專利名稱：線性食品加工機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本申請是于2007年6月11日提交的共同待審的美國專利申請 No. 11/811,824的部分繼續(xù)申i青。
本實(shí)用新型涉及用于準(zhǔn)備食物的器具的改進(jìn)，并更具體地涉及 曼陀林型(mandolin-type)裝置，其中刀片線性地橫切露出的食品 量以制作食品切片，并更具體地涉及一個(gè)4矣觸式、電池供電、可裝 載的裝置，該裝置能夠以提供從直線食品加工機(jī)到設(shè)計(jì)者設(shè)計(jì)的制 菜機(jī)的使用范圍的方式，在任何使用者的容器上工作。
背景技術(shù)：
大量不同的食品加工才幾為人們熟知，其中最知名的為具有輸出 功率超過二分之一馬力的電動(dòng)機(jī)的大功率切片機(jī)，該切片機(jī)具有沿 刀片行程的專用切碎空間。這種類型的裝置實(shí)際上將其自身限于大 宗切碎操作。除非使用者需要加工大量的食品，否則不值得生產(chǎn)這 種大宗食品加工機(jī)，安裝上它，加工食品并且之后不斷地清理容器。
清洗刀片和容器是個(gè)問題。刀片可能具有大量小孔并且需要刷 子擦洗以使刀片干凈。由于包圍著刀片的容器參與了切割和磨碎， 因此食物顆?？赡鼙荒ニ槎M(jìn)入到表面和縫隙中。在許多大功率的 食品加工4幾中，沖牛箱和互鎖裝置具有復(fù)雜的幾何布置結(jié)構(gòu)和狹小空 間，沒有專門的工具這些結(jié)構(gòu)和空間幾乎不可及。
當(dāng)在一個(gè)食品加工階段期間試圖加工大量食品時(shí)，上述問題就 會復(fù)雜化。對于安裝、加工、故障、清洗然后安裝的需要很繁瑣。 對于完整且大功率的食品加工才幾的徹底清洗而言，刀片不是唯一要 被清洗的構(gòu)件。容器及其縫隙也必須清洗。進(jìn)一步復(fù)雜化的問題是貯藏。如前所述，實(shí)際上只有大量的食 品會實(shí)際地促使〗吏用者采用大宗的、大功率食品加工才幾。如果要準(zhǔn) 備大量的菜肴，那么必須提供多個(gè)貯藏料箱以容納這些已加工的食 品，從而在用它們完成菜肴之前使它們保持分離。進(jìn)一步地，在大 型加工機(jī)中加工的食品生成不均勻且經(jīng)常被壓縮的加工食物產(chǎn)品。
進(jìn)一步地，具有旋轉(zhuǎn)刀片的食品加工機(jī)不能很好地處理需要直 刀片來切削露出的食物量的某些食物。旋轉(zhuǎn)磨碎后的纖維食品有時(shí) 會落在旋轉(zhuǎn)刀片結(jié)構(gòu)上。進(jìn)一步地，采用線性刀片和線性運(yùn)動(dòng)可產(chǎn) 生更多種的食品加工效果，從而使使用者能夠提供更多種誘人的、 制備好的食物。
因此需要一種食品加工機(jī)，其具有優(yōu)于普通大功率的大型加工 機(jī)的優(yōu)勢。所需的加工機(jī)應(yīng)當(dāng)輕便、易于攜帶，去除需要清洗和重 新清洗的料箱、容器或盤子，并且能夠在無需麻煩且耗時(shí)地安裝和 拆卸該裝置的情況下，更換刀片。

實(shí)用新型內(nèi)容
本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題是提供一種線性食品加工機(jī)， 該線性食品加工機(jī)輕便、易于攜帶，且能夠在無需安裝和拆卸該食 品加工才幾的情況下，更4奐刀片。
為解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型提供一種線性食品加工機(jī)，
包括主殼體； 一對支腿，用于將主殼體定位在任何平面之上以形 成空隙，在所述空隙中結(jié)構(gòu)可以自由地橫向移動(dòng)以便接收已加工的 食品；儲料器，由主殼體支撐以用于定向地裝填待加工的食品；切 削板，由殼體支撐并可相對儲料器往復(fù)運(yùn)動(dòng)，并且切削板內(nèi)可以安 裝刀片組件；以及傳動(dòng)組件，由殼體支撐并且機(jī)械地連接于切削板。
一種曼陀林型食品加工才幾，具有顯示出顯著優(yōu)于傳統(tǒng)食品加工 機(jī)的多個(gè)特征，包括電池或電源操作以使該食品加工機(jī)變輕且更易 于攜帶， 一組可翻轉(zhuǎn)的支腿，該支腿使食品加工機(jī)位于高于盤子或 容器的位置，使得切片或磨碎的食品能夠以松軟、無壓縮且不受干擾的方式落到表面上。這使得使用者能夠?qū)⒃撌称芳庸C(jī)用作分配 器或制菜機(jī)。舉例來說，當(dāng)食品加工機(jī)內(nèi)裝填有帕爾馬干酪時(shí)，使 用者可簡單地將他們的盤子放置在食品加工才幾下方，并且簡單地按 按鈕以分配這些精細(xì)磨碎的食物制品。可替換地，通過將所要加工 的食物裝入食品加工機(jī)內(nèi)并選擇刀片，可使用食品加工機(jī)制出誘人
的菜肴，然后將食品加工4幾;故置于一 系列盤子之上以存i文加工后的 食品。在商用情況下，少數(shù)人員可以每人使用這種食品加工機(jī)以形 成生產(chǎn)線，從而通過將食品加工機(jī)從一個(gè)盤子搬運(yùn)至另一個(gè)盤子以 添加菜肴的方式迅速;也制作出完全美p未的菜肴。當(dāng)依靠電池電源時(shí) 候，當(dāng)不能依靠外部電源的宴會承辦人使用電池電源時(shí)，這尤其有 用。
一系列刀片具有外部安裝以及存儲區(qū)域，以便快速選擇和防止 刀片損耗。在不使用時(shí)大多數(shù)食品加工機(jī)不支撐它們的刀片，則刀 片可能易于丟失或損壞，導(dǎo)致要花費(fèi)額外的尋找時(shí)間或?qū)е骂~外的 費(fèi)用。柱塞防護(hù)裝置具有深盒子形狀，并且具有當(dāng)阻塞進(jìn)入進(jìn)料槽 時(shí)提供推進(jìn)動(dòng)作的阻塞動(dòng)作。食品推進(jìn)器/柱塞還具有可容納儲料器 隔板的狹槽，在要加工較小或較窄的食物對象時(shí)，使用該儲料器隔 板以保持這些食物對象在實(shí)際上較d 、的形成的儲料器內(nèi)對齊。
食品力口工才幾的才幾構(gòu)涉及電動(dòng)才幾的^f吏用，該電動(dòng)枳4爭動(dòng)包4舌有導(dǎo) 向銷的具有4幾械效益的主齒4侖，導(dǎo)向銷與在主殼體通道內(nèi)往復(fù)運(yùn)動(dòng) 的切削板接合。主殼體通道是兩端都開通的環(huán)狀通道，由于滾動(dòng)支 撐輪，所以切割板能以幾乎無摩擦的方式平移到通道中。通過將合 適的刀片簡單地放置到切割板中的配合槽內(nèi)，而將該合適的刀片裝 入切割板中。將切削板簡單地推回到通道殼體內(nèi)。簡單地按下按鈕， 使得傳動(dòng)齒輪的傳動(dòng)銷與切削板重新接合，并且使得傳動(dòng)齒輪的傳 動(dòng)銷就在儲料器下方往復(fù)地平移。通道的上側(cè)具有儲料器開口，而 通道殼體的底部包括出料開口 。切削板每次對著儲料器內(nèi)的食物向 前運(yùn)動(dòng)時(shí)，大量已加工的食品通過出料開口落到下部的表面上。移 動(dòng)到下方位置中的表面可以是盤子、展開的紙、砧板或餐桌頂面。食品加工機(jī)可以理想地具有四節(jié)電池，諸如AA型號電池。切 削迅速地進(jìn)行，以利用切削板的運(yùn)動(dòng)動(dòng)量以及主齒輪的轉(zhuǎn)動(dòng)動(dòng)量。 已發(fā)現(xiàn)運(yùn)行良好的食品加工機(jī)的一個(gè)實(shí)施例具有2.5英寸的切削行 程，該2.5英寸的切削行程具有約0.25秒的向前切削行程和約0.25 秒、的返回4亍禾呈。
本實(shí)用新型的有益效果是由于包括電池或電源l喿作所以本實(shí) 用新型變輕且更易于攜帶，由于本實(shí)用新型中的刀片具有外部安裝 以及存儲區(qū)域，因此在無需麻煩且耗時(shí)地安裝和拆卸該裝置的情況 下更換刀片。而且本實(shí)用新型去除了需要清洗和重新清洗的料箱、 容器或盤子。


以下將結(jié)合附圖最大限度地進(jìn)一 步描述本實(shí)用新型及其布置、 結(jié)構(gòu)和操作，在附圖中
圖1是示出了支腿處于貯藏位置中的食品加工才幾的一個(gè)實(shí)施例 的透視圖，其中為了直觀的參考，刀片存儲區(qū)域沒有被占據(jù)；
圖2是示出了支腿處于可操作位置中的圖1所示食品加工機(jī)的 透視圖，并且可以看到全套刀片支撐于刀片存儲位置中；
圖3是圖1和2中食品加工機(jī)的分解視圖，其中支腿被去除并 且切削拓j皮乂人主殼體通道中移走；
圖4是更加向下地觀察主殼體通道以及驅(qū)動(dòng)開口和通過儲4牛器 的貫通開口的^L圖5是示出了電動(dòng)機(jī)殼體內(nèi)部構(gòu)件的視圖6是示出了一個(gè)替換實(shí)施例的透視圖，該實(shí)施例在碗上方且 沒有支腿并具有端部插件以易于攜帶，而且提供下部空隙以便保持 在已加工的食物所要落到的對象之上；圖7是仰視兩個(gè)柱塞的透視圖，包括較小的內(nèi)部柱塞和較大的 外部柱塞，并且示出了它們?nèi)?可相互配合以及它們的上部輪纟彖的外 邊緣的關(guān)系；
圖8是俯視食品加工機(jī)的透視圖，并且較小的內(nèi)部柱塞示出為 /人食品力口工才幾稍孩i移開；
圖9是與圖8相似的視圖，但是其中示出了俯視食品加工機(jī)的 透視圖，并JU交大的外部柱塞示出為從食品加工才幾稍孩t移開；
圖10是示出了安裝于加工食品收集器/貯藏箱之上的圖6-10所 示食品加工才幾的^L圖ll是如圖10中所見的食品加工機(jī)的視圖，但是其中加工食 品收集器/貯藏箱從食品加工機(jī)的下部被移除并被放置于食品加工 才幾之上且4呆護(hù)性地包圍該食品力o工才幾；
圖12示出了一個(gè)替4灸實(shí)施例，該實(shí)施例具有支撐食品加工枳j 的彎曲且開槽的支腿，并且該支腿處于向下延伸的位置中以為該食 品力口工才幾的開啟 <故好準(zhǔn)備；
圖13是如圖12中所見食品加工才幾的4見圖，^f旦是先前支撐食品 加工機(jī)的彎曲且開槽的支腿被移除，旋轉(zhuǎn)180°朝向上方以達(dá)到存 儲位置；
圖14是如圖6-13所見的食品加工才幾的分解圖，并示出了其中
的內(nèi)部構(gòu)fh
圖15是電動(dòng)機(jī)殼體的分解圖，并示出了其中的一些構(gòu)件； 圖16是示出了安全互鎖開關(guān)處于關(guān)閉位置時(shí)的透4見圖；以及
9圖17是如圖16中所見的透^L圖，并示出了安全互鎖開關(guān)處于 一個(gè)這樣的位置中，以在較大的外部柱塞插入時(shí)食品加工機(jī)能夠操作。
具體實(shí)施方式
參照圖1，可看出食品加工機(jī)21處于直立位置中而非存儲位置 中。主殼體通道23具有一對端部，這對端部^皮一對相同的支腿25 和27以滑動(dòng)配合方式接合。支腿25和27各自均包括殼體通道接 合凸緣29以及彎曲的平面支撐邊緣31。殼體通道接合凸緣29滑到 主殼體通道23的端部上并包圍和去于閉該端部。彎曲的平面支撐邊 緣31提供了穩(wěn)定的直立支撐，以便將殼體通道23穩(wěn)定地保持在使 用者期望已加工的食品在重力影響下所落到的平面之上。圖2示出 了裝配后且為自由直立定向的視圖。為了改變支腿25和27的位置， 只需將它們從殼體通道23的開口端拔出，并且旋轉(zhuǎn)一百八十度然 后重新連接于該殼體通道23的開口端上。支腿25和27中任何一 個(gè)均可以安裝在殼體通道23的任一端，并且可以處于向上位置(如 圖1所見)或向下位置(如圖2所見)中。
就在支腿27的左側(cè)可以看見一 系列小的直立的豎直銷35從殼 體通道23的上表面37向上延伸，這些銷用于可支撐地存^f諸刀片組 件。在豎直銷35的左側(cè)，可以看見々者并+器41，在該書者并+器內(nèi)可以 看見環(huán)形相容片主塞(annular conforming plunger ) 43。該環(huán)形才目容4主 塞具有幾乎完全占據(jù)儲料器41內(nèi)部容積的外形，還具有一些狹槽， 這些狹槽使柱塞能夠容納儲料器隔板，因此該柱塞還能夠同時(shí)占據(jù) 位于一個(gè)或多個(gè)儲料器隔板之間的較小空間的容積(圖1中不可 見)。
在儲料器41的下方并且在主殼體通道23另外一側(cè)上的是在主 殼體通道23下方僅略微延伸的食品出口 45。這個(gè)稍微向下的凸出用以提供食品排放區(qū)域的準(zhǔn)備就緒的3見覺指示，并且，假如刀片置
于切削板內(nèi)(圖1中未示出)且食品加工機(jī)21處于存儲位置時(shí)(如 圖1所示)以及食品加工機(jī)21以所示的布置放置于工作臺或其他 表面上時(shí)，這個(gè)稍微向下的凸出用以提供一些額外的保護(hù)。
在儲料器41左側(cè)的是電動(dòng)機(jī)殼體47,該電動(dòng)機(jī)殼體在其頂部 支撐有啟動(dòng)按鈕49。伴隨著簡單地按下啟動(dòng)按鈕49，該食品加工 機(jī)21開始運(yùn)轉(zhuǎn)。電動(dòng)機(jī)殼體47位于凸緣51內(nèi)，以便在允許提升 移動(dòng)的同時(shí)提供精確的安裝位置。電動(dòng)機(jī)殼體47與主殼體通道23 內(nèi)部的結(jié)構(gòu)之間的機(jī)械連接物是自定位傳動(dòng)銷(圖1中未示出)， 因此能夠輕+〉地移開電動(dòng)才幾殼體47,從而即4吏在苛刻的清洗情況下 也可以清理食品加工才幾的剩余部分。
參照圖2，圖2是與圖1中所見的視圖相似但是從稍微向上的 角度向下看的透視圖，它示出了食品加工機(jī)21，并且支腿25和27 已經(jīng)^皮移除并轉(zhuǎn)變一百/v十度而重新安裝，/人而向下延伸以將主殼
體通道23支撐在抬高位置中。
如所看到的， 一對支腿25和27將環(huán)形殼體23提升到支撐食 品加工才幾21的平面之上的4立置，從而在環(huán)形殼體23的下方形成空 隙通路53,其中諸如盤子、印刷紙、碟子、碗、砧板以及多種其他 結(jié)構(gòu)(未示出)的結(jié)構(gòu)可以自由地橫向移入和移出這個(gè)空隙通路53 以接收已加工的食品。在這個(gè)布置中，食品力口工才幾21的使用者可 以選擇4吏該加工積/f呆持直立并且在該加工才幾的下方 一 次 一 個(gè):ttM尋 一系列盤子插入空隙通路53中，以便接收已加工的食品。這能夠 實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)線加工，其中，不同的碟子一次一個(gè)地在一個(gè)食品加工機(jī) 21下移動(dòng)。
可替換地，使用者可以制作完整的餐桌擺臺，并簡單地將食品 加工才幾21直4姿;汶置于盤子之上以分配已加工的食品。這才羊能夠偵L得食品加工才幾21用于單一的分配過程，或者能夠H得多個(gè)食品加 工機(jī)21依次地運(yùn)送到餐桌擺臺上的盤子處，以適當(dāng)?shù)嘏渲貌穗龋?<列^口酉己置——道沙1立。
先前所見的豎直銷35被視為接合一系列的刀片插入組件55， 該刀片插入組件使用銷35以在沒有凸緣的邊緣處產(chǎn)生摩擦配合。 刀片插入組件在圖2中以示意圖形式示出，并且詳細(xì)地應(yīng)該具有某 個(gè)結(jié)構(gòu)，或者刀片、銼刀或刮刀。進(jìn)一步向左，且在+泉桿器41之 內(nèi)，可看見一個(gè)4諸津牛器隔才反57,并且該隔才反實(shí)際上延伸穿過環(huán)形相 容柱塞43 (經(jīng)過所示狹槽)。儲沖+器隔^反57具有圓形孔59以幫助 抓起該隔板。
參照圖3,圖3是移除了電動(dòng)機(jī)殼體57并移除了相同的支腿 25和27的食品加工沖幾21的分解圖。可看見主殼體通道23具有橢 圓形的端部4侖廓。可以理解主殼體通道23能夠采用不同的形式， 但是4黃向包圍通道結(jié)構(gòu)具有多個(gè)優(yōu)勢，該優(yōu)勢包括結(jié)構(gòu)的完整性以 及能夠具有諸如支腿25和27的穩(wěn)定的端部附件。主殼體通道23 還形成自然且穩(wěn)定的軌道，以便食品加工構(gòu)件的平移。
如圖3所見，環(huán)形相容柱塞43具有大致與々者并牛器41的容積相 符的外部表面區(qū)域?？煽吹江h(huán)形相容柱塞43具有一對狹槽63，這 對狹槽從環(huán)形相容柱塞43的下部拐角延伸并達(dá)到上部區(qū)域，足以 容納儲料器隔板57相對于儲料器41的支撐連接。
可以看出， 一對肋65在<諸并+器41的每側(cè)上向上延伸。這些肋 形成內(nèi)部通道，儲料器隔板57可以通過這些內(nèi)部通道而接合以用 于橫向支撐。環(huán)形相容柱塞43上的狹槽63使得該柱塞能夠完全地 掠過儲料器41內(nèi)部的容積，無論儲料器隔板57存在與否。另外， 當(dāng)送進(jìn)的食品材料具有比儲料器41小的有效面積，但是希望提供 較小的有效面積以使得需要加工的食品保持被稍微地垂直定向或
12被橫向穩(wěn)定時(shí)，使用儲料器隔板57。儲料器41可以與一個(gè)或兩個(gè) 儲料器隔板57—起使用。進(jìn)一步，由于狹槽63與儲料器隔板57 的被連接的位置如此密切的協(xié)同工作，儲料器隔板57在儲料器41 內(nèi)可以具有多種形狀，并且因此具有多種橫截面輪廓。在一些情況 中食品加工機(jī)21可以具有多種儲料器隔板57。
在4諸津牛器41的左側(cè)，可以看見凸^彖51圍繞開口 69圓周伸展， 通過此開口可看見主殼體通道23的底部內(nèi)側(cè)，并且通過此開口主 殼體通道23的開口端的一部分部分可見。不管凸纟彖51的形狀和區(qū) 域如何，開口 69提供了足夠的圓形范圍的區(qū)域以使得旋轉(zhuǎn)力能夠 被傳輸。
在主殼體通道23的左側(cè)可以看見切削4反71。切削4反71本質(zhì)上 是手推車，該手推車被設(shè)計(jì)為在該殼體通道23內(nèi)以盡可能無摩擦 的方式往復(fù)操作。可以看見，切削板71具有主體，該主體具有能 夠穩(wěn)、定地容納一系列刀片插入組件55的外形。切削^反71具有一系 列六個(gè)側(cè)4侖軸，每個(gè)側(cè)4侖軸支撐一個(gè)旋轉(zhuǎn)輪73。殼體通道23內(nèi)部 區(qū)域的曲率可形成為當(dāng)切削板71軸向移動(dòng)通過殼體通道23時(shí)切削 板71的摩擦最小。主殼體通道23的橫向?qū)挾燃捌鋬?nèi)部形狀與切削 板71、側(cè)輪軸和輪子的組合寬度相匹配，以維持低摩擦的往復(fù)運(yùn)動(dòng)， 該運(yùn)動(dòng)是橫向穩(wěn)定且不受約束的。
切削才反71的端部具有4黃向延伸的傳動(dòng)槽75,該傳動(dòng)槽的尺寸 被設(shè)置成容納傳動(dòng)銷(圖3中未示出)并且使這個(gè)傳動(dòng)銷以盡可能 無摩擦的方式在傳動(dòng)槽75內(nèi)往復(fù)運(yùn)動(dòng)。如將要看見的，彈性柱塞 (圖3中未示出)可找到傳動(dòng)槽75以接合傳動(dòng)槽75。如將要示出 的，開口 69內(nèi)的彈性柱塞的4t轉(zhuǎn)會自動(dòng)地4妄合傳動(dòng)槽75并且啟動(dòng) 切削板71在殼體通道23內(nèi)的往復(fù)運(yùn)動(dòng)。還可看見由刀片插入組件 55支撐的刀片77。刀片77是可由刀片插入組件55支撐的幾個(gè)構(gòu) 件中的一個(gè)，包括銼刀以及其他具有不同高度和角度的刀片。在環(huán)形相容^主塞43的另外一側(cè)上還可部分看見凸出肋67，該凸出肋與 電動(dòng)沖幾殼體47上的安全互鎖開關(guān)相互作用以阻止食品加工才幾21的 啟動(dòng)，除非環(huán)形相容柱塞43至少局部地處于適當(dāng)?shù)?立置。肋67安 裝入儲4牛器41的位于肋65之間的狹槽68中，并鄰近々者并+器的最 靠近電動(dòng)機(jī)殼體47的側(cè)面。這個(gè)系統(tǒng)將防止使用者在儲料器41的 內(nèi)部沒有使用環(huán)形相容柱塞43隔離的情況下，而啟動(dòng)食品加工才幾 21。另外，凸出肋67具有切斷部，^f吏4尋當(dāng)環(huán)形相容柱塞43完全插 入<諸津+器41內(nèi)時(shí)，電源#皮該_切斷部切斷，從而安全互鎖開關(guān)可以 切斷電動(dòng)機(jī)的電源。這會將食品加工機(jī)21的操作保持到儲料器41 中裝有需要加工的食品的情況。
參照圖4，是從更加向上的角度向下看的殼體通道23和儲料器 41的透4見圖?？煽匆婇_口 69的圓形區(qū)域。為了增加穩(wěn)、定性，可以 提供橫檔79,以及任何其他的相互配合結(jié)構(gòu)。注意在凸緣51的內(nèi) 部(特別是靠近儲料器41的位置)提供有重要的支撐表面。
在儲料器41的內(nèi)部，可看到儲料器隔板57具有彎曲表面。儲 料器隔板57在一對相對設(shè)置的翼片81處終止，這對翼片與形成在 肋65另一側(cè)上的狹槽相互配合。翼片81的最大區(qū)域被限制并且與 環(huán)形相容柱塞43的狹槽63的最大區(qū)域相比不會進(jìn)一步向上延伸。 如圖4中的^L圖可以看出的，由于^f諸并+器隔^反57 4吏它的附件取決 于如此的受限區(qū)域，因此它可以采用任何形狀。通過采用任何形狀， 可以在儲料器隔板57之間或是在儲料器隔板與儲料器41的相對壁 之間提供較小的有效區(qū)域。進(jìn)一步地，儲料器隔板57與儲料器41 的壁之間的空間也可以應(yīng)用。另夕卜，可以采用專門的儲料器隔板， i者如那些具有環(huán)形管或用以垂直;也支撐食品的其^f也專門結(jié)構(gòu)的卡者 料器隔板。實(shí)例可能包括聲斧，胡蘿卜以及類似食品。
如可看到的，儲料器41底部基本上完全打開為貫通開口 83。 在貫通開口 83的遠(yuǎn)側(cè)可看見食品出口 45的凸緣的一部分。進(jìn)一步地，肋65的下部區(qū)域和那對相對i殳置的翼片81防止儲并+器隔才反57 進(jìn)入或穿過主殼體通道23的才黃向環(huán)形開口。通過這種方式，刀片 77將不會接觸儲料器隔板57。
參照圖5，可看見電動(dòng)機(jī)殼體47內(nèi)部的構(gòu)件的視圖，最明顯地， 可看見電動(dòng)機(jī)殼體47的面對儲料器41的面。按鈕49是啟動(dòng)開關(guān) 的 一部分，該按確丑通過與狹縫89協(xié)同操作的安全互鎖開關(guān)87連4妻。 一旦肋67進(jìn)入狹槽89,安全互鎖開關(guān)87就被關(guān)閉，以使與按鈕 49耳關(guān)合的開關(guān)可以啟動(dòng)食品力o工才/L 21。
通過開關(guān)87以及與按4丑49聯(lián)合的開關(guān)，將一系列電池93連 4妄至電動(dòng)才幾95。電動(dòng)機(jī)95通過包括齒4侖97和99的一系列齒輪將 機(jī)械動(dòng)力傳遞至傳動(dòng)小齒輪101。傳動(dòng)小齒輪驅(qū)動(dòng)主平面齒輪103， 該主平面齒4侖繞它的外圓周具有齒105。該平面確4呆沒有障」礙物或 其他可能不注意地附著在切削纟反71上的結(jié)構(gòu)。
自主平面齒輪103的另 一平面，傳動(dòng)銷107從彈簧套109向下 延伸。當(dāng)切削板71被插入主殼體通道23中時(shí)，傳動(dòng)槽75將被定 位于開口 69下面的某個(gè)位置處。當(dāng)將該電動(dòng)才幾殼體47方文回到它在 凸緣51內(nèi)的位置中時(shí)，將發(fā)生兩種狀況中的一種。如果傳動(dòng)銷107 恰好位于延伸進(jìn)入傳動(dòng)槽75的位置中，那么將不會發(fā)生傳動(dòng)銷107 壓入彈簧套109。
在更可能發(fā)生的情況中，傳動(dòng)銷107不與傳動(dòng)槽75對齊，通 過與切削板71的臨近傳動(dòng)槽75的上表面4姿觸，傳動(dòng)銷107將祐:推 回到彈簧套109內(nèi)。只要儲料器41被裝填，則環(huán)形相容柱塞43就 位于恰當(dāng)?shù)奈恢弥星野粹o49被按下，齒輪103開始運(yùn)轉(zhuǎn)，并且被 壓入到彈簧套109內(nèi)的傳動(dòng)銷107將會開始圍繞切削板71的臨近 傳動(dòng)槽75的上表面運(yùn)動(dòng)，直到此傳動(dòng)銷107與傳動(dòng)槽75對齊。在
15對齊的瞬間，傳動(dòng)銷107將從彈簧套109中被_推出并進(jìn)入傳動(dòng)槽75 中。 一旦傳動(dòng)槽75被接合，則切削板71將開始往復(fù)運(yùn)動(dòng)。
由于切削々反71的往復(fù)運(yùn)動(dòng)與齒輪103的圓周運(yùn)動(dòng)一致，因此 切削板71的運(yùn)動(dòng)將依照正弦余弦關(guān)系。切削板71往復(fù)運(yùn)動(dòng)的速度 將在其移動(dòng)周期的中點(diǎn)時(shí)最大。盡管已經(jīng)^是及具有約0.25秒的向前 切削行程和約0.25秒的返回行程的2.5英寸的切削行程運(yùn)行良好， 但是任何切削行程和向前/返回行程都能應(yīng)用于該食品加工機(jī)21。
參照圖6,可看到另一實(shí)施例，它是沒有先前4見圖中所見的支 腿附件的獨(dú)立食品加工機(jī)121。食品加工機(jī)121的設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)其緊湊 性、可存儲性、以及無需支腿或其他支撐物即可使用的能力，這種 食品加工機(jī)的設(shè)計(jì)不同于這樣的設(shè)計(jì)它可以或不可以由使用者以 深盤子、碗、具有孔的覆蓋表面的形式提供，或者作為手持式單元 來操作，尤其是將食品加工機(jī)121保持在切片食品將要落下的區(qū)域 的上方。如此描述的機(jī)構(gòu)的往復(fù)運(yùn)動(dòng)的實(shí)質(zhì)是使得食品加工4幾121 理想地用于用手運(yùn)送的食品分配，因?yàn)閱螞_程周期是可預(yù)測的。
再次參照圖6,食品力口工才幾121具有主殼體通道123，該主殼 體通道具有一對大體上相同的端部插4牛125和127。這些端部^H牛 具有在插入部之外的部分，以佳:得端部插件大體上與主殼體通道 123的上表面和下表面連續(xù)。端部插件125和127用于隔離該主殼 體通道123內(nèi)的構(gòu)件并且使得主殼體通道123握持起來更加舒適。
在該主殼體通道123左下側(cè)，可以看見一系列穩(wěn)-定性凸起129。 這排穩(wěn)定性凸起129出現(xiàn)在靠近主殼體通道123的邊緣的兩側(cè)上， 并且當(dāng)食品加工機(jī)121 ^皮放置于諸如碗131的石宛上時(shí)，或者被放置 于可利用這些凸起129以防止主殼體通道123沿縱向方向滑移的其 他有邊緣的結(jié)構(gòu)上時(shí)，穩(wěn)定性凸起用于穩(wěn)定該食品加工機(jī)121。還可看到具有專門成形的柱塞進(jìn)料器組件的儲料器137，該柱 塞進(jìn)料器組件包括所呈現(xiàn)的較大的外部柱塞139和較小的內(nèi)部柱塞 141。儲料器137具有垂直外部凸起143，該凸起有助于穩(wěn)定一堆不 同的切割器/切片器/磨削刀片插入組件145。在這堆不同的插入組件 145的另外一側(cè)，彎曲的向上的凸起147與垂直外部凸起143共同 起作用，以穩(wěn)定垂直堆疊的切割器/切片器/磨削刀片插入組件145。
電動(dòng)機(jī)殼體149緊密地毗鄰儲料器139設(shè)置。電動(dòng)機(jī)殼體149 支撐著啟動(dòng)4姿4丑151。
可以看到，整個(gè)單元可以約一英尺長并且可以只有約六英寸 高。由于這種形式的食品加工機(jī)121中去除了外部伸出支腿，因此 整個(gè)單元可以簡單地存儲在尺寸約為鞋盒大小的箱子里面。進(jìn)一步 地，食品加工4幾121的下部4侖廓4吏其理想地用于單獨(dú)分配，例如切 削好的帕爾馬干酪，或者其他可存儲的食品，其中整個(gè)食品加工機(jī) 121能夠^皮冷藏。
參照圖7，示出了小柱塞141位于大柱塞139之上的透^L圖， 并且在它們之間利用虛線示出了相互配合的方式。可見大柱塞139 具有與互鎖開關(guān)一起工作的肋153，該互鎖開關(guān)在食品加工沖幾121 可被啟動(dòng)前必須被關(guān)閉。小柱塞141安裝在大柱塞內(nèi)，但是該小柱 塞具有用于非常狹窄的物體的更小開口。小柱塞141具有針對大柱 塞139的補(bǔ)償結(jié)構(gòu)，以使它們能夠很容易地被手工分離。例如，大 柱塞139具有短小邊緣155以遮蓋唇緣延伸部，由于該短小邊緣位 于小柱塞141的相應(yīng)重疊處，所以可手工夠到。同才羊;也，大柱塞具 有短小翼片157，該翼片向外延伸到大柱塞139的短小邊多彖155的 終止處。
參照圖8,可看到食品加工4幾121的透視圖，其中小柱塞141 乂人大柱塞139中移出，并且部分地示出了處于才喿作位置中的切割器/切片器/磨削刀片插入組件145中的一個(gè)。參照圖9，可看到與圖8 所示相似的食品加工機(jī)121的透視圖，其中大柱塞139和小柱塞141 的組合物從儲料器137中移出。
參照圖10，可看到食品加工機(jī)121放置在加工食品收集器/貯 藏箱161之上的透視圖。加工食品收集器/貯藏箱161可為任何類型， 并且可以具有門、或4由屜或其4也進(jìn)入口。然而，為了"i兌明，可i^為 加工食品收集器/貯藏箱161是具有底部的四面箱。加工食品收集器 /貯藏箱161可具有與主殼體通道123和一^J"端部4^f牛125和127的 組合物精確地相互配合的上表面?？稍O(shè)計(jì)摁扣動(dòng)作，或者主殼體通 道123與一對端部插件125和127的組合物可以完全地在重力作用 下安置于加工食品收集器/貯藏箱161的頂上。
在這種操作模式中，任何加工好的食品都被收集于加工食品收 集器/貯藏箱161內(nèi)，直到食品加工機(jī)121被關(guān)閉并從加工食品收集 器/貯藏箱161移開以使得收集器/貯藏箱的容納物被清空為止。加 工食品收集器/貯藏箱161理想地具有足以容納相當(dāng)lt量的加工食 品的容量，并且當(dāng)食品收集器/貯藏箱大于食品加工機(jī)121的主殼體 通道123和一對端部插件125和127時(shí)，它可兼作貯藏容器。
參照圖11,示出了從食品加工才幾121的主體部分(包括主殼體 通道123和一對端部插件125和127 )移開，并倒置方t置在食品加 工機(jī)121 (包括主殼體通道123和一對端部插件125和127)之上 的加工食品收集器/貯藏箱161。注意可看見穩(wěn)定性凸起129，表明 食品加工才幾在加工食品收集器/貯藏箱161中的方向與在圖10中所 見的方向大致相同。
參照圖12，示出了具有以向下位置連4妄于主殼體通道123的一 對開槽支腿插件171和173的食品加工才幾。開槽支腿4翁件171和173 中的槽使得食品加工機(jī)更易于提起和移動(dòng)，同樣不會妨礙從食品加工^L中落下的食品的端部觀察。參照圖13,示出了開槽支腿插件 171和173以向上的位置連接于主殼體通道123,以用于貯藏。在 這種構(gòu)造中，如圖11中所見的那才羊，相同或幾乎相同的空間:帔占 才居以用于貯藏。
參照圖14,電動(dòng)機(jī)殼體149被移開的食品加工機(jī)121的分解圖 示出了更多構(gòu)件。可以看出主殼體通道123具有環(huán)形的端部4侖廓。 可以理解主殼體通道123可采用不同的形狀，^f旦是4黃向包圍的通道 結(jié)構(gòu)具有多個(gè)優(yōu)勢，該優(yōu)勢包括結(jié)構(gòu)的完整性以及具有穩(wěn)定的端部 附件的能力。主殼體通道123還形成有自然且穩(wěn)定的軌道，以便食 品加工^f牛的平移。
如圖14中所示，在儲料器137的左側(cè)，可看見凸緣175圍繞 開口 179圓周延伸，通過該開口可以看見主殼體通道123的底部內(nèi) 側(cè)。開口 179提供一個(gè)充足的圓形延伸范圍的區(qū)域，從而使得旋轉(zhuǎn) 力能夠被傳遞。
在主殼體通道123的右側(cè)，可以看見切削玲反181。切削4反181 本質(zhì)上是手推車，該手4偉車^皮i殳計(jì)為在殼體通道123內(nèi)以盡可能無 摩4察的方式往復(fù)才喿作。可以看出，切削才反181具有主體，該主體具 有穩(wěn)定地容納一系列各種切割器/切片器/磨削刀片插入組件145的 外形。切削斥反181具有一系列六個(gè)側(cè)4侖軸，每個(gè)側(cè)4侖軸支撐一個(gè)^走 轉(zhuǎn)輪183。可將殼體通道123內(nèi)部區(qū)域的曲率設(shè)計(jì)成使得當(dāng)切削板 181軸向移動(dòng)通過殼體通道123時(shí)該切削4反的摩〗察最小。主殼體通 道123的橫向?qū)挾燃捌鋬?nèi)部形狀與切削板181、側(cè)輪軸以及輪子的 組合的寬度相匹配，以維持橫向穩(wěn)定而沒有約束的低摩擦的往復(fù)運(yùn) 動(dòng)。
切削^反181的端部具有4黃向延伸的傳動(dòng)槽185，該傳動(dòng)槽具有 朝向4專動(dòng)沖曹185的 一只于喇。八口 ，可看出該;寸喇，，八口為喇p八口 187和
19喇叭口 189。如將要看到的那樣，通過4吏傳動(dòng)銷(圖14中未示出) 能夠更加容易地進(jìn)入傳動(dòng)槽，這種特征可消除對彈簧傳動(dòng)銷的一些要求。
參照圖15,圖15是實(shí)際電動(dòng)才幾殼體145M皮分解后可看到的電 動(dòng)機(jī)殼體149內(nèi)的構(gòu)件的4見圖。電池蓋191準(zhǔn)許取出或》文入一組四 節(jié)電池193。電動(dòng)機(jī)195通過包括齒輪197和199的一系列齒輪將 機(jī)械動(dòng)力傳遞至傳動(dòng)小齒輪(該傳動(dòng)小齒4侖在圖15中未示出，但 它凈皮裝入下部殼體201內(nèi))。傳動(dòng)小齒4侖(未示出)驅(qū)動(dòng)主平面齒 4侖203,其中^f又可看到主平面齒4侖的平的底部。平面確保沒有可能 不注意地附著于切削平面181上的障礙物或其他結(jié)構(gòu)。
從該主平面齒輪203的另一平面，傳動(dòng)銷207從彈簧套109向 下延伸。當(dāng)切削板181 -故插入主殼體通道123中時(shí)，憑借彈性延伸 或憑借通過喇叭口 187和喇p八口 189中任意一個(gè)的進(jìn)入，傳動(dòng)槽185 可捕獲傳動(dòng)銷207。當(dāng)具有電動(dòng)機(jī)組件的電動(dòng)機(jī)殼體149被重新置 入其在凸^彖175內(nèi)的位置中并#1啟動(dòng)時(shí)，傳動(dòng)銷207將通過這些枳j 構(gòu)中的任一種找到它進(jìn)入傳動(dòng)槽185內(nèi)的道路。 一旦傳動(dòng)槽185被 接合，切削板181將開始往復(fù)運(yùn)動(dòng)。
由于切削板71的往復(fù)運(yùn)動(dòng)與齒輪傳動(dòng)盤203的圓周運(yùn)動(dòng)一致， 因此切削板181的運(yùn)動(dòng)將依照正弦余弦關(guān)系。如前所述，切削板181 的往復(fù)運(yùn)動(dòng)速度將在它的運(yùn)動(dòng)周期的中點(diǎn)時(shí)最大。注意電動(dòng)才幾殼體 149包括用于容納肋153的鎖定導(dǎo)槽205。
參照圖16和17舉出了鎖定的一般實(shí)例。圖16中所示的位置 就在肋153進(jìn)入鎖定導(dǎo)槽205之前。連接211示出為處于未移動(dòng)的 位置。圖17示出連接211處于移動(dòng)的位置，從而能夠啟動(dòng)按鈕151 以才喿4乍食品力口工才幾121。盡管已經(jīng)根據(jù)食品加工機(jī)描述了本實(shí)用新型，更具體地是曼陀 林型的線性行程的刀片可互換型的食品加工才幾，多種可^^換的才幾構(gòu)
可用在所7>開的機(jī)構(gòu)中可用于其4也i殳備。
盡管已經(jīng)參考本實(shí)用新型的具體示例性實(shí)施例推導(dǎo)出本實(shí)用 新型，然而在不背離本實(shí)用新型的主旨和范圍的前^^是下，對于本領(lǐng) 域的技術(shù)人員而言本實(shí)用新型的多種更改和修正會變得顯而易見。 因此，諸如可以合理且恰當(dāng)?shù)匕ㄔ趯ΜF(xiàn)有4支術(shù)作出的貢獻(xiàn)的范圍 內(nèi)的所有更改和修正包括在基于此被授權(quán)的專利中。
權(quán)利要求1. 一種線性食品加工機(jī)，其特征在于，包括主殼體；一對支腿，用于將所述主殼體定位在任何平面之上以形成空隙，在所述空隙中結(jié)構(gòu)可以自由地橫向移動(dòng)以便接收已加工的食品；儲料器，由所述主殼體支撐以用于定向地裝填待加工的食品；切削板，由所述殼體支撐并可相對所述儲料器往復(fù)運(yùn)動(dòng)，并且所述切削板內(nèi)可以安裝刀片組件；以及傳動(dòng)組件，由所述殼體支撐并且機(jī)械地連接于所述切削板。
2. 一艮據(jù)權(quán)利要求1所述的線性食品加工機(jī)，其特征在于，所述切 削板具有傳動(dòng)槽，并且其中所述傳動(dòng)組件包括接合所述傳動(dòng)槽 以在往復(fù)運(yùn)動(dòng)中^吏所述傳動(dòng)組件運(yùn)動(dòng)的圓周運(yùn)動(dòng)傳動(dòng)銷。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的線性食品加工機(jī)，其特征在于，所述儲 料器包括用于容納儲料器隔板的結(jié)構(gòu)，并且進(jìn)一步包括儲料器隔板。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的線性食品加工機(jī)，其特征在于，進(jìn)一步 包括用于相互配合到所述儲料器內(nèi)部的柱塞，并且其中所述柱 塞具有的外部容積基本上與所述儲料器的內(nèi)部容積匹配。
5. 4艮據(jù)權(quán)利要求3所述的線性食品加工機(jī)，其特征在于，進(jìn)一步 包括用于相互配合到所述儲料器內(nèi)部的柱塞，并且其中所述柱其中所述柱塞具有用于容納所述儲料器隔板的狹槽，使得所述柱塞能夠不依賴于所述儲料器隔板的存在而占據(jù)所述儲料器 的內(nèi)部容積。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的線性食品加工機(jī)，其特征在于，所述主殼體包括用于支撐可相對于所述切削板安裝的多個(gè)刀片組件 的結(jié)構(gòu)。
7. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的線性食品加工機(jī)，其特征在于，所述柱 塞包括在所述儲料器外部延伸的凸出肋，所述凸出肋用于啟動(dòng)由所述傳動(dòng)組件支撐的安全開關(guān)以阻止所述食品加工4幾的啟 動(dòng)，除非所述柱塞至少部分地插入所述儲料器中。
8. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的線性食品加工機(jī)，其特征在于，所述主 殼體為環(huán)形管狀，并且包括與所述儲料器對齊的貫通開口以及 與所述傳動(dòng)組件對齊的傳動(dòng)開口 。
9. 才艮才居4又利要求8所述的線性食品加工才幾，其特^正在于，所述一 對支腿中的每個(gè)進(jìn)一步包括用于安裝于所述環(huán)形管狀的主殼 體的開口端上的殼體通道4姿合凸緣，并且其中所述一對支腿中 的每個(gè)能夠可選擇地以向上延伸的位置安裝以便于存儲，或者 以向下延伸的4立置安裝以1更于所述食品加工才幾的4吏用。
10. 根據(jù)權(quán)利要求8所述的線性食品加工機(jī)，其特征在于，所述切 削板包括由側(cè)輪軸支撐的輪子，并且其中所述切削板、所述側(cè) 輪軸和輪子的橫向尺寸與
11. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的線性食品加工機(jī)，其特征在于，所述主 殼體包括遠(yuǎn)離所述主殼體而延伸的食品出口 ，以保護(hù)所述切削 板以及由所述切削板支撐的任何刀片組件。
12. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的線性食品加工機(jī)，其特征在于，所述主 殼體包括遠(yuǎn)離所述主殼體而延伸的傳動(dòng)組件凸緣，以便相對于 所述主殼體定位所述傳動(dòng)組件并且使所述傳動(dòng)組件穩(wěn)定操作。
13. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的線性食品加工機(jī)，其特征在于，所述傳 動(dòng)組件進(jìn)一步包括傳動(dòng)殼體；電動(dòng)才幾，由所述傳動(dòng)殼體支撐；以及主傳動(dòng)齒輪，由所述電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)并且支撐用于接合所述 切削^1的傳動(dòng)銷。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種線性運(yùn)動(dòng)食品加工機(jī)，該加工機(jī)可具有電池或電源操作以便于攜帶，并且包括一套可以翻轉(zhuǎn)的支腿從而能夠?qū)⒃撌称芳庸C(jī)放置于盤子或容器之上。一系列刀片具有外部安裝及存儲空間，以便快速選擇。傳動(dòng)機(jī)構(gòu)使用與切削板上的傳動(dòng)槽接合的圓周路徑銷，由于該傳動(dòng)機(jī)構(gòu)能夠被直接提起，因此該食品加工機(jī)的剩余結(jié)構(gòu)可以被浸水清洗。一個(gè)實(shí)施例具有2.5英寸的切削行程，該2.5英寸的切削行程具有約0.25秒的向前切削行程和約0.25秒的返回行程。在一個(gè)實(shí)施例中，提供了已加工食品的收集器/貯藏箱，以便加工食品的收集和食品加工機(jī)單元的安置/貯藏。
文檔編號A47J43/04GK201295166SQ20082010511
公開日2009年8月26日 申請日期2008年4月16日 優(yōu)先權(quán)日2007年6月11日
發(fā)明者亞歷山大·約瑟夫·卡洛格羅利斯, 馬仕賢 申請人:特嘉科研有限公司