本發明涉及食品技術領域，具體為一種能夠增強記憶力的桂圓酵素復合餅及其制配方法。
背景技術：
龍眼，又稱桂圓、荔枝奴、亞荔枝、燕卵，為無患子科植物，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作藥用，原產于中國南部及西南部，壽命最長可達400多年，果實成熟期為7-8月，鮮果呈黃褐色，與荔枝、香蕉、菠蘿同為華南四大珍果，是我國南亞熱帶名貴特產，歷史上南方“桂圓”北“人參”之稱，龍眼果實富含營養，自古受人們喜愛，更視為珍貴補品，其滋補功能顯而易見。
桂圓核中也含有大量的藥份，通過加工能夠生成桂圓酵素，桂圓核性味澀、平，氣微，味淡而微苦，具有止血、定痛、理氣化濕等功效，可治療創傷、疝氣、疥癬、濕瘡等，并有開胃健脾、補虛益智的功效，而且還能提高使用者的記憶力。
目前，對患者的記憶力方面的治療，是通過理療，幫助患者恢復，這樣需要大量的人力和物理，而且需要消耗大量的時間，這樣嚴重影響了患者的治療，而且給家人帶來了很多煩惱。
技術實現要素：
(一)解決的技術問題
針對現有技術的不足，本發明提供了一種能夠增強記憶力的桂圓酵素復合餅及其制配方法，解決了患者記憶力退化的問題。
(二)技術方案
為實現以上目的，本發明通過以下技術方案予以實現：一種能夠增強記憶力的桂圓酵素復合餅及其制配方法，其特征在于,包括主料和輔料；
所述主料由以下原料組成：桂圓酵素5-10份、花生2-5份、杏子3-5份、堅果4-6份；
所述輔料由以下原料組成：小麥面粉3-5份、雞蛋6-8份、餅干添加劑0.2-0.3份、水8-10份、色拉油2-3份。
優選的，所述桂圓酵素以桂圓為原料，先進行脫殼處理，然后桂圓核用清水清洗，然后把桂圓核放置在烘干箱內，把桂圓核烘干，然后把烘干的桂圓核打碎和攪拌，然后加適量的蒸餾水，進行混合，得到桂圓核漿，然后進行把桂圓核漿放置在發酵箱內發酵處理，發酵是以桂圓核漿為底物，以益生菌為發酵菌種進行桂圓酵素的制備工作，發酵時間為8-10小時。
優選的，所述益生菌包括保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、嗜酸乳桿菌、青春雙歧桿菌，且保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、嗜酸乳桿菌、青春雙歧桿菌的比例為1：1：1：2。
優選的，所述餅干添加劑是由以下原料組成：大麥苗粉25-35份、小米10-20份、玉米8-10份、黃花菜5-8份、葡萄籽2-3份、菠菜3-4份、油梨5-7份、水20份。
制備方法是先將油梨洗滌、去皮，搗碎后制得漿液，然后把小米、玉米、黃花菜、葡萄籽、菠菜加水煎煮2-3小時，過濾后的到藥液，在把藥液、漿液和大麥苗粉進行混合，加熱，等冷卻后進行滅菌。
優選的，包括主料和輔料；
所述主料由以下原料組成：桂圓酵素8份、花生3份、杏子4份、堅果5份；
所述輔料由以下原料組成：小麥面粉4份、雞蛋7份、餅干添加劑0.25份、水7份、色拉油2.5份。
優選的，包括步驟如下：
(1)、將8-10份花生外殼剝開，將內部存有外皮的花生米取出并進行搗碎，制得花生碎，將3-5份杏子外殼去除，內核脫出，然后把杏子的果肉進行粉碎，制得杏子碎，再把4-6份堅果脫殼處理，然后對內部的果肉進行粉碎，制得堅果碎；
(2)將3-5份小麥面粉與上述(1)中制得的花生碎、杏子碎和堅果碎進行攪拌混合，攪拌混合后加入2-3份的水進行攪拌，使混合的原料轉變為稠糊液體；
(3)將6-8份雞蛋打碎，將內部的蛋黃和蛋清倒入上述(2)中的稠糊液體中進行攪拌混合，混合后加入0.2-0.3份餅干添加劑、5-10份桂圓酵素制得餅干半成品；
(4)運用勺子挖取上述(3)中的餅干半成品，將挖取的餅干半成品注入烘焙模具中，再將注有餅干半成品的烘焙模具放入烘焙箱中進行烘焙，從而制得餅干成品。
(三)有益效果
本發明提供了一種能夠增強記憶力的桂圓酵素復合餅及其制配方法。該能夠增強記憶力的桂圓酵素復合餅及其制配方法采用了桂圓酵素、花生、杏子和堅果為主料，花生和堅果富含卵磷脂，常食能改善血液循環、抑制血小板凝集、防止腦血栓形成，可延緩腦功能衰退、增強記憶、延緩衰老，是良好的增加記憶的食品，杏子含有豐富的維生素A、C，可有效地改善血液循環，保證腦供血充足，有利于大腦增強記憶，同時餅干添加劑內的黃花菜、菠菜和油梨都能夠改善患者的記憶力，因而制成的餅干方便了患者的食用，方便了患者的治療，而且也方便了家人。
具體實施方式
下面將對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。
下面結合一些實施例對本發明作進一步解釋，應該理解以下實施例旨在說明，不應被視為對本發明的限制。
實施例一
一種能夠增強記憶力的桂圓酵素復合餅及其制配方法，包括以下步驟：
(1)、將8份花生外殼剝開，將內部存有外皮的花生米取出并進行搗碎，制得花生碎，將3份杏子外殼去除，內核脫出，然后把杏子的果肉進行粉碎，制得杏子碎，再把4份堅果脫殼處理，然后對內部的果肉進行粉碎，制得堅果碎；
(2)、將3份小麥面粉與上述(1)中制得的花生碎、杏子碎和堅果碎進行攪拌混合，攪拌混合后加入2份的水進行攪拌，使混合的原料轉變為稠糊液體；
(3)、將6份雞蛋打碎，將內部的蛋黃和蛋清倒入上述(2)中的稠糊液體中進行攪拌混合，混合后加入0.2份餅干添加劑、5份桂圓酵素制得餅干半成品；
(4)、運用勺子挖取上述(3)中的餅干半成品，將挖取的餅干半成品注入烘焙模具中，再將注有餅干半成品的烘焙模具放入烘焙箱中進行烘焙，從而制得餅干成品。
實施例二
一種能夠增強記憶力的桂圓酵素復合餅及其制配方法，包括以下步驟：
(1)、將9份花生外殼剝開，將內部存有外皮的花生米取出并進行搗碎，制得花生碎，將4份杏子外殼去除，內核脫出，然后把杏子的果肉進行粉碎，制得杏子碎，再把5份堅果脫殼處理，然后對內部的果肉進行粉碎，制得堅果碎；
(2)、將4份小麥面粉與上述(1)中制得的花生碎、杏子碎和堅果碎進行攪拌混合，攪拌混合后加入2.5份的水進行攪拌，使混合的原料轉變為稠糊液體；
(3)、將7份雞蛋打碎，將內部的蛋黃和蛋清倒入上述(2)中的稠糊液體中進行攪拌混合，混合后加入0.25份餅干添加劑、7.5份桂圓酵素制得餅干半成品；
(4)、運用勺子挖取上述(3)中的餅干半成品，將挖取的餅干半成品注入烘焙模具中，再將注有餅干半成品的烘焙模具放入烘焙箱中進行烘焙，從而制得餅干成品。
實施例三
一種能夠增強記憶力的桂圓酵素復合餅及其制配方法，包括以下步驟：
(1)、將10份花生外殼剝開，將內部存有外皮的花生米取出并進行搗碎，制得花生碎，將5份杏子外殼去除，內核脫出，然后把杏子的果肉進行粉碎，制得杏子碎，再把6份堅果脫殼處理，然后對內部的果肉進行粉碎，制得堅果碎；
(2)、將5份小麥面粉與上述(1)中制得的花生碎、杏子碎和堅果碎進行攪拌混合，攪拌混合后加入3份的水進行攪拌，使混合的原料轉變為稠糊液體；
(3)、將8份雞蛋打碎，將內部的蛋黃和蛋清倒入上述(2)中的稠糊液體中進行攪拌混合，混合后加入0.3份餅干添加劑、10份桂圓酵素制得餅干半成品；
(4)、運用勺子挖取上述(3)中的餅干半成品，將挖取的餅干半成品注入烘焙模具中，再將注有餅干半成品的烘焙模具放入烘焙箱中進行烘焙，從而制得餅干成品。
實施例四
一種能夠增強記憶力的桂圓酵素復合餅及其制配方法，包括以下步驟：
(1)、將10份花生外殼剝開，將內部存有外皮的花生米取出并進行搗碎，制得花生碎，將3份杏子外殼去除，內核脫出，然后把杏子的果肉進行粉碎，制得杏子碎，再把4份堅果脫殼處理，然后對內部的果肉進行粉碎，制得堅果碎；
(2)、將3份小麥面粉與上述(1)中制得的花生碎、杏子碎和堅果碎進行攪拌混合，攪拌混合后加入2-3份的水進行攪拌，使混合的原料轉變為稠糊液體；
(3)、將6份雞蛋打碎，將內部的蛋黃和蛋清倒入上述(2)中的稠糊液體中進行攪拌混合，混合后加入0.2份餅干添加劑、5份桂圓酵素制得餅干半成品；
(4)、運用勺子挖取上述(3)中的餅干半成品，將挖取的餅干半成品注入烘焙模具中，再將注有餅干半成品的烘焙模具放入烘焙箱中進行烘焙，從而制得餅干成品。
實施例五
一種能夠增強記憶力的桂圓酵素復合餅及其制配方法，包括以下步驟：
(1)、將8份花生外殼剝開，將內部存有外皮的花生米取出并進行搗碎，制得花生碎，將5份杏子外殼去除，內核脫出，然后把杏子的果肉進行粉碎，制得杏子碎，再把5份堅果脫殼處理，然后對內部的果肉進行粉碎，制得堅果碎；
(2)、將4份小麥面粉與上述(1)中制得的花生碎、杏子碎和堅果碎進行攪拌混合，攪拌混合后加入2-3份的水進行攪拌，使混合的原料轉變為稠糊液體；
(3)、將7份雞蛋打碎，將內部的蛋黃和蛋清倒入上述(2)中的稠糊液體中進行攪拌混合，混合后加入0.25份餅干添加劑、5份桂圓酵素制得餅干半成品；
(4)、運用勺子挖取上述(3)中的餅干半成品，將挖取的餅干半成品注入烘焙模具中，再將注有餅干半成品的烘焙模具放入烘焙箱中進行烘焙，從而制得餅干成品。
實施例六
一種能夠增強記憶力的桂圓酵素復合餅及其制配方法，包括以下步驟：(1)、將8.5份花生外殼剝開，將內部存有外皮的花生米取出并進行搗碎，制得花生碎，將4份杏子外殼去除，內核脫出，然后把杏子的果肉進行粉碎，制得杏子碎，再把4.5份堅果脫殼處理，然后對內部的果肉進行粉碎，制得堅果碎；
(2)、將4份小麥面粉與上述(1)中制得的花生碎、杏子碎和堅果碎進行攪拌混合，攪拌混合后加入2.5份的水進行攪拌，使混合的原料轉變為稠糊液體；
(3)、將7份雞蛋打碎，將內部的蛋黃和蛋清倒入上述(2)中的稠糊液體中進行攪拌混合，混合后加入0.3份餅干添加劑、7份桂圓酵素制得餅干半成品；
(4)、運用勺子挖取上述(3)中的餅干半成品，將挖取的餅干半成品注入烘焙模具中，再將注有餅干半成品的烘焙模具放入烘焙箱中進行烘焙，從而制得餅干成品。
綜上所述，該能夠增強記憶力的桂圓酵素復合餅及其制配方法采用了桂圓酵素、花生、杏子和堅果為主料，花生和堅果富含卵磷脂，常食能改善血液循環、抑制血小板凝集、防止腦血栓形成，可延緩腦功能衰退、增強記憶、延緩衰老，是良好的增加記憶的食品，杏子含有豐富的維生素A、C，可有效地改善血液循環，保證腦供血充足，有利于大腦增強記憶，同時餅干添加劑內的黃花菜、菠菜和油梨都能夠改善患者的記憶力，因而制成的餅干方便了患者的食用，方便了患者的治療，而且也方便了家人。
典型案例1：
王某，男，70歲，由于年齡的增長，導致記憶力的衰退，平時生活中，鑰匙總是不知道放在哪里，而且怎么想也想不起來，因此需要家人的照顧，后來每天服用了本發明的復合餅干，老人的記憶力得到了恢復，自己放置的東西，自己的生活的得到自理，也不用麻煩家人的照顧，而且身體越來越健康。
典型案例2：
徐某，女，80歲，由于自己的身體原因導致記憶越來越差，常常不記得需要干什么，這樣嚴重影響了自身的生活，以及家人的生活，后來服用了本發明的復合餅干，老人的記憶力得到了增強，同時自己的生活得到了改善，而且家人也不必擔心老人的生活。
盡管已經示出和描述了本發明的實施例，對于本領域的普通技術人員而言，可以理解在不脫離本發明的原理和精神的情況下可以對這些實施例進行多種變化、修改、替換和變型，本發明的范圍由所附權利要求及其等同物限定。