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一種營養強化米生產裝置的制作方法

文檔序號:12077272閱讀:926來源:國知局

本實用新型涉及大米加工設備領域,尤其涉及一種營養強化米生產裝置。



背景技術:

大米是人類的主食之一,據現代營養學分析,大米含有蛋白質,脂肪,維生素B1、A、E及多種礦物質。就品種而言,大米有梗米和糯米之分。

大米中含碳水化合物75%左右,蛋白質7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,并含有豐富的B族維生素等。粳米大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白質主要是米谷蛋白,其次是米膠蛋白和球蛋白,其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷類蛋白質中較高的一種。

大米的食用品質是指大米在熟制過程中和食用時所表現出的各種性能,如色澤、滋味、軟硬等。影響大米的食用品質的因素很多,諸如品種類型、加工工藝新陳度、糊化溫度、直鏈淀粉含量、膠凝度等。其中直鏈淀粉含量在18%~25%之間,煮熟后粘性低,吸水性強,出飯率高,米飯顆分明食用品質較差;粳米直鏈淀粉在19%~18%之間,煮熟后粘性較大,吸水性中等,出飯率低,口感好,食用品質較佳。

但是隨著人們生活水平的提高,人們對營養的合理搭配也越來越重視,因此,市場上出現了一種人造米,所述人造米就是指淀粉類原料調價各種營養強化物選購,用人工的方法造粒、糊化、干燥制成與天然大米相似的顆粒,然后人造米以1:200~300的比例與大米混合,使混合的米煮成的米飯營養價值顯著優于普通米飯,人造米實際上也是一種高濃度的強化米,而人造米與大米混合后則稱為營養強化米。營養強化米有廣闊的前景,但是現有的營養強化米生產困難,尤其是自動化程度低,影響著它的功效。因此,本實用新型的目的在于研究開發一種營養強化米生產裝置。



技術實現要素:

本實用新型的目的在于一種自動化程度高的營養強化米自動化生產裝置。

為了解決上述的技術問題,本實用新型采用的技術方案是:一種營養強化米生產裝置,所述裝置包括依次連接的自動配料機、超微粉碎機、粉體混合機、粉體輸送機、蒸煮擠壓造粒機、冷卻機、干燥機、篩分機、拋光機、厚度分級機、稱量機、米粒混合機、定量包裝機,所述米粒混合機與大米投料機相連接;其中,營養料通過所述自動配料按比例稱重后,進入所述超微粉碎機進行粉碎,粉碎后的原料進入所述混合設備混合均勻,通過所述粉體輸送機送至所述蒸煮擠壓造粒機進行加熱、擠壓、造粒后,進入所述冷卻機和所述干燥機進行冷卻干燥,再通過所述篩分機、拋光機、厚度分級機精選后的營養料經過所述稱量機與大米通過所述大米投料機一起進入混合機混合均勻后包裝。

進一步的,為適應大批量生產,所述粉體混合機為左右螺帶臥式混合機;進一步的,為使粉體混合更充分,所述粉體輸送機為螺旋輸送機,其有輸送過程中還有再次混合粉體的作用。

進一步的,所述干燥機為五層帶式干燥機,米粒在機內與熱風采用逆流干燥試,有上層滾落到下層,最后由出口排出,可使米粒各部分均得到均勻一致的干燥。

本實用新型的營養強化米自動化生產裝置,自動化程度高,適用于大批量生產營養米,且所生產的營養米干燥充分,配比均勻,產品質量佳。

本實用新型的營養米通過人造米與普通大米混合,能夠有效提高大米的營養價值,且人造米的原料可以根據市場需求進行調配;另外,人造米經過高溫熟化,耐貯存;人造米耐洗、耐浸,經得起揉搓,蒸煮而不溶散和崩潰,并能與大米混合蒸煮而不產生混合不均勻的等問題。

附圖說明

此處所說明的附圖用來提供對本實用新型的進一步理解,構成本申請的一部分,并不構成對本實用新型的不當限定,在附圖中:

圖1為本實用新型營養強化米自動化生產裝置的結構框圖。

具體實施方式

下面將結合附圖以及具體實施例來詳細說明本實用新型,在此本實用新型的示意性實施例以及說明用來解釋本實用新型,但并不作為對本實用新型的限定。

如圖1所示,一種營養強化米生產裝置,所述裝置包括依次連接的自動配料機、超微粉碎機、粉體混合機、粉體輸送機、蒸煮擠壓造粒機、冷卻機、干燥機、篩分機、拋光機、厚度分級機、稱量機、米粒混合機、定量包裝機,所述米粒混合機與大米投料機相連接;其中,營養料通過所述自動配料按比例稱重后,進入所述超微粉碎機進行粉碎,粉碎后的原料進入所述混合設備混合均勻,通過所述粉體輸送機送至所述蒸煮擠壓造粒機進行加熱、擠壓、造粒后,進入所述冷卻機和所述干燥機進行冷卻干燥,再通過所述篩分機、拋光機、厚度分級機精選后的營養料經過所述稱量機與大米通過所述大米投料機一起進入混合機混合均勻后包裝。

具體的,蒸煮擠壓造粒機為現有設備,其主要部件為機器中部的一根螺桿,物料加入后面機筒內被螺桿擠壓和輸送,并被機筒加熱,在旋轉螺桿的擠壓、摩擦、剪切和混煉等綜合作用下,原料被糊化,從模孔擠出,并被安裝于模頭處的高速旋轉的切刀切斷成米粒,然后經冷卻輸送至干燥機進行干燥。

具體的,為適應大批量生產,所述粉體混合機為左右螺帶臥式混合機;進一步的,為使粉體混合更充分,所述粉體輸送機為螺旋輸送機,其有輸送過程中還有再次混合粉體的作用。

具體的,所述干燥機為五層帶式干燥機,米粒在機內與熱風采用逆流干燥試,有上層滾落到下層,最后由出口排出,可使米粒各部分均得到均勻一致的干燥。

本實用新型的營養強化米自動化生產裝置,自動化程度高,適用于大批量生產營養米,且所生產的營養米干燥充分,配比均勻,產品質量佳,且本實用新型的營養米通過人造米與普通大米混合,能夠有效提高大米的營養價值,且人造米的原料可以根據市場需求進行調配;另外,人造米經過高溫熟化,耐貯存;人造米耐洗、耐浸,經得起揉搓,蒸煮而不溶散和崩潰,并能與大米混合蒸煮而不產生混合不均勻的等問題。

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