技術總結
一種食材切片切絲裝置，設有殼體，殼體內設有加工通道，加工通道內設有切片切絲機構，切片切絲機構的前方設有與切片切絲機構相配合的食材推進裝置，食材推進裝置與切片切絲機構之間的殼體頂部設有食材投入口，切片切絲機構的后方設置為成品出口，切片切絲機構包括旋轉刀盤，旋轉刀盤上設有沿徑向設置的切料口，切料口處設有旋轉刀座，旋轉刀座上設有一組切片用的刨刀和至少一把刮絲刀。本實用新型通過轉動旋轉刀座，可快速更換不同規格的切片、刮絲刀，且設有若干組不同規格的刮絲刀，可刮出不同寬度的絲狀食材，滿足食材的不同使用要求，擴大了裝置的使用范圍。

技術研發人員：戴翔輝
受保護的技術使用者：戴翔輝
文檔號碼：201620804955
技術研發日：2016.07.29
技術公布日：2017.01.11