本發明涉及一種用于烹調至少一個有蛋殼的蛋的裝置，該裝置包括：殼體，設置有用于在殼體中的受限空間中提供微波輻射的設備；以及保持器，位于受限空間中，保持器設置有適于有蛋殼的蛋的形狀的至少一個空腔，保持器包括至少第一保持器部分和第二保持器部分，這些保持器部分可在第一位置與第二位置之間相對于彼此移動，其中，在第一位置，有蛋殼的蛋定位在空腔中，在第二位置，保持器部分圍繞空腔，該裝置還包括用于將液體置入保持器中以用于向空腔填充液體從而至少部分地包圍位于空腔中的蛋的蛋殼的器具。

本發明還涉及用于在這種裝置中烹調至少一個有蛋殼的蛋的方法。本發明還涉及一種適合于這種裝置的配料單元、適合于這種配料單元的容器以及用于在這種裝置中烹調帶有蛋殼的至少一個蛋的方法。

背景技術：

通過從WO2012002814A1已知的這種裝置，蛋置于保持器的空腔中。隨后，允許水到達保持器。保持器設置有基質中的鹽，以便混合到水中。

該已知裝置的缺點在于，對于每個蛋都需要在空腔中放置新基質。

技術實現要素：

根據本發明的裝置的目的之一是，易于向液體提供所需成分。

該目的由根據本發明的裝置來實現，其中，該裝置包括用于保持液體的容器以及用于向液體添加至少一種成分的配料單元。

通過配料單元，可向液體，例如水，添加至少一種成分，例如鹽，優選為NaCl，從而獲得所需水相液體。用戶可用自來水填充容器，然后，通過配料單元向水添加所需數量的成分，從而用所需水相液體填充容器。

添加成分的以中還可以是其它種類的成分，比如其它種類的鹽或其它種類的固體元素或其中具有所需較高濃度的液體。除了添加該成分的水之外，還可能是其它種類的液體。

以該方式，可容易地獲得具有所需性質的相對大量的液體，其中，對于每個新蛋，可向空腔添加數量相對小的液體。另一優點在于，以該方式，會使用具有相同性質的液體來制備大量的蛋。容器中的大量液體為例如1升至3升，而對于每個蛋，可能需要少量的40毫升至100毫升。

根據本發明的裝置的一個實施方式的特征在于，在使用中，通過配料單元向水相的液體添加至少一種成分，從而為該水相液體提供介電常數，該介電常數在0℃-100℃之間的溫度和在2.45GHz的微波頻率下，具有在20至500之間的虛部ε″。

通過這種水相液體，發現獲得良好的烹調蛋過程，其中，蛋黃以及蛋白均獲得所需性質。在WO2012002814A1中描述了具有所描述的介電常數的水相液體的優點。該文獻通過引用結合于本申請。

根據本發明的裝置的另一實施方式的特征在于，液體是具有NaCl的水，優選地在0.1M NaCl至0.5M NaCl之間，更優選地在0.17M NaCl至0.23M NaCl之間。

在每個住宅或飯店中均易于獲得，并且如NaCl的鹽也可易于獲得。另外，水與這種數量的NaCl的組合對于人類無毒。

根據本發明的裝置的另一實施方式的特征在于，該裝置包括用于檢測保持至少一種成分的容器中的成分的數量的器具。

通過檢測容器中的成分的數量，可警告用戶需要更換或再填充容器。另外，可防止使用該裝置來烹調蛋，直至容器包括足夠的所述成分。

根據本發明的裝置的另一實施方式的特征在于，該裝置包括用于檢測液體中的成分的數量的器具。

通過檢測液體中的成分的數量，如果數量例如在所需閾值之下或之上，則可警告用戶，液體不具有用于恰當地烹調蛋的所需性質。用戶可能需要向保持液體的容器補充淡水和/或用戶可能需要更換或再填充保持至少一種成分的容器。另外，可防止使用該裝置來烹調蛋，直至液體中的成分的數量在所需預定閾值之下或之上。用于檢測液體中的成分的數量的器具可包括位于容器內的、間隔開的兩個電極，其中，測量電極之間的電流，并且提供取決于液體中的成分，如NaCl的值。優選地，使用交變電流來防止電解。還可使用用于檢測液體中的成分的數量的其它種類的器具。

用于檢測液體中的成分的數量的器具還可用于檢測在容器中是否有液體。

本發明還涉及一種適合于以上所述的裝置的、用于配給至少一種成分的配料單元，通過該配料單元，可易于以所需數量輸送成分。

該目的通過根據本發明的配料單元來實現，其中，配料單元包括用于保持至少一種成分的容器以及用于保持容器的殼體，該殼體設置有驅動單元，該容器設置有進給設備和開口，其中，驅動單元可拆卸地聯接至進給設備，以經過開口從容器進給成分。

其中，容器可拆卸地連接至殼體的這種配料單元的優點在于，可易于用新的滿容器來替換空容器。帶有驅動單元的殼體可以形成如以上描述的裝置的部分。容器可旨在用于單次使用，而殼體可在該裝置的壽命期間進行使用。

通過將成分進給設備集成在容器中，用戶無需使成分進給設備與容器中的成分接觸，從而避免污染成分。

根據本發明的配料單元的一個實施方式的特征在于，進給設備是可旋轉進給螺桿。

通過這種進給螺桿，可易于在所述可旋轉進給螺桿的軸向方向上運送成分。

根據本發明的配料單元的另一實施方式的特征在于，驅動單元包括筆狀件，其中，筆狀件可抵抗彈簧力從第一位置移動至第二位置或從第二位置移動至第一位置，其中，在第一位置，筆狀件與成分進給設備相聯接，在第二位置，筆狀件與成分進給設備脫離聯接。

通過這種筆狀件，驅動單元可易于連接至成分進給設備和從成分進給設備斷開連接。

根據本發明的配料單元的另一實施方式的特征在于，殼體設置有可從關閉位置可樞轉到打開位置的可樞轉蓋，該殼體包括用于通過使蓋從其關閉位置樞轉至其打開位置而使筆狀件從第一聯接位置移動至第二脫離聯接位置以及通過使蓋從其打開位置樞轉至其關閉位置而使筆狀件從第二脫離聯接位置移動至第一聯接位置的器具。

只要蓋關閉，驅動單元就通過筆狀件連接至成分進給設備。一旦需要從殼體去除容器，用戶就會打開蓋，從而，驅動單元自動地從成分進給設備斷開連接，并且可自由地從殼體移出成分進給設備。

根據本發明的配料單元的另一實施方式的特征在于，該器具包括可在與筆狀件的軸垂直的方向上移動的楔，該楔至少在筆狀件的脫離聯接位置中與筆狀件的法蘭鄰接。

通過這種楔，可易于在筆狀件的軸向方向上移動法蘭和設置有法蘭的筆狀件。

根據本發明的配料單元的另一實施方式的特征在于，配料單元包括用于檢測容器中存在至少一種成分的器具。

通過檢測容器中的成分的數量，可以警告用戶需要更換或再填充容器。

根據本發明的配料單元的另一實施方式的特征在于，該器具包括設置在容器的相對側上的光學發射器和接收器，該容器至少處于發射器與接收器之間的、對于由發射器發射的光透明的光路中。

通過這種光學發射器和接收器，可從容器外檢測容器中的成分的數量，從而防止在光學發射器和接收器與成分之間的物理接觸。

本發明還涉及一種用于保持至少一種成分的容器，該容器適合于以上所述的配料單元，通過該容器，可易于向配料單元提供成分。

該目的由根據本發明的配料單元來實現，其中，用于保持至少一種成分的容器設置有用于經過容器的開口進給成分的成分進給設備。

通過將成分進給設備集成在容器中，用戶無需使成分進給設備與容器中的成分接觸，從而避免污染成分。另外，通過使用進給設備，可易于控制向液體添加的成分的數量。

可使用用于運送包括小粒子的固體成分或液體成分的各種進給設備。

根據本發明的容器的一個實施方式的特征在于，成分進給設備從開口延伸至位置與開口相對的通道，其中，在通道附近，在使用中，驅動單元能夠可拆卸地連接至成分進給設備。

由于開口和通道位于相對側上，所以易于防止離開開口的成分與位于通道附近的驅動單元之間的物理接觸。保持液體的容器優選地位于開口之下，以使得可將成分直接添加至容器中的液體。

根據本發明的容器的另一實施方式的特征在于，成分進給設備是可旋轉進給螺桿。

這種進給螺桿相對廉價，并且可以易于通過例如注模來制成。在一次性容器的情況下，需要的壽命有限。

根據本發明的容器的另一實施方式的特征在于，用于保持至少一種成分的容器由諸如聚丙烯或聚苯乙烯的食品安全材料制成。

通過這種材料，容器可用作用于NaCl的包裝，例如用于用以上所述的裝置烹調蛋。

根據本發明的容器的另一實施方式的特征在于，用于保持至少一種成分的容器包括用于關閉開口的帽。

通過蓋子，防止在容器內的成分離開容器，但更重要的是，防止容器的內容物被污染和防潮。

根據本發明的容器的另一實施方式的特征在于，密封保持至少一種成分的容器。

通過在容器已由至少一種成分填充之后密封，防止容器的內容物被污染和防潮。

根據本發明的容器的另一實施方式的特征在于，位于容器內的至少一種成分是粉狀的。

粉狀成分可易于通過成分進給設備運送，如可旋轉進給螺桿。

根據本發明的容器的另一實施方式的特征在于，至少一種成分包括NaCl。

NaCl是可易于通過如可旋轉進給螺桿的成分進給設備運送的、待向如例如水的液體添加的成分。通過在完全地密封并且只有通過去除蓋子才可打開的容器中保持NaCl、其它成分(如果必要)，防止成分被污染和防潮。以該方式，容器的內容物會在運送和存儲容器期間保持干燥，因而避免由于潮濕所致的堵塞問題。

根據本發明的容器的另一實施方式的特征在于，容器保持在500克與2000克之間的NaCl。

這種數量可易于承載，并且在以上所述的裝置中使用時，會適合于200個至1000個蛋。

本發明還涉及一種用于在裝置中烹調帶有蛋殼的至少一個蛋的方法，該裝置包括：殼體，設置有用于在殼體中的受限空間中提供微波輻射的設備；以及保持器，位于受限空間中，該保持器位置有適于帶有蛋殼的蛋的形狀的至少一個空腔，該保持器包括至少第一保持器部分和第二保持器部分，這些保持器部分可在第一位置與第二位置之間相對于彼此移動，其中，在第一位置，帶有蛋殼的蛋可定位在空腔中，在第二位置，保持器部分圍繞空腔，該裝置還包括用于將液體置入保持器中以向空腔填充液體從而至少部分地包圍位于空腔中的蛋的蛋殼的器具，通過該方法，液體可易于設置有所需成分。

該目的由根據本發明的方法來實現，其中，該裝置包括用于保持液體的容器和配料單元，其中，通過配料單元，向液體添加至少一種成分。

以該方式，可易于獲得具有所需性質的相對大量的液體，其中，對于每個新蛋，可向空腔添加數量相對小的液體。另一優點在于，以該方式，將通過具有相同性質的液體來制備大量蛋。容器中的大量液體例如為1升至3升，而對于每個蛋，可能需要少量40毫升至100毫升。

根據本發明的方法的一個實施方式的特征在于，通過配料單元，將至少一種成分添加至水相液體，從而向水相液體提供介電常數，該介電常數在0℃-100℃之間的溫度和在2.45GHz的微波頻率下，具有在20-500之間的虛部ε″。

通過這種水相液體，發現獲得良好的烹調蛋的過程，其中，蛋黃以及蛋白獲得所需性質。

根據本發明的方法的另一實施方式的特征在于，該裝置包括用于檢測液體中的成分的數量的器具，其中，如果液體中的成分的數量超過預定閾值，則向液體添加至少一種成分。

還可使用其它成分，而不是NaCl，該其它成分優選地可供人類食用，并且具有帶有所需虛部ε″的介電常數，比如NaHCO3。

通過檢測液體中的成分的數量，如果數量例如在所需閾值以下或以上，則可警告用戶液體不具有用于恰當地烹調蛋的所需性質。用戶可能需要用淡水再填充保持液體的容器和/或用戶可能需要更換或再填充保持至少一種成分的容器。另外，可阻止使用該裝置來烹調蛋，直至液體中的成分的數量在所需預定閾值以下或以上。

附圖說明

圖1a和1b示出根據本發明的裝置的第一實施方式的在殼體部分的打開位置的前視立體圖和后視立體圖。

圖1c示出如圖1a至圖1b中所示的裝置的一部分的剖視圖。

圖2至圖4示出如圖1a至圖1c中所示的裝置的部分的立體圖。

圖5示出如圖4中所示部分的俯視圖。

圖6a和圖6b示出如圖1a至圖1b中所示的裝置在殼體部分的關閉位置的前視立體圖和后視立體圖。

圖6c示出如圖6a至圖6b中所示的裝置的剖視面。

圖7示出如圖6a至圖6c中所示的裝置的部分的立體圖。

圖8a和圖8b示出根據本發明的裝置的第二實施方式的在殼體部分的打開位置的前視立體圖和后視立體圖。

圖9示出如圖8a至圖8b中所示的裝置的在殼體部分的關閉位置的前視立體圖和后視立體。

圖10a和10b示出根據本發明的裝置的第三實施方式在殼體部分的打開位置的前視立體圖和后視立體。

圖11示出如圖10a和10b中所示的裝置在殼體部分的關閉位置的前視立體圖和后視立體。

圖12和12b示出根據本發明的裝置的第四實施方式在殼體部分的打開位置的前視立體圖和后視立體。

圖13示出如圖12a和12b中所示的裝置在殼體部分的關閉位置的前視立體圖和后視立體。

圖14示出如圖6a至圖6b、圖9、圖11、圖13中所示的裝置在填充腔室和烹調蛋期間的工作方案。

圖15示出公開微波輻射時間比對向腔室添加的液體量的圖表。

圖16示出如圖6a至圖6b、圖9、圖11、圖13中所示的裝置在烹調蛋之后清空腔室期間的工作方案。

圖17A至圖17D示出了用于保持至少一種成分的容器的分解立體圖、剖視圖、前視立體圖和后視立體圖。

圖18A和圖18B示出了根據本發明的配料單元在將如圖17A至圖17D中所示容器定位在配料單元的殼體中時的立體圖和剖視圖。

圖19A和圖19B示出了如圖18A和圖18B中所示配料單元在如圖17A至圖17D中所示容器位于配料單元的殼體中時的立體圖和剖視圖。

圖20示出了包括如圖17A至圖19B中所示配料單元的裝置在填充空腔和烹調蛋期間的工作方案。

在附圖中，相似標號指代相似元件。

具體實施方式

圖1a至圖17示出了根據本發明的裝置1及其具體部分的第一實施方式的不同視圖。從裝置1來看，為了清楚起見，僅示出了相關部件，并且省略了其它部件，如蓋和用于在該裝置中安裝元件的安裝構造。

裝置1包括基部2，兩個容器3和4位于基部2上。容器5位于容器3和容器4上方，容器5設置有配料單元6。配料單元6位于容器3的開口7上方。裝置1還包括第一殼體部分8和第二殼體部分10，第一殼體部分8具有第一保持器部分9，第二殼體部分10具有第二保持器部分11。第二殼體部分10在裝置1中連接至基部2，并且基部2與成固定關系。第一殼體部分8可相對于第二殼體部分10在如圖1a至圖1c中所示的第一打開位置與如圖6a至圖6c中所示的第二關閉位置之間移動。第一殼體部分8可通過手動地操作的傳動機構12相對于第二殼體部分10移動，傳動機構12位于第一殼體部分10和第二殼體部分8的每側上。每個傳動機構12均包括曲桿13，曲桿13在指向基部2和容器3、4的側部上具有齒14。曲桿13在第一殼體部分8的兩個相對側上進行連接。每個傳動機構12均還包括第一齒輪16和第二齒輪18，第一齒輪16可繞樞轉軸17樞轉，第二齒輪18的直徑比齒輪16更小，第二齒輪18連接至齒輪16，并且同時可繞樞轉軸7與齒輪16一起旋轉。樞轉軸17在裝置1中具有固定位置。第一齒輪16與桿13的齒14協作。第二齒輪18與盤20上的齒19協作，盤20可繞樞轉軸21樞轉。樞轉軸21在裝置1中具有固定位置。盤20在齒19的遠側上連接至U形柄22。柄22包括兩個腿狀部23，腿狀部23位于第二殼體部分10的兩側上，并且連接至盤20，腿狀部23通過橋形部分24在盤20的遠側上互連。通過在如箭頭P1指示的方向上繞樞轉軸21樞轉柄22，盤20上的齒19會與第二齒輪18協作，并且會在如箭頭P2指示的順時針方向上旋轉齒輪18。由于第二齒輪18連接至第一齒輪16，所以第一齒輪16也會在順時針方向上旋轉。因為齒輪16的齒與桿13上的齒14協作，所以齒輪16的旋轉會使桿13沿著齒輪16移動，由于桿13的彎曲形狀，第一殼體部分8會首先在朝著容器3、4的主要水平方向上移動，然后，第一殼體部分8會同時朝向容器3、容器4以及第二殼體部分10移動，在第一殼體部分8的最后移動階段中，如圖6a至圖6c中所示，第一殼體部分8會朝向第二殼體部分10豎直移動至所示第二關閉位置。在整個移動期間，兩個殼體部分8、10均保持水平。具體地，第一殼體部分8的水平打開位置從容器3、容器4向前移開促進放置和去除蛋，并且容易地防止蛋從第一殼體部分掉出。

如圖1c、圖3至圖5、圖6c和圖7中可見，第一殼體部分8包括方形底壁30和與底壁30垂直地延伸的4個側壁31。螺旋管道32位于底壁30上，螺旋管道32在豎直延伸的管33中在底壁30的中間附近打開。如將參照圖14和16說明的那樣，管道32的端部34與容器3、容器4連接。第一殼體部分8還設置有第一保持器部分9，該保持器部分9具有半個蛋的形狀，并且設置有從第一保持器部分9的壁36延伸的間隔物35。第一保持器部分9在最下部分處設置有管37，管3納入第一殼體部分8中的管33中。管37在外側上設置有密封環38，以在管33與37之間提供水密密封。管37設置在壁36附近的側部上，具有包括多個開口39的網格。在位于第一保持器部分9中的蛋40會破裂的情況下，網格將防止蛋殼的部分和蛋進入管37、管33和管道32。如圖1c中可見，間隔物35將蛋40的蛋殼保持與第一保持器部分9的壁36距離預定距離。第一保持器部分9的壁36在指向第二殼體部分10的側部處設置有錐形部分41。

第二殼體部分10設置有方形頂壁45和從方形頂壁45向下延伸的4個側壁46。用于提供微波輻射的設備47位于壁45、46內。這種設備在本領域中眾所周知，不會進行進一步說明。

方形室48位于設備47之下，第二保持器部分11安裝在該方形室中。第二保持器部分11設置有內壁49，該內壁具有半個蛋的形狀。第二保持器部分11的壁49與第一保持器部分9的壁36一起限定具有蛋形形狀的腔室50，其中相對窄的第一縱向端位于第一保持器部分9的底部附近，而相對寬的第二縱向端位于壁49的頂部附近。在壁49的頂部附近設置彈簧51，在殼體部分8、10處于第一關閉位置(見圖6、7)中時，彈簧51抵靠蛋40的第二端，從而在間隔物35上按壓蛋40，以將蛋40維持在腔室50中的固定位置。

第二保持器部分11設置有錐形部分52，該錐形部分52與第一保持器部分9的錐形部分41協作，以促進第一殼體部分8相對于第二殼體部分10正確定位。第二保持器部分11還設置有環形密封件53，如圖6c中所示，該環形密封件53在關閉位置抵靠第一保持器部分9，并且在第一保持器部分9與第二保持器部分11之間提供水密密封。如將參照圖14和圖16進一步說明的是，第二保持器部分11在其頂部附近連接至管道54，該管道54與容器4流體連通。在如圖6a至圖6c中所示的關閉位置，可由受限空間154中的設備47生成微波輻射，該空間154由第二殼體部分1O的室48和第一殼體部分8的壁30、壁31來界定。第一保持器部分9和第二保持器部分11由對微波輻射透明的材料制成，從而微波輻射也會到達腔室50，蛋40定位在腔室50中。這種材料在本領域中眾所周知，例如，如在以上提及的初始專利申請WO2012002814A1中所述。在說明裝置1的操作之前，會描述根據本發明的裝置的其它實施方式，因為這些裝置的工作原理大體相同。

圖8a至圖9公開了根據本發明的裝置101的第二實施方式，該裝置101與裝置1的不同之處在于，齒輪18由電動馬達102驅動，而不是通過手動樞轉柄24來驅動。

圖10a至圖11公開了根據本發明的裝置201的第三實施方式，該裝置201與裝置1、裝置101的不同之處在于，第一殼體部分8僅可相對于第二殼體部分10樞轉。第一殼體部分8在容器3、4附近的側部處設置有兩個L形支架202，L形支架202可繞樞轉軸203相對于基部2樞轉。樞轉軸203在裝置201中設置有固定位置。在容器3、容器4的遠側處，第一殼體部分8設置有柄204。通過柄204，用戶可手動將第一殼體部分8從如圖10a至圖10b中所示的打開位置移動至如圖11中所示的關閉位置，并且從可手動將第一殼體部分8從如圖11中所示的關閉位置移動至如圖10a至圖10b中所示的打開位置。在柄204中，設置鎖定機構，從而在殼體部分8、殼體部分10的閉合位置將柄204鎖定至第二殼體部分。眾所周知的鎖定機構可用于這種鎖定。裝置201的基部2設置有斜表面205，第一殼體部分8在打開位置位于該斜表面上。

為了提供第一殼體部分8從關閉位置至打開位置的流暢移動以及防止第一殼體部分8簡單地落在斜表面205上，裝置201設置有阻尼機構206。

阻尼機構206在每個L形支架202上均包括設置有齒208的盤207。齒208與齒輪209協作，該齒輪209可繞在裝置201中具有固定位置的軸旋轉。防止齒輪209相對快速的旋轉，從而僅可通過在與如箭頭P3指示的方向上或與該方向相反的方向上相對緩慢移動齒208，而使第一殼體部分8相對于第二殼體部分10移動。

圖12a至圖13公開了根據本發明的裝置301的第四實施方式，該裝置301與裝置201的不同之處在于，齒輪209現在由在裝置301中設置有固定位置的馬達302進行電驅動。通過操作電馬達302來驅動齒輪209。由于齒輪209與盤207上的齒208協作，所以盤207以及L形支架202和第一殼體部分8會在如箭頭P3指示的方向上移動，從而將第一殼體部分8從如圖12a至圖12b中所示的打開位置移動至如圖13中所示的關閉位置。通過在相反方向上旋轉齒輪209，第一殼體部分8會在與箭頭P3相反的方向上從關閉位置移動至打開位置。

圖14和圖16示出了裝置1、裝置101、裝置201、裝置301的更示意的視圖。

如圖所示，第一容器3經由管道401連接至第一蠕動泵402。蠕動泵402的出口經由管道403連接至第一殼體部分8中的螺旋管道32的端部34。裝置1、裝置101、裝置201、裝置301還設置有第二蠕動泵404，該第二蠕動泵404通過管道405連接至螺旋管道32的端部34，并且在泵404的另一側部上通過管道406連接至容器4。連接至第二保持器部分11中的腔室50的管道54在腔室50的遠端通向容器4。兩個容器3、4在頂部打開，從而在容器3、容器4中存在大氣壓。

第一容器3在下部設置有緩沖器單元407。緩沖器單元407通過管道408連接至熱交換器，例如珀耳帖熱交換器409，以在液體進入第一殼體部分8之前對液體進行預熱。在緩沖器407中可存在溫度傳感器，從而檢查液體是否具有所需溫度。

蠕動泵402、蠕動泵404、用于在空間154中提供微波輻射的設備47、珀耳帖熱交換器、配料單元6以及用于例如檢查容器3、容器4中的液體水平的傳感器都通過計算機410來控制。

圖14公開了填充容器50的方案以及在烹調蛋40的過程期間的過程。

裝置1、裝置101、裝置201、裝置301的操作如下。

在將蛋40放置在腔室50中并且閉合第一殼體部分8和第二殼體部分10之后，緩沖器407中的液體會被加熱至例如20攝氏度的預定溫度。

在液體已經達至所需溫度之后，將通過第一泵402在如箭頭P4所示方向上經過管道401和管道403將液體泵送至螺旋管道32中和腔室50中。除了蛋與間隔物35和彈簧51接觸的位置之外，蛋40會幾乎完全被液體包圍。也有可能的是，蛋40在彈簧51附近的小部分未被液體完全覆蓋。液體可為添加有NaCl的水，例如優選地0.2M NaCl(大約12克/升水)，以獲得有介電常數的液體，該介電常數在0℃-100℃之間的溫度和在2.45GHz的微波頻率具有在20-500之間的虛部ε″。

在蛋為大約60-65克而長度為大約56-60毫米時，大約45毫升液體的數量會足以填充位于蛋40的蛋殼與第一保持器部分9和第二保持器部分11的壁36、壁49之間的空間，從而在蛋殼周圍獲得平均厚度為2毫米至8毫米的液體層。

在腔室50初始填充有所需數量之后，在例如1000瓦特的恒定功率接通在常見2.45GHz操作的設備47，從而在空間154中生成微波輻射，以加熱液體以及腔室50中的蛋40。一旦液體開始沸騰，所產生的蒸汽就會經過管道54選出，并且會在箭頭P5指示的方向上流入容器4。為了防止由于蛋40液體的蒸發而不再由液體包圍，向腔室50中添加附加液體。該液體通過在預定時間期間致動第一泵402而以小脈沖以大約20度的溫度進入第一殼體部分8。由于管道32位于腔室54內，所以在管道32中存在的液體也通過微波輻射來加熱。管道32可具有例如40厘米至80厘米的長度，該長度長到足以從20℃在端部34加熱管道32中的液體，以使得液體在進入腔室50時會具有與在腔室50中已經存在的液體大約相同的溫度。還可能是其它長度。

如圖15中可見的是，在微波輻射開始之前添加第一數量V1的液體。在例如25秒的時間段T11之后，向容器50添加例如5毫升的小數量V2，然后每3.5秒被添加數量V2。在該圖中，脈沖由線501示出。在該圖中，向腔室50添加的平均液體量通過線502來指示。在通過微波輻射的烹飪過程期間，設備47的功率保持1000瓦特恒定。通過以恒定功率操作設備，不會出現微波輻射的不規律變化。如該圖中可見，會在95秒之后停止微波輻射。如圖15中所示，在45毫升的初始第一數量之后，已經向腔室50添加僅100毫升。通過在這種相對短的時間T11之后開始添加這種相對大的第二液體量，會獲得軟煮蛋。

通過在更長時間段T12之后，例如在微波輻射開始的32秒之后開始在腔室50中置入附加液體，并且通過在3.5秒的相同間隔中添加相同數量V2，會獲得中度煮蛋。線503、504分別示出了添加的液體的脈沖和平均量。用于中度煮蛋的、向腔室50添加的全部第二液體量小于用于軟蛋。

如果置入附加液體甚至更晚，例如在更長時間段T13之后，例如在相同數量V2和相同間隔的39秒之后開始置入附加液體，則獲得硬煮蛋。線505、線506分別示出了添加的液體的脈沖和平均量。用于硬煮蛋的向腔室50添加的全部第二液體量小于用于軟煮蛋和中度煮蛋的第二液體量。

在已關斷微波輻射之后，接通第二泵404，以在如箭頭P6指示的方向上經過管道32將腔室50中的液體405泵送至管道404中、經過泵405泵送至管道406中，進入用于廢液體的容器4。管道32以及管33、管37二者用作用于液體進入腔室50的入口以及來自腔室50的液體的出口。

還可能使用微波輻射，其中在烹飪過程期間變化，例如降低其，功率。在這種情況下，在微波輻射期間添加的液體量會與如圖15中所示數量不同。還可能在大于或小于上述間隔的間隔以更小或更大數量添加液體，而不是以在脈沖中以數量V2添加液體。

還可能以恒定速率添加液體或隨時間變化添加的液體量。還可以選擇更小步進大小，從而通過脈寬調制來準確地控制流量，從而產生有相同泵送液體量的相同蛋制備過程。

還可能具有用于不同大小的蛋的不同保持器。

還可能在水中設置有其它數量的NaCl、例如在10克/升水與14克/升水之間。

還可能將液體預熱至另一溫度，例如在進入殼體之前大約30攝氏度至35攝氏度。

還可能例如基于腔室中的溫度或已經蒸發和已經離開腔室的液體量而開始添加第二液體量。

圖17A至圖19B示出了用于分配至少一種成分的配料單元606，該至少一種成分優選為粉狀成分，如諸如NaCl的鹽。配料單元606包括用于保持至少一種成分的容器605和用于保持容器的殼體607。

用于保持至少一種成分的容器605包括矩形保持器608，保持器608設置有底壁609和4個側壁610、611，4個側壁610、611與底壁609垂直延伸。相對側壁610具有長度L1，長度L1是與側壁610垂直延伸的、相對側壁611的長度L2的2倍至4倍。側壁11中的一個設置有與側壁611垂直延伸的管狀元件612。管狀元件612設置有圓形開口613和關閉所述開口613的下部的板614。板614包括用于成分離開開口613的阻力，由于該阻力而獲得對離開開口613的數量的更佳控制。

與設置有開口613的側壁611相對的側壁51設置有通道615。

在保持器608中，可旋轉進給螺桿16位于開口與通道之間。進給螺桿616在通道616內的端部617處設置有縱向槽618和位于槽618之間的凸起部分619。端部617在通道615內可旋轉。通過法蘭阻止端部617在保持器608內部移動。例如，通過爪機構，防止端部617移出保持器608。

開口613、進給螺桿616和通道615位于保持器608的底壁609附近。

容器605包括帽621，帽621可連接至管狀元件612，從而氣密關閉開口613。

保持器608和進給螺桿616優選由諸如聚丙烯或聚苯乙烯的食品安全材料制成。

在用至少一種成分填充之后，例如通過注模蓋子或焊接或密封至保持器608的薄片622，在脫離底壁609的頂部側關閉和密封保持器608。

位于容器以內的至少一種成分是粉狀的，如諸如NaCl的鹽。容器605保持在500克與2000克之間的NaCl。

用于保持容器605的殼體607包括保持器623，該保持器623的形狀比保持器608略更大，并且帶有槽624，槽624用于在箭頭P7指示的方向上將容器605插入保持器623中時容納管狀元件612。在保持器623的底部附近，保持器623設置有開口625，管狀元件612在容器605位于保持器623中時延伸經過開口625。

殼體607設置有蓋627，蓋627能夠在通過雙箭頭P8指示的方向上繞樞轉軸628從如圖18A至圖18B中所示的打開位置樞轉至如圖19A至圖19B所示的關閉位置。樞轉軸628定位成與槽624相對。

殼體設置有驅動單元629，驅動單元629包括馬達630、減速驅動件631和筆狀件632。筆狀件632指向殼體的保持器623中的開口633，并且會在容器605位于保持器623內時，與進給螺桿616一致。筆狀件632設置有端部634，該端部634包括縱向槽和位于槽之間的凸起部分，這些縱向槽和凸起部分可與進給螺桿616的端部617的凸起部分619和槽618相聯接。

在樞轉軸628與開口633之間，保持器623設置有元件635，元件635可沿保持器623的側壁636，在由箭頭P9指示的方向上和與該方向相對的方向上移動。元件635設置有板637、板638和兩個平行板640，其中，板637與側壁636平行延伸，板638與側壁636垂直且與保持器623的頂壁639平行延伸，兩個平行板640與側壁636垂直且與保持器623的頂壁639垂直延伸。在脫離板638的一側，板640設置有楔形部分641。筆狀件632的端部634設置有與筆狀件632垂直延伸的法蘭642。通過彈簧643的彈簧力抵靠楔形部分641按壓法蘭642。楔形部分641在板638附近的一側處比在相對側處更寬。

在樞轉軸628的相對側上，凸輪644連接至蓋627。

通過繞樞轉軸628在順時針方向P8上從如圖19A-19B中所示關閉位置樞轉蓋627，會將蓋627移動至其如圖18A至圖18B中所示的打開位置。通過在順時針方向P8上樞轉蓋627，凸輪644會與元件635的板638抵靠鄰接，并且會在如箭頭P9指示的方向上向下按壓元件635。通過這樣做，楔形部分641會沿著法蘭642滑動，并且會在由箭頭P10指示的方向上從開口633移開法蘭642和連接至法蘭642的筆狀件632。

通過繞著樞轉軸628在逆時針方向P8上樞轉蓋627，蓋627會被關閉，元件635會在與箭頭P9相反的方向上移動，并且筆狀件632會在彈簧643的彈簧力之下在與箭頭P10相反的方向上移動。

為了將容器605插入殼體607內，蓋627需要處于其打開位置，其中筆狀件632回縮。在將保持器623中插入容器605之后，會關閉蓋627，其中，筆狀件627會朝向容器605移動，并且筆狀件632的端部634會與進給螺桿616的端部617相聯接，其中，一端617、634的凸起部分619會位于另一端617、634的縱向槽618中。

在圖19A至圖19B中，示出筆狀件632處于第一位置，其中，筆狀件632與進給螺桿616相聯接，而在圖18A至圖18B中，示出筆狀件632處于第二位置，其中，筆狀件632從進給螺桿616脫離聯接。

在與如圖1至圖16中所示裝置1相似的裝置中使用包括殼體607的配料單元606和容器605。該裝置的不同之處在于，會使用包括殼體607的配料單元606和容器605，而不是使用配料單元6和容器5。開口613會位于容器4上方，容器4用淡水填充，而容器3用于廢水。圖20中示出了該裝置的工作方案，除了容器4位于左側上而容器3位于右側上之外，與如圖14中所示的工作方案相似。通過在由箭頭P11指示的方向上旋轉進給螺桿616，會朝向開口613運送容器605中存在的成分，如NaCl。例如，通過進給螺桿616的每次完整樞轉，都會推動預定數量的NaCl經過開口613，并將預定數量的NaCl置入容器3、4中。

在使用中，通過配料單元606，向容器4中的水添加至少一種成分，例如NaCl，從而為水提供所需電介質性質，例如，其中，介電常數具有虛部ε″，虛部ε″在0℃-100℃之間的溫度和在2.45GHz的微波頻率下處于20至500之間。優選地，向水添加10-14克/升水，即，0.2M NaCl+/-0.03M NaCl。

優選地，該裝置包括用于檢測保持至少一種成分的容器5、容器605中的成分的數量的器具、以及用于檢測保持于容器3、容器4中的液體中的成分的數量的器具。

用于檢測容器5、容器605中的成分的數量的器具包括定位在容器5、容器605的相對側上的光學發射器和接收器。容器5、容器605至少處于在發射器與接收器之間對于由發射器發射的光透明的光路中。由用于檢測容器5、容器605中的成分的數量的器具獲得的信息連接至計算機410，其中比較檢測到的數量與預定所需數量。如果檢測到的數量小于預定所需數量，則可通過計算機判決警告用戶應當更換容器5、容器605、以及在安裝新容器5、容器605之前防止進一步使用該裝置等。

用于檢測液體中的成分的數量的器具可包括用于檢測液體的電導率的器具，其中，液體的電導率應當在預定范圍內。如果液體的電導率在預定值以下，則可通過計算機判決應當向液體添加成分，如NaCl。

優選地，在向液體，比如水，添加成分，比如NaCl之后，攪拌液體以獲得液體中的成分的良好溶解。攪拌可例如通過已知磁攪拌器來完成。

優選地，容器605是一次性的，并且在容器605變空之后需要更換為新容器。

本領域技術人員將理解的是，本發明絕不限于優選實施方式。本領域技術人員可從對附圖、公開內容和所附權利要求的研讀中在實踐要求保護的本發明時理解和實現對公開的實施方式的其它變化。

在權利要求中，術語“包括”并不排除其它元素或步驟，而不定冠詞“一個(a)”或“一個(an)”并不排除多個。在互不相同的從屬權利要求中記載某些措施的僅有事實沒有指示不能有利地使用這些措施的組合。不應將括號中的任何標號解釋為限制權利要求的范圍。

附圖標記的說明

1 裝置

2 基部

3 容器

4 容器

5 容器

6 配料單元

7 開口

8 第一殼體部分

9 第一保持器部分

10 第二殼體部分

11 第二保持器部分

12 傳動機構

13 桿

14 齒

16 齒輪

17 樞轉軸

18 齒輪

19 齒

20 盤

21 樞轉軸

22 柄

23 腿狀部

24 橋形部分

30 底壁

31 側壁

32 管道

33 管

34 端部

35 間隔物

36 壁

37 管

38 密封環

39 開口

40 蛋

41 錐形部分

45 頂壁

46 側壁

47 設備

48 室

49 壁

50 腔室

51 彈簧

52 錐形部分

53 密封件

54 管道

101 裝置

154 空間

201 裝置

202 支架

203 樞轉軸

204 柄

205 表面

206 阻尼機構

207 盤

208 齒

209 齒輪

301 裝置

302 馬達

401 管道

402 蠕動泵

403 管道

404 蠕動泵

405 管道

406 管道

407 緩沖器

409 熱交換器

410 計算機

501 線

502 線

503 線

504 線

505 線

506 線

605 容器

606 配料單元

607 殼體

608 保持器

609 底壁

610 側壁

611 側壁

612 管狀元件

613 開口

614 板

615 通道

616 進給螺桿

617 端部

618 槽

619 部分

620 法蘭

621 帽

622 蓋子

623 保持器

624 槽

625 開口

627 蓋

628 樞轉軸

629 驅動單元

630 馬達

631 減速驅動

632 筆狀件

633 開口

634 端部

635 元件

636 側壁

637 板

638 板

639 頂壁

640 板

641 楔形部分

642 法蘭

643 彈簧

644 凸輪

L1 長度

L2 長度

P3 箭頭

P4 箭頭

P6 箭頭

V1 液體量

V2 液體量

T11 時間段

T12 時間段

T13 時間段