本實用新型涉及制備食品設(shè)備的技術(shù)領(lǐng)域，具體說是一種用于制備食品的空氣烘烤爐。

背景技術(shù)：

烘烤爐是目前應(yīng)用十分廣泛的制備食品的設(shè)備，餅干、面包、蛋糕等食品烘烤行業(yè)中使用的煤爐爐，出于衛(wèi)生、健康方面的考慮，不能允許燃燒室的空氣與被烘烤的產(chǎn)品有接觸，所以市場上就有需要采用導(dǎo)熱變油等熱交換介質(zhì)的烘烤爐。但是，該導(dǎo)熱油價格昂貴，而且密封環(huán)境中加熱使用還極易產(chǎn)生危險。

為此，現(xiàn)有市場上有一種空氣熱能烘烤爐，其主要利用加熱空氣對食器進行烘烤，相對導(dǎo)熱油炸烹飪食品較多保留原味，同時適應(yīng)人們對健康的要求。然而，在實際應(yīng)用中，該空氣烘烤爐難以快速地順暢地集中熱源對食品進行加熱，導(dǎo)致食品加熱不均勻，烘烤效果差；以及，耗時較長，效率低，難以適應(yīng)市場需求。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本實用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種能順暢地高速地導(dǎo)向熱源流動到內(nèi)殼上而實現(xiàn)食品烘烤均勻快速、保證使用品質(zhì)的用于制備食品的空氣烘烤爐。

本實用新型的目的是這樣實現(xiàn)的：一種用于制備食品的空氣烘烤爐，包括食品制備容器、具有加熱功能的底座，所述食品制備容器包括外殼、內(nèi)膽、上蓋、內(nèi)殼，所述底座內(nèi)適配裝有風(fēng)扇、熱源件，其中所述外殼適配安裝于底座上，內(nèi)膽適配安裝于外殼內(nèi)，上蓋適配安裝于內(nèi)膽的上端口并與內(nèi)膽形成封閉的烘烤腔體，內(nèi)殼適配安裝于烘烤腔體內(nèi)；所述底座上設(shè)有熱源件適配安裝的導(dǎo)向筒，外殼內(nèi)設(shè)有與導(dǎo)向筒相通的導(dǎo)風(fēng)管，內(nèi)膽的底部與側(cè)壁分別設(shè)有進風(fēng)口，風(fēng)扇驅(qū)動風(fēng)流流向熱源件并形成有熱源風(fēng)流，所述導(dǎo)向筒、導(dǎo)風(fēng)管、烘烤腔體、進風(fēng)口形成熱源風(fēng)流往內(nèi)殼流動的熱源風(fēng)流路徑；所述熱源件上設(shè)有熱源風(fēng)流在導(dǎo)向筒內(nèi)呈螺旋狀通向?qū)эL(fēng)管的不對稱設(shè)置的導(dǎo)向槽。

所述導(dǎo)風(fēng)管的出風(fēng)端口上設(shè)有導(dǎo)向熱源風(fēng)流走動及防止上方食物殘渣、油脂掉落用的防護導(dǎo)向罩。

所述內(nèi)膽的內(nèi)底面為能將熱源風(fēng)流導(dǎo)向至內(nèi)膽上的空氣導(dǎo)向部位，內(nèi)膽的內(nèi)側(cè)壁為能將熱源風(fēng)流導(dǎo)向至內(nèi)膽上的圓弧側(cè)壁。

所述空氣導(dǎo)向部位為往內(nèi)殼底部的中央凸起的空氣導(dǎo)向圓弧凸部，導(dǎo)風(fēng)管設(shè)置于空氣導(dǎo)向圓弧凸部的最高端頭上。

所述內(nèi)殼的底部與側(cè)壁分別為平面，或內(nèi)殼的底部與側(cè)壁分別為波紋面。

所述底座與外殼之間設(shè)有間隙，外殼的內(nèi)壁與內(nèi)膽的外壁之間設(shè)有導(dǎo)風(fēng)腔，外殼的底部上設(shè)有與間隙、導(dǎo)風(fēng)腔相通的入風(fēng)口，外殼的上部與內(nèi)但的上部之間設(shè)有出風(fēng)口，所述間隙、入風(fēng)口、導(dǎo)風(fēng)腔、出風(fēng)口形成冷風(fēng)流通路徑。

所述底座上設(shè)有用于調(diào)節(jié)及控制溫度的旋紐與溫度控制器，旋紐旋轉(zhuǎn)連接于底座上，溫度控制器安裝旋紐上，熱源件與溫度控制器連接。

所述導(dǎo)風(fēng)筒呈圓形設(shè)置，或呈螺旋形設(shè)置。

所述熱源件為云母發(fā)熱絲，或發(fā)熱管。

所述上蓋上設(shè)有高壓力排氣孔。

本實用新型的有益效果在于：風(fēng)扇驅(qū)動使風(fēng)經(jīng)過熱源件產(chǎn)生熱源風(fēng)流，熱源風(fēng)流通過導(dǎo)向槽、熱源風(fēng)流路徑順暢地高速地集中流通至內(nèi)殼內(nèi)，保證熱源風(fēng)流的熱量，達到快速地均勻地對食品進行加熱，保證食品烘烤效果；期間，配合冷風(fēng)流通路徑結(jié)構(gòu)，使冷空氣進入冷風(fēng)流通路徑，起到散熱作用，避免過熱，確保產(chǎn)品的使用品質(zhì)；另外，配合旋紐與溫度控制器，用于調(diào)節(jié)及控制溫度，操作簡單又靈活，適應(yīng)市場需求。

附圖說明

圖1為本實用新型實施例的立體圖。

圖2為本實用新型實施例的結(jié)構(gòu)原理示意圖。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖對本實用新型作進一步的描述，根據(jù)圖1至圖2所示，本實用新型的用于制備食品的空氣烘烤爐主要包括食品制備容器、具有加熱功能的底座1，所述食品制備容器包括外殼2、內(nèi)膽3、上蓋4、內(nèi)殼5，所述底座1內(nèi)適配裝有風(fēng)扇6、熱源件7。其中，所述外殼2適配安裝于底座1上，內(nèi)膽3適配安裝于外殼2內(nèi)，上蓋4適配安裝于內(nèi)膽3的上端口并與內(nèi)膽3形成封閉的烘烤腔體8，內(nèi)殼5適配安裝于烘烤腔體8內(nèi)。所述底座1上設(shè)有熱源件7適配安裝的導(dǎo)向筒9，外殼2內(nèi)設(shè)有與導(dǎo)向筒9相通的導(dǎo)風(fēng)管10，內(nèi)膽3的底部與側(cè)壁分別設(shè)有進風(fēng)口11。風(fēng)扇6驅(qū)動風(fēng)流流向熱源件7并形成有熱源風(fēng)流，而且所述導(dǎo)向筒9、導(dǎo)風(fēng)管10、烘烤腔體8、進風(fēng)口11形成熱源風(fēng)流往內(nèi)殼5流動的熱源風(fēng)流路徑12；所述熱源件7上設(shè)有熱源風(fēng)流在導(dǎo)向筒9內(nèi)呈螺旋狀通向?qū)эL(fēng)管10的不對稱設(shè)置的導(dǎo)向槽13。

運行時，風(fēng)扇6吹動，使風(fēng)流經(jīng)過熱源件7及導(dǎo)向筒9，從而產(chǎn)生熱源風(fēng)流，通過導(dǎo)向槽13、導(dǎo)風(fēng)管10，使熱源風(fēng)流向密封的烘烤腔體8內(nèi)流動，隨后熱源風(fēng)流沿著熱源風(fēng)流路徑12經(jīng)過進風(fēng)口11流入內(nèi)殼5上，實現(xiàn)空氣熱源加熱食品。

期間，所述內(nèi)膽3的內(nèi)底面為能將熱源風(fēng)流導(dǎo)向至內(nèi)膽3上的空氣導(dǎo)向部位15，內(nèi)膽3的內(nèi)側(cè)壁為能將熱源風(fēng)流導(dǎo)向至內(nèi)膽3上的圓弧側(cè)壁。在實際操作中，所述空氣導(dǎo)向部位15為往內(nèi)殼5底部的中央凸起的空氣導(dǎo)向圓弧凸部，導(dǎo)風(fēng)管10設(shè)置于空氣導(dǎo)向圓弧凸部的最高端頭上。這樣，能進入內(nèi)膽3上的熱源風(fēng)流導(dǎo)向順暢高速地朝內(nèi)殼5的進風(fēng)口11集中流動，使熱源風(fēng)流集合于內(nèi)殼5的中間位置，保證熱源風(fēng)流的熱量，加快加熱速度，確保烘烤效果。

并且，所述導(dǎo)風(fēng)管10的出風(fēng)端口上設(shè)有防護導(dǎo)向罩14。該防護導(dǎo)向罩14能提供未受阻的空氣流向狀態(tài)，以及導(dǎo)向熱源風(fēng)流走動及防止上方食物殘渣、油脂掉落用。

以及，所述內(nèi)殼5的底部與側(cè)壁分別為平面，或內(nèi)殼5的底部與側(cè)壁分別為波紋面。其中，進風(fēng)口11可以處于濾紋面的底部，這樣可使食品更不容易堵住熱源風(fēng)流路徑12。

參照圖2所示，所述底座1與外殼2之間設(shè)有間隙16，外殼2的內(nèi)壁與內(nèi)膽3的外壁之間設(shè)有導(dǎo)風(fēng)腔17，外殼2的底部上設(shè)有與間隙16、導(dǎo)風(fēng)腔17相通的入風(fēng)口18，外殼2的上部與內(nèi)但的上部之間設(shè)有出風(fēng)口19，所述間隙16、入風(fēng)口18、導(dǎo)風(fēng)腔17、出風(fēng)口19形成冷風(fēng)流通路徑20。所以，冷風(fēng)隨著冷風(fēng)流通路徑20先從間隙16進入導(dǎo)風(fēng)腔17上再從出風(fēng)口19流出，起到散熱作用。

而且，所述底座1上設(shè)有用于調(diào)節(jié)及控制溫度的旋紐21與溫度控制器22，旋紐21旋轉(zhuǎn)連接于底座1上，溫度控制器22安裝旋紐21上，熱源件7與溫度控制器22連接，操作簡單又靈活，保證烘烤效果，適應(yīng)市場需求。

另外，所述上蓋4上設(shè)有高壓力排氣孔23。當烘烤食物時，氣壓過大時，可以通過上蓋4的排氣孔23排出，確保烘烤爐的使用品質(zhì)。

值得注意的是，所述熱源件7可選為云母發(fā)熱絲，或發(fā)熱管；導(dǎo)風(fēng)筒可呈圓形設(shè)置，或呈螺旋形設(shè)置；而且，選用的風(fēng)扇6可有三個或三個以上的風(fēng)葉，有效地將風(fēng)流定向地向?qū)蛲?吹向并流徑熱源件7形成熱源風(fēng)流，進一步加強烘烤爐的使用品質(zhì)。

上述具體實施例僅為本實用新型效果較好的具體實施方式，凡與本結(jié)構(gòu)相同或等同的用于制備食品的空氣烘烤爐，均在本申請的保護范圍內(nèi)。