技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開(kāi)了一種大蒜多糖的提取純化方法，包括以下步驟：A、鮮蒜搗碎成大蒜泥；B、向大蒜泥中加入水，然后進(jìn)行蒸煮，得蒸煮混合液；C、將蒸煮混合液進(jìn)行充分發(fā)酵，發(fā)酵完成后進(jìn)行蒸餾，所得蒸餾液用正己烷進(jìn)行萃取，得萃取液；D、將萃取液進(jìn)行加熱除蛋白，冷卻后進(jìn)行抽濾，得大蒜多糖粗提取液；E、大蒜多糖粗提液經(jīng)大孔樹(shù)脂處理；F、經(jīng)逆流色譜一步純化大蒜多糖；G、透析及干燥：將適量體積的上述收集液裝入截留分子量為3000的透析袋中，對(duì)水透析過(guò)夜，將透析過(guò)的溶液進(jìn)行冷凍干燥，得大蒜多糖精品。本發(fā)明方法簡(jiǎn)單，操作方便、效率高、價(jià)格低，優(yōu)化了制備高純度大蒜多糖的提取工藝，為規(guī)模分離純化大蒜多糖精品提供技術(shù)支持。

技術(shù)研發(fā)人員：張黎明;沙如意;曹夢(mèng)輝;張明永;韓彬
受保護(hù)的技術(shù)使用者：徐州黎明食品有限公司
文檔號(hào)碼：201611000976
技術(shù)研發(fā)日：2016.11.14
技術(shù)公布日：2017.01.11