本發明涉及一種富胚面粉的制作方法。
背景技術：
小麥胚芽是小麥制粉的副產品，占小麥籽粒重量的1.5%-3%，小麥胚芽的營養價值極高，分析表明，小麥胚芽中蛋白質的含量約占30%以上，它含有人體必需的八種氨基酸，特別是賴氨酸的含量十分豐富，比大米、面粉高出6-7倍。小麥胚芽中脂肪含量約10%，其中80%是不飽和脂肪酸，亞油酸的含量占60%以上，而亞油酸正是人體所必需的三種脂肪酸中的一種，它對維持人體水電解質平衡及保持肌體內環境穩定，調節血壓，降低血清膽固醇，預防心血管疾病都有重要作用。維生素在小麥胚芽中不僅種類多（維生素b1、b2、b3、b6、e等），而且含量豐富，其中維生素b1占小麥全粒維生素b1的60%，維生素e在小麥胚芽中的含量高達20mg/100g，其本身系天然的抗氧劑。小麥胚芽中還含有ca、mg、fe、zn、k、p、cu、mn等多種礦物質，特別是fe和zn的含量較為豐富，每100g胚含fe9.4mg，含zn10.8mg，這些微量元素對維持人體健康特別是對促進兒童生長發育有重要作用。
技術實現要素：
本發明目的在于提供一種富含小麥胚的面粉的制作方法，使得制成的面粉富含小麥胚，為人體提供更多的營養。
為了實現上述目的，本發明的技術方案為：
一種富胚面粉的制作方法，包括以下步驟：
（1）將小麥制粉過程中分離出來的原料小麥胚芽進行分離和篩選，選出不含雜質的小麥胚芽；
（2）將選取出來的不含雜質的小麥胚芽進行蒸制，蒸制過程中對存在結塊的麥胚進行攪拌，使其分散開來，
（3）將蒸制后的小麥胚芽烘干至小麥胚芽中的水分不大于6%；
（4）將烘干后的小麥胚芽進行粉碎，得到小麥胚芽粉；
（5）將小麥胚芽粉利用磁選器進行磁選，除去小麥胚芽粉中的磁性物質，然后進行篩選；
（6）按照質量份數選取小麥粉和小麥胚芽粉：25-30份小麥粉、20-25份小麥胚芽粉，將小麥粉和小麥胚芽粉混合；
（7）向混合后的小麥粉和小麥胚芽粉中加水和成面團，將所述面團干燥至含水量低于5%后磨碎成細粉。
與現有技術相比，本發明的有益效果為：將小麥胚芽加入到小麥面粉的加工過程中，充分利用小麥胚芽的營養價值，從而避免了資源浪費。
具體實施方式
實施例1一種富胚面粉的制作方法，包括以下步驟：
（1）將小麥制粉過程中分離出來的原料小麥胚芽進行分離和篩選，選出不含雜質的小麥胚芽；
（2）將選取出來的不含雜質的小麥胚芽進行蒸制，蒸制過程中對存在結塊的麥胚進行攪拌，使其分散開來，
（3）將蒸制后的小麥胚芽烘干至小麥胚芽中的水分不大于6%；
（4）將烘干后的小麥胚芽進行粉碎，得到小麥胚芽粉；
（5）將小麥胚芽粉利用磁選器進行磁選，除去小麥胚芽粉中的磁性物質，然后進行篩選；
（6）按照質量份數選取小麥粉和小麥胚芽粉：25份小麥粉、20份小麥胚芽粉，將小麥粉和小麥胚芽粉混合；
（7）向混合后的小麥粉和小麥胚芽粉中加水和成面團，將所述面團干燥至含水量低于5%后磨碎成細粉。
實施例2一種富胚面粉的制作方法，包括以下步驟：
（1）將小麥制粉過程中分離出來的原料小麥胚芽進行分離和篩選，選出不含雜質的小麥胚芽；
（2）將選取出來的不含雜質的小麥胚芽進行蒸制，蒸制過程中對存在結塊的麥胚進行攪拌，使其分散開來，
（3）將蒸制后的小麥胚芽烘干至小麥胚芽中的水分不大于6%；
（4）將烘干后的小麥胚芽進行粉碎，得到小麥胚芽粉；
（5）將小麥胚芽粉利用磁選器進行磁選，除去小麥胚芽粉中的磁性物質，然后進行篩選；
（6）按照質量份數選取小麥粉和小麥胚芽粉：28份小麥粉、23份小麥胚芽粉，將小麥粉和小麥胚芽粉混合；
（7）向混合后的小麥粉和小麥胚芽粉中加水和成面團，將所述面團干燥至含水量低于5%后磨碎成細粉。
實施例3一種富胚面粉的制作方法，包括以下步驟：
（1）將小麥制粉過程中分離出來的原料小麥胚芽進行分離和篩選，選出不含雜質的小麥胚芽；
（2）將選取出來的不含雜質的小麥胚芽進行蒸制，蒸制過程中對存在結塊的麥胚進行攪拌，使其分散開來，
（3）將蒸制后的小麥胚芽烘干至小麥胚芽中的水分不大于6%；
（4）將烘干后的小麥胚芽進行粉碎，得到小麥胚芽粉；
（5）將小麥胚芽粉利用磁選器進行磁選，除去小麥胚芽粉中的磁性物質，然后進行篩選；
（6）按照質量份數選取小麥粉和小麥胚芽粉：30份小麥粉、25份小麥胚芽粉，將小麥粉和小麥胚芽粉混合；
（7）向混合后的小麥粉和小麥胚芽粉中加水和成面團，將所述面團干燥至含水量低于5%后磨碎成細粉。