本實(shí)用新型涉及食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種旋轉(zhuǎn)式熏臘制品加工裝置。

背景技術(shù)：

熏臘制品是日常生活中常見的食物，因其具有獨(dú)特的味道而受到人們的喜愛，許多生產(chǎn)商便大量生產(chǎn)臘肉作為供給。

傳統(tǒng)的熏臘制品一般采用柴火直接煙熏，具有可口美味的口感，現(xiàn)代的熏制設(shè)備種類繁多卻提供不了柴火煙熏所具有的獨(dú)特、自然的口感，而傳統(tǒng)的煙熏制品也因為食物擱置不動存在著無法充分熏制均勻的不足，影響整體的口感，因此，市場上迫切需要一種既有柴火熏臘制品口味、又能煙熏均勻的熏臘制品設(shè)備。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型的目的在于提供一種既有很好口感、又能熏制均勻的旋轉(zhuǎn)式熏臘制品的加工裝置。

本實(shí)用新型的技術(shù)方案為：一種旋轉(zhuǎn)式熏臘制品加工裝置，所述箱體上通過合頁設(shè)有箱門，所述箱體頂部中心穿設(shè)有一導(dǎo)煙管，所述導(dǎo)煙管伸入箱體的一端設(shè)有若干個均勻分布的噴頭，所述導(dǎo)煙管的另一端與煙霧發(fā)生裝置相連，所述箱體內(nèi)、位于導(dǎo)煙管的兩側(cè)設(shè)有轉(zhuǎn)軸，所述轉(zhuǎn)軸與電機(jī)相連并通過電機(jī)帶動旋轉(zhuǎn)，所述電機(jī)設(shè)于箱體頂部，所述轉(zhuǎn)軸上設(shè)有若干個懸掛架，所述箱體的頂部還設(shè)有排煙管。

優(yōu)選地，所述箱門上設(shè)有雙層鋼化玻璃窗。

優(yōu)選地，所述導(dǎo)煙管上設(shè)有鼓風(fēng)機(jī)。

優(yōu)選地，所述懸掛架上設(shè)有掛鉤。

優(yōu)選地，所述排煙管上設(shè)有過濾器。

優(yōu)選地，所述箱體的底部設(shè)有集油槽，所述集油槽的上表面設(shè)有通孔。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型具有如下有益效果：1.本實(shí)用新型燃燒柴火產(chǎn)生的煙霧從煙霧發(fā)生裝置進(jìn)入導(dǎo)煙管，再通過噴頭進(jìn)入箱體內(nèi)，在熏制過程中，轉(zhuǎn)軸通過電機(jī)帶動旋轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)軸帶動其上掛有熏臘制品的懸掛架旋轉(zhuǎn)，因此，能實(shí)現(xiàn)熏臘制品360°全方位的熏制，從而充分熏制均勻、也兼具柴火煙熏的口感；2.本實(shí)用新型還設(shè)有集油槽，配合集油槽上表面的通孔，可消除煙熏過程中熏臘制品滴落油脂而存在的火災(zāi)隱患。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型的立體結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為本實(shí)用新型的正視圖。

圖3為本實(shí)用新型的集油槽上表面結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖以及具體實(shí)施方式，對本實(shí)用新型做進(jìn)一步說明。

如圖1至圖3所示，一種旋轉(zhuǎn)式熏臘制品加工裝置，箱體1上通過合頁設(shè)有箱門2，箱門2上設(shè)有雙層鋼化玻璃窗3，可觀察里面熏制的情況。

箱體1頂部中心穿設(shè)有一導(dǎo)煙管4，導(dǎo)煙管4伸入箱體1的一端設(shè)有若干個均勻分布的噴頭5，導(dǎo)煙管4的另一端與煙霧發(fā)生裝置6相連。導(dǎo)煙管4上還設(shè)有鼓風(fēng)機(jī)7。

箱體1內(nèi)、位于導(dǎo)煙管4的兩側(cè)設(shè)有轉(zhuǎn)軸8，轉(zhuǎn)軸8與電機(jī)9相連并通過電機(jī)9帶動旋轉(zhuǎn)，電機(jī)9設(shè)于箱體1頂部，轉(zhuǎn)軸8上設(shè)有若干個懸掛架10，懸掛架10上設(shè)有掛鉤101，每一懸掛架10上可設(shè)有多個掛鉤101。

箱體1的頂部還設(shè)有排煙管11，排煙管11上設(shè)有過濾器12。箱體1的底部還設(shè)有集油槽13，集油槽13的上表面設(shè)有通孔14。

本實(shí)用新型燃燒柴火產(chǎn)生的煙霧從煙霧發(fā)生裝置6進(jìn)入導(dǎo)煙管4，再通過噴頭5進(jìn)入箱體1內(nèi)，在熏制過程中，轉(zhuǎn)軸8通過電機(jī)9帶動旋轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)軸8帶動其上掛有熏臘制品的懸掛架10旋轉(zhuǎn)，因此，實(shí)現(xiàn)熏臘制品360°全方位的熏制，從而充分熏制均勻、也兼具柴火煙熏的口感。本實(shí)用新型還設(shè)有集油槽13，配合集油槽13上表面的通孔14，可消除煙熏過程中熏臘制品滴落油脂而存在的火災(zāi)隱患。

上述的實(shí)施例僅為本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施例，不能以此來限定本實(shí)用新型的權(quán)利范圍，因此，依本實(shí)用新型申請專利范圍所作的修改、等同變化、改進(jìn)等，仍屬本實(shí)用新型所涵蓋的范圍。