自動魚丸開花的制造方法
【專利摘要】本實用新型提供一種自動魚丸開花機，包括總體機架，用于承載整個魚丸開花機；動力系統(tǒng)，設置于總體機架內，包括電動機，以及由其帶動的對整個自動魚丸開花機進行動力輸送的傳動裝置；固設在總體機架上的上料系統(tǒng)，包括上料裝置以及驅動該上料裝置自動上料的驅動裝置；豎向切痕系統(tǒng)，包括與上料裝置相連的刀筒、推動魚丸豎向進給的豎向推送裝置，以及驅動該豎向推送裝置的氣缸；橫向切痕系統(tǒng)，裝在總體機架內，包括橫向切刀以及推動其進入刀筒內的橫向推送裝置，以及與推送裝置兩端相連接的橫向導桿。本實用新型由于在魚丸表面形成具有一定深度的切痕，食用時，在火鍋湯料中加熱后可使整個魚丸呈花瓣狀，便于火鍋湯汁的滲入，可增加魚丸的風味口感，并縮短魚丸加熱的時間。
【專利說明】自動魚丸開花機
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及食品加工機械領域，尤其涉及一種自動魚丸開花機。
【背景技術】
[0002]魚丸在我國人民日常生活中是重要的消費食品，尤其在沿海及北方有著廣大的消費市場，是普通百姓喜愛的食品之一。在整個魚類食品加工市場中，魚丸占有重要的市場份額，因此擴大魚丸的生產規(guī)模還能解決就業(yè)和促進經濟增長的問題。目前，國內的魚糜制品多為規(guī)則外形，例如球形、圓片、圓柱狀、三角形、正方體、長方體等等。這種產品一方面由于其規(guī)則外形，對消費者的吸引力也在逐漸下降，另一方面由于是一個整體，火鍋湯汁很難滲人到魚丸內部，不易入味，而且加熱的時間也較長，難以熟透。

【發(fā)明內容】

[0003]本實用新型要解決的問題是提供一種自動魚丸開花機，能夠提高生產效率，改變魚丸的生產模式，煮熟后的魚丸呈花瓣狀，故名開花魚丸，進而使生產出來的魚丸能夠更好地入味。
[0004]為解決上述技術問題，本實用新型采用的技術方案是:包括總體機架，用于承載整個魚丸開花機；
[0005]動力系統(tǒng)，設置于總體機架內，包括電動機、以及由其帶動的對整個自動魚丸開花機進行動力輸送的傳動裝置；
[0006]固設在總體機架上的上料系統(tǒng)，包括上料裝置以及驅動該上料裝置自動上料的驅動裝置；
[0007]豎向切痕系統(tǒng)，包括與上料裝置相連的刀筒，推動魚丸豎向進給的豎向推送裝置，以及驅動該豎向推送裝置的豎向推送氣缸；
[0008]橫向切痕系統(tǒng)，裝在總體機架內，包括橫向切刀以及推動其進入刀筒內的橫向推送裝置，以及與橫向推送裝置兩端相連接的橫向導桿。
[0009]進一步，總體機架包括支架，以及設置于其上的四個腳輪、前擋板、左擋板、右擋板、中間隔板、上層隔板、底板和出料板。
[0010]進一步，所述電動機傳動軸連接有減速器，所述減速器上設有連接于傳動裝置的主動鏈輪。
[0011]進一步，傳動裝置包括從動軸，設置在其上的凸輪/推桿機構，通過鏈條與主動鏈輪連接的從動鏈輪。
[0012]進一步，上料裝置包括料斗、設置在料斗底部的滾筒、以及一端與滾筒相連接的引導槽，該引導槽一端連接于刀筒。
[0013]進一步,驅動裝置包括套裝在從動軸上的凸輪，與該凸輪配合連接的主動擺桿，通過連接軸連接與主動擺桿相對應的從動擺桿，由該從動擺桿驅動套裝在滾筒軸上的擺動架，設置在擺動架上的棘爪，以及固結在滾筒軸上與棘爪相配合的棘輪，所述連接軸由固結在上層隔板的連接軸支架支承。
[0014]進一步，豎向推送裝置包括豎直導桿和上推桿，以及設置在其兩端的直線軸承套，該直線軸承套內配有直線軸承，所述上推桿通過直線軸承能沿豎直導桿上下移動；豎向推送氣缸的活塞桿與軸承套固結在一起。
[0015]進一步，刀筒上端內部設有若干個豎向切刀，每兩個同一平面的豎向切刀的刀刃刃口成V型；其中間部位設有供橫向推送裝置向魚丸中心進給的進給橫向切刀導槽。
[0016]進一步，橫向推送裝置包括用于固定橫向切刀的主動橫向推板以及從動橫向推板，以及分別與主動橫向推板、從動橫向推板固結的主動齒條和從動齒條，繞轉軸回轉且分別與主動齒條和從動齒條相嚙合的齒輪，轉軸固定在中間隔板上。
[0017]本實用新型具有的優(yōu)點和積極效果是:由于采用上述技術方案，在魚丸表面形成具有一定深度的切痕在食用時，由于切痕較深，便于火鍋湯汁更好地滲入，增加了風味、口感；同時，縮短了魚丸加熱的時間，煮熟后的魚丸呈一種花瓣狀。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0018]圖1是本實用新型的立體結構示意圖
[0019]圖2-圖5是本實用新型的主視圖、側視圖、俯視圖和后視圖
[0020]圖6是本實用新型圖2的A-A向剖視圖
[0021]圖7是本實用新型圖5中齒輪-齒條的局部放大圖
[0022]圖8是本實用新型的刀筒內部示意圖
[0023]圖中:1 一總體機架；2 —動力系統(tǒng)；3 —上料系統(tǒng)；4 一豎向切痕系統(tǒng)；5 —橫向切痕系統(tǒng)。11 一支架；12 —腳輪；13 —前擋板；14 一左擋板；15 —右擋板；16 —中間隔板；17 一上層隔板；18 —底板；19 一出料板。21 —電動機；22 —傳動裝置；221 —凸輪/推桿機構；222 —從動軸；223 —從動鏈輪；224 —鏈條；225 —主動鏈輪；226 —減速器。31 —上料裝置；32 —驅動裝置；311 —料斗；312 —引導槽；313 —滾筒；314 —滾筒軸；315 —橫梁；316 —凸輪；317 —主動擺桿；318 —連接軸支架；319 —連接軸；320 —從動擺桿；321 —棘輪；322 —擺動架；323 —棘爪。41 一刀筒；42 —豎向推送裝置；43 —豎向推送氣缸；411 一豎向切刀；412 —橫向切刀導槽；421 —豎直導桿；422 —上推桿；423 —直線軸承套；424-直線軸承；51 —橫向切刀；52 —橫向推送裝置；53 —橫向導桿；521 —主動橫向推板；522 一主動齒條；523 —齒輪；524 —轉軸；525 —從動齒條；526 —從動橫向推板；527 —復位彈簧；528 —彈簧擋板；
【具體實施方式】
[0024]下面結合附圖對本實用新型的具體實施例加以說明:
[0025]如圖1-圖8所示:一種自動魚丸開花機，包括一總體機架1，用于承載整個魚丸開花機；動力系統(tǒng)2，設置于總體機架I內，其包括電動機21、以及由其帶動的傳動裝置22，該傳動裝置22用于對整個自動魚丸開花機進行動力輸送；
[0026]固設在總體機架I上的上料系統(tǒng)3，包括上料裝置31以及驅動該上料裝置31自動上料的驅動裝置32 ；
[0027]豎向切痕系統(tǒng)4，包括與上料裝置31相連的刀筒41，推動魚丸豎向送進的豎向推送裝置42，以及驅動該豎向推送裝置42的豎向推送氣缸43 ；
[0028]橫向切痕系統(tǒng)5，安裝在總體機架I內，包括橫向切刀51以及推動其進入刀筒41內的橫向推送裝置52，以及通過直線軸承與推送裝置52兩端相連接的橫向導桿53。
[0029]該總體機架I包括支架11，以及均設置于其上的腳輪12、前擋板13、左擋板14、右擋板15、中間隔板16、上層隔板17、底板18和出料板19，通過腳輪12能夠實現整個自動魚丸開花機的自由移動，出料板19用于整個開花魚丸加工完成后的出料?？傮w機架I還包括一橫梁315,用于支撐上層隔板17。
[0030]電動機21傳動軸上連接有減速器226，在減速器226上設有連接于傳動裝置22的主動鏈輪211 ；
[0031]傳動裝置22包括從動軸222，設置在其上的凸輪/推桿機構221，以及通過鏈條224與主動鏈輪225連接的從動鏈輪223 ;凸輪/推桿機構221用于驅動橫向切刀51的進
5口 O
[0032]上料裝置31包括料斗311、設置在料斗311底部的滾筒313、以及一端與滾筒313相連接的引導槽312，該引導槽312另一端連接于刀筒41，進而實現將魚丸從料斗311到刀筒41的輸送；
[0033]驅動裝置32包括套裝在從動軸上的凸輪316，與該凸輪316配合連接的主動擺桿317，繞滾筒軸314擺動的擺動架321，以及與之相關聯的棘爪322和固結在滾筒軸314上的棘輪323 ;主動擺桿317和從動擺桿320在凸輪316的作用下實現擺動，從動擺桿320帶動繞滾筒軸314擺動的擺動架321和棘爪322，實現棘爪322的擺動，從而使棘輪323能夠轉過一定的齒數，并帶動滾筒313轉過相應的角度，送出一次魚丸；連接軸319通過由連接軸支架318支撐上。
[0034]豎向推送裝置42包括豎直導桿421、上推桿422，設置在其兩端的直線軸承套423，該直線軸承套423內設有直線軸承424，通過直線軸承424上推桿422能夠沿豎直導桿421上下移動，進而推動魚丸在刀筒41內的移動；豎向推送氣缸43的活塞桿與直線軸承套423固結在一起，進而能帶動上推桿422的豎向進給。
[0035]刀筒41上端內部設有若干個豎向切刀411，每兩個在同一平面的豎向切刀411的刀刃刃口成V型，能夠托住魚丸；其中間部位設有供橫向推送裝置52向魚丸中心進給的橫向切刀導槽412。
[0036]橫向推送裝置52包括固定橫向切刀51的主動橫向推板521，固定在該主動橫向推板521上的主動齒條522以及與其相嚙合的齒輪523 ;當凸輪-推桿機構221推動主動橫向推板521時，由于齒輪523和從動齒條525之間嚙合，從動橫向推板526被帶動，進而實現橫向進給；
[0037]橫向導桿53通過直線軸承533與主動橫向推板521相連接,從而實現橫向推送裝置52的導向；橫向導桿53上還設置有復位彈簧527，并通過彈簧擋板528固定在其末端，進而當凸輪/推桿機構221推動橫向推送裝置52進給到魚丸中心后，通過該復位彈簧527能夠將其復位。
[0038]以上除豎向推送裝置42是由豎向推送氣缸43推動外，其余動力均由電動機21提供。
[0039]本實施例的工作過程:當電動機21啟動后，由變速器226經鏈傳動帶動從動軸222上的凸輪/推桿機構221運動，使上料系統(tǒng)3的驅動裝置32中固結在滾筒軸314上的棘輪321發(fā)生轉動，落入滾筒313的球狀凹坑內的魚丸隨著滾筒的轉動從料斗311中輸送出來，棘輪321每轉動一次，滾筒313便會送出一次魚丸；之后，魚丸經引導槽312的引導進入到刀筒41內，通過豎向推送氣缸43帶動上推桿422向下推送，進而推動魚丸向下運動并通過豎向切刀411形成豎向切痕；上推桿422繼續(xù)運動，魚丸被推至橫向切刀51進給的位置，由凸輪/擺桿推桿機構222推動橫向切刀51切入魚丸內部一定深度，形成橫向切痕；之后上推桿422和橫向切刀51退出刀筒，成型魚丸落入出料板18輸送出來。
[0040]上述方式生產出來的魚丸，由表及內產生了一定深度的切痕，使其呈花瓣狀，在在食用時，便于火鍋湯汁更好地滲入，增加了風味、口感，同時也減少了所需的加熱時間。
[0041]以上對本實用新型的一個實施例進行了詳細說明，但所述內容僅為本實用新型的較佳實施例，不能被認為用于限定本實用新型的實施范圍。凡依本實用新型申請范圍所作的均等變化與改進等，均應仍歸屬于本實用新型的專利涵蓋范圍之內。
【權利要求】
1.自動魚丸開花機，其特征在于:包括總體機架(1)，用于承載整個魚丸開花機； 動力系統(tǒng)(2)，設置于總體機架(I)內，包括電動機(21 )、以及由其帶動的對整個自動魚丸開花機進行動力輸送的傳動裝置(22)； 固設在總體機架(I)上的上料系統(tǒng)(3)，包括上料裝置(31)以及驅動該上料裝置(31)自動上料的驅動裝置(32)； 豎向切痕系統(tǒng)(4)，包括與上料裝置(31)相連的刀筒(41)，推動魚丸豎向進給的豎向推送裝置(42)，以及驅動該豎向推送裝置(42)的豎向推送氣缸(43)； 橫向切痕系統(tǒng)(5 )，裝在總體機架(I)內，包括橫向切刀(51)以及推動其進入刀筒(41)內的橫向推送裝置(52)，以及與橫向推送裝置(52)兩端相連接的橫向導桿(53)。
2.根據權利要求1所述的自動魚丸開花機，其特征在于:總體機架(I)包括支架(11)，以及設置于其上的四個腳輪(12)、前擋板(13)、左擋板(14)、右擋板(15)、中間隔板(16)、上層隔板(17)、底板(18)和出料板(19)。
3.根據權利要求1所述的自動魚丸開花機，其特征在于:所述電動機(21)傳動軸連接有減速器(226)，所述減速器(226)上設有連接于傳動裝置(22)的主動鏈輪(225)。
4.根據權利要求3所述的自動魚丸開花機，其特征在于:傳動裝置(22)包括從動軸(222)，設置在其上的凸輪/推桿機構(221)，通過鏈條(224)與主動鏈輪(225)連接的從動鏈輪(223)。
5.根據權利要求4所述的自動魚丸開花機，其特征在于:上料裝置(31)包括料斗(311)、設置在料斗(311)底部的滾筒(313)、以及一端與滾筒(313)相連接的引導槽(312)，該引導槽(312) —端連接于刀筒(41)。
6.根據權利要求4所述的自動魚丸開花機，其特征在于:驅動裝置(32)包括套裝在從動軸(222)上的凸輪(316)，與該凸輪(316)配合連接的主動擺桿(317)，通過連接軸(319)連接與主動擺桿(317)相對應的從動擺桿(320)，由該從動擺桿(320)驅動套裝在滾筒軸(314)上的擺動架(322)及設置在擺動架(322)上的棘爪(323)，以及固結在滾筒軸(314)上與棘爪(323)相配合的棘輪(321)，所述連接軸(319)由固結在上層隔板(17)的連接軸支架(318)支承。
7.根據權利要求6所述的自動魚丸開花機，其特征在于:豎向推送裝置(42)包括豎直導桿(421)和上推桿(422 )，以及設置在其兩端的直線軸承套(423 )，該直線軸承套(423 )內配有直線軸承(424)，所述上推桿(422)通過直線軸承(424)能沿豎直導桿(421)上下移動；豎向推送氣缸(43)的活塞桿與軸承套(423)固結在一起。
8.根據權利要求7所述的自動魚丸開花機，其特征在于:刀筒(41)上端內部設有若干個豎向切刀(411)，每兩個同一平面的豎向切刀(411)的刀刃刃口成V型；其中間部位設有供橫向推送裝置(52 )向魚丸中心進給的進給橫向切刀導槽(412 )。
9.根據權利要求8所述的自動魚丸開花機，其特征在于:橫向推送裝置(52)包括用于固定橫向切刀(51)的主動橫向推板(521)以及從動橫向推板(526)，以及分別與主動橫向推板(521)、從動橫向推板(526)固結的主動齒條(522)和從動齒條(525)，繞轉軸(524)回轉且分別與主動齒條(522)和從動齒條(525)相嚙合的齒輪(523)，轉軸(524)固定在中間隔板(16)上。
【文檔編號】B26D3/08GK203566753SQ201320761545
【公開日】2014年4月30日 申請日期:2013年11月26日 優(yōu)先權日:2013年11月26日
【發(fā)明者】于冬梅, 陸智勇, 肖艷, 孟培培, 穆麗娟, 朱曉芳, 王宇晨 申請人:天津市寬達水產食品有限公司