技術總結
本發明涉及一種漆酶改性水浮蓮纖維制備食用菌包裝材料的方法，屬于包裝材料技術領域。本發明先從水浮蓮葉中，通過蒸煮、酸提、堿提等工藝制備得到水浮蓮纖維，再將羧甲基殼聚糖和黃原膠溶于水中，和甲醇混合后得混合液，利用漆酶對水浮蓮纖維進行改性后和混合液進行反應，反應后濃縮，得濃縮液后和蒙脫石、山梨醇、琥珀酸單甘油酯混合得粘稠液，脫泡后吹膜，裁剪，即可得到食用菌包裝材料。本發明制備得到的食用菌包裝材料不僅可以抑制有害細菌的滋生繁殖，使食用菌的分解作用處于最低狀態，延長保鮮貯藏時間，而且形成的包裝材料具有微孔結構，更有效減緩水分散失，保持較好的細胞形態，使用方便、安全。

技術研發人員：戴琪;王志成
受保護的技術使用者：戴琪
文檔號碼：201611135192
技術研發日：2016.12.11
技術公布日：2017.05.17