技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供了一種膜技術(shù)結(jié)合結(jié)晶法分離制備高純Nisin的方法：取Nisin發(fā)酵液，調(diào)節(jié)pH至2.0～3.0，加熱至70～80℃保持30～45min，之后經(jīng)陶瓷膜固液分離，取濾液先用截留分子量7000～8000的超濾膜進行除雜，再用截留分子量2000～2500的超濾膜進行濃縮，接著于45～55℃下繼續(xù)真空濃縮，得到濃縮液；取所得濃縮液，在50～60℃下，加入有機溶劑攪拌均勻，調(diào)節(jié)pH至5.0～7.0，降溫至0～4℃結(jié)晶12～18h，之后收集結(jié)晶所得晶體，真空干燥，制得成品；本發(fā)明方法生產(chǎn)過程環(huán)保經(jīng)濟，可制備含量高達99％以上的高純Nisin，該產(chǎn)品可廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)療、衛(wèi)生行業(yè)。

技術(shù)研發(fā)人員：陳小龍;陸躍樂;朱勇剛;周斌;范永仙;陳藝強
受保護的技術(shù)使用者：浙江新銀象生物工程有限公司;浙江工業(yè)大學(xué)
文檔號碼：201611115118
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.07
技術(shù)公布日：2017.05.31