技術特征：

技術總結
本發明公開了一種從鮮花中提取糖漿的方法。該方法包括以下步驟：將鮮花的器官和固態糖下在5～8℃下通過醅酵進行冷提取；將經所述冷提取得到的產物在5～8℃下進行熟化，并從所述熟化的產物中分離出液體。本發明的從鮮花中提取糖漿的方法，以固態糖作為醅酵的基質對鮮花的器官在低溫下進行冷提取，并且于低溫下熟化，這樣避免了花朵所含的芳香性物質過度氧化而被破壞，提取出具有天然花香的糖漿。

技術研發人員：吳書和
受保護的技術使用者：吳書和;李淑嬌
技術研發日：2017.05.31
技術公布日：2017.09.15