本發(fā)明涉及一種家用低溫油炸機。
背景技術(shù)：
家用油炸機能夠用作家用油炸食物。
中國專利文獻號cn102178469a公開了一種玻璃外殼的家用電熱油炸鍋,為在家用電熱油炸鍋的支承架的外面固定鑲嵌裝飾用途的玻璃的家用電熱油炸鍋。
在常溫常壓狀態(tài)下，油炸食物時，需要把食用油加熱到沸騰狀態(tài)（200℃以上），此時，食用油容易變性甚至產(chǎn)生致癌物質(zhì)，嚴重影響身體健康。
因此，需要進一步改進。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于克服上述現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，而提供一種家用低溫油炸機，其對油炸腔抽真空，能夠降低食用油的沸點，避免食用油因高溫而變性。
本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的：
一種家用低溫油炸機，包括設(shè)有油炸腔的鍋身、蓋接在鍋身上的鍋蓋和設(shè)置在油炸腔底部的發(fā)熱組件，所述鍋蓋上設(shè)有真空吸嘴及泄壓裝置，鍋身內(nèi)設(shè)有真空泵，所述真空泵通過抽真空組件與真空吸嘴可拆卸連接。
所述鍋蓋與鍋身和/或油炸腔之間通過密封圈密封連接；所述泄壓裝置的回氣端與油炸腔連通、泄氣端與外界連通，真空吸嘴的進氣端與油炸腔連通、出氣端與抽真空組件可拆卸連接。
所述真空吸嘴上設(shè)有單向閥，泄壓裝置為泄壓閥。
所述抽真空組件包括抽氣嘴，其進氣端與真空吸嘴可拆卸連接，出氣端通過管路與真空泵連接。
所述抽真空組件還包括擺臂，擺臂一端通過轉(zhuǎn)軸與鍋身轉(zhuǎn)動連接，抽氣嘴安裝在擺臂的另一端，抽氣嘴通過擺臂的轉(zhuǎn)動與真空吸嘴拆卸或連接。
所述管路位于擺臂和鍋身內(nèi)部。
所述鍋身內(nèi)設(shè)有控制板，發(fā)熱組件、真空泵分別與控制板）電性連接。
所述發(fā)熱組件包括發(fā)熱體和溫控裝置，所述發(fā)熱體為厚膜發(fā)熱體、金屬盤發(fā)熱體、電磁加熱體或光波加熱體。
所述鍋身內(nèi)可拆卸安裝有炸籃。
所述油炸腔或鍋身上設(shè)有用于驅(qū)動炸籃升降的驅(qū)動裝置。
本發(fā)明有益效果如下：
油炸食物時，真空泵對油炸腔抽真空處理，在負壓狀態(tài)下，能夠降低食用油的沸點（可降至140-150℃），避免食用油在過高溫度下發(fā)生變性現(xiàn)象，減少致癌物的產(chǎn)生，使油炸食物更加健康安全。
油炸食物完成后，打開泄壓裝置可恢復油炸腔內(nèi)的氣壓至正常水平，不影響鍋蓋的打開。
附圖說明
圖1為本發(fā)明一實施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
下面結(jié)合附圖及實施例對本發(fā)明作進一步描述。
參見圖1，本家用低溫油炸機，包括設(shè)有油炸腔10的鍋身1、蓋接在鍋身1上的鍋蓋2和設(shè)置在油炸腔10底部的發(fā)熱組件11，鍋蓋2上設(shè)有真空吸嘴21及泄壓裝置22，鍋身1內(nèi)設(shè)有真空泵12，所述真空泵12通過抽真空組件與真空吸嘴21可拆卸連接。
本家用低溫油炸機在油炸食物時，把抽真空組件與真空吸嘴21連接，再通過真空泵12對油炸腔10內(nèi)抽真空，使油炸腔10處于負壓狀態(tài)下，從而降低食用油的沸點（可降至140-150℃），沸點降低后不影響油炸食物的效果，卻能夠有效避免食用油在過高溫度下所發(fā)生的變性現(xiàn)象，減少致癌物的產(chǎn)生，從而使油炸食物更加健康安全。油炸食物完成后，把抽真空組件與真空吸嘴21相互拆開，然后打開泄壓裝置21即可恢復油炸腔10內(nèi)的氣壓至正常水平，不影響鍋蓋2的開啟，便于取出食物。
進一步地，在鍋蓋2與鍋身1和/或油炸腔10之間通過密封圈密封連接，以提高它們相互的真空密封度，不漏氣，滿足抽真空的要求，還能夠避免油液濺出以及保證抽真空功能的實現(xiàn)。所述泄壓裝置22的回氣端與油炸腔10連通、泄氣端與外界連通，泄壓閥處于常閉狀態(tài)，油炸食物完成后，泄壓裝置22再通過手動開啟，真空吸嘴21的進氣端與油炸腔10連通、出氣端與抽真空組件可拆卸連接，滿足抽真空的使用要求。
進一步地，真空吸嘴21上設(shè)有單向閥，防止吸入油液，泄壓裝置22為泄壓閥，本領(lǐng)域的技術(shù)人員均可理解。
進一步地，抽真空組件包括抽氣嘴31，其進氣端與真空吸嘴21可拆卸連接，出氣端通過管路與真空泵12連接，便于抽真空使用以及后續(xù)的清洗、收納。
進一步地，抽真空組件還包括擺臂32，擺臂32一端通過轉(zhuǎn)軸33與鍋身1轉(zhuǎn)動連接，抽氣嘴31安裝在擺臂32的另一端，抽氣嘴31通過擺臂32的轉(zhuǎn)動與真空吸嘴21拆卸或連接，它們的裝配與拆卸更加方便，操作更加簡單。
進一步地，管路位于擺臂32和鍋身1內(nèi)部，沒有管路外露，更加美觀。
進一步地，鍋身1內(nèi)設(shè)有控制板14，發(fā)熱組件11、真空泵12分別與控制板14電性連接，便于智能化的控制操作。
進一步地，發(fā)熱組件11包括發(fā)熱體和溫控裝置111，所述發(fā)熱體為厚膜發(fā)熱體、金屬盤發(fā)熱體、電磁加熱體或光波加熱體，溫控裝置111能夠準確控制油炸腔10內(nèi)的溫度處于相對較低溫度（140-150℃）狀態(tài)，避免高溫對食用油產(chǎn)生變性的影響。
進一步地，鍋身1內(nèi)可拆卸安裝有炸籃13，方便盛置待油炸的食物。
進一步地，油炸腔10或鍋身1上設(shè)有用于驅(qū)動炸籃13升降的驅(qū)動裝置（圖中未畫出）。當油溫處于加熱狀態(tài)下，驅(qū)動裝置升起炸籃13、使食物懸空在油液上方，直到油溫加熱到沸騰后，驅(qū)動裝置降低炸籃13、使食物浸入油液內(nèi)油炸，油炸完成后，驅(qū)動裝置再次升起炸籃13，使食物自然滴油，以上操作均可在油炸腔10真空狀態(tài)下完成，更好地滿足自動化低溫油炸的使用需要。驅(qū)動裝置可采用常規(guī)帶傳動、齒輪傳動、螺桿傳動、導軌傳動的傳動形式，本領(lǐng)域的技術(shù)人員均可理解。
上述實施例只是本發(fā)明的優(yōu)選方案，本發(fā)明還可有其他實施方案。本領(lǐng)域的技術(shù)人員在不違背本發(fā)明精神的前提下還可作出等同變形或替換，這些等同的變型或替換均包含在
本技術(shù)：
權(quán)利要求所設(shè)定的范圍內(nèi)。