本發(fā)明屬于食品調味品領域，涉及一種復合砂仁調味料的制備。
背景技術：
砂仁，又名小豆蔻，是一味藥食同源的芳香性藥材。砂仁性溫、味辛，具有化濕開胃、溫脾止瀉、理氣安胎等功效。現(xiàn)代藥理研究表明砂仁中的主要功效成分包括乙酸龍腦酯、樟腦、檸檬烯、龍腦等揮發(fā)性物質，在臨床上具有保護胃黏膜、改善胃腸機能、止痛、止瀉、促進消化液的分泌等作用。
調味料，又稱佐料，是指被用來少量加入其他食物中用來改善味道的食品成分。隨著人們生活節(jié)奏加快，用于做飯的時間越來越少，在最短的時間里做出一頓營養(yǎng)美味可口的飯菜，是人們的迫切需求。因此，復合調味料可滿足人們對調味料的需求。目前，市場上現(xiàn)有的調味料多為化學合成調味料，雖滿足人們對口感的需求，卻無法對健康提供一種保障。
為解決上述問題，需要發(fā)明一種能有較好的口感且有益于人們身體健康的復合砂仁調味料，以滿足人們對健康、營養(yǎng)飲食的要求。
技術實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是提供一種口感好、營養(yǎng)價值高且安全健康的復合砂仁調味料的制備方法，可以滿足大家對營養(yǎng)美味的調味料需求。
為解決現(xiàn)有技術問題，本發(fā)明提供的技術方案是一種復合砂仁調味料，其由以下重量份數(shù)的原料制成：砂仁25~50%、山藥粉10~20%、陳皮粉0.5~1.5%、桂皮粉0.1~2%、丁香粉1.5~3%、五味子皮0.3~0.8%、肉桂葉0.5~1%、肉豆蔻粉0.2~0.6%、八角粉0.5~1%、黑胡椒粉2~5%、花椒粉0.3~0.8%、辣椒粉2~5%、嫩肉粉5~10%、改性淀粉4~10%、瓜爾膠0.2~0.5%、酵母精5~8%、味精5~10%、姜粉1~3%、醬油粉1~3%。
一種復合砂仁調味料的制備，包括如下步驟：
（1）將砂仁、山藥、陳皮、桂皮、丁香、五味子皮、肉桂葉、肉豆蔻、八角等上述原料粉碎并過80~100目篩備用；
（2）將上述粉末按一定比例稱重并三維混合均勻；
（3）將混合均勻的粉末按80~100g進行包裝。
本發(fā)明的復合砂仁調味料口感較好且有益于人們身體健康，主要功效如下：
砂仁味辛，性溫，可以起到補脾腎、開胃的作用；
山藥中含有較多的蛋白質、粗纖維及鉀、鈣、銅等人體所需的微量元素和16種氨基酸。既可益腎氣又可健脾胃，具有營養(yǎng)豐富、滋補健身、美容養(yǎng)顏的功效；
陳皮味苦、辛，性溫。具有理氣健脾，燥濕化痰和消食的功效；
桂皮可驅寒、理氣止痛；五味子可治肺虛喘咳、緩解口干舌燥；
丁香性辛，味溫，起到暖腎、開胃的作用；
肉豆蔻性辛，味溫，微苦，具有健脾胃、消食的功效；
肉桂葉可驅寒、暖胃；嫩肉粉可使肉質變得嫩滑可口；
八角、花椒、黑胡椒、姜粉等則為常用調味料。
本發(fā)明用到的原輔料具有很好地滋陰補腎，利濕健脾，開胃驅寒的功效，可滿足人們對健康的需求。
具體實施方式
下面對本發(fā)明的技術方案作進一步的說明，但并不局限于此，凡是對本發(fā)明技術方案進行修改或者等同替換，而不脫離本發(fā)明技術方案的精神和范圍，均應涵蓋在本發(fā)明的保護范圍中。
具體實施方式一：
本實施方式提供了一種復合砂仁調味料的制備，其配方如下：
砂仁40%、山藥粉15%、陳皮粉1%、桂皮1%、丁香粉2%、五味子皮0.5%、肉桂葉0.5%、肉豆蔻粉0.2%、八角粉0.5%、黑胡椒粉4%、花椒粉0.5%、辣椒粉3%、嫩肉粉7.5%、改性淀粉10%、瓜爾膠0.3%、酵母精5%、味精6%、姜粉1%、醬油粉2%。
具體實施方式二：
本實施方式與實施方式一不同的是，所述各原料配料表為：砂仁45%、山藥粉20%、陳皮粉0.5%、桂皮1.5%、丁香粉1.5%、五味子皮0.3%、肉桂葉0.8%、肉豆蔻粉0.5%、八角粉0.6%、黑胡椒粉3%、花椒粉0.8%、辣椒粉2%、嫩肉粉2%、改性淀粉4%、瓜爾膠0.5%、酵母精6%、味精7%、姜粉3%、醬油粉1%。
具體實施方式三：
本實施方式與實施方式一不同的是，所述各原料配料表為：砂仁30%、山藥粉15%、陳皮粉0.8%、桂皮1%、丁香粉2%、五味子皮0.5%、肉桂葉0.6%、肉豆蔻粉0.4%、八角粉1%、黑胡椒粉5%、花椒粉0.5%、辣椒粉4%、嫩肉粉9%、改性淀粉9%、瓜爾膠0.2%、酵母精8%、味精8%、姜粉2%、醬油粉3%。
具體實施方式四：
本實施方式與實施方式一不同的是，所述各原料配料表為：砂仁42%、山藥粉15%、陳皮粉1.3%、桂皮2%、丁香粉3%、五味子皮0.8%、肉桂葉0.7%、肉豆蔻粉0.2%、八角粉0.7%、黑胡椒粉2%、花椒粉0.5%、辣椒粉3.5%、嫩肉粉6%、改性淀粉4%、瓜爾膠0.5%、酵母精7%、味精8%、姜粉1.3%、醬油粉1.5%。
具體實施方式五：
本實施方式與實施方式一不同的是，所述各原料配料表為：砂仁41%、山藥粉10%、陳皮粉1.5%、桂皮1.2%、丁香粉1.5%、五味子皮0.3%、肉桂葉0.7%、肉豆蔻粉0.3%、八角粉0.5%、黑胡椒粉2.5%、花椒粉0.3%、辣椒粉5%、嫩肉粉7%、改性淀粉8%、瓜爾膠0.4%、酵母精8%、味精9%、姜粉1.5%、醬油粉1.3%。