技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及膨化食品生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，提供一種鮮花系列膨化食品及其制備方法，該方法包括：膨化、谷物花烘烤、原料混合、熬糖及炒制、成型。本發(fā)明獨(dú)有的少糖工藝，擯除了傳統(tǒng)米麥通的甜膩味，讓消費(fèi)者在感受兒時(shí)米花糖記憶同時(shí)，體會(huì)到天然鮮花的淡淡香味，同時(shí)所使用的谷物花主料中，含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維，還含有豐富的B族等，而鮮花中含有豐富的維生素以及單寧酸，不僅具有美容養(yǎng)顏、活血化瘀、軟化血管、保護(hù)卵巢，改善干枯皮膚、促進(jìn)消化，還能改善內(nèi)分泌失調(diào)，對(duì)消除疲勞和傷口愈合也有幫助，同時(shí)通過采用擠壓膨化工藝，也使加工過程中的營養(yǎng)損失降到最低，讓消費(fèi)者吃得放心，吃得更營養(yǎng)。

技術(shù)研發(fā)人員：劉洋;嚴(yán)芳;鐘威;李長江;呂金剛
受保護(hù)的技術(shù)使用者：四川徽記食品股份有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.02.28
技術(shù)公布日：2017.07.21