本發明屬于酵素技術領域，尤其是涉及一種青梅酵素蛋白絲的制備方法。
背景技術：
酵素是指由具有生物催化功能的高分子物質。幾乎所有的細胞活動進程都需要酵素的參與，以提高效率。與其他非生物催化劑相似，酵素通過降低化學反應的活化能來加快反應速率。大多數的酵素可以將其催化的反應之速率提高上百萬倍。生物體內含有數千種酶，它們支配著生物的新陳代謝、營養和能量等許多催化作用。本項目的酵素是優質水果天然發酵，含有豐富的酵素，這些酵素可以分解臉部油脂、軟化角質層，使皮膚更加干凈柔嫩。同時，水果在微生物和酵素的作用下，蛋白質類營養物質會被分散成小分子肽或者氨基酸、維生素、礦物質等營養素會被充分釋放出來，天然花青素、多糖、黃酮類物質等一些天然抗氧化產物也溶解在發酵液中，這些成分都可以被皮膚直接吸收，用于化妝品中，可以起到顯著的補水、祛斑和延緩衰老的功效。
青梅富含檸檬酸、蘋果酸等多種有機酸，該有機酸雖從結構上為酸性物質，但其易受到氧化作用轉化成堿性結構。服用青梅產品，可平衡體液的酸性，維持機體處于弱堿性狀態，分析能量代謝過程中產生的乳酸，對于消除疲勞增加機體活力有很好的效果。
當前，青梅的深加工產品多為青梅精或青梅丸，其它產品極為少見。
技術實現要素：
針對當前市場上青梅的深加工產品不足的問題，本發明提供了一種青梅酵素蛋白絲的制備方法，本發明所制備的青梅酵素蛋白絲可作為面膜織物使用。
本發明是通過以下技術實現的：
一種青梅酵素蛋白絲的制備方法，以含有青梅酵素、珍珠粉、香料、成形劑的蠶絲蛋白溶液作為紡絲溶液，將該紡絲溶液從噴絲口擠出后直接在空氣中受熱固化成絲，收集得到初生絲，利用清洗劑對初生絲進行后處理，取出于室溫晾干后，即得青梅酵素蛋白絲。
優選地，所述紡絲溶液包括如下重量配比的原料：青梅酵素15～25重量份，珍珠粉3～8重量份，香料0.5～1.5重量份，成形劑2～5重量份，蠶絲蛋白65～75重量份。
優選地，所述紡絲溶液的制備步驟如下：
1）稱取干繭，取出蛹，去除蛹襯，剪碎，以5～10g/L純堿水溶液進行脫膠，脫膠溫度為75～85℃，時間為60～120min，脫膠完畢，烘干；
2）將脫膠并烘干的繭絲溶解于600～750g/L的溴化鋰水溶液中，得到蠶絲蛋白初溶液；
3）將所得蠶絲蛋白初溶液以3000r/min離心5min后，裝入透析膜，在去離子水中進行透析，透析完畢得到蠶絲蛋白溶液；
4）往透析后蠶絲蛋白溶液中加入青梅酵素、珍珠粉、香料和成形劑并進行攪拌，攪拌在高剪切均質乳化機上進行，攪拌完畢得到紡絲初溶液；
5）對紡絲初溶液進行濃縮，得到含水量為30%～40%的濃溶液，即為紡絲溶液。
優選地，所述青梅酵素包括如下重量配比的原料：青梅60～80份、菠蘿1～5份、獼猴桃3～5份、木瓜3～5份、橘子2～3份、白果1～3份、蘋果2～3份、梨2～3份、葡萄5～8份、覆盆子2～3份、柚子肉2～3份、桑椹5～7份、酵素菌種0.1～0.5份。
優選地，所述青梅酵素的制備步驟如下：將青梅、菠蘿、獼猴桃、木瓜、橘子、白果、蘋果、梨、葡萄、覆盆子、柚子肉、桑椹清洗、滅菌，切碎后置入無菌發酵罐中，加入酵素菌種，密封并在室溫條件下存放4～6個月，過濾，獲得青梅酵素液，冷凍干燥制得青梅酵素。
優選地，所述成形劑為氯化鈣、溴化鈣、氯化鎂、溴化鎂、氯化鋅和溴化鋅中的一種。
優選地，所述香料為薰衣草、麝香、檀香和香豆素中的一種。
優選地，所述酵素菌種由雙孢蘑菇、猴頭菇和金針菇按質量比5：1～2：1～3經破碎、滅菌后置入無菌發酵罐于35～37℃下發酵3～4天制得。
優選地，紡絲溶液受熱固化溫度為60～70℃。
優選地，所述清洗劑為質量百分比為30%～40%丙醇水溶液和質量百分比為40%～50%乙醇水溶液中的一種。
本發明的目的在于提供一種青梅酵素蛋白絲，增加青梅酵素的產品形式，該產品可作為青梅酵素面膜織物使用。本發明提出的青梅酵素蛋白絲的制備方法，是將僅添加了氯化鈣的再生絲蛋白水溶液作為紡絲原液進行干紡，所制得的青梅酵素蛋白絲可滿足面膜織物的要求，該方法簡單、成本低、對環境無污染和傷害，這是本發明的一個核心發明點。
本發明公開的一種青梅酵素蛋白絲的制備方法，其有益效果為：采用干法紡絲制備青梅酵素蛋白絲，控制組成及制備參數，制得的青梅酵素蛋白絲可滿足面膜織物的要求，該方法簡單、成本低、對環境無污染。
具體實施方式
下面結合具體的實施例，對本發明申請所述的一種青梅酵素蛋白絲的制備方法。應當理解，此處所描述的具體實施例僅用以解釋本發明，并不用于限定本發明。
實施例1
本發明一種青梅酵素蛋白絲是將青梅酵素、珍珠粉、香料（薰衣草）、成形劑（氯化鈣）以及蠶絲蛋白溶液作為紡絲溶液，該紡絲溶液從噴絲口擠出后直接在60℃空氣中固化成絲，收集得到初生絲，利用30%丙醇水溶液為清洗劑對初生絲進行后處理，取出于室溫晾干后，即得青梅酵素蛋白絲。
紡絲溶液包括如下重量的原料：青梅酵素15Kg，珍珠粉3Kg，香料0.5Kg，成形劑2Kg，蠶絲蛋白65Kg，其制備步驟如下：
1）稱取干繭，取出蛹，去除蛹襯，剪碎，以5g/L純堿水溶液進行脫膠，脫膠溫度為75℃，時間為60min，脫膠完畢，烘干；
2）將脫膠并烘干的繭絲溶解于600g/L的溴化鋰水溶液中，得到蠶絲蛋白初溶液；
3）將所得蠶絲蛋白初溶液以3000r/min離心5min后，裝入透析膜，在去離子水中進行透析，透析完畢得到蠶絲蛋白溶液；
4）往透析后蠶絲蛋白溶液中加入青梅酵素、珍珠粉、香料和成形劑并進行攪拌，攪拌在高剪切均質乳化機上進行，攪拌完畢得到紡絲初溶液；
5）對紡絲初溶液進行濃縮，得到含水量為30%的濃溶液，即為紡絲溶液。
青梅酵素包括如下重量的原料：青梅60Kg、菠蘿1Kg、獼猴桃5Kg、木瓜5Kg、橘子3Kg、白果1Kg、蘋果3Kg、梨2Kg、葡萄8Kg、覆盆子2Kg、柚子肉3Kg、桑椹6.9Kg、酵素菌種0.1Kg。
青梅酵素制備步驟如下：將青梅、菠蘿、獼猴桃、木瓜、橘子、白果、蘋果、梨、葡萄、覆盆子、柚子肉、桑椹清洗、滅菌，切碎后置入無菌發酵罐中，加入酵素菌種，密封并在室溫條件下存放4個月，過濾，獲得青梅酵素液，冷凍干燥制得青梅酵素。
稱取5Kg雙孢蘑菇、2Kg猴頭菇和3Kg金針菇，經破碎、滅菌后置入無菌發酵罐于35℃下發酵3天制得酵素菌種。
實施例2
本發明一種青梅酵素蛋白絲是將青梅酵素、珍珠粉、香料（麝香）、成形劑（溴化鈣）以及蠶絲蛋白溶液作為紡絲溶液，該紡絲溶液從噴絲口擠出后直接在70℃空氣中受熱固化成絲，收集得到初生絲，利用40%乙醇水溶液為清洗劑對初生絲進行后處理，取出于室溫晾干后，即得青梅酵素蛋白絲。
紡絲溶液包括如下重量的原料：青梅酵素25Kg，珍珠粉3Kg，香料為1.5Kg，成形劑2Kg，蠶絲蛋白為68.5Kg，其制備步驟如下：
1）稱取干繭，取出蛹，去除蛹襯，剪碎，以10g/L純堿水溶液進行脫膠，脫膠溫度為85℃，時間為120min，脫膠完畢，烘干；
2）將脫膠并烘干的繭絲溶解于750g/L的溴化鋰水溶液中，得到蠶絲蛋白初溶液；
3）將所得蠶絲蛋白初溶液以3000r/min離心5min后，裝入透析膜，在去離子水中進行透析，透析完畢得到蠶絲蛋白溶液；
4）往透析后蠶絲蛋白溶液中加入青梅酵素、珍珠粉、香料和成形劑并進行攪拌，攪拌在高剪切均質乳化機上進行，攪拌完畢得到紡絲初溶液；
5）對紡絲初溶液進行濃縮，得到含水量為40%的濃溶液，即為紡絲溶液。
青梅酵素包括如下重量的原料：青梅62Kg、菠蘿2Kg、獼猴桃3Kg、木瓜5Kg、橘子2Kg、白果3Kg、蘋果2Kg、梨3Kg、葡萄5Kg、覆盆子3Kg、柚子肉3Kg、桑椹6.5Kg、酵素菌種0.5Kg。
青梅酵素制備步驟如下：將青梅、菠蘿、獼猴桃、木瓜、橘子、白果、蘋果、梨、葡萄、覆盆子、柚子肉、桑椹清洗、滅菌，切碎后置入無菌發酵罐中，加入酵素菌種，密封并在室溫條件下存放6個月，過濾，獲得青梅酵素液，冷凍干燥制得青梅酵素。
稱取5Kg雙孢蘑菇、1Kg猴頭菇和1Kg金針菇，經破碎、滅菌后置入無菌發酵罐于36℃下發酵4天制得酵素菌種。