本實用新型涉及肉類加工技術領域，尤其涉及一種食品加工用滾揉設備。

背景技術：

肉類，是動物的皮下組織及肌肉，可以食用。其富含大量的蛋白質和脂肪，以及卡路里，其屬于酸性食物。

白肉是一個營養學上的詞，廣義上是指肌肉纖維細膩，脂肪含量較低，脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類。白肉可以包括鳥類(雞、鴨、鵝、火雞等)、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物(蝦蟹等)或雙殼類動物(牡蠣、蛤蜊)等。雖然三文魚、煮熟的蝦蟹等都是紅色，也不能算作紅肉。

食品加工用滾揉設備是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬作用。食品加工用滾揉設備可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結著力及產品的彈性；可以提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構，節能高效。

目前的食品加工用滾揉設備在攪拌過程中只能實現肉類的翻滾，實現與鹽漬的混合，但是這樣鹽漬只停留在肉的表面，無法入味，普通的食品加工用滾揉設備在滾揉過程混合效果差，導致鹽味混合不充分，影響口感。

技術實現要素：

本實用新型的目的是為了克服現有技術的不足，提供了一種食品加工用滾揉設備。

本實用新型是通過以下技術方案實現：

一種食品加工用滾揉設備，包括機體外殼，所述機體外殼一側上設置有進料孔，所述機體外殼中心位置設置有從動齒輪，所述從動齒輪與主動齒輪相嚙合，所述主動齒輪與驅動電機端部相連接，所述機體外殼內部一側設置有第一驅動組件、第二驅動組件，所述第一驅動組件、第二驅動組件均包括電機、轉動桿與螺旋葉片，所述轉動桿與螺旋葉片之間為焊接連接。

作為本實用新型的優選技術方案，所述主動齒輪與驅動電機之間為鍵連接。

作為本實用新型的優選技術方案，所述第一驅動組件、第二驅動組件內部的螺旋葉片的旋轉方向相反。

作為本實用新型的優選技術方案，所述電機與轉動桿之間為可拆卸連接。

與現有的技術相比，本實用新型的有益效果是：本實用新型結構簡單，通過設置第一驅動組件、第二驅動組件、主動齒輪與從動齒輪，這樣將需要混合的肉類加入到機體外殼內部，此時驅動電機帶動主動齒輪旋轉，經過從動齒輪帶動機體外殼旋轉，同時第一驅動組件、第二驅動組件實現螺旋葉片帶動肉塊的攪拌混合，混合效果好，便于鹽漬與肉塊的充分接觸，提高肉的味道。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖。

具體實施方式

為了使本實用新型的目的、技術方案及優點更加清楚明白，以下結合附圖及實施例，對本實用新型進行進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本實用新型，并不用于限定本實用新型。

請參閱圖1，圖1為本實用新型的結構示意圖。

一種食品加工用滾揉設備，包括機體外殼1，所述機體外殼1一側上設置有進料孔101，所述機體外殼1中心位置設置有從動齒輪2，所述從動齒輪2與主動齒輪3相嚙合，所述主動齒輪3與驅動電機4端部相連接，其中所述主動齒輪3與驅動電機4之間為鍵連接。所述機體外殼1內部一側設置有第一驅動組件5、第二驅動組件6，其中所述第一驅動組件5、第二驅動組件6內部的螺旋葉片9的旋轉方向相反，這樣可以實現肉塊的充分混合。

所述第一驅動組件5、第二驅動組件6均包括電機7、轉動桿8與螺旋葉片9，所述轉動桿8與螺旋葉片9之間為焊接連接，且所述電機7與轉動桿8之間為可拆卸連接。這樣將需要混合的肉類加入到機體外殼1內部，此時驅動電機4帶動主動齒輪3旋轉，經過從動齒輪2帶動機體外殼1旋轉，同時第一驅動組件5、第二驅動組件6實現螺旋葉片9帶動肉塊的攪拌混合，混合效果好，便于鹽漬與肉塊的充分接觸，提高肉的味道。

在本實用新型的描述中，除非另有明確的規定和限定，術語″安裝″、″相連″、″連接″、″固定″應做廣義理解，例如，可以是固定連接，也可以是可拆卸連接，或成一體；可以是機械連接，也可以是電連接；可以是直接相連，也可以通過中間媒介間接相連，可以是兩個元件內部的連通或兩個元件的相互作用關系。對于本領域的普通技術人員而言，可以具體情況理解上述術語在本實用新型中的具體含義。

以上所述僅為本實用新型的較佳實施例而已，并不用以限制本實用新型，凡在本實用新型的精神和原則之內所作的任何修改、等同替換和改進等，均應包含在本實用新型的保護范圍之內。