本發(fā)明涉及一種青頭菌菌培養(yǎng)基的制作方法，屬于農(nóng)業(yè)技術領域。

背景技術：

青頭菌，生長在松樹或針葉林、闊葉林或混交林地，每年夏秋季為生長期，雨后產(chǎn)量多。均以成對形式出現(xiàn)，深林中只要發(fā)現(xiàn)一朵，在不超出一米范圍內(nèi)必定能發(fā)現(xiàn)另一朵，子實體中等至稍大。菌蓋初球形，本身具有與青草一般的保護色，不容易發(fā)現(xiàn)。很快變扁半球形并漸伸展，中部常稍下凹，不粘，淺綠色至灰綠色，表皮往往斑狀龜裂，老時邊緣有條紋。菌肉白色。菌褶白色，較密，等長，近直生或離生，具橫脈。在雨季來臨時，溝洼地帶最容易發(fā)現(xiàn)其蹤影。菌柄長中實或內(nèi)部松軟，可食用，味道鮮美。

青頭菌 產(chǎn)地：云南別名： 變綠紅菇、 青岡菌、 綠豆菌。青頭菌生長在 松樹或針葉林、闊葉林或混交林地，每年夏秋季為生長期，雨后產(chǎn)量多。青頭菌為真菌。植物門真菌 綠菇的 子實體。 菌蓋寬3—12厘米，為初球形，很快變扁半球形并且漸伸展，中部常常稍下凹，不粘，淺綠色到灰色。菌肉為白色，味道柔和，沒有特殊氣味，炒吃味鮮美。青頭菌是人們喜愛的一種食用菌。青頭菌主產(chǎn)云南 滇西" 三江并流"區(qū)原始森林地帶，生長環(huán)境相當純凈，主要生長在樹林里的草叢里，每一年六至九月出菇。當?shù)乩习傩蘸芟矚g吃。菌內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸、 植物纖維等成份，入口很細嫩，香味很悠長，有濃郁大自然清香氣息。剛出土時象球形，后逐漸展開呈扁圓形，菌帽質(zhì)地十分堅固，為青綠色，表面有一片青褐色鱗片。

植物形態(tài)： 菌蓋寬3-10cm，扁半球形，后平展。成熟后中央下凹，淺綠色、灰綠色，表皮往往具深綠色斑塊，且多龜裂，蓋緣條紋放射狀，極明顯。菌肉白色。 菌褶白色，直生。褶間近蓋處有橫脈相連。 菌柄長2-10cm，粗0.5-2cm，白色。 孢子透明，6.1-9μm×5.2-7μm。近球形、卵圓形，有小疣，連成微細不完整的網(wǎng)紋。青頭菌為真菌植物門真菌 綠菇（青臉蕈、 變綠紅菇）Rus-sulavirescens（Schaeff.）Fr. 的 子實體。菌蓋寬3—12 厘米，初球形，很快變扁半球形并漸伸展，中部常稍下凹，不粘，淺綠色至灰綠色。菌肉白色，味道柔和，無特殊氣味，炒吃味鮮美。青頭菌干品每百克含蛋白質(zhì)17.2 克，碳水化合物64.9 克，鈣11 毫克，磷400 毫克，鐵51.2 毫克，維生素B23.6 毫克，尼克酸66.3 毫克。具有清火、散內(nèi)熱、明目的功效。

青頭菌知識介紹： 青頭菌為真菌植物門真菌綠菇的 子實體。菌蓋寬3—12 厘米，初球形，很快變扁半球形并漸伸展，中部常稍下凹，不粘，淺綠色至灰色。菌肉白色，味道柔和，無特殊氣味，炒吃味鮮美。青頭菌是群眾喜愛的一種食用菌。青頭菌主產(chǎn)于云南 滇西" 三江并流"區(qū)原始森林地帶，生長環(huán)境極其純凈，主要生長在樹林中的草叢里，每年六至九月出菇。菌內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、 植物纖維等成份，入口細嫩，香味悠長，有濃郁的大自然清香氣息。剛出土時有點像球形，以后逐漸展開呈扁圓形，菌帽質(zhì)地堅固，呈青綠色，表面有一片青褐色的鱗片。

技術實現(xiàn)要素：

青頭菌營養(yǎng)分析： 青頭菌含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B2、 尼克酸等營養(yǎng)成分。青頭菌適合人群： 一般人都適合食用，尤其適合有眼疾、肝火盛、 憂郁癥、 癡呆癥患者食用；青頭菌食療作用：氣味甘甜，微酸，無毒；主治眼目不明，能瀉肝經(jīng)之火，散熱舒氣，婦人氣郁，服之最良；對急躁、憂慮、抑郁、癡呆癥等病癥有很好的抑制作用。但野生青頭菌已經(jīng)不能滿足人們的需求，人工栽培青頭菌技術成為當今農(nóng)業(yè)急需解決的技術問題。

一種青頭菌子實體栽培種培養(yǎng)基的制作方法解決問題所采取的技術方案主要是按下面的原料及制作步驟：一、所用的原料：木鋸屑20~25份，草料21~23份，花生苗23~24份，木薯皮12~13份，硫酸銨5~7份、尿素3~4份，石膏2~3份；二、將草料、花生苗、木薯皮混合搗碎為直徑≤0.2cm的碎屑料；將碎屑料與木鋸屑一起混合均勻，加入清水達到潮濕度35%，堆積入隔熱池中進行發(fā)酵20~30天，發(fā)酵過程中翻料3~4次達到發(fā)酵均勻成為發(fā)酵混合料；三、將發(fā)酵混合料混入石膏粉后分裝入塑料薄膜袋，每小袋1~1.2公斤，壓實、綁緊袋口，放進高溫滅菌 箱中加熱滅菌，保持溫度90℃～ 100 ℃1~2小時后取出，自然降溫；四、將硫酸銨溶入清水中，溶量42g~52g/kg，尿素也加入水中，溶量31g~35g/kg；將各溶解物質(zhì)于清水中攪拌均勻成為營養(yǎng)噴淋液；五、將營養(yǎng)噴淋液噴灑于滅菌袋裝混合料中，達到濕度40~50%時停止，即可接種青頭菌原種。

一種青頭菌子實體栽培種培養(yǎng)基的制作方法的有益效果是：一種青頭菌子實體栽培種培養(yǎng)基的制作方法利用多種植物有機成份，其中以纖維素較為發(fā)達的木鋸屑、草料；以纖維素和能量物質(zhì)較豐富的花生苗、木薯皮為主要原料，有利于發(fā)酵產(chǎn)生熱量和適合青頭菌生長的營養(yǎng)物質(zhì)；還加入了石膏作為有機質(zhì)自然發(fā)酵降溫調(diào)節(jié)劑，以硫酸銨和尿素作為補充營養(yǎng)液，通過高溫滅菌、袋裝技術，使這種培養(yǎng)基適合青頭菌原種培養(yǎng)成子實體。

具體實施方式

一種青頭菌子實體栽培種培養(yǎng)基的制作方法，主要是按下面的原料及制作步驟實施進行：一、所用的原料：木鋸屑20~25份，草料21~23份，花生苗23~24份，木薯皮12~13份，硫酸銨5~7份、尿素3~4份，石膏2~3份；二、將草料、花生苗、木薯皮混合搗碎為直徑≤0.2cm的碎屑料；將碎屑料與木鋸屑一起混合均勻，加入清水達到潮濕度35%，堆積入隔熱池中進行發(fā)酵20~30天，發(fā)酵過程中翻料3~4次達到發(fā)酵均勻成為發(fā)酵混合料；三、將發(fā)酵混合料混入石膏粉后分裝入塑料薄膜袋，每小袋1~1.2公斤，壓實、綁緊袋口，放進高溫滅菌 箱中加熱滅菌，保持溫度90℃～ 100 ℃1~2小時后取出，自然降溫；四、將硫酸銨溶入清水中，溶量42g~52g/kg，尿素也加入水中，溶量31g~35g/kg；將各溶解物質(zhì)于清水中攪拌均勻成為營養(yǎng)噴淋液；五、將營養(yǎng)噴淋液噴灑于滅菌袋裝混合料中，達到濕度40~50%時停止，即可接種青頭菌原種。