本發明屬于保健品技術領域；具體涉及一種含有東革阿里提取物的黑蒜多酚口服液及其制備方法。
背景技術：
黑蒜是興起于二十一世紀初的一種以藥食植物大蒜為原料經特殊的變溫恒濕生物發酵工藝加工而成的新型綠色健康食品。與生大蒜相比，黑蒜在口感、營養成分方面都發生了巨大的改變。由辛辣生脆變為酸甜綿軟，并除去了令人討厭的氣味和刺激性，減少了對肝臟、眼睛及消化道刺激性傷害。黑蒜相比于大蒜多酚提高7.941倍、蛋白質及游離的氨基酸顯著提高、可溶性果糖提高60倍、大蒜的主要功能成分蒜氨酸基本保持不變。抗氧化性和延緩衰老功效大幅度增強，預防癌癥、強力殺菌、降低血糖、降血脂、保肝、預防心腦疾病等功效也顯著提高。其功效成分主要為抗氧化多酚和類黑精、蒜氨酸、阿霍烯和硒等。
但現有的黑蒜口服液專利技術存在不足：現有的黑蒜口服液專利技術沒有明確黑蒜的功能成分及含量，無法對適用人群進行攝入量指導。現有的黑蒜提取物的提取方法工藝過于復雜，提取需要很長的時間，如專利201510960902.4《一種含艾葉提取物的黑蒜口服液及其制備方法和用途》、201510877067.8《一種黑蒜酵素口服液及其制備方法》中所描述，生產環節繁瑣，不利于操作，并使生產成本提高；另外，公開的專利中復合植物水解酶的加入也使生產成本提高，對黑蒜提取的有效意義不大，由于復合植物水解酶的成分較為復雜，還有可能對黑蒜中的某些活性物質產生降解性破壞作用，不利于黑蒜保健功能的發揮。現有的黑蒜口服液沒有抗疲勞、提高體力的作用。
東革阿里，別稱馬來參、東革亞里。雙子葉植物綱，被子植物門，苦木科，無患子目，野生灌木植物。一般只分布于熱帶多雨國家潮濕砂質土壤里，原產地馬來西亞。成熟期一般為5年以上。樹高4-6米，樹干直徑8-10厘米，根入地最深可達2米。東革阿里的根部有多種功效，與燕窩、錫器一起并稱為馬來西亞三大國寶。在馬來西亞，東革阿里有馬來人參之稱，向來被當做產后滋補品、提高男性的性能力、治療糖尿病、高血壓、前列腺炎、肺結核、發燒、黃疸病及痢疾。現代科學研究表明，東革阿里含有萜類、生物堿、揮發性物質、聯苯木質素、角鯊烯衍生物等成分，具有顯著的抗癌、抗瘧疾、抗氧化、抗風濕、過敏癥、發燒等病癥。適合男女老少各年齡層的人士。但是東革阿里的抗氧化作用不顯著。
本發明在黑蒜高含量的抗氧化多酚的功效成分基礎上，將東革阿里中生物堿等有效物質提取后配伍到黑蒜多酚提取液中制成一種新型的保健型功能飲品，使黑蒜和東革阿里在抗氧化、抗疲勞、提高體力、提高免疫力等多方面的保健功能得以起到相互補充，彌補各自缺點，協同提升作用，適用人群更加廣泛。
技術實現要素：
本發明目的是提供了一種含有東革阿里提取物的黑蒜多酚口服液及其制備方法。
本發明通過以下技術方案實現：
一種含有東革阿里提取物的黑蒜多酚口服液，包括如下重量份數的組分：100～200份的黑蒜多酚提取液、50～150份的東革阿里提取液、0.1～1份的菊糖、1.5～3份的酸味劑。
本發明所述的含有東革阿里提取物的黑蒜多酚口服液，所述的酸味劑是檸檬酸、蘋果酸或VC。酸味劑的作用是提供微酸口味的酸味劑、并且具備抗氧化劑和pH調節劑的作用。
本發明首次采用微波萃取法，針對黑蒜功效成分總多酚，采用乙醇三萃法對黑蒜進行有效萃取，后經離心、降膜真空濃縮而得到具有明確的黑蒜總多酚成分及含量的黑蒜多酚提取液。聯合萃取方法工藝簡潔、易操作、成本低，具有可以精準控制攝入量，保證了保健劑量精確性。黑蒜和東革阿里在抗氧化、抗疲勞、提高體力、提高免疫力等多方面的保健功能得以起到相互補充，彌補各自缺點，協同提升作用。
本發明所述的所述的含有東革阿里提取物的黑蒜多酚口服液的制備方法，包括如下步驟：
步驟1、制備黑蒜多酚提取液：
1)稱取一定重量的黑蒜，加入所述的黑蒜10～30倍重量的食用乙醇，所述的食用乙醇的濃度為50～80％；
2)將混合好的物料在勻漿機中勻漿；
3)將勻漿后的漿料，放入微波萃取機中進行微波萃取；
4)將萃取后的漿料，放入離心分離機中進行離心分離，離心后的產物分為上清液和殘渣，將上清液倒入容器中保存；
5)將離心后的殘渣放入微波萃取機中再次進行萃取，萃取后進行離心分離，殘渣重復處理2次，將處理后得到的上清液合并到容器中；
6)將容器中的溶液，倒入降膜式真空蒸發器中，進行降膜式真空濃縮，將溶液中的乙醇和部分水分去除，得到黑蒜多酚提取液；
步驟2、制備東革阿里提取液：
A)稱取一定質量的東革阿里根，放入粉碎機中粉碎至20～120目，將粉碎后的藥品加入10～30倍重量的去離子水，所述的去離子水的溫度為60～100℃，得到東革阿里溶液；
B)將東革阿里溶液，放入微波萃取機中進行微波萃取，萃取時間60～300s，萃取溫度60～90℃，微波頻率2000～3000MHz；
C)將萃取后的東革阿里溶液，放入離心分離機中進行離心分離，離心機轉速3000～10000rpm，離心時間5～30min,離心后的產物分為上清液和殘渣，將上清液倒入容器中保存；
D)將離心后的殘渣放入微波萃取機中再次進行萃取，萃取后進行離心分離，殘渣重復處理2次，將處理后得到的上清液合并到容器中；
E)將容器中的溶液，倒入降膜式真空蒸發器中，進行降膜式真空濃縮，真空度80～90KPa，蒸發溫度45～55℃，將溶液中的部分水分去除，得到東革阿里提取液；
步驟3、制備含有東革阿里提取物的黑蒜多酚口服液：按照重量份數分別稱取100～200份黑蒜多酚提取液、50～150份的東革阿里提取液、0.1～1份的菊糖、1.5～3份的酸味劑，將稱量好的樣品經混合調配、過濾、均質、灌裝、滅菌而制成口服液。
本發明所述的含有東革阿里提取物的黑蒜多酚口服液的制備方法，步驟1中勻漿過程中，勻漿機的轉速是5000～10000rpm，勻漿時間是1～10min；步驟1中萃取過程中，萃取溫度是60～90℃，微波頻率是2000～3000MHz，萃取時間是50～100s；步驟1中離心分離過程中，離心機轉速是3000～10000rpm，離心時間是5～30min；步驟1中降膜式真空濃縮過程中，真空度是80～90KPa，蒸發溫度是45～90℃。
本發明采用微波萃取技術和降膜式真空濃縮技術對東革阿里的生物堿等有效成分進行萃取，具有萃取快速、高效、成本低的優點，將黑蒜與東革阿里聯合作用，提高了本發明的抗氧化、抗疲勞、提高體力、提高免疫力等功效。
本發明微波萃取過程是高頻電磁波穿透萃取介質，到達物料的內部維管束和腺胞系統。另一方面，微波所產生的電磁場加速被萃取部分成分向萃取溶劑界面擴散速率，縮短萃取組分的分子由物料內部擴散到萃取溶劑界面的時間，從而使萃取速率提高數倍，同時還降低了萃取溫度，最大限度保證萃取的質量。
本發明降膜式真空濃縮技術是將料液自降膜負壓蒸發器加熱室上管箱加入，經液體分布及成膜裝置，均勻分配到各換熱管內，成均勻膜狀自上而下流動，被殼程加熱介質加熱汽化，汽液經多效充分分離，實現液相和汽相分離。降膜式真空濃縮技術在真空度80～90KPa下，沸點僅為45～55℃，由于在較低溫度下蒸發，物料不受高溫影響，避免了熱不穩定成分的破壞和損失。因此特別適合黑蒜濃縮時粘度高、濃度高的特性，可防止黑蒜中的含硫氨基酸、黃酮類、多酚類、類維生素等物質因受熱而破壞，同時更好地保存了黑蒜的營養成分和特有香氣。低溫蒸發還可防止黑蒜提取液中的糖類、蛋白質、果膠、粘液質等粘性較大的物質受熱焦化。
具體實施方式
具體實施方式一：
本實施方式中所述的含有東革阿里提取物的黑蒜多酚口服液，包括如下重量份數的組分：100份的黑蒜多酚提取液、50份的東革阿里提取液、0.1份的菊糖、1.5份的檸檬酸，本實施方式中黑蒜多酚的含量為11.289mg/ml。
具體實施方式二：
本實施方式中所述的含有東革阿里提取物的黑蒜多酚口服液，包括如下重量份數的組分：200份的黑蒜多酚提取液、150份的東革阿里提取液、1份的菊糖、3份的檸檬酸，本實施方式中黑蒜多酚的含量為19.336mg/ml。
具體實施方式三：
本實施方式中所述的含有東革阿里提取物的黑蒜多酚口服液，包括如下重量份數的組分：166.7份的黑蒜多酚提取液、100份的東革阿里提取液、0.1份的菊糖、1.5份的檸檬酸，本實施方式中黑蒜多酚的含量為15.157mg/ml。
具體實施方式四：
本實施方式中所述的含有東革阿里提取物的黑蒜多酚口服液的制備方法，包括如下步驟：
步驟1、制備黑蒜多酚提取液：
1)稱取1000g黑蒜，加入所述的黑蒜20倍重量的食用乙醇，所述的食用乙醇的濃度為65％；
2)將混合好的物料在勻漿機中勻漿，勻漿機轉速10000rpm，勻漿時間為10min；
3)將勻漿后的漿料，放入微波萃取機中進行微波萃取，萃取時間60s，萃取溫度60℃，微波頻率2450MHz；
4)將萃取后的漿料，放入離心分離機中進行離心分離，離心機轉速9000rpm，離心時間30min,離心后的產物分為上清液和殘渣，將上清液倒入容器中保存；
5)將離心后的殘渣放入微波萃取機中再次進行萃取，萃取后進行離心分離，殘渣重復處理2次，將處理后得到的上清液合并到容器中；
6)將容器中的溶液，倒入降膜式真空蒸發器中，進行降膜式真空濃縮，真空度85KPa，蒸發溫度45℃，將溶液中的乙醇和部分水分去除，得到黑蒜多酚提取液；
步驟2、制備東革阿里提取液：
A)稱取東革阿里根100g，放入粉碎機中粉碎至100目，將粉碎后的藥品加入30倍重量的去離子水，所述的去離子水的溫度為90℃，得到東革阿里溶液；
B)將東革阿里溶液，放入微波萃取機中進行微波萃取，萃取時間200s，萃取溫度60℃，微波頻率2540MHz；
C)將萃取后的東革阿里溶液，放入離心分離機中進行離心分離，離心機轉速9000rpm，離心時間30min,離心后的產物分為上清液和殘渣，將上清液倒入容器中保存；
D)將離心后的殘渣放入微波萃取機中再次進行萃取，萃取后進行離心分離，殘渣重復處理2次，將處理后得到的上清液合并到容器中；
E)將容器中的溶液，倒入降膜式真空蒸發器中，進行降膜式真空濃縮，真空度85KPa，蒸發溫度45℃，將溶液中的部分水分去除，得到東革阿里提取液；
步驟3、制備含有東革阿里提取物的黑蒜多酚口服液：按照重量份數分別稱取166.7份黑蒜多酚提取液、100份的東革阿里提取液、0.1份的菊糖、1.5份的酸味劑，將稱量好的樣品經混合調配、過濾、均質、灌裝、滅菌而制成口服液，制得的含有東革阿里提取物的黑蒜多酚口服液的黑蒜多酚含量為0.8129mg/ml。
將本實施方式制得的含有東革阿里提取物的黑蒜多酚口服液進行小鼠生物實驗，將SPF級KM小鼠隨機分為模型對照組、單純黑蒜多酚、單純東革阿里和高、中、低3個不同劑量的實驗組，每組10只，以12.25，4.10、2.04g/(kg·bw)的劑量連續灌胃本口服液30d后，取血。并制造溴代苯油灌胃氧化損傷模型，取黑蒜受試組與模型對照組小鼠的肝臟組織。分別測定造模損傷前血液及造模損傷后肝臟組織中的過氧化脂質丙二醛(MDA)含量，超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)活力、總抗氧能力活性(T-AOC)、小鼠在負重游泳和小鼠爬桿實驗。實驗數據如表1、2、3所示：
通過表1-3可以看出，隨本發明的劑量增加可明顯降低小鼠血清和肝臟組織中MDA含量，顯著提高SOD、GSH-Px、T-AOC活力。且明顯優于單純黑蒜多酚組和單純東革阿里組的抗氧化各種指標，單獨使用東革阿里時的效果不顯著，但當與黑蒜多酚組合使用時卻對本發明口服液的抗氧化效果有大幅提升的作用。同時，單純黑蒜多酚組抗疲勞作用不顯著，但口服液組的抗疲勞作用顯著提高，克服了黑蒜抗疲勞作用不足的缺點。
根據人體推薦量與動物實驗的換算關系，人體每日攝入黑蒜多酚的推薦量為4.4mg/(kg·bw)，因此，60kg體重的成人每日推薦飲用326ml本口服液即可達到抗氧化作用。
表1含有東革阿里提取物的黑蒜多酚口服液低劑量小鼠生物對比實驗
通過表1可以看出與對照組比較：單純東革阿里組各項指標略有提高，但不具有顯著性意義。含有東革阿里提取物的黑蒜多酚口服液組及單純黑蒜多酚的低劑量組的各項指標的差異均具有顯著性意義(**P<0.01)，且含有東革阿里提取物的黑蒜多酚口服液組顯著優于單純黑蒜多酚組、單純東革阿里組、模型對照組的各種指標。低劑量組的單純黑蒜多酚組抗疲勞作用不顯著，但口服液組的抗疲勞作用顯著提高，克服了黑蒜抗疲勞作用不足的缺點。
表2含有東革阿里提取物的黑蒜多酚口服液中劑量小鼠生物對比實驗
通過表2可以看出與對照組比較：單純東革阿里組各項指標略有提高，但不具有顯著性意義。含有東革阿里提取物的黑蒜多酚口服液組及單純黑蒜多酚的中劑量組的各項指標的差異均具有極顯著性意義(**P<0.01)，且含有東革阿里提取物的黑蒜多酚口服液組顯著優于單純黑蒜多酚組、單純東革阿里組、模型對照組的各種指標。中劑量組的單純黑蒜多酚組抗疲勞作用不顯著，但口服液組的抗疲勞作用顯著提高，克服了黑蒜抗疲勞作用不足的缺點。
表3含有東革阿里提取物的黑蒜多酚口服液高劑量小鼠生物對比實驗
通過表3可以看出與對照組比較：單純東革阿里組各項指標略有提高，但不具有顯著性意義。含有東革阿里提取物的黑蒜多酚口服液組及單純黑蒜多酚的高劑量組的各項指標的差異均具有顯著性意義(**P<0.01)，且含有東革阿里提取物的黑蒜多酚口服液組顯著優于單純黑蒜多酚組、單純東革阿里組、模型對照組的各種指標。含有東革阿里提取物的黑蒜多酚口服液高劑量組中SOD含量為144.639±8.720**U/mg，GSH-Px活力為220.880±22.214**mg/g，T-AOC活性為18.095±2.023**U/ml。明顯高于單純的黑蒜多酚組和單純東革阿里組的抗氧化指標。高劑量組的單純黑蒜多酚組抗疲勞作用不顯著，但口服液組的抗疲勞作用顯著提高，灌胃后小鼠負重游泳時間為330.5±50.00**s，小鼠爬桿時間為1466.3±582.00**s，明顯克服了黑蒜抗疲勞作用不足的缺點。含有東革阿里提取物的黑蒜多酚口服液既能顯著增強了抗氧化性能，更具有抗疲勞的特點。