技術特征：

技術總結
本發明公開了一種山藥豆苦蕎營養掛面的加工方法，屬于保健酒加工領域。其特征在于：所述的山藥豆苦蕎營養掛面，采用營養豐富的山藥豆、苦蕎為原料，分別預處理后，經膠磨糊化、調和、熟化、壓片與切條、包裝的加工工藝，增加了掛面的營養價值，還具有滋補養身、養胃消食等保健功效。

技術研發人員：查華
受保護的技術使用者：蕪湖市三山區綠色食品產業協會
技術研發日：2017.05.22
技術公布日：2017.09.29