技術總結
本實用新型公開了一種油炸槽，它包括立柱、開口朝上的槽體、以及設于槽體上方的吊籃，其特征在于：所述的立柱上設有拉索和導向輪組，拉索的一端與吊籃固定，拉索的另一端經導向輪組與一對重塊固定，所述對重塊的下方設有一底座，底座上設有一支架，支架上設有一橫板，所述橫板的部分沿水方向延伸至對重塊的上方，且橫板上位于對重塊所對應的位置上設有一環形的摩擦塊，摩擦塊與橫板可拆式連接，所述摩擦塊上設有與對重塊相配合的通孔。本實用新型提供一種油炸槽，其設備結構簡單，且可以依據食材油炸過程中的重量變化自動控制油炸時間，從而在保證食材品質。

技術研發人員：嚴斌生
受保護的技術使用者：甘源食品股份有限公司
文檔號碼：201620973535
技術研發日：2016.08.27
技術公布日：2017.03.22