本發(fā)明涉及一種和面機，屬于食品加工領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
在面食食品加工過程中，經(jīng)常需要對面粉進行和面，現(xiàn)有的和面機采用周期性的機械運動進行和面，使用螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內(nèi)回轉(zhuǎn)，同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恒定速度轉(zhuǎn)動。缸內(nèi)面粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分攪和，迅速混合，使干性面粉得到均勻的水化作用，擴展面筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的面團，和出的面團彈性較為不足，且不夠均勻。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種和面機。該和面機和出的面團彈性好，均勻。
本發(fā)明的技術(shù)方案如下：
一種和面機，包括筒體和設(shè)置在筒體內(nèi)的和面裝置；所述筒體上端設(shè)置進面口；筒體內(nèi)設(shè)置可在筒體內(nèi)伸縮的伸縮進水管；所述伸縮進水管端部為一圓柱形自轉(zhuǎn)式噴頭；所述和面裝置包括一可升降如筒體內(nèi)的攪拌裝置和均勻分布在筒體內(nèi)周的擊打裝置；所述擊打裝置包括多根朝向筒體底部中心的擊桿；所述擊桿朝向筒體底部中心的一端設(shè)置有半球形擊錘，另一端鉸接在一轉(zhuǎn)盤外周上；所述轉(zhuǎn)盤由一第一電機驅(qū)動轉(zhuǎn)動，所述電機轉(zhuǎn)軸在轉(zhuǎn)盤上偏心設(shè)置；所述擊桿中部滑動套設(shè)在一限位套筒內(nèi)。
其中，所述筒體內(nèi)底部設(shè)置有一托盤；所述托盤通過多根彈簧與筒體底部連接；所述托盤與筒體底部之間還設(shè)置有多個轉(zhuǎn)動的凸輪；所述凸輪驅(qū)動托盤上下震動。
其中，所述攪拌裝置包括由上到下依次設(shè)置的液壓缸、與液壓缸配合向下伸縮的液壓桿、豎直設(shè)置的轉(zhuǎn)動桿和攪拌軸；所述轉(zhuǎn)動桿上端與液壓桿轉(zhuǎn)動連接，下端與攪拌軸固定連接；所述攪拌軸上設(shè)置有攪拌葉片。
其中，所述轉(zhuǎn)動桿外套設(shè)有柱形的從動齒輪；所述從動齒輪與固定在一第二電機轉(zhuǎn)軸上的主動齒輪嚙合。
其中，所述噴頭的噴口朝向圓柱形噴頭的切線方向。
其中，所述筒體具有弧形的底面。
本發(fā)明具有如下有益效果：
1、本發(fā)明和面機和出的面團彈性好，均勻。
2、本發(fā)明設(shè)置有伸縮進水管和自轉(zhuǎn)式噴頭，使面粉與水的混合更為均勻，提高和面效率和質(zhì)量。
3、本發(fā)明設(shè)置有托盤和凸輪，可以通過震動提高和面的均勻度，并且實現(xiàn)不斷的轉(zhuǎn)向，使面團各部分均受到均勻擊打。
4、本發(fā)明設(shè)置有和面裝置，可以快速將面粉與水混合成面團，并經(jīng)過擊打提高面團的成型和彈性。
附圖說明
圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖中附圖標記表示為：
1-筒體、11-進面口、12-伸縮進水管、13-噴頭、14-彈簧、15-凸輪、16-托盤、2-和面裝置、21-攪拌裝置、211-液壓缸、212-液壓桿、213-轉(zhuǎn)動桿、214-攪拌軸、215-攪拌葉片、216-從動齒輪、217-第二電機、218-主動齒輪、22-擊打裝置、221-擊桿、222-擊錘、223-轉(zhuǎn)盤、224-限位套筒。
具體實施方式
下面結(jié)合附圖和具體實施例來對本發(fā)明進行詳細的說明。
如圖1所示，一種和面機，包括筒體1和設(shè)置在筒體1內(nèi)的和面裝置2；所述筒體1上端設(shè)置進面口11；筒體1內(nèi)設(shè)置可在筒體1內(nèi)伸縮的伸縮進水管12；所述伸縮進水管12端部為一圓柱形自轉(zhuǎn)式噴頭13；所述和面裝置2包括一可升降如筒體1內(nèi)的攪拌裝置21和均勻分布在筒體1內(nèi)周的擊打裝置22；所述擊打裝置22包括多根朝向筒體1底部中心的擊桿221；所述擊桿221朝向筒體1底部中心的一端設(shè)置有半球形擊錘222，另一端鉸接在一轉(zhuǎn)盤223外周上；所述轉(zhuǎn)盤223由一第一電機驅(qū)動轉(zhuǎn)動，所述電機轉(zhuǎn)軸在轉(zhuǎn)盤223上偏心設(shè)置；所述擊桿221中部滑動套設(shè)在一限位套筒224內(nèi)。
進一步的，所述筒體1內(nèi)底部設(shè)置有一托盤16；所述托盤16通過多根彈簧14與筒體1底部連接；所述托盤16與筒體1底部之間還設(shè)置有多個轉(zhuǎn)動的凸輪15；所述凸輪15驅(qū)動托盤16上下震動。
進一步的，所述攪拌裝置21包括由上到下依次設(shè)置的液壓缸211、與液壓缸211配合向下伸縮的液壓桿212、豎直設(shè)置的轉(zhuǎn)動桿213和攪拌軸214；所述轉(zhuǎn)動桿213上端與液壓桿212轉(zhuǎn)動連接，下端與攪拌軸214固定連接；所述攪拌軸214上設(shè)置有攪拌葉片215。
進一步的，所述轉(zhuǎn)動桿213外套設(shè)有柱形的從動齒輪216；所述從動齒輪216與固定在一第二電機217轉(zhuǎn)軸上的主動齒輪218嚙合。
進一步的，所述噴頭13的噴口朝向圓柱形噴頭13的切線方向。
進一步的，所述筒體1具有弧形的底面。
本發(fā)明的工作原理：
將面粉從進面口11倒入筒體1內(nèi)，降下攪拌裝置21，使攪拌軸214和攪拌葉片215伸入筒體1內(nèi)，啟動攪拌裝置21，同時，通過伸縮進水管12向筒體1內(nèi)加壓進水，面粉和水在攪拌裝置21的攪拌作用下逐漸成面團；升起攪拌裝置21，啟動擊打裝置22，轉(zhuǎn)盤223轉(zhuǎn)動并帶動擊桿221往復運動，擊錘222不斷擊打面團，在這一過程中，同時啟動凸輪15轉(zhuǎn)動，托盤16上下震動，從而使面團不斷震動并翻轉(zhuǎn)，使面團各處受擊打均勻。
以上所述僅為本發(fā)明的實施例，并非因此限制本發(fā)明的專利范圍，凡是利用本發(fā)明說明書及附圖內(nèi)容所作的等效結(jié)構(gòu)或等效流程變換，或直接或間接運用在其他相關(guān)的技術(shù)領(lǐng)域，均同理包括在本發(fā)明的專利保護范圍內(nèi)。