本實用新型涉及食品加工設備技術領域，尤其是一種新型的熏臘制品加工裝置。

背景技術：

熏臘制品是日常生活中常見的食物，因其具有獨特的味道而受到人們的喜愛，許多生產商便大量生產臘肉作為供給。傳統的熏臘制品一般采用木材直接煙熏，在熏制過程中無法去濕烘干，若濕度過大，將影響熏臘制品后續的保存時間。而且，傳統的熏制法缺乏安全防護措施，在煙熏的過程中熏臘制品會滴落油脂易引發火災。

技術實現要素：

本實用新型的目的在于提供一種能調節濕度且防止火災的新型熏臘制品的加工裝置。

本實用新型的技術方案為：一種新型的熏臘制品加工裝置，包括箱體，所述箱體上通過合頁設有箱門，所述箱門上設有雙層鋼化玻璃窗，所述箱體的頂部設有排煙管，所述箱體內設有至少一個懸掛架，所述箱體側壁上穿設有一導煙管，所述導煙管伸入箱體的一端設有一噴頭，所述導煙管的另一端與煙霧發生裝置相連，所述箱體的底部設有底座，所述底座上設有可拆卸的集油槽，所述集油槽的下端面設有若干個卡榫，所述底座的上端面設有若干個卡槽，所述卡榫和卡槽配合連接，所述集油槽內設有濾油網；所述箱體內側壁上還設有濕度傳感器、控制器和電熱管，所述濕度傳感器與控制器相連，所述控制器與電熱管相連。

優選地，所述排煙管上設有過濾箱。

優選地，所述導煙管上設有鼓風機。

優選地，所述懸掛架上設有掛鉤。

優選地，所述噴頭為擴口型噴頭。

優選地，所述卡榫和卡槽的形狀相同，可以為長方體結構或正方體結構或圓柱體結構。

優選地，所述卡榫的厚度不大于底座的厚度。

與現有技術相比，本實用新型具有如下有益效果：1.本實用新型的加工裝置能調節濕度，濕度傳感器能檢測箱體內濕度，當濕度過大時，濕度傳感器傳送信號給控制器，控制器則控制電熱管工作提高箱體內溫度，以達到除濕烘干的目的；2.本實用新型還設有集油槽，可消除煙熏過程中熏臘制品滴落油脂而存在的火災隱患，集油槽通過卡榫和卡槽配合連接還可以拆卸，當油脂滿了的時候可以及時傾倒，集油槽內設有濾油網，可以濾去油脂上的油污，使集油槽內油脂易清除，延長了使用壽命。

附圖說明

圖1為本實用新型的立體結構示意圖。

圖2為本實用新型的箱體內部結構示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖以及具體實施方式，對本實用新型做進一步說明。

如圖1至圖2所示，一種新型的熏臘制品加工裝置，包括箱體1，箱體1上通過合頁設有箱門2，箱門2上設有雙層鋼化玻璃窗3。

箱體1的頂部設有排煙管4，排煙管4上設有過濾箱5。箱體1內設有至少一個懸掛架6，懸掛架6上設有掛鉤61。

箱體1側壁上穿設有一導煙管7，導煙管7伸入箱體1的一端設有一噴頭71，噴頭71為擴口型噴頭，導煙管7的另一端與煙霧發生裝置8相連，導煙管7上設有鼓風機9。箱體1的底部設有底座10，底座10上設有可拆卸的集油槽11，集油槽11的下端面設有若干個卡榫12，底座10的上端面設有若干個卡槽13，卡榫12和卡槽13配合連接，集油槽11內還設有濾油網14。上述卡榫12和卡槽13的形狀相同，可以為長方體結構或正方體結構或圓柱體結構；上述卡榫12的厚度不大于底座10的厚度。

箱體1內側壁上設有濕度傳感器15、控制器16和電熱管17，濕度傳感器15與控制器16相連，控制器16與電熱管17相連。外接電源為各元件供電。

本實用新型的加工裝置能調節濕度，濕度傳感器15能檢測箱體1內濕度，當濕度過大時，濕度傳感器15傳送信號給控制器16，控制器16則控制電熱管17加熱提高箱體1內溫度，以達到除濕烘干的目的，可延長熏臘制品的保存時間。

本實用新型還設有集油槽11，可消除煙熏過程中熏臘制品滴落油脂而存在的火災隱患，集油槽11通過卡榫12和卡槽13配合連接還可以拆卸，當油脂滿了的時候可以及時傾倒，集油槽11內設有濾油網14，可以濾去油脂上的油污，使集油槽11內油脂易清除，延長了使用壽命。

上述的實施例僅為本實用新型的優選實施例，不能以此來限定本實用新型的權利范圍，因此，依本實用新型申請專利范圍所作的修改、等同變化、改進等，仍屬本實用新型所涵蓋的范圍。