本實用新型涉及一種食物切割設備，尤其是水果或蔬菜的切割設備，所述食物切割設備被設計用于食物制備，尤其用于將食物切成片或切成絲。本實用新型更具體地涉及配備有切割薄片的切割設備，所述切割薄片用于由使用者操作相對于食物進行往復運動。這種類型的手動設備通常被稱為切割器。

背景技術：

尤其在文獻EP1410882中已知一種食物切割設備，尤其是水果或蔬菜的切割設備，所述食物切割設備包括基部和以滑動的方式布置在所述基部上的手柄，切割板布置在所述基部中，所述切割板配備有切割薄片。所述手柄包括用于收納待切割的食物的收納容腔。為了切割食物，使用者用手柄推動食物抵靠進行往復運動的切割薄片物。

然而，收納容腔的尺寸較小且不總是保證待切割的食物的良好保持。因此，使用者傾向于不使用手柄而是直接用手將待切割的食物保持且在切割薄片的上方移動。這種使用可導致尤其將手指切傷的事故，因此特別危險。

此外，這種切割設備不允許將長的食物切成圓片，例如不允許將黃瓜或胡蘿卜切成圓片。實際上，收納容腔的形狀只允許長形食物的豎直的定位在切割薄片的上方。

此外，經切割的食物落在工作平面上。使用者可根據需要在切割薄片下面設置用于收集具有小高度的經切割的食物的儲存器。然而，這種工作模式的使用工效性不高。

技術實現要素：

本實用新型的目的在于克服上述缺點并且提供一種食物切割設備，所述食物切割設備具有最優化的使用工效性，以便允許使用者在十分安全的情況下容易地將食物切成片或擦成絲。

本實用新型的另一個目的在于提供一種食物切割設備，所述食物切割設備的設計簡單且實施經濟。

本實用新型的另一個目的在于提供一種食物切割設備，所述食物切割設備能夠容易地被清潔且被存放。

這些目的通過一種食物切割設備而達到，尤其是水果或蔬菜的切割設備，所述食物切割設備包括基部和至少一個切割薄片，其特征在于，所述基部包括食物收納表面和用于所述切割薄片的平移引導裝置，所述切割薄片被設計用于由使用者操作在食物的上方進行往復運動。

待切割的食物因此設置在基部固定的收納表面上并且切割薄片是活動的。因此，在使用時，使用者的手操作活動的切割薄片并且相對于該切割薄片不再移動。因此，手指被切割的風險被消除。

固定的收納表面是指收納表面相對于所述基部是固定的并且相對于切割設備的放置平面是固定的。

在切割薄片的往復運動中，所述切割薄片在食物上施加壓力，所述食物抵靠在基部的固定的收納表面上。使用者施加可由其調節的該壓力，尤其根據待切割的食物的類型而調節壓力。切割可因此是規律的并且是高質量的。

優選地，所述基部包括將食物保持在所述收納表面上的保持機構，所述保持機構有利地由尖柱構成。

該設置允許在收納表面上固定待切割的食物，尤其是在收納表面上固定處于加長位置的長形食物。

有利地，所述切割薄片由切割滑動部件承載。

優選地，所述切割薄片以可拆卸的方式布置在所述切割滑動部件上。

可拆卸的或可拆的是指所述切割薄片和所述切割滑動部件可被使用者在無須使用工具的情況下容易地分離。

因此，所述切割薄片可用具有不同幾何形狀的切割薄片替換，例如用于切絲或拉絲的切割薄片。

優選地，所述切割設備包括容器，所述容器與所述切割滑動部件一起形成收集經切割的食物的儲存器。

因此，切割滑動部件和切割薄片至少部分地形成儲存器的底部。

該設置允許在封閉的儲存器中收集經切割的食物，而沒有將食物分散到工作平面上的風險。這種食物切割設備因此具有最優化的使用工效性。

有利地，所述基部包括沿縱向方向延伸的兩個邊，并且所述引導裝置包括兩個滑桿，所述兩個滑桿分別布置在所述邊的上方并且沿縱向方向延伸。

切割薄片用于尤其通過滑動與所述滑桿配合，以便允許使用者使切割薄片在待切割的食物的上方運動。

有利地，所述切割滑動部件包括用于與所述滑桿配合的兩個側向引導件。

該設置允許獲得一種切割滑動部件，所述切割滑動部件承載切割薄片，所述切割滑動部件沿縱向軸線平移活動，并且因此，使用者可使切割薄片在待切割的食物的上方進行往復運動。

優選地，所述滑桿相對于所述基部在伸出高位置和收回低位置之間豎直移動。

有利地，所述滑桿豎直平移活動。

因此，抵靠在活動的滑桿上并且抵靠在食物上的所述切割滑動部件的位置持續地與待切割的食物的剩余的厚度相適應。在收納表面和抵靠在位于收回低位置的滑桿上的切割滑動部件之間的距離接近零并且對應于完全經切割的食物。

有利地，所述滑桿和所述保持機構尤其是保持尖柱連為一體。

因此，保持機構，尤其是尖柱是活動的，同時位于伸出高位置和收回低位置之間的滑桿也是活動的。在伸出高位置中，保持機構尤其是尖柱具有用于保持待切割的食物的最大長度。隨著切割的進行，保持機構尤其是尖柱將從伸出高位置轉移到收回低位置，并且所述保持機構的長度將因此與待切割的食物的剩余厚度相適應。

在一種略微簡單的工作方式中，使用者可通過將所述切割滑動部件置于所述滑桿的上方而開始切割很厚的食物。尖柱尤其位于伸出高位置中，尖柱很好地保持食物。之后，在食物的切割過程中，所述切割滑動部件將抵靠在活動的滑桿上以便尤其使保持機構尤其是尖柱的伸出位置適應于是食物的剩余厚度。

優選地，所述切割設備包括用于將所述滑桿在所述基部上平移引導的引導系統，所述引導系統尤其包括柱狀部，所述柱狀部有利地布置在所述基部的邊附近。

該設置允許獲得所述滑桿在基部中的平移引導，所述平移引導的實現特別簡單、有效且經濟。

有利地，收納表面包括與尖柱配合的孔。所述滑桿在基部上的平移引導系統包括孔和尖柱。

在一種實施變型例中，每個所述滑桿包括與板連接的連接元件，所述基部包括豎直開口，所述連接元件穿過所述豎直開口。有利地，所述滑桿在基部上的平移引導系統包括所述連接元件和豎直開口。

有利地，所述基部包括將滑桿回復到伸出高位置的回復機構，所述回復機構尤其是彈簧機構。

該設置允許在食物切割期間保持切割滑動部件和滑桿之間的接觸。

有利地，所述容器包括形成握持部分的外面。

該設置允許獲得緊湊的收集經切割的食物的儲存器，而無須額外的握持部分。

優選地，所述容器以可拆卸的方式布置在所述切割滑動部件上。

因此，布置在所述切割滑動部件上的容器形成用于收集經切割的食物的儲存器。相對于切割滑動部件可拆卸的容器允許容易地排空儲存器。對于操作經切割的食物而言，該設置因此允許獲得使用工效性特別高的切割設備。

此外，形成握持部分的容器的外面覆蓋切割薄片并且使切割薄片不會觸及到使用者的手。握持部分具有大的握持表面，所述大的握持表面允許手的安全的握持。因此，獲得可在十分安全的條件下使用的切割設備。

有利地，所述切割設備包括至少一個防滑腳，所述至少一個防滑腳尤其是吸盤。

該設置允許在任何類型的支撐物上使用該切割設備，尤其是在光滑的或潮濕的支撐部上，所述設備可能會在使用過程中在該支撐部上滑動。

附圖說明

通過研究以非限定性方式給出且由附圖示出的實施方式，將更好地理解本實用新型，在附圖中：

-圖1示出根據本實用新型的具體實施方式的切割裝置的分解立體圖，所述滑桿和所述尖柱處于伸出高位置。

-圖2示出切割裝置沿圖1所示的方向II的立體圖，所述滑桿和所述尖柱處于收回低位置。

-圖3示出切割裝置沿圖1所示的方向III的立體圖。

-圖4示出切割裝置沿圖3所示的線IV-IV的剖視圖。

-圖5示出圖3所示的切割裝置的基部的分解立體圖。

具體實施方式

根據圖1至5中所示的實施方式，食物切割設備1包括基部2，所述基部2配備有兩個側向引導滑桿10，11，所述兩個側向引導滑桿10，11被設置用于與配備有切割薄片40的切割滑動部件30配合。所述基部2具有平行六面體的形狀，所述平行六面體的形狀包括上平坦表面，所述上平坦表面形成待切割的食物的收納表面3。板20(圖3至圖5所示)布置在所述基部2的內部、在收納表面3的下面。所述板20包括尖柱21，所述尖柱21由金屬桿形成，所述金屬桿穿過布置在所述收納表面3中的孔4朝上方延伸。

所述基部2包括兩個邊5，6，所述滑桿10，11布置在所述兩個邊5，6的上方。所述滑桿10，11具有大致為矩形的截面并且在所述基部2的長度上縱向地延伸。所述滑桿10，11在其每個端部處包括與所述板20連接的連接元件12，13，14，15。所述連接元件12，13，14，15由彎折的金屬線構成，所述彎折的金屬線與所述滑桿10，11和所述板20連為一體。所述邊5，6包括豎直開口5a，5b，6a，6b，所述連接元件12，13，14，15穿過所述豎直開口5a，5b，6a，6b。

所述滑桿10，11，所述尖柱21和所述板20形成組件(圖5)，該組件相對于基部2在伸出高位置(圖1，圖3和圖4)和收回低位置(圖2)之間豎直平移活動。如圖4和5所示，基部2包括兩個具有細長截面的柱狀部7，8，所述柱狀部7，8從收納表面3開始豎直地延伸。所述板20包括兩個開口22，23，所述兩個開口22，23用于與所述具有細長截面的柱狀部7，8配合以便確保板20的平移引導。

如圖5所示，所述基部2包括兩個下部半罩17a，17b，所述兩個下部半罩17a，17b分別包括具有圓形截面的柱狀部19a和19b。所述基部2包括將由所述滑桿10，11，所述尖柱21和所述板20形成的組件回復到伸出高位置的回復機構。所述回復機構包括兩個彈簧9a，9b，所述兩個彈簧9a，9b圍繞所述兩個柱狀部19a和19b布置，所述兩個柱狀部19a和19b布置在兩個開口25，26中。所述兩個彈簧9a，9b抵靠在所述板20的兩個凸肩27，28上并且抵靠在兩個下部半罩17a，17b的底部上。所述兩個下部半罩17a，17b包括四個由吸盤形成的防滑腳18。

如圖1所示，切割設備1包括活動組件，所述活動組件由切割滑動部件30和容器50形成，所述切割滑動部件30配備有切割薄片40，所述切割滑動部件30用于與滑桿10，11配合以便允許使用者使切割薄片40在待切割的食物的上方進行往復運動。該組件形成用于收集經切割的食物的儲存器60。

所述切割滑動部件30具有大致為矩形的形狀并且包括下面31和兩個側向引導件32，33，所述兩個側向引導件32，33朝向下方延伸并且與所述滑桿10，11配合。

切割薄片40包括金屬部分41和框架42。所述框架42通過在金屬部分41上的模制操作獲得。所述切割薄片40相對于切割滑動部件30以可拆卸的方式布置。金屬部分41包括鋒利的刃43，所述鋒利的刃43超過切割滑動部件30的下面31一高度e，所述高度決定食物被切割的部分的厚度。當切割滑動部件30放置在滑桿10，11上時，所述尖柱21的端部與下面31相距一距離d設置(圖4)，所述距離d大于高度e。

容器50以可拆卸的方式布置在切割滑動部件30上。容器50包括開口53，所述開口53與切割滑動部件30的上周邊邊緣34配合以便形成收集儲存器60。有利地，容器50包括鎖扣51，所述鎖扣在將容器50鎖定在切割滑動部件30上的鎖定位置和將容器50在切割滑動部件30上解鎖的解鎖位置之間活動。

所述容器50包括外面52，所述外面形成收集儲存器60的握持區域。

在工作時，使用者將待切割的食物插在所述尖柱21上，直到所述食物抵靠在所述收納表面3上。然后，使用者選擇對應于希望的切割類型的切割薄片40并且將其組裝在切割滑動部件30上。使用者隨后將容器50組裝在所述切割滑動部件30上以便形成收納經切割的食物的儲存器60。使用者握持作為握持部件的容器50的外面52，將所述側向引導件32，33沿所述滑桿10，11定位，并且將切割滑動部件30的下面31放置在所述滑桿10，11上、在待切割的食物的上方。使用者隨后按壓容器50以便使滑桿10，11朝向下方平移并且因此使切割滑動部件30的下面31與食物接觸。切割薄片40的鋒利刃43定位在所述食物的對面。

使用者將由容器50和配備有切割薄片40的切割滑動部件30形成的組件水平地平移移動，這導致將食物切下厚度為e的部分。使用者隨后將組件帶回到初始位置。使用者按壓容器50以便使切割滑動部件30的下面31與食物接觸，同時將所述滑桿10，11和尖柱21朝向下方進行行程等于厚度e的平移移動。

使用者將隨后重復往復運動，重復次數根據需要決定以便將食物完全切割，經切割的食物塊被收集在所述儲存器60內。

當然，本實用新型絕非僅限于僅以示例方式給出的所示的和所描述的實施方式。在不超出本實用新型的保護范圍的情況下可進行更改，尤其在不同元件的構成方面或者通過技術等價替換。

因此，在一個實施變型例中，切割設備包括滑桿和處于伸出高位置的尖柱的鎖定部件以便允許當將待切割的食物安置在收納表面上時，將所述尖柱插入到待切割的食物中。

在另一個實施變型例中，所述滑桿在所述基部上的平移引導系統包括引導板的小連桿。