一種食物烹飪器具的制作方法
【專利摘要】本實用新型涉及一種食物烹飪器具，包括食物容器、電磁加熱裝置，食物容器放置在電磁加熱裝置上方，電磁加熱裝置包括機體、電磁線圈、控制電路板，電磁線盤位于機體內，控制電路板電連接電磁線圈，所述電磁加熱裝置還設有振動片，振動片感應電磁線盤的交變磁場產生超聲波。通過在電磁線圈上方設置振動片感應電磁場產生超聲波，超聲波對食物容器內食物產生作用，提升食物的口感，實現了超聲波在廚房家電上的應用。本實用新型采用了非接觸式的產生超聲波和傳遞超聲波，不會直接接觸到高溫的食物容器和電磁線圈，溫度影響小，性能穩定可靠。且無需另外設置驅動電路，結構簡單和成本低。
【專利說明】一種食物烹飪器具 【【技術領域】】
[0001] 本實用新型涉及廚房電器領域，尤其涉及一種食物烹飪器具。 【【背景技術】】
[0002] 超聲波由于具有較好的成分萃取作用，其對于食物營養成分的析出具有較好的效 果，行業內出現了超聲波與家用廚房電器結合的產品。這些產品采用的主要技術方案為，在 食物容器上設置超聲波換能器，通過超聲波發生電路驅動超聲波換能器產生超聲波。
[0003] 然而，超聲波換能器的主要部件為其內部的壓電陶瓷材料，這種材料的耐溫性差， 與高溫的食物容器接觸導致其性能不穩定，甚至損壞。此外，超聲波換能器與食物容器的連 接也存在較大的技術難題，由于超聲波的空化效果，導致連接不緊密，甚至會導致食物容器 與超聲波換能器連接處出現空化損壞的危險。并且，超聲波換能器及其驅動電路的成本也 較高。基于上述的諸多因素，超聲波在廚房家電上的應用受到了極大的限制。 【實用新型內容】
[0004] 本實用新型為克服現有技術的弊端提供一種具有超聲波功能的廚房用食物烹飪 器具。
[0005] 為解決上述技術問題，本實用新型采用如下技術方案：
[0006] 一種食物烹飪器具，包括食物容器、電磁加熱裝置，食物容器放置在電磁加熱裝置 上方，電磁加熱裝置包括機體、電磁線圈、控制電路板，電磁線圈位于機體內，控制電路板電 連接電磁線圈，所述電磁加熱裝置還設有振動片，所述振動片安裝在電磁線圈的上面，振動 片與電磁線圈之間的距離為0. 5?3mm，振動片感應電磁線圈的交變磁場產生超聲波。
[0007] 該環狀薄片的厚度為0. 8?I. 2mm。
[0008] 所述環狀薄片的寬度為5?15mm。
[0009] 所述電磁線圈為圓形線盤，振動片設置在電磁線圈磁場強度最大的圓環范圍內。 [0010] 所述機體包括內罩、外罩、底座，電磁線圈安裝在底座內，食物容器放置在底座上， 底座朝向食物容器的面上開設有振動片的安裝槽，振動片固定在安裝槽，振動片與槽底及 食物容器的底部均設有振動間隙。
[0011] 所述振動片懸臂式固定在安裝槽內。
[0012] 所述振動片包括至少兩個圓環狀薄片，該圓環狀薄片的兩個端部固定在安裝槽 內。
[0013] 所述圓環狀薄片的數量為2至4個。
[0014] 所述相鄰的圓環狀薄片對接的端部設有間隙。
[0015] 所述振動片的振動頻率為20KHz-60KHz。
[0016] 本實用新型的有益效果：
[0017] 本實用新型超聲波產生的原理是：當電磁加熱裝置中的電磁線圈產生交變磁場 時，振動片的金屬表面將感應出渦流電流。渦流電流在交變磁場的作用下產生洛倫茲力，從 而使超聲波振動片受到往復力的作用，激發出超聲波。
[0018] 本實用新型所述一種食物烹飪器具，包括食物容器、電磁加熱裝置，食物容器放置 在電磁加熱裝置上方，電磁加熱裝置包括機體、電磁線圈、控制電路板，電磁線圈位于機體 內，控制電路板電連接電磁線圈，所述電磁加熱裝置還設有振動片，所述振動片安裝在電磁 線圈的上方，振動片與電磁線圈上表面之間的距離為0. 5?3mm，振動片與電磁線圈的上 表面設有供振動片振動的振動空間，振動片與食物容器的底面設有供振動片振動的振動空 間，振動片感應電磁線圈的交變磁場產生超聲波。本實用新型通過在電磁線圈上方設置振 動片感應電磁場產生超聲波，超聲波對食物容器作用，進而對食物產生作用，提升食物的口 感，實現了超聲波在廚房家電上的應用。并且本實用新型的振動片為感應磁場產生超聲波， 無需另外設置驅動電路，結構簡單、成本大大降低。此外，本實用新型的振動片與食物容器 及電磁線圈之間均設有振動空間，為非接觸式的產生超聲波和傳遞超聲波，不會直接接觸 到高溫的食物容器和電磁線圈，振動片不會受到溫度影響，性能穩定可靠。進一步地，本實 用新型所述振動片與電磁線圈上表面之間的距離為〇. 5?3mm。若該距離小于0. 5mm，一方 面導致振動片容易受到電磁線圈的熱輻射而產生高溫，影響其產生超聲波，另外一方面需 要設置絕緣結構，使得結構復雜；若該距離大于3mm，則導致振動片處的磁場強度較小，進 而減弱其產生的超聲波強度。鑒于上述因素，本實用新型選用振動片與電磁線圈上表面之 間的最佳距離〇. 5?1mm。
[0019] 進一步地，所述振動片為環狀薄片，該環狀薄片的厚度為0.8?2. 0mm。若該厚 度小于0. 8_，振動片感應磁場形成的渦流較小，產生超聲波的強度小，導致傳遞給食物容 器的超聲波能量不足，不能很好的對食物產生作用；若該厚度大于2. 0_，則感應的渦流也 是越大，但是其發熱量也很大，導致振動片溫度升高，從而又減小渦流，導致振動強度變小。 鑒于上述因素，本實用新型采用了 LOmm厚度的振動片。此外，本實用新型振動片為環狀 薄片，與線盤的環形磁場對應，產生超聲波的效果最好。同樣道理，所述環狀薄片的寬度為 5?15_。本實用新型選用環狀薄片的最佳寬度為8_。
[0020] 進一步地，所述電磁線圈為圓形線盤，振動片設置在電磁線圈磁場強度最大的圓 環范圍內。如此，可以有效避免振動片因磁場強度不夠導致產生的超聲波強度弱的風險，實 現超聲波的最大化，以更好的對食物發生作用。
[0021] 本實用新型所述機體包括內罩、外罩、蓋子和底座，電磁線圈安裝在底座內，食物 容器放置在底座上，蓋子扣合食物容器，底座朝向食物容器的面上開設有振動片的安裝槽， 振動片固定在安裝槽，振動片與槽底設有振動間隙，振動片與食物容器的底面也設有振動 間隙。如此，通過設置安裝槽，方便固定振動片，結構簡單，且可以有效保證振動片上、下面 的振動空間。
[0022] 進一步地，所述振動片懸臂式固定在安裝槽內。懸臂式安裝結構，即能有效固定振 動片，又減小固定結構對于振動片產生超聲波的影響。
[0023] 本實用新型所述振動片包括至少兩個圓環狀薄片，該圓環狀薄片的兩個端部固定 在安裝槽內。并且所述相鄰的圓環狀薄片對接的端部設有間隙。如此，采用至少兩個圓環 狀薄片，分離的振動片結構，避免振動片上形成環式的渦流電流回路，進而避免其發熱的風 險。
[0024] 進一步地所述振動片的振動頻率為20KHz-60KHz。該振動頻率與電磁加熱裝置的 頻率一致，通過調節電磁加熱裝置的頻率，可以針對不同食材的超聲波要求進行適應性調 -K- T。 【【專利附圖】

【附圖說明】】
[0025] 下面結合附圖對本實用新型做進一步的說明：
[0026] 圖1是本實用新型一種食物烹飪器具的結構示意圖；
[0027] 圖2是圖1的安裝槽放大圖；
[0028] 圖3是圖1的振動片結構示意圖；
[0029] 圖4是圖1的振動片與電磁線圈相對位置的示意圖； 【【具體實施方式】】
[0030] 實施方式一：
[0031] 請參閱圖1至圖3所示，本實施例以電磁加熱電飯煲為例講闡述本實用新型的技 術方案。所述的一種食物烹飪器具，包括食物容器11、電磁加熱裝置12、蓋子13,食物容器 11放置在電磁加熱裝置12上方，蓋子13扣合食物容器11。所述電磁加熱裝置12包括機 體121、電磁線圈122、控制電路板，電磁線圈122位于機體內，控制電路板電連接電磁線圈 122。所述電磁加熱裝置12還設有振動片14,所述振動片14安裝在電磁線圈122的上方， 振動片14與電磁線圈122的上表面設有供振動片振動的振動空間141，振動片14與食物容 器11的底面設有供振動片14振動的振動空間142,振動片14感應電磁線圈122的交變磁 場產生超聲波。
[0032] 本實施例中，所述的機體121包括內罩123、外罩124和底座125,電磁線圈122安 裝在底座125內，食物容器11放置在底座125上。底座朝向食物容器11的面上開設有振 動片14的安裝槽126,振動片14固定在安裝槽126,振動片14與槽底設有振動間隙，振動 片14與食物容器11的底面也設有振動間隙。該振動間隙即為振動空間。本實施例中，所 述的食物容器11為電飯煲中的內膽。
[0033] 請參閱圖4所示，所述電磁線圈122繞制成圓形線盤，依據磁場分布的原理，在圓 形線盤的上表面形成一磁場強度最大的區域，振動片14設置在圓形線盤磁場強度最大的 圓環范圍內。如此，可以有效避免振動片14因磁場強度不夠導致產生的超聲波強度弱的風 險，實現超聲波的最大化，以更好的對食物發生作用。
[0034] 所述振動片14與電磁線圈122上表面之間的距離為0. 5?3mm，若該距離小于 0. 5_，一方面導致振動片14容易受到電磁線圈122的熱輻射而產生高溫，影響其產生超聲 波，另外一方面需要設置絕緣結構，使得結構復雜；若該距離大于3mm，則導致振動片14處 的磁場強度較小，進而減弱其產生的超聲波強度。鑒于上述因素，本實施例中選用振動片14 與電磁線圈122上表面之間的最佳距離0. 5?1mm。
[0035] 所述振動片14為環狀薄片，該環狀薄片的厚度為0. 8?2. 0mm，其寬度為5? 15_。若該環狀薄片的厚度小于0. 8_，振動片14感應磁場形成的禍流較小，產生超聲波的 強度小，導致傳遞給食物容器11的超聲波能量不足，不能很好的對食物產生作用；若該厚 度大于2. 0_，則感應的渦流也是越大，但是其發熱量也很大，導致振動片溫度升高，從而又 減小渦流，導致振動強度變小。鑒于上述因素，本實用新型采用了 LOmm厚度的振動片。此 夕卜，本實用新型振動片為環狀薄片，與電磁線圈122的環形磁場對應，產生超聲波的效果最 好。同樣道理，所述環狀薄片的寬度為5?15mm。本實用新型選用環狀薄片的最佳寬度為 8mm 〇
[0036] 下面通過實驗來說明上述不同參數對應的振動片14產生的超聲波對于本實施例 中電飯煲制作米飯效果的影響。
[0037] 表1振動片對于米飯制作效果的影響：
【權利要求】
1. 一種食物烹任器具，包括食物容器、電磁加熱裝置，食物容器放置在電磁加熱裝置上 方，電磁加熱裝置包括機體、電磁線圈、控制電路板，電磁線圈位于機體內，控制電路板電連 接電磁線圈，其特征在于：所述電磁加熱裝置還設有振動片，所述振動片安裝在電磁線圈的 上面，振動片與電磁線圈之間的距離為0. 5^3mm，振動片感應電磁線圈的交變磁場產生超聲 波。
2. 如權利要求1所述的一種食物烹任器具，其特征在于，所述振動片為環狀薄片，該環 狀薄片的厚度為0.8?1.2mm。
3. 如權利要求2所述的一種食物烹任器具，其特征在于，所述環狀薄片的寬度為 5?15mm。
4. 如權利要求1至3任意一項所述的一種食物烹任器具，其特征在于，所述電磁線圈為 圓形線盤，振動片設置在電磁線圈磁場強度最大的圓環范圍內。
5. 如權利要求1至3任意一項所述的一種食物烹任器具，其特征在于，所述機體包括內 罩、外罩、底座，電磁線圈安裝在底座內，食物容器放置在底座上，底座朝向食物容器的面上 開設有振動片的安裝槽，振動片固定在安裝槽，振動片與槽底之間設有振動空間，振動片與 食物容器的底面之間也設有振動空間。
6. 如權利要求5所述的一種食物烹任器具，其特征在于，所述振動片懸臂式固定在安 裝槽內。
7. 如權利要求5所述的一種食物烹任器具，其特征在于，所述振動片由至少兩段薄片 拼接成環狀，該薄片的兩個端部固定在安裝槽內。
8. 如權利要求7所述的一種食物烹任器具，其特征在于，所述薄片的數量為2至4個。
9. 如權利要求7所述的一種食物烹任器具，其特征在于，所述相鄰的薄片拼接的端部 設有間隙。
10. 如權利要求5所述的一種食物烹任器具，其特征在于，所述食物烹任器具為電飯優 或電飯鍋或壓力鍋或電壓力優或電熱鍋或電磁爐。
【文檔編號】A47J36/24GK204218638SQ201420685200
【公開日】2015年3月25日 申請日期:2014年11月14日 優先權日:2014年11月14日
【發明者】朱澤春, 李鐵君, 錢海針, 張建財 申請人:九陽股份有限公司