1.一種仿手工水果去皮機(jī)，其包括機(jī)架（1）、夾持機(jī)構(gòu)、削皮機(jī)構(gòu)；其特征在于所述機(jī)架（1）包括上固定板（101）、下固定板（102），上固定板與下固定板之間為削皮工作區(qū)，夾持機(jī)構(gòu)分為上夾持部、下夾持部，上夾持部包括帶有軸桿（201）的上固定爪（2），以及旋轉(zhuǎn)定位于上固定板的鎖緊套（3），上固定爪的軸桿滑動(dòng)套設(shè)于鎖緊套內(nèi)，且鎖緊套與調(diào)節(jié)桿之間通過鎖緊件鎖緊固定；下夾持部包括旋轉(zhuǎn)定位于下固定板的下固定爪（12），以及帶動(dòng)下固定爪轉(zhuǎn)動(dòng)的動(dòng)力源，所述上夾持部與下夾持部之間作為瓜果的夾持區(qū)，且上固定爪與下固定爪同軸心轉(zhuǎn)動(dòng)；所述上固定板的上端面設(shè)有上傳動(dòng)帶輪（5），下固定板的下端面設(shè)有下傳動(dòng)帶輪（7），上傳動(dòng)帶輪與下傳動(dòng)帶輪之間通過傳動(dòng)帶（6）相連，且傳動(dòng)帶豎向經(jīng)過所述削皮工作區(qū)；所述削皮機(jī)構(gòu)包括升降支架（8）、彈性支架（9）、削皮刀（10），所述傳動(dòng)帶固定連接升降支架，升降支架朝向所述夾持區(qū)的一側(cè)通過彈性支架連接所述削皮刀，且該彈性支架使所述削皮刀保持與所述削皮工作區(qū)內(nèi)瓜果的表面切削接觸；所述上固定板與下固定板之間設(shè)有限位所述升降刀架呈豎向滑動(dòng)的導(dǎo)桿（11）。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的仿手工水果去皮機(jī)，其特征在于所述動(dòng)力源為電機(jī)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的仿手工水果去皮機(jī)，其特征在于所述動(dòng)力源是與所述升降支架（8）聯(lián)動(dòng)的聯(lián)動(dòng)機(jī)構(gòu)，聯(lián)動(dòng)機(jī)構(gòu)包括帶有斜塊（1401）的推桿（14）、單向離合器A（13），所述單向離合器A的固定端固定連接所述下固定爪（12），活動(dòng)端沿旋轉(zhuǎn)軸心的徑向設(shè)有連接臂（1301），連接臂設(shè)有滑孔，所述推桿滑動(dòng)定位于所述下固定板（102）下端面，且推桿與下固定板之間設(shè)有用于推桿滑動(dòng)復(fù)位的彈簧（15），推桿的桿部通過設(shè)有凸塊（1402）與所述滑孔配合聯(lián)動(dòng)，推桿斜塊的斜面對應(yīng)于所述升降支架的正下方，升降支架、推桿、單向離合器A、下固定爪四者間存在如下聯(lián)動(dòng)關(guān)系：當(dāng)升降支架相抵聯(lián)動(dòng)所述斜塊的斜面，斜塊帶動(dòng)推桿聯(lián)動(dòng)所述單向離合器A轉(zhuǎn)動(dòng)，單向離合器A聯(lián)動(dòng)所述下固定爪單向轉(zhuǎn)動(dòng)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的仿手工水果去皮機(jī)，其特征在于所述聯(lián)動(dòng)機(jī)構(gòu)還包單向離合器B（4），單向離合器B的活動(dòng)端固定連接所述鎖緊套（3），固定端與所述上固定板（101）固定，且所述單向離合器A（13）的活動(dòng)端與固定端鎖止時(shí)，單向離合器B的活動(dòng)端與固定端未鎖止。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的仿手工水果去皮機(jī)，其特征在于所述上固定板（101）的上端面設(shè)有至少一對上傳動(dòng)帶輪（5），所述下固定板（102）的下端面設(shè)有與上傳動(dòng)帶輪對應(yīng)的下傳動(dòng)帶輪（7），一對上傳動(dòng)帶輪與一對下傳動(dòng)帶輪之間通過一條傳動(dòng)帶（6）相連，傳動(dòng)帶形成矩形環(huán)狀的傳動(dòng)路徑，且傳動(dòng)帶豎向的兩根帶部位于所述削皮工作區(qū)的兩側(cè)，該兩根帶部均各自通過所述升降支架（8）、彈性支架（9）連接一副所述削皮刀（10），且當(dāng)一副削皮刀隨傳動(dòng)帶一側(cè)帶部運(yùn)動(dòng)至削皮工作區(qū)頂部時(shí)，另一副削皮刀隨傳動(dòng)帶另一側(cè)帶部運(yùn)動(dòng)至削皮工作區(qū)的底部。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的仿手工水果去皮機(jī)，其特征在于所述彈性支架（9）包括成對設(shè)置的支撐桿（901）、復(fù)位彈簧（902）、限位塊（904），支撐桿一端設(shè)有用于連接所述削皮刀的刀座（903），支撐桿桿部套接復(fù)位彈簧，支撐桿另一端滑動(dòng)穿過所述升降支架（8）并通過螺釘固定連接限位塊，所述復(fù)位彈簧漲緊限位于支撐桿一端與升降支架之間，所述削皮刀擺動(dòng)定位于該對支撐桿的刀座之間。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的仿手工水果去皮機(jī)，其特征在于所述傳動(dòng)帶（6）的動(dòng)力部分為手動(dòng)或機(jī)械動(dòng)力，手動(dòng)即通過傳動(dòng)帶設(shè)置把手，機(jī)械動(dòng)力為電機(jī)、氣缸、液壓缸任意一種。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的仿手工水果去皮機(jī)，其特征在于所述機(jī)架（1）下部位于所述下固定板（102）的下方擺放用于收納果皮的果皮收納箱（16），所述下固定板設(shè)有果皮下料孔（103）。