本實用新型涉及文冠果茶領(lǐng)域，尤其涉及一種文冠茶的蒸炒殺青裝置。

背景技術(shù)：

文冠果(Xanthoceras sorbifolia Bunge)為無患子科(Sapindaceae)文冠果屬(Xanthoceras)植物,一屬一種,落葉小喬木或灌木,是我國北方特有的藥食兼用植物,其樹葉和果實等均可入藥或食用,經(jīng)檢測發(fā)現(xiàn)，文冠果樹葉中不僅含有多糖及多種種人體所需的氨基酸，而且含有多種黃酮類化合物和皂苷以及多酚類化合物和鞣質(zhì)、蒽醌類化合物。這些成分能夠充分的表明其對人體有著很好的抗氧化、降血壓、血糖、血脂和血尿酸作用。

古往今來，茶作為一種傳統(tǒng)的健康食品已經(jīng)廣泛的被人們所認(rèn)可。之所以能將一片樹葉制備成茶，抑制樹葉中的酶促作用是制茶工藝的關(guān)鍵所在，業(yè)界將其的工藝點稱之為“殺青”。在各地由于受地理位置、氣候條件的限制以及人們對茶品的口味、性味、色澤等特點的要求不同，其殺青工藝各不相同。但基本上歸類，可分為搖青、曬青、蒸青和炒青四種不同的殺青工藝和各具特色的產(chǎn)品類型。但是從茶樹的生長條件和產(chǎn)地的分布來看，這四種殺青工藝都十分的適合空氣濕度在55%以上、茶青含水率在80%以上、氣候相對溫暖濕潤的環(huán)境條件下完成。

經(jīng)檢測：文冠果春夏兩季所采茶青的含水率分別為65%和75%，產(chǎn)地的氣候干旱，空氣相對干燥、陽光紫外線很強，春夏季、早晚平均空氣濕度只有25%。已有的文冠果茶產(chǎn)品制備的殺青工藝無不與此雷同。然而卻忽略了文冠果的生長環(huán)境、氣候差別以及茶青的含水率和空氣濕度的區(qū)別。給產(chǎn)品的做形以及口感性能造成極大的影響。例如：在我國南方茶區(qū)采摘的茶青，在其產(chǎn)地濕潤的自然條件下，以炒青類茶制茶的殺青工藝為例：其在60--95℃、敞開的炒鍋內(nèi)，每次茶青干燥的時間可以持續(xù)3小時左右，其在實施殺青工序時可以通過反復(fù)的翻炒和出氣，將茶青中的草腥味物質(zhì)有效的予以釋放，與此同時可以完成揉捻和做形工序。然而文冠果受其產(chǎn)地干燥的自然條件和茶青含水率的影響，其在60--95℃、敞開的炒鍋內(nèi)，每次茶青干燥的時間只能持續(xù)30分鐘左右，其在實施殺青工序時根本無法實現(xiàn)反復(fù)的翻炒和出氣，也無法將茶青中的草腥味物質(zhì)予以釋放，更不能完成揉捻和做形工序，并且色澤生綠，口感極差。再以蒸青工藝為例：其雖然可以起到茶青抑制酶促的作用，但是其在蒸青的過程中卻無法抑制茶青的蒸餾作用，使茶青內(nèi)大量的有效成分隨之流失。保持茶青原料的水分文冠果茶作為一種代用茶品種，口感爽滑，色澤誘人應(yīng)該是其最起碼的產(chǎn)品功能。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

實用新型的目的：為了提供一種效果更好的文冠茶的蒸炒殺青裝置，具體目的見具體實施部分的多個實質(zhì)技術(shù)效果。

為了達(dá)到如上目的，本實用新型采取如下技術(shù)方案：

一種文冠茶的蒸炒殺青裝置，包含殺青機(jī)，所述殺青機(jī)包含殺青機(jī)入口和殺青機(jī)出口，其特征在于，所述殺青機(jī)入口和殺青機(jī)出口均包含可拆卸的封蓋，封蓋封住殺青機(jī)入口和殺青機(jī)出口的時候，能使得殺青機(jī)內(nèi)部相對封閉。

本實用新型進(jìn)一步技術(shù)方案在于，所述封蓋和殺青機(jī)入口以及殺青機(jī)出口接觸的部位包含氣密橡膠。

本實用新型進(jìn)一步技術(shù)方案在于，所述封蓋上包含濕度調(diào)整口，該口連接一個管道，管道連接濕度調(diào)整裝置。

本實用新型進(jìn)一步技術(shù)方案在于，所述封蓋上包含減壓閥。

本實用新型進(jìn)一步技術(shù)方案在于，所述殺青機(jī)入口朝上，所述殺青機(jī)出口位于邊側(cè)，殺青機(jī)入口上包含可拆卸的上封蓋，殺青機(jī)出口邊側(cè)包含可拆卸的邊側(cè)封蓋。

本實用新型進(jìn)一步技術(shù)方案在于，所述上封蓋和殺青機(jī)入口螺紋連接，所述邊側(cè)封蓋和殺青機(jī)出口螺紋連接。

采用如上技術(shù)方案的本實用新型，相對于現(xiàn)有技術(shù)有如下有益效果：在已有的敞口、并伴有自動翻炒功能的炒青殺青設(shè)備上增加一個∕一套密封裝置。使已有的文冠果茶炒青殺青工藝變?yōu)檎舫礆⑶喙に嚒Ｄ康氖?有效延長殺青時間，防止水分流失過快，在抑制茶青酶促作用的同時有效的降解文冠果茶青的草腥味物質(zhì)，并且使經(jīng)過殺青后的茶青物質(zhì)含水率保持在65%以上，在已有的文冠果茶制備的殺青工藝?yán)锛扔谐吹男Ч钟姓舻墓δ堋＝o下一步的揉捻和茶葉做形步驟提供合格的原料。以此拓展文冠果茶的殺青工藝技術(shù)的節(jié)點，制備出一種有效成分穩(wěn)定、口感爽滑、色澤純正、香氣誘人的文冠果茶。本專利既有炒的既有炒的效果，又有蒸的功能。

附圖說明

為了進(jìn)一步說明本實用新型，下面結(jié)合附圖進(jìn)一步進(jìn)行說明：

圖1為實用新型結(jié)構(gòu)示意圖；

其中：1.殺青機(jī)；2.殺青機(jī)出口；3.殺青機(jī)入口；4.上封蓋；5.邊側(cè)封蓋；6.濕度調(diào)整口。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖對本實用新型的實施例進(jìn)行說明，實施例不構(gòu)成對本實用新型的限制：

一種文冠茶的蒸炒殺青裝置，包含殺青機(jī)，所述殺青機(jī)包含殺青機(jī)入口和殺青機(jī)出口，其特征在于，所述殺青機(jī)入口和殺青機(jī)出口均包含可拆卸的封蓋，封蓋封住殺青機(jī)入口和殺青機(jī)出口的時候，能使得殺青機(jī)內(nèi)部相對封閉。本處的技術(shù)方案所起到的實質(zhì)的技術(shù)效果及其實現(xiàn)過程為如下：在已有的敞口、并伴有自動翻炒功能的炒青殺青設(shè)備上增加一個∕一套密封裝置。使已有的文冠果茶炒青殺青工藝變?yōu)檎舫礆⑶喙に嚒Ｄ康氖?有效延長殺青時間，防止水分流失過快，在抑制茶青酶促作用的同時有效的降解文冠果茶青的草腥味物質(zhì)，并且使經(jīng)過殺青后的茶青物質(zhì)含水率保持在65%以上，在已有的文冠果茶制備的殺青工藝?yán)锛扔谐吹男Ч钟姓舻墓δ堋＝o下一步的揉捻和茶葉做形步驟提供合格的原料。以此拓展文冠果茶的殺青工藝技術(shù)的節(jié)點，制備出一種有效成分穩(wěn)定、口感爽滑、色澤純正、香氣誘人的文冠果茶。本專利既有炒的既有炒的效果，又有蒸的功能。

所述封蓋和殺青機(jī)入口以及殺青機(jī)出口接觸的部位包含氣密橡膠。本處的技術(shù)方案所起到的實質(zhì)的技術(shù)效果及其實現(xiàn)過程為如下：氣密橡膠能夠保持氣密性。

所述封蓋上包含濕度調(diào)整口，該口連接一個管道，管道連接濕度調(diào)整裝置。本處的技術(shù)方案所起到的實質(zhì)的技術(shù)效果及其實現(xiàn)過程為如下：除了維持密封性，本專利甚至能通過濕度調(diào)整裝置進(jìn)行抽氣以減低濕度，甚至加濕以增加濕度，根據(jù)具體的情況可以有不同的選擇。

所述封蓋上包含減壓閥。所述殺青機(jī)入口朝上，所述殺青機(jī)出口位于邊側(cè)，殺青機(jī)入口上包含可拆卸的上封蓋，殺青機(jī)出口邊側(cè)包含可拆卸的邊側(cè)封蓋。結(jié)合附圖可以看出以上結(jié)構(gòu)。

所述上封蓋和殺青機(jī)入口螺紋連接，所述邊側(cè)封蓋和殺青機(jī)出口螺紋連接。本處的技術(shù)方案所起到的實質(zhì)的技術(shù)效果及其實現(xiàn)過程為如下：螺紋連接為可拆卸連接的一種結(jié)構(gòu)，類似的實現(xiàn)結(jié)構(gòu)均在本專利的保護(hù)范圍內(nèi)。

開創(chuàng)性地，以上各個效果獨立存在，還能用一套結(jié)構(gòu)完成上述結(jié)果的結(jié)合。

以上結(jié)構(gòu)實現(xiàn)的技術(shù)效果實現(xiàn)清晰，如果不考慮附加的技術(shù)方案，本專利名稱還可以是一種文冠果茶制備結(jié)構(gòu)。圖中未示出部分細(xì)節(jié)。

需要說明的是，本專利提供的多個方案包含本身的基本方案，相互獨立，并不相互制約，但是其也可以在不沖突的情況下相互組合，達(dá)到多個效果共同實現(xiàn)。

以上顯示和描述了本實用新型的基本原理、主要特征和本實用新型的優(yōu)點。本領(lǐng)域的技術(shù)人員應(yīng)該了解本實用新型不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本實用新型的原理，在不脫離本實用新型精神和范圍的前提下，本實用新型還會有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的范圍內(nèi)。