本發(fā)明屬于食品、中藥，尤其的，本發(fā)明涉及一種促進(jìn)酒精代謝的口服液。

背景技術(shù)：

1、酒是一種以發(fā)酵技術(shù)為基礎(chǔ)的產(chǎn)品，其是由微生物分解富含淀粉或糖類的物質(zhì)，進(jìn)而生產(chǎn)加工而獲得的含酒精產(chǎn)品。酒類的消費(fèi)目前已經(jīng)是人類日常社會(huì)交往消費(fèi)的重要產(chǎn)品，但是部分人群存在酒精代謝不良、過量飲酒等引起的健康問題，例如胃炎、胃潰瘍、酒精性肝損傷、肝硬化等問題。酒精在人體內(nèi)主要通過口腔、食管、胃、腸黏膜等途徑吸收進(jìn)入到體內(nèi)，主要是胃部吸收、部分在小腸吸收，然后進(jìn)入肝臟進(jìn)行代謝。機(jī)體中的大部分酒精在肝臟通過乙醇脫氫酶轉(zhuǎn)化為乙醛，乙醛而后被乙醛脫氫酶把乙醛氧化轉(zhuǎn)化，最終變?yōu)閏o2和水排出體外。因此，促進(jìn)飲酒后的酒精代謝、減輕過量的酒精對(duì)人體胃、腸、肝臟產(chǎn)生的不良影響是一個(gè)受到普遍關(guān)注的課題。

2、中國(guó)傳統(tǒng)中藥中有多種中藥被證明有促進(jìn)酒精代謝、護(hù)肝、護(hù)胃的功效，例如葛根、丹參、枳椇子、綠豆、甘草、姜黃、水飛薊等。cn201710168541.9公開了一種對(duì)酒精性肝損傷具有輔助保護(hù)作用的保健食品，劑型為口服液，其由銀耳5-10份，猴頭菇5-10份，枳椇子4-8份，葛根5-8份，五味子1-3份，殼寡糖1-3份；甘草1-5份制備而成。其以銀耳為君藥，具有潤(rùn)肺滋陰，平肝益胃；臣藥猴頭菇，具有保肝養(yǎng)胃，降火滋陰的作用；佐以枳椇子、葛根、五味子、殼寡糖4味，可共奏清熱解毒，平肝瀉火，養(yǎng)陰生津，滋肝補(bǔ)腎之功效；以甘草為使，補(bǔ)脾益氣，調(diào)和諸藥，共同達(dá)到平肝解毒，保肝解酒的目的。然而，該口服液銀耳為君藥，主要以護(hù)胃護(hù)肝降火為主，對(duì)于酒精的代謝促進(jìn)作用有限。同時(shí)，該專利中所使用的中藥提取物例如五味子為通過水提醇沉獲得的多糖類成分，缺少五味子中主要的水不溶性功效成分。將水不溶性功效成分制備為口服液并且在多組分體系中保持口服液體制劑的長(zhǎng)期穩(wěn)定性，不分層、不沉淀，一直都是本領(lǐng)域技術(shù)人員致力于解決的問題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、進(jìn)一步提升中藥在促進(jìn)酒精代謝、護(hù)肝、護(hù)胃方面的應(yīng)用，本發(fā)明經(jīng)過大量的測(cè)試和研究驗(yàn)證，調(diào)制出了一種促進(jìn)酒精代謝的口服液，能夠顯著的提升人體的酒精代謝能力，同時(shí)起到保護(hù)肝臟、減少胃黏膜刺激的功效。進(jìn)一步地，本發(fā)明的口服液解決了水不溶性功效成分在口服液組方中的不穩(wěn)定性問題。

2、本發(fā)明的技術(shù)方案如下：

3、本發(fā)明的第一個(gè)方面，本發(fā)明公開了一種促進(jìn)酒精代謝的口服液，所述口服液由以下成分制成，以重量計(jì)，葛根提取物6-30份、猴頭菇提取物4-35份、五味子提取物1-12份、牛磺酸2-30份、海藻酸鈉4-25份。

4、在一個(gè)實(shí)施例中，本發(fā)明公開了一種促進(jìn)酒精代謝的口服液，所述口服液由以下成分制成，以重量計(jì)，葛根提取物10-30份、猴頭菇提取物4-22份、五味子提取物2-8份、牛磺酸5-20份、海藻酸鈉5-13份。

5、優(yōu)選地，本發(fā)明的促進(jìn)酒精代謝的口服液由以下成分制成，以重量計(jì)，葛根提取物18份、猴頭菇提取物10份、五味子提取物4份、牛磺酸10份、海藻酸鈉10份。

6、本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的是，作為口服液，本發(fā)明的口服液中大部分組分為水。作為一種口服液體制劑，在口服液中還包括食品、藥品、保健食品中可接受的輔料。所述輔料包括助懸劑、乳化劑、矯味劑、香精、香料。

7、本發(fā)明中，所述矯味劑包括掩苦劑、甜味劑、食用酸、食用堿中的一種或多種。其中甜味劑包括甜菊糖苷、羅漢果甜苷、蜂蜜、蔗糖、赤蘚糖醇、安賽蜜、三氯蔗糖、木糖醇。食用酸包括：檸檬酸、醋酸、蘋果酸、碳酸、磷酸、乳酸、酒石酸、富馬酸；食用堿包括檸檬酸鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉。

8、本發(fā)明中，乳化劑包括山梨醇酐單棕櫚酸酯、蔗糖脂肪酸酯或單甘油酯、大豆磷脂、硬脂酰乳酸鈉中的一種或多種。

9、本發(fā)明中，助懸劑包括蜂蠟、植物膠、植物多糖、纖維素及其衍生物、甲殼素、甲殼糖、瓊脂。

10、本發(fā)明的第二個(gè)方面，本發(fā)明提供了一種促進(jìn)酒精代謝的口服液的制備方法，所述方法包括將葛根提取物、猴頭菇提取物、五味子提取物、牛磺酸、海藻酸鈉、輔料用純化水溶解完全后，經(jīng)混合、過濾、定容，灌裝、滅菌、包裝制得本發(fā)明的口服液。

11、在一個(gè)實(shí)施例中，葛根提取物的制備工藝為：將除雜質(zhì)后的葛根藥材，用粉碎機(jī)粗碎，投入藥材提取罐中，經(jīng)過加水煎煮兩次，過濾、濃縮、再過濾、噴霧干燥、粉碎、過篩而制成。優(yōu)選地，提取物的制備過程中料液過濾孔徑為≤53μm。

12、在一個(gè)實(shí)施例中，猴頭菇提取物的制備工藝為：將除雜質(zhì)后的猴頭菇藥材，用粉碎機(jī)粗碎，投入藥材提取罐中，經(jīng)過加水煎煮兩次，過濾、濃縮、醇沉、濃縮、噴霧干燥、粉碎、過篩而制成。優(yōu)選地，提取物的制備過程中料液過濾孔徑為≤20μm。

13、在一個(gè)實(shí)施例中，五味子提取物的制備工藝為：將去除雜質(zhì)后的五味子藥材，用粉碎機(jī)粗碎，投入藥材提取罐中，經(jīng)過加乙醇回流提取兩次，過濾、濃縮、配制、噴霧干燥、粉碎、過篩而制成。優(yōu)選地，料液過濾孔徑為≤10μm，粉碎后的粉末過篩孔徑≤157μm；

14、在一個(gè)實(shí)施例中，五味子提取物在提取過程中料液濃縮之后添加γ-環(huán)狀糊精和麥芽糊精對(duì)水不溶性五味子木脂素類有效成分的包埋；優(yōu)選地，包埋組分含有：五味子提取物10份、γ-環(huán)狀糊精2份、麥芽糊精3份。

15、葛根是豆科植物野葛的干燥根莖，據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》載葛根：“味甘平，生川谷，治消渴，身大熱，嘔吐諸痹，起陰氣，解諸毒”。葛根有解肌退熱、生津、透疹、升陽(yáng)止瀉、疏通經(jīng)絡(luò)、解酒的作用。葛根提取物中的葛根素是葛根最重要的活性成分之一，其可以通過抑制炎癥反應(yīng)、增強(qiáng)乙醇代謝和線粒體生物合成、降低氧化應(yīng)激水平來減少乙醇誘導(dǎo)的肝損傷。

16、猴頭菇是一種來自齒菌科的食用菌，猴頭菇菌傘帶有肉刺，菌傘形似金絲猴頭，故名“猴頭菇”。猴頭菇中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素以及微量礦物質(zhì)元素，還含有多糖類、萜類、甾醇類物質(zhì)，具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。有研究表明猴頭菇能夠起到抗炎、保護(hù)胃黏膜的作用對(duì)于消化性潰瘍、慢性胃炎、胃潰瘍等胃部疾病有較好的功效。

17、五味子又名五梅子、山花椒等，為木蘭科植物五味子的成熟果實(shí)，是藥食兩用中藥。具《神農(nóng)本草經(jīng)》記載五味子具有斂肺滋腎、生津斂汗、澀精止安和寧心安神的功效。五味子的主要成分為五味子木質(zhì)素類和五味子多糖。五味子木質(zhì)素類成分主要通過醇提取得到，其不易溶于水，在水溶液中也不穩(wěn)定。

18、本發(fā)明是以葛根提取物、五味子提取物、猴頭菇提取物、牛磺酸、海藻酸鈉為主要原料制成的保健食品。本發(fā)明組方中的葛根提取物為君藥，葛根具有解肌退熱、生津止渴、透疹、升陽(yáng)止瀉、通經(jīng)活絡(luò)，解酒毒的作用，在《本草衍義》載：“病酒及渴者，行之甚良”；《滇南本草》載：“解中酒熱毒”；現(xiàn)代藥理研究表明，葛根具有擴(kuò)張冠脈和腦血管、降低心肌耗氧量、改善心肌收縮功能、降低血液黏稠度、改善循環(huán)等作用，可以降低小鼠酒精吸收量，加速酒精代謝，提高對(duì)酒精耐受量的作用。五味子和猴頭菇共為臣藥，五味子具有收斂固澀，益氣生津，補(bǔ)腎寧心的作用；現(xiàn)代藥理研究表明，五味子中的木脂素類成分能促進(jìn)損傷肝細(xì)胞的修復(fù)，提高谷胱甘肽水平，降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶活性。猴頭菇具有行氣消食，健脾開胃，安神益智的作用；現(xiàn)代藥理研究表明，猴頭菇多糖能促進(jìn)胃黏膜血流量增加，催化多種胃黏膜因子保護(hù)作用，起到抗?jié)儭⒈Ｗo(hù)胃黏膜及治療應(yīng)激性胃黏膜損傷的效果。五味子和猴頭菇通過顯著的護(hù)肝護(hù)胃功效從而輔助協(xié)同葛根君藥高效發(fā)揮促進(jìn)酒精代謝的作用。通過復(fù)配牛磺酸和海藻酸鈉以加強(qiáng)君、臣藥的護(hù)肝護(hù)胃、促進(jìn)酒精代謝的保健作用。牛磺酸是人和大多數(shù)動(dòng)物的一種條件性必需氨基酸，主要在肝臟內(nèi)合成，具有良好的護(hù)肝解酒防醉效果，現(xiàn)代藥理研究表明，牛磺酸能延長(zhǎng)機(jī)體對(duì)酒精的耐受時(shí)間，縮短醉酒維持時(shí)間，并可顯著降低血液中乙醇濃度，提高肝臟中adh和aldh的活性。海藻酸鈉是由褐藻中提取的親水性的天然多糖類成分，它與胃酸接觸之后，會(huì)形成物料性的屏障，從而有效降低酒精對(duì)胃粘膜的損傷。本發(fā)明的組方通過君臣佐使的科學(xué)配伍，使產(chǎn)品達(dá)到護(hù)肝護(hù)胃，解酒防醉的效果。

19、有益效果

20、(1)本發(fā)明中葛根、猴頭菇、五味子、牛磺酸、海藻酸鈉幾種組分在促進(jìn)酒精代謝的過程中相互協(xié)同增效，能夠快速有效的提高乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性，降低血液中的乙醇濃度，同時(shí)發(fā)揮抗氧化刺激和屏障作用為肝臟和胃部減輕負(fù)擔(dān)、減少酒精吸收。

21、(2)本發(fā)明解決了多組分溶液體系中水不溶性成分在口服液中難以混合，易于分層、沉淀的技術(shù)問題，本發(fā)明的口服液混合均勻度高，不分層，不沉淀。

22、(3)常規(guī)含水溶性成分的多組分混懸體系無法經(jīng)受高溫滅菌，一旦高溫滅菌，其混懸體系內(nèi)部平衡被破壞，容易出現(xiàn)固液分層的問題，而本發(fā)明配制的口服液穩(wěn)定性良好，可以經(jīng)受高溫滅菌，為促進(jìn)酒精代謝產(chǎn)品的開發(fā)奠定了基礎(chǔ)，具有重要的推廣應(yīng)用價(jià)值。