橘皮通常只是被用來和肉煮湯，而蛋糕通常的成分為糕點類，缺少維生素和口味單一。

技術實現要素：

本發明所要解決的問題在于提供一種橘皮蛋糕，其口感奇特，通氣活血。

為了解決以上問題，本發明的技術方案如下：

一種橘皮蛋糕，其成分為雞蛋、面粉、橘皮和香油；其制作方法為：將面粉加水混合成面團然后放置20個小時上，等到面團發泡后將雞蛋液加入到面團中并加入蘇打粉攪拌均勻；將新鮮的橘皮用果汁機壓榨成橘皮末并加入到面團中攪拌均勻；然后將面團制成面包團后在外面抹上植物油放到蛋糕烤箱烘烤至熟即可。

本發明的有益效果是：口感豐富，香味獨特。