一種可可豆堿化裝置的制造方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種可可豆堿化裝置，屬于壓力容器技術領域，其包括堿化容器，在堿化容器的頂部設有物料進口、堿液進口及一個帶視窗的艙門，其底部設有出料口，其內部設有攪拌裝置和堿液噴頭；其外部設有加熱裝置，該加熱裝置包覆于堿化容器的外壁上，其中堿化容器中盛裝物料的容器部分完全被加熱裝置所包覆；其有益效果為：能夠精確方便的控制容器內部的壓力、溫度及進料出料及堿液的添加量，攪拌充分，維護簡單；使其成本低廉，控溫精準，使內部受熱均勻，同時外部的包覆蒸汽加熱裝置兼具良好的保溫作用；使用便捷，性能可靠，且成本低廉。
【專利說明】
一種可可豆堿化裝置
技術領域
[0001]本實用新型涉及壓力容器技術領域，尤其涉及一種可可豆堿化裝置。
【背景技術】
[0002]可可粉是生產巧克力的主要原理和可可飲料及烘焙制品的重要配料;可可粉的色澤和風味是衡量可可品質的主要指標，而可可豆的堿化工藝是控制可可粉色澤和風味的必要手段。
[0003]在可可豆的堿化工藝上，堿化壓力、堿化溫度、堿化時間及攪拌額均勻程度都是影響其色澤和風味的重要因素，目前市場上的堿化裝置在控制精準度、使用維護的便捷性及使用成本的控制方面均不如人意。
【實用新型內容】
[0004]本實用新型的目的是提供在一種可可豆堿化工藝過程中能夠精準控制及方便維護且使用方便、成本低廉的堿化裝置。
[0005]為了實現上述的目的，本實用新型提供了一種可可豆堿化裝置，包括堿化容器，在堿化容器的頂部設有物料進口、堿液進口及一個帶視窗的艙門；同時堿化容器的底部設有出料口。在堿化容器的內部還轉軸，該轉軸上設有攪拌葉，用于攪拌容器內的物料。在堿化容器中還設有若干堿液噴頭，這些堿液噴頭均與堿液進口相連通。另外在堿化容器的外部還設有加熱裝置，該加熱裝置包覆于堿化容器的外壁上，其中堿化容器中盛裝物料的容器部分完全被加熱裝置所包覆。
[0006]進一步地，為了使加熱保溫裝置使用方便，成本低廉，該加熱裝置優選蒸汽加熱方案，即為一蒸汽加熱裝置，使用蒸汽在加熱裝置內的注入，使其通過熱傳遞的方式對反應釜進行加熱;且加熱裝置上包括至少一個能容納蒸汽的腔體。
[0007]進一步地，為了使冷凝成液態的水容易排出，在腔體的上部設有蒸汽入口，在腔體的底部設有冷凝水出口；這樣設置有助于冷凝水受自身重力的作用而自動向下排出，同時蒸汽入口設置于腔體的上方能防止冷凝水進入蒸汽通道。
[0008]進一步地，為了清洗腔體的需要，在腔體上還設有壓縮空氣入口，且壓縮空氣入口設置于腔體的底部。
[0009]進一步地，為了偵測和精確控制蒸汽在腔體內的溫度和壓力，我們在腔體上設有溫度偵測裝置和壓力檢測裝置。
[0010]另外，為了使裝置可靠，我們將攪拌裝置設置為電機驅動，堿化容器內的轉軸通過堿化容器外的的電機驅動;其中電機和轉軸之間通過齒輪箱傳動連接。
[0011]為了使物料能夠充分的噴淋堿液，且提高堿液噴頭的使用壽命和易維護性，將堿液噴頭設置于堿化容器內的頂部。
[0012]更進一步地，為了保證設備的工作效率，作為優選方式，將堿液噴頭均勻分布于堿化容器內的頂部，且數量不少于四個。
[0013]最后為了保證攪拌效率及制造成本，將攪拌葉為螺旋形攪拌葉。
[0014]本實用新型的有益效果是:本結構的可可豆堿化裝置，能夠精確方便的控制容器內部的壓力、溫度及進料出料及堿液的添加量，攪拌充分，維護簡單;采用蒸汽外部包覆導熱的方式，使其成本低廉，控溫精準，使內部受熱均勻，同時外部的包覆蒸汽加熱裝置兼具良好的保溫作用；底部排水上部進氣的設計使其使用性能穩定可靠。其使用便捷，性能可靠，且成本低廉。
【附圖說明】

[0015]圖1為本實用新型的結構不意圖；
[0016]圖中所示:1-堿化容器、11 -物料進口、12-堿液進口、13-艙門、14-出料口、15_轉軸、151-攪拌葉、16-堿液噴頭、2-加熱裝置、20-腔體、201-蒸汽入口、202-冷凝水出口、203-壓縮空氣入口、208-壓力檢測裝置、209-溫度偵測裝置、3-電機、4-齒輪箱。
【具體實施方式】
[0017]下面結合附圖對本實用新型做進一步說明。
[0018]如圖1所示，本實用新型提供了一種可可豆堿化裝置，包括堿化容器I，在堿化容器I的頂部設有物料進口 U、堿液進口 12及一個帶視窗的艙門13;同時堿化容器I的底部設有出料口 14。在堿化容器I的內部還轉軸15，該轉軸15上設有攪拌葉151，用于攪拌容器內的物料。在堿化容器I中還設有若干堿液噴頭16，這些堿液噴頭16均與堿液進口 12相連通。另外在堿化容器I的外部還設有加熱裝置2，該加熱裝置2包覆于堿化容器I的外壁上，其中堿化容器I中盛裝物料的容器部分完全被加熱裝置2所包覆。為了使加熱保溫裝置使用方便，成本低廉，該加熱裝置2優選蒸汽加熱方案，即為一蒸汽加熱裝置2，使用蒸汽在加熱裝置2內的注入，使其通過熱傳遞的方式對反應釜進行加熱;且加熱裝置2上包括至少一個能容納蒸汽的腔體20 ο為了使冷凝成液態的水容易排出，在腔體20的上部設有蒸汽入口，在腔體20的底部設有冷凝水出口202;這樣設置有助于冷凝水受自身重力的作用而自動向下排出，同時蒸汽入口設置于腔體20的上方能防止冷凝水進入蒸汽通道。為了清洗腔體20的需要，在腔體20上還設有壓縮空氣入口 203，且壓縮空氣入口 203設置于腔體20的底部。為了偵測和精確控制蒸汽在腔體20內的溫度和壓力，我們在腔體20上設有溫度偵測裝置209和壓力檢測裝置208。另外，為了使裝置可靠，我們將攪拌裝置設置為電機3驅動，堿化容器I內的轉軸15通過堿化容器I外的的電機3驅動;其中電機3和轉軸15之間通過齒輪箱4傳動連接。為了使物料能夠充分的噴淋堿液，且提高堿液噴頭16的使用壽命和易維護性，將堿液噴頭16設置于堿化容器I內的頂部。為了保證設備的工作效率，作為優選方式，將堿液噴頭16均勻分布于堿化容器I內的頂部，且數量不少于四個。最后為了保證攪拌效率及制造成本，將攪拌葉151為螺旋形攪拌葉。本結構的可可豆堿化容器I，能夠精確方便的控制容器內部的壓力、溫度及進料出料及堿液的添加量，攪拌充分，維護簡單;采用蒸汽外部包覆導熱的方式，使其成本低廉，控溫精準，使內部受熱均勻，同時外部的包覆蒸汽加熱裝置2兼具良好的保溫作用;底部排水上部進氣的設計使其使用性能穩定可靠。其使用便捷，性能可靠，且成本低廉。
【主權項】
1.一種可可豆堿化裝置，其特征在于:包括堿化容器(I)，所述的堿化容器(I)的頂部設有物料進口(11)、堿液進口(12)及一個帶視窗的艙門(13);所述的堿化容器(I)的底部設有出料口( 14);所述的堿化容器(I)的內部還轉軸(15)，所述的轉軸(15)上設有攪拌葉(151);所述的堿化容器(I)中還設有若干堿液噴頭(16)，所述的堿液噴頭(16)均與堿液進口(12)相連通;所述堿化容器(I)的外部還設有加熱裝置(2);所述加熱裝置(2)包覆于堿化容器(I)的外壁上，其中堿化容器(I)中盛裝物料的容器部分完全被加熱裝置(2)所包覆。2.根據權利要求1所述的一種可可豆堿化裝置，其特征在于:所述的加熱裝置(2)為蒸汽加熱裝置，所述的加熱裝置(2)包括至少一個能容納蒸汽的腔體(20)。3.根據權利要求2所述的一種可可豆堿化裝置，其特征在于:所述的腔體(20)上設置有上部的蒸汽入口(201)和底部的冷凝水出口(202)。4.根據權利要求3所述的一種可可豆堿化裝置，其特征在于:所述的腔體(20)的底部還設有壓縮空氣入口(203)。5.根據權利要求2或3或4所述的一種可可豆堿化裝置，其特征在于:其特征在于所述的腔體(20)上設有溫度偵測裝置(209)及壓力檢測裝置(208)。6.根據權利要求1所述的一種可可豆堿化裝置，其特征在于:所述的轉軸(15)通過電機(3)驅動；電機(3)和轉軸(15)之間通過齒輪箱(4)傳動連接。7.根據權利要求1或6所述的一種可可豆堿化裝置，其特征在于:所述的堿液噴頭(16)設置于堿化容器(I)內的頂部。8.根據權利要求7所述的一種可可豆堿化裝置，其特征在于:所述的堿液噴頭(16)均勻分布于堿化容器(I)內的頂部，且數量不少于四個。9.根據權利要求1所述的一種可可豆堿化裝置，其特征在于:所述的攪拌葉(151)為螺旋形攪拌葉。
【文檔編號】A23G1/06GK205727927SQ201620448307
【公開日】2016年11月30日
【申請日】2016年5月16日
【發明人】劉建民
【申請人】浙江啟利興光可可制品股份有限公司