1.一種漆酶改性水浮蓮纖維制備食用菌包裝材料的方法,其特征在于具體制備步驟為:
(1)稱取800~1000g水浮蓮葉,用清水洗凈表面后切成3~5cm2的碎片,將切碎后水浮蓮葉加入2~3L水中煮沸2~4min,煮沸后取出,加入料理機中打漿5~10min,打漿后用紗布過濾,得濾渣,按質量比1:4將濾渣與質量分數5%鹽酸溶液混合,混合后在70~75℃溫度下浸提3~4h,浸提后過濾得濾渣,并用去離子水洗滌3~5次;
(2)將上述洗滌后濾渣按質量比1:8與質量分數5%氫氧化鈉溶液混合,在40~50℃溫度下浸提18~22h,浸提后過濾得濾液,將濾液加入離心分離機中,以4000~5000r/min轉速離心分離5~8min,離心后得沉淀物,用水洗滌2~4次后加入沉淀物質量1~3倍質量分數10%次氯酸鈉溶液,攪拌均勻后用質量分數45%乙酸溶液調節(jié)pH為5~6,調節(jié)后攪拌30~50min,過濾得濾渣,并用質量分數85%乙醇溶液洗滌3~5次后放入烘箱中,在60~70℃溫度下干燥6~8h,干燥后粉碎,過70~80目篩,得水浮蓮纖維,備用;
(3)分別稱取5~10g羧甲基殼聚糖和8~12g黃原膠加入到500~600g去離子水中,放入水浴鍋中,加熱至45~55℃后攪拌混合60~80min,攪拌后加入10~15mL甲醇,攪拌混合均勻后得混合液;
(4)向500~600mLpH為3.5~4.0醋酸-醋酸鈉緩沖溶液中加入5~7g漆酶,混合均勻后靜置20~30min,隨后離心分離得上清液并裝入燒瓶中,向燒瓶中加入8~10g步驟(2)備用的水浮蓮纖維,放入水浴鍋中,升溫至35~45℃,攪拌反應20~40min后加入100~120mL上述混合液和50~100mL無水乙醇,攪拌反應4~6h,反應結束旋轉蒸發(fā)至原體積50~60%,得濃縮液;
(5)向上述濃縮液中加入0.3~0.5g納米蒙脫石、10~15g山梨醇和3~5g琥珀酸單甘油酯,攪拌混合均勻后得粘稠液,真空脫泡20~30min后加入吹膜機進行吹膜、裁剪,在50~60℃溫度下干燥40~50h,干燥后即可得到食用菌包裝材料。