出煙口連通出煙管(6)，所述出煙管(6)的出煙端插裝到回煙口中，所述熏烤爐(3)的上方設置懸掛裝置，所述懸掛裝置包括水平設置在房體(I)內的懸掛桿(7)，所述熏烤室(2)內側兩相對的立壁上設有懸掛通道(8)，所述懸掛桿(7)的兩端分別兩相對的懸掛通道(8)中，所述懸掛通道(8)具有一個傾斜的上升通道和與該上升通道相連通的水平通道，所述水平通道沿豎直方向設置多條。2.如權利要求1所述的一種傳統臘味熏烤房，其特征在于:所述懸掛桿(7)上連接拉動繩。3.如權利要求2所述的一種傳統臘味熏烤房，其特征在于:所述熏烤爐(3)的出煙端插裝排煙管，所述排煙管包括上段排煙管(9)和下段排煙管(10)，所述上段排煙管(9)的下端插裝到下段排煙管(10)中，所述下段排煙管(10)的內徑與上段排煙管(9)的外徑相匹配設置，所述下段排煙管(10)內環面上設有卡槽(11)，所述上段排煙管(9)外環面的下部固定連接與卡槽(11)相匹配的卡塊，所述卡塊嵌合到卡槽(11)中。4.如權利要求3所述的一種傳統臘味熏烤房，其特征在于:所述卡槽(11)包括豎直設置的縱槽和水平設置的橫槽，所述橫槽與縱槽相連通，且橫槽沿豎直方向設置多條。
【文檔編號】A23B4/044GK205695345SQ201620410196
【公開日】2016年11月23日
【申請日】2016年5月9日
【發明人】楊驊楠
【申請人】漢源縣驊楠食品有限公司