本發明一般涉及烹飪制備設備，特別是配備或包括至少一個旋轉工作工具的家用設備，例如攪碎器、刀具、攪打器、攪拌器等，其設置成加工例如放置在工作容器中的食物。

背景技術：

1、在設備的現有技術中已知設置工作工具在工作容器中的豎直運動，以實現對工作容器中包含的所有食物的均勻加工。文獻ep2445636b1公開了這種設備。另一方面，所公開的機構是復雜的，具有許多難以制造和組裝的部件。

技術實現思路

1、本發明的目的是解決上述現有技術的缺點，特別是首先提出一種用于烹飪制備設備的烹飪制備裝置，其允許在食物的整個高度上和/或以更均勻的方式加工包含在工作容器中的食物，而既不增加復雜性，也不需要難以制造的部件。

2、為此，本發明的第一方面涉及一種用于烹飪制備設備的烹飪制備裝置，所述烹飪制備裝置包括：

3、-轉動內軸；

4、-工作工具，所述工作工具以螺旋連接方式安裝在所述轉動內軸上；

5、其特征在于：

6、-所述烹飪制備裝置包括驅動裝置，所述驅動裝置具有第一轉動轂和第二轉動轂，所述第一轉動轂和所述第二轉動轂分別布置成以第一旋轉速度和以第二旋轉速度被驅動旋轉；

7、-所述轉動內軸(10)包括第一耦合器，所述第一耦合器布置成與所述第一轉動轂耦合，以便以所述第一旋轉速度被驅動旋轉；

8、-所述烹飪制備裝置包括轉動空心軸：

9、·所述轉動空心軸以樞軸連接或滑動樞軸連接方式安裝在所述轉動內軸上；

10、·所述轉動空心軸包括斜切接觸表面；以及

11、·所述轉動空心軸包括所述第二轉動轂或第二耦合器，所述第二耦合器布置成與所述第二轉動轂耦合，以便以所述第二旋轉速度被驅動旋轉；

12、其中，所述工作工具包括配對成型件，

13、并且其中，所述斜切接觸表面布置成與所述工作工具的所述配對成型件接觸，以迫使所述工作工具在所述轉動內軸上軸向運動。

14、根據上述實施方式，所述裝置一方面總體上包括具有兩個轉動轂的驅動裝置和工具保持器組件(轉動內軸、工作工具和轉動空心軸)。因此，工具保持器僅由三個部件組成，這形成易于制造和組裝的組件，但工作工具可以軸向位移。特別地，可以注意到，螺旋連接設置成使工作工具沿著轉動內軸上升，而具有斜切接觸表面的轉動空心軸設置成迫使軸向向下位移。具體地，工作工具當其以第一旋轉速度轉動并加工待制備食物時受到來自食物的反作用力，這由于螺旋連接而引起軸向向上位移。因此，具有斜切接觸表面并以第二旋轉速度轉動的轉動空心軸與工作工具處于相對運動中，這引起工作工具的配對成型件與轉動空心軸的斜切接觸表面之間的相對位移并迫使工作工具向下運動。

15、根據一個實施方式，所述第一轉動轂以樞軸連接方式安裝在所述第二轉動轂上。根據該實施方式，所述第一轉動轂可樞轉地安裝在所述第二轉動轂上，并且可以通常規定的是，所述第二轉動轂形成或包括由所述第一轉動轂和/或所述轉動內軸貫穿的環或軸承。

16、根據一個實施方式，所述工作工具的所述螺旋連接在所述轉動內軸上具有介于30°和60°之間的螺旋角。這種螺旋角允許所述工作工具在由加工食物對所述工作工具施加的反作用力的作用下軸向位移。

17、根據一個實施方式，所述斜切接觸表面和/或所述配對成型件包括或具有：

18、-至少一個切線或切線方向，所述切線或切線方向相對于所述轉動內軸的軸向方向傾斜；和/或

19、-至少一個法線或法線方向，所述法線或法線方向具有平行于所述轉動內軸的軸向方向的第一分量和法向于或垂直于所述轉動內軸的軸向方向的第二分量。所述斜切接觸表面和/或所述配對成型件非常適合于傳遞軸向力，所述軸向力引起所述工作工具的軸向位移。

20、根據一個實施方式，所述第一耦合器形成在所述轉動內軸的第一端，并且所述轉動內軸包括定心部分，所述定心部分布置在所述轉動內軸的第二端；

21、所述烹飪制備裝置包括定心軸承，所述定心軸承布置成收納所述定心部分。所述定心軸承可以設置在所述工作容器的底部，以將所述轉動內軸在其兩端良好引導。

22、根據一個實施方式，所述烹飪制備裝置可以包括具有側壁和底部的工作容器或烹飪制備碗。

23、根據一個實施方式，所述定心軸承形成在所述工作容器的所述底部中。

24、根據一個實施方式，所述烹飪制備裝置包括可移除杯，所述可移除杯形成所述工作容器的可移除蓋，其中，所述可移除杯包括所述第一轉動轂和所述第二轉動轂。所述可移除杯搭載所述第一轉動轂和所述第二轉動轂，以形成對使用者易于操縱的子組件。

25、根據一個實施方式，所述驅動裝置包括減速器，所述減速器布置在所述第一轉動轂和所述第二轉動轂之間。

26、根據一個實施方式，所述減速器包括至少一個雙小齒輪，所述雙小齒輪具有與所述第一轉動轂接合的第一齒部和與所述第二轉動轂接合的第二齒部。這種雙小齒輪允許容易地從所述第一轉動轂增加或減少所述第二轉動轂的所述旋轉速度。

27、根據一個實施方式，所述減速器包括三個雙小齒輪，所述三個雙小齒輪各自具有與所述第一轉動轂接合的第一齒部和與所述第二轉動轂接合的第二齒部。

28、根據一個實施方式，所述第一齒部包括第一數量的齒，并且所述第二齒部包括不同于所述第一數量的齒的第二數量的齒，以便具有不同于1且介于1.2和0.8之間、優選地介于1.01和1.2之間的減速比，使得所述第二旋轉速度大于所述第一旋轉速度。

29、根據一個實施方式，所述驅動裝置包括輸入軸，所述輸入軸與所述第一轉動轂和所述第二轉動轂接合并且布置成由驅動電機耦合和驅動。所述輸入軸可以形成驅動螺母，以便快速且安全地與所述驅動電機耦合。

30、根據一個實施方式，所述輸入軸形成在所述第一轉動轂上。

31、根據一個實施方式，所述驅動裝置包括與所述第一轉動轂和所述第二轉動轂接合的至少一個驅動電機，并且所述驅動裝置優選地包括與所述第一轉動轂和所述第二轉動轂接合的單個驅動電機。

32、根據一個實施方式，所述可移除杯包括所述驅動裝置。

33、根據一個實施方式，所述可移除杯形成包含至少一個驅動電機的殼體的一部分。

34、根據一個實施方式，所述驅動電機可以相對于所述驅動裝置的其余部分可移除地設置，通常所述驅動電機可以相對于所述可移除杯可移除或可拆卸地設置，以允許可能的清潔。

35、根據一個實施方式：

36、-所述轉動空心軸包括第一端和第二端，所述第一端具有斜切接觸表面，所述第二端具有布置成與所述第二轉動轂耦合的第二耦合器；或者

37、-所述轉動空心軸包括具有第一端和第二端，所述第一端具有所述斜切接觸表面，所述第二端具有所述第二轉動轂，并且優選地，所述轉動空心軸與所述第二轉動轂一體形成。

38、根據一個實施方式，所述工作容器的所述底部是可移除的并且包括密封接頭。便于清潔。

39、根據一個實施方式，所述第一轉動轂和所述第一耦合器的組件形成花鍵耦合器。

40、根據一個實施方式，所述第二轉動轂和所述第二耦合器的組件形成具有不對稱齒的耦合器，每個齒具有平行于所述轉動內軸的軸向方向的止動面和相對于所述轉動內軸的軸向方向傾斜的滑動面。所述傾斜滑動面允許補償角位移，并且所述止動面允許將驅動力傳遞到所述轉動空心軸。

41、根據一個實施方式，所述斜切接觸表面和所述配對成型件是相對于所述轉動內軸的軸向方向傾斜的基本上平坦的面。然而，可以設置復雜且非平坦的表面。

42、根據一個實施方式，所述斜切接觸表面和所述配對成型件是相對于所述轉動內軸的軸向方向傾斜預定螺旋角的螺旋面。

43、根據一個實施方式，所述可移除杯包括移動安全裝置，所述移動安全裝置布置成與所述工作容器接合并且僅當其與所述工作容器接合時才與所述驅動電機的控制單元接合。

44、根據一個實施方式，所述第一旋轉速度不同于所述第二旋轉速度，并且優選地，所述第一旋轉速度在與所述第二旋轉速度相同的方向上。