專利名稱：具熱波殺菌消毒功能的置刀架的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種能有效對刀具進行烘干、殺菌，并能根據其需求安置于廚具、流理臺及墻壁等處的具熱波殺菌消毒功能的置刀架。
在現今社會生活的飲食文化中，不可缺少用于制作美食的各類調理刀具，來講求食物本身的衛生及美味。而刀具主要用于肉類及蔬菜瓜果類的切剝處理中，其工作方式是直接讓刀面接觸于該食物。因此調理刀具的洗滌及殺菌處理，直接影響到食物本身的安全及衛生，然而目前在對刀具清潔的方法中，無非是采用清潔劑及清水沖洗等方式。而在刀具沖洗后用抹布擦拭多余的水分，才能將刀具置入刀架中，其不便之處在于用抹布擦拭的過程中，手肢操作擦拭動作危險度極高，尤其在對刀體刃部的擦拭，時常會因不小心而割傷手指。因此一般對于刀體的擦拭工作為避免觸及危險的刀刃部分，而無法徹底擦干刀體，進而使刀體滋生細菌。再者，由于抹布本身就為細菌易滋生的環境，用其擦拭刀面雖可吸附刀體上所殘留的水分，但也相對涂附了許多細菌在刀體上，進而造成二度污染。又一般市面上的流理臺底箱、木質調理刀座等，因存放調理刀具座屬內藏式，本身密閉且不透風，而木質調理刀座易受潮，經多次存放使用，有滋長細菌斑點等問題。
因上述存在的危險性，本申請人針對該缺陷潛心鉆研，作出一實用新型(臺灣公告號383604)的刀具熱波殺菌消毒器的申請。
本實用新型的目的在于提供了一種能更完善有效的對刀具進行除濕、殺菌及消毒的具熱波殺菌消毒功能的置刀架。
本實用新型的另一目的在于提供一種匣體和刀匣的組合結構，可搭配于流理臺的底箱、廚房內壁櫥及墻壁等處，并可將刀匣以平放式、直立式及其它各種方式，以及各種形態應用，并可依其使用者所需而裝設，讓使用者有效處理調理刀具的洗滌、烘干等問題的具熱波殺菌消毒功能的置刀架。
為了達到上述目的，本實用新型具熱波殺菌消毒功能的置刀架主要有刀匣、匣體、加熱器、底殼座、殼蓋、旋鈕及防塵蓋等組件構成，將匣體與刀匣相互嵌合形成一凹槽口，并在該凹槽口中置入若干陶瓷電阻構成加熱器，一由旋鈕控制的電路與該加熱器連通。
匣體由抗菌材料制成。
刀匣由導熱及有抗菌效果的材料制成。
在刀匣內面涂附有一遠紅外線轉換涂層。
匣體及刀匣的嵌合結構，其外部扣個體可依其流理臺、廚房內廚柜及墻壁等應用方式制作。
綜上所述，本實用新型的優點是能迅速對刀面加溫且有效對刀具快速做除濕、烘干、殺菌等處理，并能把刀具事先清洗所殘留的清潔劑，經加溫而揮發，有效去除殘留的有機物，貼切的清除產生化學性的無形危害；同時能隨意將該置刀架安置于廚房的各個地方。
以下結合附圖對本實用新型作進一步詳細說明。


圖1是本實用新型具熱波殺菌消毒功能的置刀架的立體分解透視圖。
圖2是本實用新型具熱波殺菌消毒功能的置刀架的底殼座上緣橫向剖視圖。
圖3是本實用新型具熱波殺菌消毒功能的置刀架的叢向剖視圖。
圖4是本實用新型具熱波殺菌消毒功能的置刀架的使用示意圖。
由
圖1可知，本實用新型具熱波殺菌消毒功能的置刀架，尤指一種對調理刀具能有效安全消毒作用的置刀架，主要有一呈方形且用抗菌材質制成的匣體10，在匣體10內上下兩端各分設兩對稱的凸軌11，在左右兩旁中間位置各設有一固定兩刀匣20的凸肋12。另外，兩個分別采用具有導熱及抗菌效果的材質(如鋁質金屬)制成的M形刀匣，在兩刀匣上下端各設有一凹槽21，且分別設有大小不等的刀匣槽22。將兩上下刀匣一同放置在匣體中，使刀匣的凹槽與匣體內的凸軌11嵌合，在嵌合體中形成了上下對稱的凹槽口，在該凹槽口放置多個加熱器30，而加熱器由具有恒溫效果的陶瓷電阻制成，并由一控制電路來控制其加熱時機。
將此整體組合的匣體放入兩呈對稱的底殼座40內，用多個等螺牙來鎖合固定，并在該底殼座上緣緊密扣合一殼蓋50，因殼蓋本身設有大小不同的刀匣口51，以供置放大小不等刀面的調理刀具。而因在底殼座內設置的導線，將其內部所嵌合及放置的加熱器與控制電路連通，其中加熱器和控制電路可以采用市售成熟的產品，并由外部嵌設的旋鈕60作為開關來控制電路的導通，達到烘干、除濕及殺菌等效果，并可在烘干過程中，用一防塵蓋70蓋合于殼蓋上以達到防塵作用。
由圖2、圖3所知，將清洗之后的調理刀具放置于本實新型的刀匣20內，而由外部旋鈕60來控制電路的加熱時機，由外部的指示燈來清楚分曉內部電源的導通。由加熱器30的加熱而產生熱波，從匣體10直接傳送到刀匣內，使刀匣內部充滿熱波，對已放置的調理刀具的刀面做除濕、烘干、殺菌處理，該調理刀具因事先清洗所殘留的清潔劑，可同時因加溫而揮發，有效去除殘留等有機物，貼切的清除產生化學性的無形危害。在匣體及刀匣的凹槽口中所放置的加熱器，所應用陶瓷電阻加熱器本質上具有自動調節溫度功能，而不需要額外加裝一輔助的感溫裝置，使用上極為方便且安全。
在刀匣20的內表面，涂附一遠紅外線轉換涂層，利用涂層可將從匣體10中導入的熱波，轉換成遠紅外線熱輻射波，因此能迅速對刀面加溫及有效穿擊細菌，得到快速的殺菌效果。
在加熱器30工作時，除熱輻射波外沒有明火產生，即加熱工作時處于無明火狀態，以致于不會發生火燒的危險，因而是在最安全的工作狀態下完成。匣體10本身為抗菌材料制成，因此可免除細菌的滋長，而該底殼座40為一熱性材料，能將熱波完全充滿各個刀匣20中，有效殺菌、烘干而無死角產生，獲得完善的刀具消毒效果。
本實新型不局限于上述實施方式，不論在其形狀或結構上作任何變化，凡是利用本實用新型上述實施方式的結構或形狀作均等變化或修飾的，均認為在本實用新型保護范圍之內。
權利要求1．一種具熱波殺菌消毒功能的置刀架，其待征在于所述置刀架包括刀匣、匣體、加熱器、底殼座、殼蓋、旋鈕及防塵蓋，將所述匣體與刀匣相互嵌合形成凹槽口，并在所述凹槽口中置入由多個陶瓷電阻構成的加熱器，由一旋鈕控制的電路與該加熱器連通。
2．根據權利要求1所述的具熱波殺菌消毒功能的置刀架，其待征在于所述匣體由抗菌材料制成。
3．根據權利要求1所述的具熱波殺菌消毒功能的置刀架，其待征在于所述刀匣由導熱及有抗菌效果的材料制成。
4．根據權利要求1所述的具熱波殺菌消毒功能的置刀架，其待征在于所述刀匣內面涂附有一遠紅外線轉換涂層。
5．根據權利要求1所述的具熱波殺菌消毒功能的置刀架，其待征在于所述置刀架的外部扣個體可依其流理臺、廚房內廚柜及墻壁等應用方式制作。
專利摘要本實用新型公開了一種具熱波殺菌消毒功能的置刀架，它由刀匣、匣體、加熱器、底殼座、殼蓋、旋鈕及防塵蓋等組合而成，匣體與刀匣相互嵌合形成一凹槽口，在凹槽口中置入多個陶瓷電阻構成的加熱器，由一旋鈕控制的電路與該加熱器連通。采用上述結構提供了一種能迅速有效地對刀具除濕、烘干、殺菌等處理；并能把刀具因事先清洗所殘留的清潔劑經加熱揮發，有效去除殘留的有機物，清除產生的化學性無形危害，使烹飪的美食更安全、美味。
文檔編號A47G21/14GK2450983SQ0025979
公開日2001年10月3日 申請日期2000年11月6日 優先權日2000年11月6日
發明者邱俊斌 申請人:邱俊斌