本發明涉及一種鍋具，特別涉及一種湯鍋。

背景技術：

為了讓食物中的營養成分和各種微量元素溶入湯中，有利于人體的吸收，一般把湯料放入湯鍋中，用旺火煮沸，再改用小火，持續約20分鐘，再加調料，待水再沸后用文火保持沸騰狀態約2～4小時，使湯料里的蛋白質等營養物質較充分地溶解到湯水中。

常見的湯鍋一般沒有相配套的隔渣配件，導致煲湯時湯和作為湯料的食材不能分開，固體食物與直接鍋體接觸，日常生活中會經常性出現食物粘底煮甚至煮焦的情況，燒焦的食物容易致癌，而且盛用時很不方便。若要將食材與湯水分隔開，常用的手段是使用隔渣袋，但使用時也不夠方便。此外，常見的湯鍋還存在一些缺陷，如鍋蓋不好放置，隔渣袋取出時，需要另外取個盤碗來瀝干；再如煲湯時間長，提防發生溢鍋、干鍋等事故機率大，給煲湯帶來很大的不便。湯鍋的加熱時間長，所需能源較多，不利于節能環保，而且，湯料中的營養釋放不夠充分，造成浪費。

技術實現要素：

為解決現有湯鍋存在上述缺陷，本發明提供一種可將食材與湯水分隔開、湯水營養更高、使用方便、節能環保的湯鍋。

為實現上述目的，本發明采取的方案是：

一種新型節能湯鍋，包括不銹鋼材料制成的鍋體、鍋蓋、鍋耳，以及盛放湯料的煲湯附件；鍋體為深體鍋，其高度為300mm～500mm；其特征是：所述鍋蓋呈倒扣的鍋底結構，鍋蓋頂部設有支持鍋蓋穩定倒轉放置的圓蓋底，圓蓋底和鍋蓋之間設有一個過渡的頸部，頸部內設有通孔，通孔處設有膠塞，膠塞頂部設有拉環；煲湯附件為一個設置于鍋體內的空心球；空心球上設有若干交流孔；空心球包括盛放湯料的球體和蓋體，蓋體可開合地設于球體之上形成一個完整的球體，蓋體外側設有環鏈，環鏈穿過頸部內的通孔延伸到鍋體外，環鏈尾端可拆卸地連接在膠塞的底部。

作為上述方案的說明，鍋蓋在鍋體上時作為鍋蓋使用，倒過來放置時，以圓蓋底作為盤腳，蓋體作為盤體，可作為空心球的瀝干盤使用。煲湯時，沸騰的湯水通過交流孔沖刷空心球內湯料的表面和毛細管內壁，使湯料中的營養成分快速、充分地的釋放出來溶入到湯水中，從而縮短煲湯時間，使煲出的湯更富有營養。

作為上述方案的改進，前述鍋蓋的頸部設有可在頸部活動的側放腳撐，側放腳撐為扁平弧形結構，側放腳撐上端設有環抱頸部的圓孔，側放腳撐下端設有左右叉開的支撐結構，側放腳撐下端與鍋蓋邊緣平齊，側放腳撐的下端部為圓滑端面；鍋蓋扣上時，側放腳撐緊貼鍋蓋表面；鍋蓋側放時，側放腳撐離開鍋蓋表面打開，與鍋蓋邊緣形成鍋蓋的支撐，使鍋蓋保持側放不倒的姿態放置。鍋蓋在鍋體上時作為鍋蓋使用，蓋柄與鍋蓋邊沿配合，可以讓鍋蓋穩穩地側放，解決了鍋蓋只能扣著放時容易污染或倒著放時不方便操作的缺陷。左右叉開的支撐腳讓鍋蓋側放時更穩固，不容易倒下；左右叉開的交匯位置，還可以作為鍋蓋懸掛點，讓湯鍋可以懸掛。蓋柄人彎折角度容易抓握，也讓鍋蓋倒放時更加平穩。

作為上述方案的改進，前述鍋蓋周向設有蓋沿，蓋沿與鍋蓋結合部位的外表面設有內陷的環形凹槽，環形凹槽外壁與鍋體的鍋口內壁接觸形成緊配合。這種鍋蓋和鍋體的匹配，可以在鍋體內形成微高壓，有利于里面的食材更快的速度煲開，進一步節省能源。

作為上述方案的進一步說明，前述鍋耳為一對，它們左右對稱地設置于鍋體上端兩外側，鍋耳由鍋體外側傾斜向上延伸到鍋體的鍋口個側上方，即鍋耳的高度高于鍋體的高度；鍋耳包括兩根耳柄和耳把，兩根耳柄設在耳把兩邊，兩根耳柄下端固定在鍋體上；耳把上一側設有懸掛湯勺的開口卡槽。湯勺的手柄可以放于開口卡槽內卡住，使湯勺方便地懸掛在鍋耳上，取用方便。

優選地，前述開口卡槽的開口朝外，為內低外高的傾余結構。

作為上述方案的改進，前述湯鍋還包括放置鍋體的保溫底座，鍋體和保溫底座為分體結構，保溫底座內設有加熱裝置。

作為上述方案的改進，前述鍋體為由金屬復合材料制成，該金屬復合材料按不同金屬形成內中外三層復合分布，內層為不銹鋼，中間層為純銅，外層為不銹鐵。不銹鋼直接和食物接觸，耐腐蝕，耐氧化，易清潔，由它做內層，保證加工出來的食物安全衛生；不銹鐵作為外層，由于其屬于導磁鋼，保證多功能組合鍋適應于電磁爐上使用；純銅具有傳熱快，純銅材料作為中間層，起到鍋具加熱均勻、熱量存儲的功能。

使用時，只要將食材放置于空心球內即可實現湯料和湯水的分離，取用方便。

由上可知，本發明主要有以下優點：湯鍋結構科學、緊湊，煲湯速度快，減少溢鍋、干鍋等意外事故發生，能源損耗低，節能環保；湯料營養成分釋放更充分，湯水更富有營養；湯渣分離，固體食物與鍋體不接觸，不會出現食物粘底煮甚至煮焦的情況，避免致癌物質的產生；空心球取放方便；鍋蓋功能多；而且用不銹鋼制作，經久耐用，還兼容電磁爐，能滿足人們的日常生活需求，具有非常大的推廣價值。

附圖說明

圖1為湯鍋的立體結構示意圖。

圖2為圖1中的空心球的立體結構示意圖。

附圖標號說明：1-鍋體，2-鍋蓋，3-空心球，4-鍋耳，6-保溫底座；21-圓蓋底，22-頸部，23-通孔 24-側放腳撐，25-蓋沿，26-環形凹槽；31-環鏈，32-交流孔，33-球體，34-蓋體，35-膠塞，36-拉環；41-開口卡槽，42-耳把，43-耳柄。

具體實施方式

下面結合附圖和優選的實施方式，對本發明及其有益技術效果進行進一步詳細說明。

參見圖1～圖2，湯鍋包括不銹鋼材料制成的鍋體1、鍋蓋2、鍋耳4，以及盛放湯料的煲湯附件；鍋體1為深體鍋，其高度為300mm～500mm；鍋蓋2呈倒扣的鍋底結構，鍋蓋2頂部設有支持鍋蓋2穩定倒轉放置的圓蓋底21，圓蓋底21和鍋蓋2之間設有一個過渡的頸部22，頸部22內設有通孔23，通孔23處設有膠塞35，膠塞35頂部設有拉環36；煲湯附件為一個設置于鍋體1內的空心球3；空心球3上設有若干交流孔；空心球3包括盛放湯料的球體33和蓋體34，蓋體34可開合地設于球體33之上形成一個完整的球體33，蓋體34外側設有環鏈31，環鏈31穿過頸部22內的通孔23延伸到鍋體1外，環鏈31尾端可拆卸地連接在膠塞35的底部。

鍋蓋2的頸部22設有可在頸部22活動的側放腳撐24，側放腳撐24為扁平弧形結構，側放腳撐24上端設有環抱頸部22的圓孔，側放腳撐24下端設有左右叉開的支撐結構，側放腳撐24下端與鍋蓋2邊緣平齊，側放腳撐24的下端部為圓滑端面；鍋蓋2扣上時，側放腳撐24緊貼鍋蓋2表面；鍋蓋2側放時，側放腳撐24離開鍋蓋2表面打開，與鍋蓋2邊緣形成鍋蓋2的支撐，使鍋蓋2保持側放不倒的姿態放置。鍋蓋2周向設有蓋沿25，蓋沿25與鍋蓋2結合部位的外表面設有內陷的環形凹槽26，環形凹槽26外壁與鍋體1的鍋口內壁接觸形成緊配合。

其中，鍋耳4為一對，它們左右對稱地設置于鍋體1上端兩外側，鍋耳4由鍋體1外側傾斜向上延伸到鍋體1的鍋口個側上方，即鍋耳4的高度高于鍋體1的高度；鍋耳4包括兩根耳柄43和耳把42，兩根耳柄43設在耳把42兩邊，兩根耳柄43下端固定在鍋體1上；耳把42上一側設有懸掛湯勺的開口卡槽41。開口卡槽41的開口朝外，為內低外高的傾余結構。

另外，湯鍋還包括放置鍋體1的保溫底座6，鍋體1和保溫底座6為分體結構，保溫底座6內設有加熱裝置。

特別優選地，鍋體1為由金屬復合材料制成，該金屬復合材料按不同金屬形成內中外三層復合分布，內層為不銹鋼，中間層為純銅，外層為不銹鐵。

根據上述說明書及具體實施例并不對本發明構成任何限制，本發明并不局限于上面揭示和描述的具體實施方式，對本發明的一些修改和變形，也應當落入本發明的權利要求的保護范圍內。