專利名稱：Sod葡萄保健酒的制作方法
SOD葡萄保健酒一種SOD葡萄保健酒的配方極其生產工藝。本發明涉及一種SOD葡萄保健酒的配方極其生產工藝。其配方主要原料是葡萄 汁、葡萄籽、SOD復合酶、谷胱甘肽、多酶核甘酸、人參、靈芝、何首烏、猴頭、當歸、枸杞、大紅 棗、酸棗仁、鹿茸、等27種全天然植物和白糖、果酒酵母按比例組成，經過前后兩次發酵工 序而制成乙醇含量適中3-15度的SOD葡萄保健酒成品，是消費著一年四季飲用理想的口味 型S0D葡萄保健酒。主權項S0D葡萄保健酒是由葡萄汁、葡萄籽、S0D復合酶、谷胱甘肽、多酶核甘酸、人參、靈 芝、何首烏、猴頭、當歸、枸杞、大紅棗、酸棗仁、懷山藥、韭菜籽、韭菜、茯苓、陽起石、淫陽藿、 核桃仁、鹿茸、鹿鞭、、狗鞭、海龍、蛤蚧、花蛇干、蜂王漿、白糖、果酒酵母為原料。經過精密的 加工組合和經前后兩次發酵而制成的S0D保健酒，含有多種維生素微量元素、礦物質、氨基 酸、S0D、谷胱甘肽、核甘酸等成分。其色、香、苦、甜口味具佳，乙醇含量適中3-15度的S0D 葡萄保健酒。本發明的內容是S0D葡萄保健酒的配方和生產工藝方法。關鍵是S0D葡萄保健 酒中的乙醇是由葡萄汁、葡萄籽、S0D復合酶、谷胱甘肽、多酶核甘酸、人參、靈芝、何首烏、猴 頭、當歸、枸杞、大紅棗、酸棗仁、懷山藥、韭菜籽、韭菜、茯苓、陽起石、淫陽藿、核桃仁、鹿茸、 鹿鞭、狗鞭、海龍、蛤蚧、花蛇干、蜂王漿、白糖、果酒酵母而組成。經過前后兩次發酵工序、降 溫、過濾、冷凍、過濾、澄清、過濾、裝瓶、封蓋、滅菌而制成。A、S0D葡萄保健酒的配方是按100市斤(50000克)實施例計算葡萄汁35000克、葡萄籽汁1000克、S0D復合酶汁30克、谷胱甘肽汁15克、多酶 核甘酸汁15克、人參汁200克、靈芝汁200克、何首烏汁200克、猴頭汁200克、當歸汁200 克、枸杞汁800克、大紅棗汁800克、酸棗仁汁200克、懷山藥汁200克、韭菜籽汁200克、韭 菜汁700克、茯苓汁200克、陽起石汁700克、淫陽藿汁200、核桃仁汁100克、鹿茸汁100 克、鹿鞭汁100克、狗鞭汁150克、海龍汁115克、蛤蚧汁100克、花蛇干汁100克、蜂王漿汁 600克、白糖汁7500克、果酒酵母液75克，共計100%。B、S0D葡萄保健酒的生產方法是將加工處理好的葡萄汁、葡萄籽、S0D復合酶、 谷胱甘肽、多酶核甘酸、人參、靈芝、何首烏、猴頭、當歸、枸杞、大紅棗、酸棗仁、懷山藥、韭菜 籽、韭菜、茯苓、陽起石、淫陽藿、核桃仁、鹿茸、鹿鞭、狗鞭、海龍、蛤蚧、花蛇干、蜂王漿、白 糖、果酒酵母液，按配方比例投入到容器中攪拌混合均勻，再投入果酒酵母培養好的高活性 菌種，在容器外25°C 30°C的常溫下進行發酵。發酵時間為前發酵86小時 96小時；后 發酵86小時 96小時。發酵溫度48°C 55°C，發酵結束后自然降溫到20°C 25°C時，開 始過濾、冷凍在0下1-3°C時保持2小時停機、溫度自然回升到10°C 15°C時在常溫下進行 沉淀6-8小時，酒液達到全部澄清時再用精密過濾器過濾、裝瓶、封蓋、滅菌、貼標、檢驗、包 裝成S0D葡萄保健酒成品。


附圖1-2為SOD葡萄保健酒生產工藝流程圖本發明的優點是在保持其它保健酒功能的基礎上又增加了全天然植物產生的果 味型葡萄酒的香味。其色、香、苦、甜口味具佳。該酒中含有豐富的維生素微量元素、礦物質、 氨基酸、SOD、谷胱甘肽、核甘酸等成分。乙醇含量適中3-15度。本發明屬新型技術，以 健康長壽為宗旨，以徹底清除人體內自由基中心。利用20 余種天然植物組合，經前后兩次發酵而制成的SOD保健酒可以預防多種疾病的發生，從而 提高人體健康素質。再加上本酒中的特殊配方組合發酵可發揮出具體功能如下一、本酒中的蜂王漿具有綜合功能現在人們已不滿足于有病才治，而更關心的是 無病防治，蜂王漿正好具有預防、治療、康復的綜合功能，這一優點是很難得的。蜂王漿對幾 十種疾病有治療和輔助治療作用，許多中老年慢性病患者，大都患有多種疾病，可收到“多 病同治”的效果。蜂王漿對多種疾病尤其是不明原因的疑難病有神奇療效，而且能標本兼 治。即使無病，服用后可起到強身健體作用。二、本酒中的超氧化物歧化酶(SOD)是自由基的克星是唯一以自由基為底物進 行歧化反應的活性酶，是自由基的清除劑，是生物體內阻止自由基危害的第一道防線，它清 除自由基的能力是一般氧化劑的萬億倍。(SOD)的發現，和自由基學說產生是密不可分的，自由基是生物(人、動物、植物、 微生物)生命中不可缺少的因子，但大量多余的自由基又是生物生病、衰老、死亡的重要因 素。(SOD)是以自由基(Of)為底物的一種酶，而它的催化速率又非常高。本酒中的SOD復合酶進入人體以后的作用1、顯著提高與激活人體自身SOD的活性，使其發揮出清除自由基的巨大力量；2,SOD復合酶中的PO微量元素又和體內的蛋白質復合成谷胱甘肽過氧化物酶，又 成為活性酶微量元素，就是這類酶的活性中心，它能催化分解具有毒性的過氧化氫和超氧 化陰離子(H2o2、H2O2-)還原為H2O+O丨排出體外，而過多的谷胱甘肽過氧化物酶則儲存于肝 脹之中隨時備用，其活性可保持一年之久。3、谷胱甘肽又是癌癥的克星。所以SOD復合酶其功效可以以一當十，以十當 4百.…..O黃銅類化合物具有抗衰老，降血脂，抗腫瘤，預防動脈粥樣硬化功能。黃銅類化合 物酚類，萜烯類化合物及維生素AEC及微量元素鋅、硒、銅、錳等物質，不但具有強大的抗氧 化性能，而且進入人體以后又能顯著提高人體與激活原有的(SOD)的活性，從而發揮出更 大的清除自由基能量。特別是這些微量元素中的硒，在人體生命中極為重要，人類有490種 疾病與缺硒有關，大量的科研工作事業已證明，心血管類疾病等都是顯著缺硒所致。微量元素硒進入機體主要由在十二指腸迅速吸收，只有小部分被小腸吸收，而后 由血漿運載。其中的1/2參與谷胱甘肽過氧化物硒合成。另一部分能加速DNA損傷的修復， 一少部分可給硒庫。谷胱甘肽過氧化物酶的活性中心就是硒，這類硒必須組成成分。它能清除與分解 被SOD歧化后的過氧化氫(H2O2)過氧陰離子化物(H2O2),把這些有毒的物質還原為無害的 羥基化合物排出體外，從而保護所有的細能膜和生物膜不被氧化降解，防止自由基損害機 體的連鎖反應。
硒和VE協同作用，能降解鉛中毒所致的中樞神經系統和造血功能的損害，防止心 肌纖維壞死，防止心肌小動脈及毛細血管的損傷，保證心肌代謝，維持心血管的完整性，VE 和硒結合能有效的提高機體免疫和細胞免疫。所以微量元素硒在人體內的作用十分重要。三、本酒中谷胱甘肽一神奇抗氧化之王一進入人體以后的作用 谷胱甘肽在人體內是消除自由基(游離基)處理自由基的彈藥庫。它對每個細胞、 每個組織和器官實施全面保護防衛和消除人體各處細胞中的自由基的損害。另一方面是消 滅和清除侵入人體內具有潛在危險的有毒物質，其機理有以下幾個方面1、增強和恢復免疫系統，隨著人們年齡的增長和免疫功能的下降，自由基活動加 劇，使免疫系統功能逐漸被毀壞，導致疾病接重而至。如果按比例服用谷胱甘肽制劑的酒， 就可以終止和逆轉這種趨勢。具體的講，谷胱甘肽增強了細胞的分裂的能力，有力量對入侵 的毒素發起有力的反擊。2、谷胱甘肽的強大作用它可以將艾滋病病毒繁殖和傳播的效率降低90%，艾滋 病人是典型的谷胱甘肽缺乏者。3、預防細胞的損傷谷胱甘肽通過中和和消滅自由基，令其變成無害物質并排出 體外，使自由基的禍根——超氧化物被消除了就可以預防新的自由基形成，因谷胱甘肽是 自由基強大的毀滅者，它可以除去至少30種致癌物質的活性。4、打擊危險的腐敗脂肪谷胱甘肽在腸道中對氧化的和腐敗的脂肪進行消滅和 清理，防止這些脂肪爆發出大量的自由基流攻擊健康的細胞。當腐敗的脂肪混入細胞之 后——谷胱甘肽就摧毀它們，使它們無法在體內循環。從以上四個方面綜合谷胱甘肽有八個方面的抗衰老和延年益壽的作用(1)、保持健康的免疫功能；(2)、使退化的免疫系統恢復青春；(3)、使人們從癌病中挽救出來；(4)、防止自由基對肺的損傷；(5)、消滅清除食用腐敗的脂肪所生成的自由基；(6)、防止血液被氧化或毒化；(7)、有助于治療糖尿??；(8)、防止眼睛退化和老年性眼疾。(蜂寶、異蛋白、谷胱甘酞合劑)進入人體以后的作用人體是由100萬億左右個健康細胞構成的，這種各種各樣的細胞有機的結合在一 起，構成了血肉豐滿的軀體，在細胞健康的情況下，人體每一個細胞可以分裂52次，周期為 2.4。據人的壽命正常值為120歲一150歲，遺憾的是我們很難看到這樣高齡的人。我們卻 看到很多人都不到百歲而死去，根源在于健康細胞遭到攻擊，受到破壞。不分裂生病或者死 亡。因此細胞的生病不能分裂，沒有了免疫力，機體才生病，健康就無從談起?？膳碌氖前┘毎菬o限分裂，誘使健康細胞異常突變，攻擊健康細胞。癌細胞只有 7微米大小，人們肉眼是看不見的，西醫用手術刀割下去，只是肉眼能看到癌體，大量癌細胞 仍留在機體內，進行著分裂。當腦子里、骨頭里淋巴系統都有癌細胞時，醫生只能宣布癌癥 晚期了，沒有治療價值了，只有讓病人在痛苦中等待死亡。首要任務是殺滅癌細胞，制止其分裂，防止正常細胞異常突變，再從源頭凈化環境，防止新的癌細胞產生并修復受損的健康細胞，給于營養，使其正常分裂，挽回人的健康 與長壽。辦法是利用多酶殺癌的特性，殺滅它。如植物蛋白，再補以蜜蜂為人類貢獻的多種天然的、對健康非常有益的活性物質。讓受損的細胞得以修復，讓健康的細胞吃飽，使其 重新開始分裂保證機體的健康。蜂產品在抗氧化、抗腫瘤、抗病毒中、也是一員猛將其功甚大。保護細胞的健康是長 期的，是不容忽視的，而又是重要的環節。細胞健康，人健康。自由基是危害機體健康的元兇。 清除自由基消滅自由基是保證健康的大前提，谷胱甘酞是抗氧化之王，是自由基強大毀滅者， 它能從口腔到腸道，為機體建立完整的防毒體系，防止食用中腐敗的脂肪所產生的自由基流 攻擊健康的細胞，恢復免疫系統的活力，增強細胞分裂能力，反入侵的毒素維護機體新陳代謝 的正常。只有如此，我們的生命基礎(細胞)才能健康地無病分裂，人才能健康長壽。四、多酶核苷酸在本發明中起著“健康”與“長壽”的重要作用本發明原料中的主要天然成分和多酶核苷酸相結合，在本產品中構成所有生物的 生命信息物質，也就是“基因”。分子生物學等系列高新科學研究發現細胞衰老發生在細胞 核內的遺傳物質即核酸上。核酸受損或合成不足，使遺傳信息不能正常表達，衰老也就隨之 發生。如能隨時提供足夠的多酶核苷酸，用以彌補受損核酸，就可避免或降低基因在生命變 化過程中出現的“錯誤”，使其始終表達遺傳信息，即可防止或減緩細胞衰老，逆轉或增強已 衰老細胞的生命力。健康與“長壽”就可以從根本上得到解決。例如以色列科學家進一步確 認即使生命早在胚胎期時，就具有對脫氧核糖核酸的修補能力，而且隨時間推移越來越強。 由此說明，即使是生命力量旺盛的嬰幼兒及青少年，也應補充核酸以加強修補能力，亦即抗 老防衰應從胚胎期(對孕婦補充外源核酸)抓起。從幼兒抓起。五、自由基簡介自由基就是帶有不成對電子的分子、原子、離子。在一條電子軌道上只能容許存在兩個電子，而且這兩個電子的自旋方向必須相 反，如果兩個電子自旋方向相同，只能分別存在于兩個不同的軌道，氧分子就是這樣。氧分 子不能接受成對電子，但可以接受一個電子而成為自由基(O2-)，又稱超氧化物自由基、超氧 自由基、氧自由基，也可稱活性氧、毒性氧。生物體內還有相當數量的氧分子(約占17%)，需要通過接受單電子反應，因這部 分氧(O2)可能會衍生為氧自由基(02_)。富氧生物(人、動物、植物、微生物)的體內到處都存在著氧，但由于生物分子氧化 時就可以產生自由基，還有一些酶在體內參與氧代謝，在氧的代謝反應中常有酶促氧化和 還原反應，這些酶促反應就可以產生自由基(02_)。自由基雖不斷產生，又不斷地被清除，因此可以維持到有利無害的極低水平。極低 水平的自由基之所以有利無害是因為它們要履行生物正常生理作用。沒有自由基，生命活 動也不可能完成。在極低水平的自由基地即便有些自由基損傷了生物分子事物有機體能修 復損傷或重新生物組合。生物在衰老、處于特殊環境、逆境、從事緊張活動時，人體內自由基產生數量增多， 或者清除自由基傳授能力減弱，就引發了自由基對肌體的損傷。人隨著年齡的增長，體內的 自由基的數量也在增加，同時，人體內清除自由基的功能也在減弱。所以，醫學界認為，每一個人要求每日新補充4000個酶活量的SOD，來清除人體內多余的自由基。(本產品中的SOD 復合酶、每一個人要求每日新補充500個酶活量的S0D，即可清除人體內多余的有害物質自
由基)。自由基對細胞膜和細胞內原生質體(如蛋白質、核酸、酶)等具有強烈的損傷作用。自由基對人體的損傷作用主要是從細胞膜分子中和原生質體奪取它們上面的電子來為自己配對，這種連續的奪取電子大戰，使細胞膜發生質變，失去活性，使整個細胞不 能從外面吸收營養，又不能把細胞內代謝過程產生的廢物、有毒物質排泄出去；使細胞傷失 對某些病原菌的抵抗力，容易受病毒和細菌的侵襲。自由基對細胞內原生質體的損傷是人 類生各種疾病的根本原因，如自由基氧化血液中的脂蛋白，造成了膽固醇在人體血管壁上 的沉積，引起人們容易患上心臟病，嚴重的引起中風。核酸是人們體內基因重要組成，如果 自由基攻擊了正在復制中基因，使人類患上各種各樣的癌癥。自由基損傷人體內的酶系統， 能引起多種疾病。例如自由基可以導致膠原蛋白酶和硬彈性蛋白酶的釋放，這些膠原蛋白 酶和酸性蛋白酶作用于人體皮膚中是膠原蛋白和硬彈性蛋白，并使這兩種蛋白產生過渡交 聯并降解，結果使皮膚失去彈性，使皮膚出現皺紋?？傊?，自由基損傷人體細胞及原生質體， 引起了人們患上多種疾病，包括癌癥，心臟病，動脈硬化，關節炎……等等疾病的發生，使人 類早日衰老，死亡。按一個受精卵發育到性成熟來推算，人類壽命可以長到150歲。21世紀 希望人類壽命可以長到120歲的目標，是有其理論根據的，SOD清除自由基是人類延年益壽 的理論和實踐根據之一。上述營養物質對人體健康很有益處，在醫療保健上能起到增強人體免疫力和抵抗 力的作用。并對美容美膚作用，清除自由基作用，抗氧化作用，防治心血管疾病的發生作用， 抗輻射作用，抗腫瘤作用、抗突變作用有顯著的療效。降低心臟病、癌癥、早衰、關節炎及超 過70%的與自由基有關的疾病的發病危險。增強血管壁抵抗力，降低毛細血管脆性，保持毛 細血管適當的通透性增強毛細血管、靜脈、動脈的機能，預防并緩解脈曲張，預防慢性靜脈 機能缺損，降低糖尿病的發病危險，增強皮膚彈性和柔滑性，預防太陽光線對皮膚的輻射損 傷。尤其在預防和治療補氣養血、舒筋活絡、補腎壯陽、抗類風濕、抗癌、解毒、抗皺潤 膚，抗衰老、抗突變、抗腫瘤、抗輻射、抗疲勞、抗疾病、冠心病等方面有顯著的療效。該SOD 葡萄保健酒的色、香、苦、甜，口味具佳，回味悠長，適應男女人群，是人們老少皆宜、一年四 季飲用理想的口味型“SOD葡萄保健酒”。實施例配制100市斤(50000克)SOD葡萄保健酒將加工處理好的葡萄汁35000克、葡萄籽汁1000克、SOD復合酶汁30克、谷胱甘 肽汁15克、多酶核甘酸汁15克、人參汁200克、靈芝汁200克、何首烏汁200克、猴頭汁200 克、當歸汁200克、枸杞汁800克、大紅棗汁800克、酸棗仁汁200克、懷山藥汁200克、韭菜 籽汁200克、韭菜汁700克、茯苓汁200克、陽起石汁700克、淫陽藿汁200、核桃仁汁100 克、鹿茸汁100克、鹿鞭汁100克、狗鞭汁150克、海龍汁115克、蛤蚧汁100克、花蛇干汁 100克、蜂王漿汁600克、白糖汁7500克、果酒酵母液75克，共計100%。按配方比例投入 到容器中攪拌混合均勻，再投入果酒酵母培養好的高活性菌種，在容器外25°C 30°C的常 溫下進行發酵。發酵時間為前發酵86小時 96小時；后發酵86小時 96小時。發酵溫度48°C 55°C，發酵結束 后自然降溫到20°C 25°C時，開始過濾、冷凍在O下1_3°C時保 持2小時停機、溫度自然回升到10°C 15°C時在常溫下進行沉淀6-8小時，酒液達到全部 澄清時再用精密過濾器過濾、裝瓶、封蓋、滅菌、貼標、檢驗、包裝成SOD葡萄保健酒成品。
權利要求
SOD葡萄保健酒是由葡萄汁、葡萄籽、SOD復合酶、谷胱甘肽、多酶核甘酸、人參、靈芝、何首烏、猴頭、當歸、枸杞、大紅棗、酸棗仁、懷山藥、韭菜籽、韭菜、茯苓、陽起石、淫陽藿、核桃仁、鹿茸、鹿鞭、狗鞭、海龍、蛤蚧、花蛇干、蜂王漿、白糖、果酒酵母為原料。經過精密的加工組合和經前后兩次發酵而制成的SOD保健酒，含有多種維生素微量元素、礦物質、氨基酸、SOD、谷胱甘肽、核甘酸等成分。其色、香、苦、甜口味具佳，乙醇含量適中的SOD葡萄保健酒。
2.本發明的內容是SOD葡萄保健酒的配方和生產工藝方法。關鍵是SOD葡萄保健酒中 的乙醇是由葡萄汁、葡萄籽、SOD復合酶、谷胱甘肽、多酶核甘酸、人參、靈芝、何首烏、猴頭、 當歸、枸杞、大紅棗、酸棗仁、懷山藥、韭菜籽、韭菜、茯苓、陽起石、淫陽藿、核桃仁、鹿茸、鹿 鞭、狗鞭、海龍、蛤蚧、花蛇干、蜂王漿、白糖、果酒酵母為原料，經混合前后兩次發酵工序，過 濾、冷凍、過濾、澄清、過濾、裝瓶、封蓋、滅菌制作而成。A、SOD葡萄保健酒的配方是按100市斤(50000克)實施例計算葡萄汁35000克、葡萄籽汁1000克、S0D復合酶汁30克、谷胱甘肽汁15克、多酶核甘 酸汁15克、人參汁200克、靈芝汁200克、何首烏汁200克、猴頭汁200克、當歸汁200克、 枸杞汁800克、大紅棗汁800克、酸棗仁汁200克、懷山藥汁200克、韭菜籽汁200克、韭菜 汁700克、茯苓汁200克、陽起石汁700克、淫陽藿汁200、核桃仁汁100克、鹿茸汁100克、 鹿鞭汁100克、狗鞭汁150克、海龍汁115克、蛤蚧汁100克、花蛇干汁100克、蜂王漿汁600 克、白糖汁7500克、果酒酵母液75克，共計100%。B、S0D葡萄保健酒的生產方法是將加工處理好的葡萄汁、葡萄籽、S0D復合酶、谷胱甘 肽、多酶核甘酸、人參、靈芝、何首烏、猴頭、當歸、枸杞、大紅棗、酸棗仁、懷山藥、韭菜籽、韭 菜、茯苓、陽起石、淫陽藿、核桃仁、鹿茸、鹿鞭、狗鞭、海龍、蛤蚧、花蛇干、蜂王漿、白糖、果酒 酵母液，按配方比例投入到容器中攪拌混合均勻，再投入果酒酵母培養好的高活性菌種，在 容器外25°C 30°C的常溫下進行發酵。發酵時間為前發酵86小時 96小時；后發酵86 小時 96小時。發酵溫度48°C 55°C，發酵結束后自然降溫到20°C 25°C時，開始過濾、 冷凍在0下1-3°C時保持2小時停機、溫度自然回升到10°C 15°C時在常溫下進行沉淀6-8 小時，酒液達到全部澄清時再用精密過濾器過濾、裝瓶、封蓋、滅菌、貼標、檢驗、包裝成S0D 葡萄保健酒成品。
全文摘要
SOD葡萄保健酒的配方及生產工藝制造方法，是根據人體固有的生化原理和物質需求設計，以人類健康與長壽為宗旨、以徹底清除人體內有害物質自由基和致癌物質為中心。采用葡萄汁、葡萄籽汁、SOD、谷胱甘肽、核苷酸、蜂王漿等29種原料經前后兩次發酵制造。使該產品在醫療保健上能起到增強人體免疫力和抵抗力的作用。并對美容美膚作用，清除自由基作用有顯著的療效。尤其在治療抗癌、解毒、補氣養血、舒筋活絡、補腎壯陽、抗類風濕、抗皺潤膚，抗衰老、抗突變、抗腫瘤、抗輻射、抗疲勞、抗疾病、冠心病等方面有顯著的療效。本酒的色、香、苦、甜，口味具佳，回味悠長，是人們四季飲用理想的果味型“SOD葡萄保健酒”。
文檔編號A61P37/04GK101862446SQ201010168399
公開日2010年10月20日 申請日期2010年5月11日 優先權日2010年5月11日
發明者劉天河, 劉璐, 劉震, 徐蓬舉, 李紅芳, 王利娟, 王華云, 王寶祥, 王小亮, 王燕, 王耀鋒, 蘇小芳 申請人:王耀鋒;王寶祥;劉天河