一種檸檬薄荷涼茶飲料及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種檸檬薄荷涼茶飲料，是由下述重量份的原料制成：檸檬40-50、西番蓮10-20、薄荷葉20-30、甜菊葉10-15、藍莓葉6-8、金銀花14-18、麥冬6-7、紫菀4-5、黃精1-2、玉竹3-4、冬瓜子2-3、干花豆1-2、相思藤3-4、富硒米酒渣10-15、米醋7-8；本發明生產的涼茶以檸檬、西番蓮為主，清香淡雅、香味濃郁，添加薄荷葉、甜菊葉、金銀花等使其風味獨特，清香濃郁、香甜醇美，經常飲用能夠防止和消除皮膚色素沉著，具有美白祛斑、疏散風熱、清利咽喉、養精提神、養陰生津、消除疲勞等功效。
【專利說明】一種檸檬薄荷涼茶飲料及其制備方法
[0001]

【技術領域】
[0002] 本發明涉及一種保健飲料，尤其涉及一種檸檬薄荷涼茶飲料及其制備方法。

【背景技術】
[0003] 飲料香甜美味，清爽可口，是人們日常生活中離不開的必需品，但隨著人們消費水 平的上升，對飲料的口味、營養保健功效的要求也日益提升，為此本發明提供一種營養豐 富、口味獨特、具有養生保健功效的飲料。


【發明內容】

[0004] 本發明克服了現有技術不足，提供了一種檸檬薄荷涼茶飲料及其制備方法。
[0005] 本發明是通過以下技術方案實現的： 一種檸檬薄荷涼茶飲料，是由下述重量份的原料制成： 檸檬40-50、西番蓮10-20、薄荷葉20-30、甜菊葉10-15、藍莓葉6-8、金銀花14-18、 麥冬6-7、紫菀4-5、黃精1-2、玉竹3-4、冬瓜子2-3、干花豆1-2、相思藤3-4、富硒米酒渣 10-15、米醋 7-8 ; 所述富硒米酒渣是將富硒糯米揀雜后用椰汁浸泡7-8小時，撈出浙干，大火蒸熟后取 出攤涼，拌入適量甜酒曲，在28-32 °C下密封發酵1-2天，再在1-4°C下陳釀6-7天，過濾，得 到富硒米酒和富硒米酒渣。
[0006] -種檸檬薄荷涼茶飲料制備方法，包括以下步驟： (1) 將新鮮檸檬、西番蓮去雜取肉，果肉與10-12倍純凈水混合打漿，加入料重1-2%的 果漿酶，在25-30°C下酶解至完全，滅酶后過濾，得到果汁； (2) 將新鮮薄荷葉、甜菊葉、藍莓葉、金銀花清洗干凈，與10-12倍清水混合打漿，小火 煮沸30-40分鐘，過濾，得到花葉汁； (3) 將麥冬、紫菀、黃精等中藥原料與富硒米酒渣、米醋混合粉碎，加入7-8倍清水，在 60-70°C下保溫4-5小時，再煮沸60-80分鐘，過濾，得到米酒汁； (4) 將上述果汁、花葉汁、米酒汁混合均質，精濾后滅菌灌裝，得到成品。
[0007] 與現有技術相比，本發明的優點是： 本發明生產的涼茶以檸檬、西番蓮為主，清香淡雅、香味濃郁，添加薄荷葉、甜菊葉、金 銀花等使其風味獨特，清香濃郁、香甜醇美，經常飲用能夠防止和消除皮膚色素沉著，具有 美白祛斑、疏散風熱、清利咽喉、養精提神、養陰生津、消除疲勞等功效。

【具體實施方式】
[0008] 下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述： 實施例： 一種檸檬薄荷涼茶飲料，是由下述重量(斤）的原料制成： 檸檬40、西番蓮10、薄荷葉20、甜菊葉10、藍莓葉6、金銀花14、麥冬6、紫菀4、黃精1、 玉竹3、冬瓜子2、干花豆1、相思藤3、富硒米酒渣10、米醋7 ; 所述富硒米酒渣是將富硒糯米揀雜后用椰汁浸泡8小時，撈出浙干，大火蒸熟后取出 攤涼，拌入適量甜酒曲，在30°C下密封發酵2天，再在4°C下陳釀6天，過濾，得到富硒米酒 和富硒米酒渣。
[0009] -種檸檬薄荷涼茶飲料制備方法，包括以下步驟： (1) 將新鮮檸檬、西番蓮去雜取肉，果肉與10倍純凈水混合打漿，加入料重1%的果漿 酶，在30°C下酶解至完全，滅酶后過濾，得到果汁； (2) 將新鮮薄荷葉、甜菊葉、藍莓葉、金銀花清洗干凈，與12倍清水混合打漿，小火煮沸 40分鐘，過濾，得到花葉汁； (3) 將麥冬、紫菀、黃精等中藥原料與富硒米酒渣、米醋混合粉碎，加入8倍清水，在 60°C下保溫5小時，再煮沸60分鐘，過濾，得到米酒汁； (4) 將上述果汁、花葉汁、米酒汁混合均質，精濾后滅菌灌裝，得到成品。
【權利要求】
1. 一種檸檬薄荷涼茶飲料，其特征在于是由下述重量份的原料制成： 檸檬40-50、西番蓮10-20、薄荷葉20-30、甜菊葉10-15、藍莓葉6-8、金銀花14-18、 麥冬6-7、紫菀4-5、黃精1-2、玉竹3-4、冬瓜子2-3、干花豆1-2、相思藤3-4、富硒米酒渣 10-15、米醋 7-8 ; 所述富硒米酒渣是將富硒糯米揀雜后用椰汁浸泡7-8小時，撈出浙干，大火蒸熟后取 出攤涼，拌入適量甜酒曲，在28-32°C下密封發酵1-2天，再在1-4°C下陳釀6-7天，過濾，得 到富硒米酒和富硒米酒渣。
2. -種如權利要求1所述的檸檬薄荷涼茶飲料制備方法，其特征在于包括以下步驟： (1) 將新鮮檸檬、西番蓮去雜取肉，果肉與10-12倍純凈水混合打漿，加入料重1-2%的 果漿酶，在25-30°C下酶解至完全，滅酶后過濾，得到果汁； (2) 將新鮮薄荷葉、甜菊葉、藍莓葉、金銀花清洗干凈，與10-12倍清水混合打漿，小火 煮沸30-40分鐘，過濾，得到花葉汁； (3) 將麥冬、紫菀、黃精等中藥原料與富硒米酒渣、米醋混合粉碎，加入7-8倍清水，在 60-70°C下保溫4-5小時，再煮沸60-80分鐘，過濾，得到米酒汁； (4) 將上述果汁、花葉汁、米酒汁混合均質，精濾后滅菌灌裝，得到成品。
【文檔編號】A61P11/04GK104195009SQ201410366955
【公開日】2014年12月10日 申請日期:2014年7月30日 優先權日:2014年7月30日
【發明者】王勇 申請人:安徽省家鄉食品有限公司