本實用新型涉及食物蒸制設備，尤指一種蒸柜，用于蒸制食物。

背景技術：

蒸柜是一種常用的廚具及食物加工設備。現有蒸柜結構和加熱方式各式各樣，使用的場合也有所不同。但是，現有蒸柜存在以下不足：一、現有的蒸柜采用門式結構或蓋式結構。門式結構者一般蒸柜為立式，立式蒸柜內分成多格，兩格、或者三格、或者四格共用一扇門，即是說一扇門管多格。這種一門管多格的結構，不適于分次陸續取出食物，當打開柜門時，該柜門所涉及的各格中的熱氣及溫度都會受到影響，熱氣損失，溫度下降。如果需要保溫的話，必須重新加熱，對該柜門所涉及的各格補充熱氣，補充的熱氣量大，耗能多，造成能源浪費。二、現有的蒸柜不適宜做保溫柜使用。一般來說，保溫柜陸陸續續取出柜中的食物，由于一扇門管多格，開一次柜門，柜門內整體空間的熱氣及溫度都受到影響，需要重新加溫，勢必造成頻繁加溫的局面，不但造成能源浪費，其過多的重復加溫還影響食品的風味。三、柜體不透明，從外面看不到柜內食物的加工狀況，在不打開柜門時，看不到柜內是否有食物，在哪個位置有食物。

雖有中國專利號：201520039180.4，公開一種蒸柜，涉及食物蒸制設備。包括蒸汽發生器及位于蒸汽發生器上部與蒸汽發生器連通的柜體，柜體內為容置空間；柜體至少配設一扇柜門，每一扇柜門所封閉的容置空間內設置多層蒸格，每一層蒸格皆配置蒸格門。柜門為左右轉動式結構，蒸格門為上下轉式結構。采用外層大扇柜門、內層蒸格小蒸格門的內外層門結構，打開大扇柜門時，不會影響該大扇柜門所涉及的所有蒸格，只有被打開蒸格門的蒸格的熱氣會跑出，熱量損失僅是一小部分，熱量損失減小，起到節能作用。取出所述盛具時，只需用夾子將所述盛具從蒸格內取出，能將熱氣損失到最小，也起到節能作用。柜體的柜側板及柜后板皆為透明的保溫板，既保溫又透明。但其因各個蒸格是相通的，因此在蒸多樣不同質的食品時容易竄味。

技術實現要素：

因此，針對上述的問題，本實用新型提供一種蒸柜，可分次陸續取出食物，且不會造成其他內膽的熱氣損失，起到節能作用，還可以同時蒸多樣不同質的食品，不竄味，同時，在蒸柜不停止工作的情況下又能及時排除冷凝水。

為達到上述目的，本實用新型是通過以下技術方案實現的：一種蒸柜，包括機架、設于機架上的蒸汽發生器、位于蒸汽發生器上部的柜體及設于機架上與蒸汽發生器通過泵和水管連通的盛水容器，所述柜體內自上而下設有多個內膽，每個內膽與各自設有的門構成密封體，所述內膽底部設有蒸汽出氣孔，所述柜體內部還設有與蒸汽發生器連通的蒸汽管，所述蒸汽管通過蒸汽出氣孔分別與各個內膽連通，所述內膽內頂部配置導流板，所述導流板傾斜設置，并于較低一端設有集水槽，所述集水槽上設有排水孔,各個排水孔通過排水管連通。

進一步地改進，所述排水孔和排水管接頭處設有U形管。

進一步地改進，所述排水管下端與盛水容器連通。

進一步地改進，所述蒸汽出氣孔和蒸汽管連接處設置有電磁閥。

進一步地改進，所述蒸汽管頂端設有安全閥。

進一步地改進，所述門為透明的保溫板。

進一步地改進，所述門為透明的中空板。

進一步地改進，所述機架底部設置有帶剎車裝置的萬向輪。

通過采用前述技術方案，本實用新型的有益效果是：本實用新型設有獨立內膽，可以同時蒸多樣不同質的食品，不竄味，取出食物時，不會造成其他內膽的熱氣損失，起到節能作用；同時，各個內膽共用一條蒸汽管，結構合理，工藝簡單，易加工，成本低；進一步，在排水孔和排水管接頭處設有U形管，既能及時地排出冷凝水并循環利用，又不影響蒸柜的正常工作，也能實現蒸柜的保壓，同時，當蒸汽管內壓力過高時，蒸汽管頂端的安全閥可自動開啟泄壓，使蒸柜可長期處于一個安全的工作狀態，保證正常工作；進一步，本實用新型可通過萬向輪進行便捷的移動作業。本實用新型結構簡單緊湊、使用性能可靠、易實現，是一種設計巧妙，性能優良，方便實用的蒸柜。

附圖說明

圖1是本實用新型的立體結構示意圖；

圖2是圖1的A-A剖視圖。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型作進一步說明：

參考圖1、圖2，本實施例公開一種蒸柜，包括機架1、設于機架1上的蒸汽發生器2、位于蒸汽發生器2上部的柜體3及設于機架1上與蒸汽發生器2通過泵6和水管7連通的盛水容器4，所述泵6設置在水管7上，所述柜體3內自上而下設有多個內膽310，每個內膽310與各自設有的門320構成密封體，所述門320為透明的保溫板，優選為透明的中空板；所述內膽310底部設有蒸汽出氣孔311，所述柜體3內部還設有與蒸汽發生器2連通的蒸汽管330，所述蒸汽管330頂端設有安全閥331，所述蒸汽管330通過蒸汽出氣孔311分別與各個內膽310連通，所述蒸汽出氣孔311和蒸汽管330連接處設置有電磁閥340，所述內膽310內頂部配置導流板312，所述導流板312傾斜設置，并于較低一端設有集水槽313，所述集水槽313上設有排水孔314,各個排水孔314通過排水管350連通，所述排水孔314和排水管350接頭處設有U型管360，所述排水管350下端與盛水容器4相連通；所述機架1底部設置有帶剎車裝置的萬向輪5。

本實用新型工作時，盛水容器4中的水通過泵6進入蒸汽發生器2，水通過蒸汽發生器2變成蒸汽從蒸汽管330通過打開電磁閥340進入需要蒸熟食品的內膽310中開始蒸食，上升的蒸汽在導流板312上冷凝成水滴沿導流板312匯聚至集水槽313，并通過排水孔314和排水管350自流至盛水容器4，由于在排水孔314和排水管350接頭處設有U型管360，在不影響蒸柜的正常工作同時，也能實現蒸柜的保壓。當蒸汽管330內壓力過高時，蒸汽管330頂端的安全閥331可自動開啟泄壓，使蒸柜可長期處于一個安全的工作狀態，保證正常工作；由于本實用新型采用透明可視的中空板，在蒸食的過程中，方便查看食物的狀態，當食物蒸熟時，只需關閉相應內膽310的電磁閥340即可，不影響其他內膽310的蒸食；同時，本實用新型可通過萬向輪5進行便捷的移動作業。

盡管結合優選實施方案具體展示和介紹了本實用新型，但所屬領域的技術人員應該明白，在不脫離所附權利要求書所限定的本實用新型的精神和范圍內，在形式上和細節上可以對本實用新型做出各種變化，均為本實用新型的保護范圍。