本實用新型涉及一種烤箱。

背景技術：

隨著進出口貿易的發展，人們越來越喜愛西式烹飪方式。自制DIY糕點、烘烤肉類等飲食方式受到人們的爭相追捧。因此，烤箱作為新的烹飪工具也受到了高度關注。

烤箱作為一個密閉、烘烤食物的器具，其內部容積較大，且一般采用溫度傳感器測量其內部溫度；而烤箱內部溫度傳感器由于其體積小，安裝方式有限等原因，致使其只能測量烤箱內壁周圍某一點的溫度，以該測量點的溫度作為整體烤箱內部溫度或將該溫度視為被烹飪食物的溫度，然后根據該溫度進行后續加熱控制，會會烹飪的精細程度帶來較大的偏差。有些烤箱，為了增強烹飪室內空氣對流換熱效果，采用了旋轉風扇以增強空氣的擾動。由于一般風扇的單向旋轉，易造成同層左右兩側換熱情況不同，即左右兩側溫度不均勻。由于上述原因，采用單一溫度探頭作為整個烤箱的溫度依據，并不科學，極易導致食物在烘烤中出現色澤不均勻一致的情況。

技術實現要素：

本實用新型所要解決的技術問題是針對上述現有技術提供一種能更加合理的控制烤箱同層溫度及食物左右兩側表面溫度的烤箱。

本實用新型解決上述技術問題所采用的技術方案為：一種烤箱，包括箱體，設置在箱體內的烹飪室，設置在箱體內位于烹飪室上方的上加熱管，設置在箱體內位于烹飪室下部的下加熱管，用于測量烹飪室內部溫度的溫度檢測裝置，設置在箱體背部、且能向烹飪室內吹旋轉風的風扇，與溫度檢測裝置、上加熱管、下加熱管和風扇連接的用于控制上加熱管和下加熱管工作的烤箱控制單元，其特征在于：所述溫度檢測裝置包含位于烹飪室背面左側的第一溫度傳感器，和位于烹飪室背面右側的第二溫度傳感器，所述烤箱控制單元根據第一溫度傳感器和第二溫度傳感器采集的溫度值來控制風扇的轉向和轉速，以及控制上加熱管和下加熱管的發熱量。

較好的，所述第一溫度傳感器位于烹飪室背面中部的左側，所述第二溫度傳感器位于烹飪室背面中部的右側。

作為改進，所述箱體內設有水箱，所述烹飪室上方設有“一”字型或“V”字型的能360旋轉的噴灑頭，所述噴灑頭通過水泵與水箱連通，所述水泵與烤箱控制單元連接。

與現有技術相比，本實用新型的優點在于：本實用新型設置兩個能分別采集烹飪室左側和右側的溫度傳感器，以此兩點來反應被烤制食物上表面左右的溫度分布情況，然后通過烤箱控制單元烤制風扇的轉向和轉速，以及控制上加熱管和下加熱管的發熱量，從而使得烤箱風扇工作過程中，能更加合理的控制烤箱同層溫度及食物左右兩側表面溫度，使兩側溫度場均勻。

附圖說明

圖1為本實用新型實施例中烤箱的結構示意圖。

圖2為本實用新型實施例中烤箱對風扇及加熱管的工作控制邏輯圖。

具體實施方式

以下結合附圖實施例對本實用新型作進一步詳細描述。

如圖1所示的烤箱，包含箱體3，設置在箱體內的烹飪室4，設置在箱體內位于烹飪室上方的上加熱管1，設置在箱體內位于烹飪室下部的下加熱管5，用于測量烹飪室內部溫度的溫度檢測裝置，設置在箱體背部、且能向烹飪室內吹旋轉風的風扇7，與溫度檢測裝置、上加熱管、下加熱管和風扇連接的用于控制上加熱管和下加熱管工作的烤箱控制單元(圖中未示出)，所述溫度檢測裝置包含位于烹飪室背面中部左側的第一溫度傳感器6，和位于烹飪室背面中部右側的第二溫度傳感器2，所述烤箱控制單元內保存有不同食物的烤制流程，該烤制流程包含有：食物上表面在特定溫度下需要烘烤的時間，所述烤箱控制單元根據第一溫度傳感器和第二溫度傳感器采集的溫度值來控制風扇的轉向和轉速，以及控制上加熱管和下加熱管的發熱量。

所述箱體內設有水箱(圖中未示出)，所述烹飪室上方設有“一”字型或“V”字型的能360度旋轉的噴灑頭8，所述噴灑頭8通過水泵(圖中未示出)與水箱連接，所述水泵(圖中未示出)與烤箱控制單元連接。當需要對烤箱的烹飪室進行清洗時，通過烤箱控制單元啟動水泵，水泵將水從水箱抽出，通過噴灑頭8噴出，由于從水泵內抽出的水帶有一定壓力，在該壓力下，噴灑頭8能自動旋轉，從而對烹飪室進行自清潔。

上述烤箱的工作方法：包含如下步驟，參見圖2所示：

步驟一：烤箱控制單元實時采集第一溫度傳感器和第二溫度傳感器的溫度；

步驟二、如果第一溫度傳感器采集的溫度值和第二溫度傳感器采集的溫度值之差小于1，按照被烤制食物的類型以及烤箱控制單元內預先保存的該類食物的烤制流程進行烤制；如果第一溫度傳感器采集的溫度值和第二溫度傳感器采集的溫度值之差大于等于1小于等于第一閾值t₁，第一閾值t₁為預設值，烤箱控制單元控制風扇改變轉向，然后繼續返回步驟一；

步驟三、如果第一溫度傳感器采集的溫度值和第二溫度傳感器采集的溫度值之差大于等于1大于第一閾值t₁，烤箱控制單元控制風扇增加轉速，然后執行步驟四；

步驟四、等待n秒，n為預設值，n為2～5；再次判斷第一溫度傳感器采集的溫度值和第二溫度傳感器采集的溫度值之差，如果第一溫度傳感器采集的溫度值和第二溫度傳感器采集的溫度值之差大于等于第二閾值t₂，第二閾值為預設值，且大于第一閾值，調整上加熱管和下加熱管的發熱量，然后返回步驟一。