專(zhuān)利名稱(chēng)：速凍食品切割加工機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種速凍食品切割加工機(jī)，屬于食品生產(chǎn)、制造、加工領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，在豐衣足食的同時(shí)，還要求有更多美味食品的儲(chǔ)存保鮮，速凍食品巳是當(dāng)代生活中對(duì)食品儲(chǔ)存保鮮的主要手段。但是在食用過(guò)程中必須等待較長(zhǎng)的解凍時(shí)間，而且速凍狀態(tài)下的切制也很不便。按現(xiàn)有生活中的常規(guī)做法，一般是等待一至二小時(shí)，食品處于半解凍狀態(tài)時(shí)，再用肉斧快刀切制。這樣既費(fèi)時(shí)、又費(fèi)力、而且切制出來(lái)的雞、鴨、肉、塊大小不均，遇有豬排、牛排骨、還得當(dāng)心切壞刀具。為此、本實(shí)用新型方案實(shí)施，可以解決當(dāng)前生活中這一問(wèn)題。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型涉及的是，一種速凍食品切割加工機(jī)。它包括機(jī)架、電動(dòng)機(jī)、鋸齒盤(pán)、 固定裝置、旋轉(zhuǎn)滑動(dòng)加工板組成。發(fā)明目的是進(jìn)一步提高食品生產(chǎn)加工行業(yè)的勞動(dòng)生產(chǎn)率，為廣大民眾的生活需求，為食品零售、批發(fā)經(jīng)營(yíng)及餐飲業(yè)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。為使讀者了解本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)特征，為此、作進(jìn)一步細(xì)化分析所述機(jī)架由不銹鋼角鐵焊制而成，外形長(zhǎng)方體、機(jī)架面兩側(cè)設(shè)有內(nèi)滑軌，旋轉(zhuǎn)滑動(dòng)加工板就安裝于兩側(cè)滑軌之間，作前后方向運(yùn)動(dòng)。電機(jī)固定在機(jī)架中央的下方，通過(guò)皮帶、帶動(dòng)機(jī)架上方鋸齒盤(pán)轉(zhuǎn)動(dòng)，鋸齒盤(pán)上設(shè)有半體防護(hù)罩，待加工食品放入旋轉(zhuǎn)滑動(dòng)加工板，用固定裝置固定后，將滑動(dòng)加工板推入鋸齒盤(pán)半體防護(hù)罩內(nèi)，完成切割加工過(guò)程。所述電動(dòng)機(jī)為交流、三相、50ZH、380V、小功率電動(dòng)機(jī)。所述鋸盤(pán)為帶齒圓鋸片。所述固定裝置包括不銹鋼固定鏈條、上端彈簧、下端彈簧、固定鏈條卡槽；不銹鋼固定鏈條上端的機(jī)架面設(shè)有與鏈條根數(shù)相對(duì)應(yīng)的固定鏈條卡槽，用以固定鏈條的位置，防止鏈條橫向移位，在鏈條下端，設(shè)有反向挑起彈簧。所述旋轉(zhuǎn)滑動(dòng)加工板，底部設(shè)有旋轉(zhuǎn)軸承，軸承固定在長(zhǎng)方形基板上。對(duì)上述方案作進(jìn)一步分析，所述鋸齒盤(pán)為不銹鋼鋸片，中心開(kāi)孔、分片穿入旋轉(zhuǎn)軸，每片鋸齒盤(pán)之間，加有同等長(zhǎng)度的軸套，用以固定鋸齒盤(pán)片之間的距離，軸的一端是靠背輪，與電動(dòng)機(jī)傳動(dòng)皮帶相接，另一端為螺母緊固端，擰緊螺母、可將數(shù)片鋸齒盤(pán)緊固在轉(zhuǎn)動(dòng)軸上。所述固定裝置由6-10根不銹鋼鏈條組成，鏈條兩端分別設(shè)有不銹鋼彈簧，用以拉動(dòng)繃緊固定鏈條，固定切割物。鏈條上端的機(jī)架面設(shè)有與鏈條根數(shù)相對(duì)應(yīng)的卡槽，用以固定鏈條的位置，防止鏈條橫向移位，在鏈條下端，設(shè)有反向挑起彈簧，以防緊固鏈下墜，影響加工物的放置。所述旋轉(zhuǎn)滑動(dòng)加工板為圓盤(pán)形、無(wú)毒塑料板制成，底部中央設(shè)有轉(zhuǎn)動(dòng)軸承，用以轉(zhuǎn)動(dòng)加工板方向。轉(zhuǎn)動(dòng)軸承固定在一塊長(zhǎng)方形基板上，基板兩側(cè)正好嵌入機(jī)架面兩邊的滑軌槽，前后推動(dòng)基板，基板上的滑動(dòng)加工板也同步移動(dòng)。加工板底部設(shè)有定位銷(xiāo)，當(dāng)被加工食品切片時(shí)，壓下固定裝置，將切割物推入鋸齒盤(pán)半體防護(hù)罩內(nèi)，完成一次切割為片狀食品。當(dāng)被切割食品切塊時(shí)，只要將滑動(dòng)加工板旋轉(zhuǎn)90度角，此處正好有定位銷(xiāo)鎖定，壓下固定裝置，將切割物再次推入鋸齒盤(pán)半體防護(hù)罩內(nèi)，完成二次切割成為塊狀食品。為防止鋸齒盤(pán)切壞旋轉(zhuǎn)滑動(dòng)加工板，設(shè)計(jì)時(shí)將鋸齒底端與滑動(dòng)加工板面之間，留有0. 2-0. 5厘米的間隙，這樣、切割后的食品不論是片狀、還是塊狀、都連著一層薄薄的肉皮，整體形狀完美、包裝也放便、燒制前稍作剪切就可完成。

圖1、速凍食品切割加工機(jī)主視圖。圖2、速凍食品切割加工機(jī)輔助圖。圖3、速凍食品切割加工機(jī)側(cè)視圖。
具體實(shí)施方式
所述速凍食品切割加工機(jī)，包括1機(jī)架、2電動(dòng)機(jī)、3鋸齒盤(pán)、4固定裝置、5旋轉(zhuǎn)滑動(dòng)加工板。機(jī)架、1、機(jī)架面兩側(cè)設(shè)有滑軌槽11、加工板墊底基板51、兩側(cè)嵌入11滑軌槽，形成前后運(yùn)動(dòng)方向，被切割食品、通過(guò)加工板墊底基板51，與滑軌槽11的前后運(yùn)動(dòng)，完成對(duì)食品的切割。電動(dòng)機(jī)2、外側(cè)加設(shè)電動(dòng)機(jī)皮帶防護(hù)罩21。鋸齒盤(pán)3、鋸齒盤(pán)外側(cè)設(shè)有半體防護(hù)罩31、以保證安全。固定裝置4、固定鏈條41、在上端彈簧44與下端彈簧45的連接下、與操作把手42連為一線、只要拉動(dòng)并壓下操作把手42、固定鏈條41、將繃緊在旋轉(zhuǎn)加工板面 5之上，且固定鏈條41卡入固定鏈條卡槽43內(nèi)。旋轉(zhuǎn)滑動(dòng)加工板5、與加工板墊底基板51 上下連接為一體，中間設(shè)有旋轉(zhuǎn)軸承，用以轉(zhuǎn)動(dòng)加工板方向，分別完成切片或切塊任務(wù)。
權(quán)利要求1.一種速凍食品切割加工機(jī)，其主要特征是它由機(jī)架、電動(dòng)機(jī)、鋸齒盤(pán)、固定裝置、旋轉(zhuǎn)滑動(dòng)加工板組成，電機(jī)固定在機(jī)架中央的下方，通過(guò)皮帶、帶動(dòng)機(jī)架上方鋸齒盤(pán)轉(zhuǎn)動(dòng)，待加工食品放入旋轉(zhuǎn)滑動(dòng)加工板，用固定裝置固定后，將滑動(dòng)加工板推入鋸齒盤(pán)半體防護(hù)罩內(nèi)，完成切割加工過(guò)程。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種速凍食品切割加工機(jī)，其特征是鋸盤(pán)為帶齒圓鋸片。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種速凍食品切割加工機(jī)，其特征是固定裝置包括不銹鋼固定鏈條、上端彈簧、下端彈簧、固定鏈條卡槽；不銹鋼固定鏈條上端的機(jī)架面設(shè)有與鏈條根數(shù)相對(duì)應(yīng)的固定鏈條卡槽，用以固定鏈條的位置，防止鏈條橫向移位，在鏈條下端，設(shè)有反向挑起彈簧。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種速凍食品切割加工機(jī)，其特征是旋轉(zhuǎn)滑動(dòng)加工板，底部設(shè)有旋轉(zhuǎn)軸承，軸承固定在長(zhǎng)方形基板上。
專(zhuān)利摘要本實(shí)用新型涉及一種速凍食品切割加工機(jī)，屬于食品生產(chǎn)、制 造、加工領(lǐng)域。發(fā)明目的是進(jìn)一步提高食品生產(chǎn)加工行業(yè)的勞動(dòng)生產(chǎn)率，為廣大民眾的生活需求，為食品零售、批發(fā)經(jīng)營(yíng)及餐飲業(yè)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。為實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，一種用于食品加工行業(yè)的速凍食品切割加工機(jī)，其主要特征是它由機(jī)架、電動(dòng)機(jī)、鋸齒盤(pán)、固定裝置、旋轉(zhuǎn)滑動(dòng)加工板組成，電機(jī)固定在機(jī)架中央的下方，通過(guò)皮帶、帶動(dòng)機(jī)架上方鋸齒盤(pán)轉(zhuǎn)動(dòng)，待加工食品放入旋轉(zhuǎn)滑動(dòng)加工板，用固定裝置固定后，將滑動(dòng)加工板推入鋸齒盤(pán)半體防護(hù)罩內(nèi)，完成切割加工過(guò)程。
文檔編號(hào)B26D7/01GK202106407SQ201120143409
公開(kāi)日2012年1月11日 申請(qǐng)日期2011年5月9日 優(yōu)先權(quán)日2011年5月9日
發(fā)明者吳運(yùn)新, 王凱, 程龍 申請(qǐng)人:上海日永華英食品銷(xiāo)售有限公司