本發明涉及一種利于降血壓的海蓬子保健油，特別是一種以海蓬子和中草藥為原料制成的營養保健油，屬食品加工領域。

背景技術：

隨著現代社會的發展和人們生活水平的不斷提高，人們的日常飲食營養不斷提高，但多存在營養結構不合理的問題，導致目前我國“三高”病人日益增多。國家衛生部最近一項調查結果公布了高血壓病患病率的嚴重情況：與十多年前相比，我國高血壓患病率明顯上升，以此病高發的35～74歲年齡段高血壓患病率及2012年我國總人口構成推算，高達27.2%，我國目前高血壓患者已達1.3億，這一數字也使我國成為世界上高血壓癥狀最嚴重的國家。因此，具有降血壓功效的保健產品具有廣闊的市場前景，對于促進人們體健康具有重要的意義。

海蓬子又稱海蘆筍、海鹿茸、海蟲草、富貴菜等，屬于莉科植物，海蓬子屬，在鹽生植物分類中，屬于莖肉質化真鹽生植物，多見于沼澤地、鹽湖旁和及海灘。海蓬子其干燥植株含纖維素5～20%，蛋白質9.0%，富含人體必需的8種氨基酸、微量元素和維生素，其中胡蘿卜素含量超過普通蔬菜的40倍，還含有天然的植物保健鹽和天然的植物堿( 微角皂苷)，具有降低膽固醇、降壓等功效。海蓬子的種植對改善我國鹽堿環境具有重要應用價值，但目前海蓬子的綜合開發利用程度較低，制約著海蓬子加工產業經濟效益，也直接影響了海蓬子的種植推廣，因此，如果將海蓬子進行高值化綜合開發利用，將對環境和經濟做出重要貢獻。本發明海蓬子營養保健油以中醫藥理論為指導，結合現代醫學對降血壓的認識以及中醫藥質原料的最新進展，研制利于降血壓的海蓬子營養保健油。

技術實現要素：

本發明的目的在于提供一種利于降血壓的海蓬子保健油，該營養保健油能夠起到降血壓的保健功能，促進食用者者身心健康，預防或減緩高血壓對身體帶來的危害。

本發明上述目的是通過以下技術方案予以實現的：

本發明提供一種利于降血壓的海蓬子保健油，其特征在于具體包括如下步驟：

（1）清洗去雜：將原料籽粒進行清洗、篩選，清除泥沙、雜質；

（2）配料：按照海蓬子40～50份、山茱萸20～30份、肉桂10～15份、蒲公英8～12份、決明子5～10份、絞股藍4～6份、川芎3～5份、玉米須3～5份的比例準確配料；

（3）超聲波輔助酶解：原料粉碎后調整含水量15～20%，接種2～3%纖維素酶、2～3%木聚糖酶、1～2%非淀粉多糖酶，在超聲波輔助作用下酶解10～20min，超聲波頻率為200～300KHZ；

（4）生物法異構反應：接種具有良好生物轉化CLA能力的微生物菌劑，接種量為2～3%嗜酸乳桿菌、1～2%保加利亞乳桿菌，在28～35℃條件下完全厭氧反應2～3d；

（5）二氧化碳超臨界提取海蓬子保健香油：將發酵后的培養基粉碎后放進超臨界萃取裝置中，在萃取裝置中通入超臨界二氧化碳流體，控制溫度35～45℃，萃取壓力25～35MPa，二氧化碳流量15～20kg/h，萃取1.5～2h后轉入分離罐，控制溫度40～50℃，壓力10～18MPa,分離出海蓬子保健香油；

（6）分離：將海蓬子保健香油冷卻，沉淀后過濾得到成品。

本發明提供了一種利于降血壓的海蓬子保健油，采用“超聲波輔助酶解+生物法異構反應+二氧化碳超臨界提取”的技術方案，產品富含共軛亞油酸、α-亞麻酸等功能性油脂，其中產品中亞油酸含量達到32.17%，α-亞麻酸含量達到11.08%，使得產品具有較好的抗氧化能力和營養保健功效，據測定產品抗氧化能力較常規海蓬子油提高294.27%以上。動物實驗結果表明，長期食用本發明產品，與造模對照組相比血壓降低32.15%以上，說明本產品具有顯著的降血壓功效。此外，實驗結果還表明改變原料組成會顯著降低產品的保健功效（P<0.01）。

本發明提供了一種利于降血壓的海蓬子保健油，與傳統的香油制備或油浴加熱堿異構化制備CLA相比，本發明具有反應條件溫和、制備時間短、生產成本低（生產成本降低20%以上）、規?；苽淙菀?、共軛亞油酸和α-亞麻酸含量高、抗氧化能力強、保健效果優等優勢，產業化推廣前景廣闊。

具體實施方式

實施例1：

一種利于降血壓的海蓬子保健油，其特征在于具體包括如下步驟：

（1）清洗去雜：將原料籽粒進行清洗、篩選，清除泥沙、雜質；

（2）配料：按照海蓬子50份、山茱萸20份、肉桂15份、蒲公英8份、決明子10份、絞股藍4份、川芎5份、玉米須3份的比例準確配料；

（3）超聲波輔助酶解：原料粉碎后調整含水量15～20%，接種3%纖維素酶、3%木聚糖酶、2%非淀粉多糖酶，在超聲波輔助作用下酶解10min，超聲波頻率為200～300KHZ；

（4）生物法異構反應：接種具有良好生物轉化CLA能力的微生物菌劑，接種量為3%嗜酸乳桿菌、2%保加利亞乳桿菌，在28～35℃條件下完全厭氧反應2d；

（5）二氧化碳超臨界提取海蓬子保健香油：將發酵后的培養基粉碎后放進超臨界萃取裝置中，在萃取裝置中通入超臨界二氧化碳流體，控制溫度35～45℃，萃取壓力25～35MPa，二氧化碳流量15～20kg/h，萃取1.5～2h后轉入分離罐，控制溫度40～50℃，壓力10～18MPa,分離出海蓬子保健香油；

（6）分離：將海蓬子保健香油冷卻，沉淀后過濾得到成品。

實施例2：

一種利于降血壓的海蓬子保健油，其特征在于具體包括如下步驟：

（1）清洗去雜：將原料籽粒進行清洗、篩選，清除泥沙、雜質；

（2）配料：按照海蓬子40份、山茱萸30份、肉桂10份、蒲公英12份、決明子5份、絞股藍6份、川芎3份、玉米須5份的比例準確配料；

（3）超聲波輔助酶解：原料粉碎后調整含水量15～20%，接種2.5%纖維素酶、2.5%木聚糖酶、1.5%非淀粉多糖酶，在超聲波輔助作用下酶解15min，超聲波頻率為200～300KHZ；

（4）生物法異構反應：接種具有良好生物轉化CLA能力的微生物菌劑，接種量為2%嗜酸乳桿菌、1%保加利亞乳桿菌，在28～35℃條件下完全厭氧反應3d；

（5）二氧化碳超臨界提取海蓬子保健香油：將發酵后的培養基粉碎后放進超臨界萃取裝置中，在萃取裝置中通入超臨界二氧化碳流體，控制溫度35～45℃，萃取壓力25～35MPa，二氧化碳流量15～20kg/h，萃取1.5～2h后轉入分離罐，控制溫度40～50℃，壓力10～18MPa,分離出海蓬子保健香油；

（6）分離：將海蓬子保健香油冷卻，沉淀后過濾得到成品。

實施例3：

一種利于降血壓的海蓬子保健油，其特征在于具體包括如下步驟：

（1）清洗去雜：將原料籽粒進行清洗、篩選，清除泥沙、雜質；

（2）配料：按照海蓬子45份、山茱萸25份、肉桂12份、蒲公英10份、決明子8份、絞股藍5份、川芎4份、玉米須4份的比例準確配料；

（3）超聲波輔助酶解：原料粉碎后調整含水量15～20%，接種2%纖維素酶、2%木聚糖酶、1%非淀粉多糖酶，在超聲波輔助作用下酶解20min，超聲波頻率為200～300KHZ；

（4）生物法異構反應：接種具有良好生物轉化CLA能力的微生物菌劑，接種量為2.5%嗜酸乳桿菌、1.5%保加利亞乳桿菌，在28～35℃條件下完全厭氧反應2.5d；

（5）二氧化碳超臨界提取海蓬子保健香油：將發酵后的培養基粉碎后放進超臨界萃取裝置中，在萃取裝置中通入超臨界二氧化碳流體，控制溫度35～45℃，萃取壓力25～35MPa，二氧化碳流量15～20kg/h，萃取1.5～2h后轉入分離罐，控制溫度40～50℃，壓力10～18MPa,分離出海蓬子保健香油；

（6）分離：將海蓬子保健香油冷卻，沉淀后過濾得到成品。

下面用試驗數據說明本申請取得的技術效果：

（1）試驗動物

試驗動物均為SD雄性大鼠,體重200±30克；

（2）模型制備

降血壓試驗中采用兩腎一夾型制備腎血管型高血壓大鼠。選用內徑0.2 mm的不銹鋼夾,夾于大鼠左腎動脈靠近主動脈處制備高血壓動物模型,其余10只大鼠分離左腎動脈但未夾左腎動脈作為正常對照組。四周后選用血壓高于160mmHg的40只大鼠作為高血壓模型動物；

（3）試驗分組

將試驗大鼠分為五組，分別為正常組、模型對照組、試驗組1、試驗組2、試驗組3，其中模型對照組每日灌胃給予相同計量的普通綠茶，正常組每日灌胃給予相同計量的蒸餾水，試驗組1每日灌胃給予相同計量的實施例1保健油，試驗組2每日灌胃給予相同計量的保健綠茶飲料（原料僅含海蓬子，制備工藝同實施例1），試驗組3每日灌胃給予相同計量的保健油（原料組成缺海蓬子，其余原料組成比例及制備工藝同實施例1）；

（4）試驗方法

降血壓試驗：以尾脈博法測定血壓，每周測血壓和心率一次,連續四周；

（5）試驗結果

由表1可以發現本申請保健油對降低大鼠血壓具有較顯著的功效（與模型對照組相比差異有統計學意義，P<0.01）；試驗組1的降血壓效果顯著優于試驗組2和試驗組3，差異有統計學意義（P<0.05），這表明中草藥配方對綠茶飲料的降血壓效果有顯著的影響。

以上實施例僅用于說明本發明的技術方案，而非對其進行限制；盡管參照前述實施例對被發明進行了詳細的說明，但對于本領域的普通技術人員來說，依然可以對前述實施例所記載的技術方案進行修改，或者對其中部分技術特征進行等同替換；而對這些修改或者替換，并不使相應技術方案的本質脫離本發明所要求保護的技術方案的精神和范圍。